, Aceh - Ruangan seluas 3x4 itu sebenarnya adalah ruang tamu. Namun disulap menjadi dapur oleh Ita Kumala Sari (35).
Di situlah ibu beranak tiga ini menjalankan aktivitas sehari-hari sebagai pembuat kue tradisional khas Aceh. Ia dibantu oleh keluarga serta beberapa pekerja yang diberi upah.
Baca Juga
Usai Jadi Pengantin Aceh, Beby Tsabina Tampil bak Putri Disney di Resepsi Pernikahan
Jelang PON 2024, Kompetisi Futsal di Aceh Diikuti Pemain Nasional
VIDEO: Oknum Guru Ngaji di Aceh Utara Ditangkap Polisi Usai Sebarkan Foto Mesum Mantan Kekasih
Para pelintas yang lewat di depan jalan nasional Meulaboh-Tapak Tuan dapat dengan jelas melihat aktivitas masak-memasak yang di tempat itu. Hawa panas meruap saat mengunjungi usaha yang berada di Desa Langung, Kecamatan Meureubo, Kabupaten Aceh Barat.
Advertisement
Dua buah etalase diletakkan di sisi kiri dan kanan depan ruangan. Isinya aneka kue kering seperti keukarah, bungong kayee, kipang, bolu, pret, sagon bakar, dan beberapa jenis kue tradisional lainnya.
Hampir semua kue dikemas dengan kantong plastik kecuali keukarah. Kue berbentuk unik itu ditumpuk dan dibiarkan terbuka di atas nampan.
Bentuk keukarah terlihat seperti gumpalan bihun kering berbentuk lembing. Namun, warnanya cenderung lebih gelap.
Bahan utama keukarah adalah tepung beras. Proses pembuatannya pun terbilang sederhana.
Tepung beras yang telah diencerkan diaduk dengan gula pasir. Kemudian dituang ke dalam batok kelapa yang telah diberi lubang kecil-kecil.
Adonan yang tumpah dari cetakan berwujud seperti serat. Inilah yang membuat keukarah memiliki struktur berupa gumpalan seperti benang.
Adonan dituang ke atas minyak panas sambil diaduk sehingga berbentuk seperti jaring. Pembuatannya menuntut kegesitan karena adonan mudah hangus.
Rasa keukarah manis dan renyah, cocok dinikmati bersama kopi atau teh. Kue ini sering ditemukan di acara pernikahan hingga peringatan kematian.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Usaha Turun Temurun
Usaha pembuatan kue tradisional milik Ita dirintis sejak 2005. Keahliannya membuat kue diturunkan dari orang tua.
"Dulu nenek saya. Ibu saya juga. Saya melanjutkan sendiri merintis. Ada lima orang kerja. Tiga orang luar, lain keluarga," jelas Ita, kepada , Selasa sore (18/6/2019).
Alat-alat yang digunakan terbilang sederhana. Hanya bermodal oven, loyang, kompor, dan beberapa alat lainnya.
Selain memanfaatkan pembeli setempat, Ita memasarkan kue-kue tersebut melalui 'Bukalapak'. Salah satu pusat perbelanjaan daring di Indonesia.
"Kalau melalui online, pembeli bisa dari Medan, bahkan Pulau Jawa," katanya.
Dijual dengan harga paling murah Rp5 ribu per bungkus, Ita bisa meraup keuntungan hingga Rp1 juta lebih dalam sehari. Kebanyakan kuenya dijual borongan.
"Modal awal beli bahan untuk sehari Rp300 ribu. Kadang laku paling kecil Rp500 ribu, kadang sampai Rp1,5 juta lebih," sebut Ita.
Advertisement
Bertahan di Tengah Gempuran Zaman
Bergerak di usaha pembuatan kue tradisional tentu tidak mudah. Terlebih kebutuhan masyarakat Aceh akan kue jenis itu bersifat musiman atau pada saat tertentu saja.
"Kalau orang Aceh, kan ada musim orang kawin. Memang ada bulannya. Seperti bulan Safar. Dalam adat Aceh tidak boleh," kata Ita.
Tidak sedikit yang memilih menyediakan kue yang lebih kekinian untuk para tamu undangan. Karena itu, Ita harus berjuang agar kue-kue miliknya mendapat tempat di hati pembeli.
"Selain jaga rasa, saya iklankan di 'Bukalapak' seperti saya bilang tadi. Biar banyak yang tahu," ujarnya.
Usaha Ita sedikit banyak telah menyokong kehidupan ekonomi keluarga kecilnya. Murtala, suaminya hanyalah seorang buruh bangunan.
"Banyak membantu. Anak 4. Anak paling kecil baru mau masuk SD. Ada SMP, terakhir SMA," ucapnya.
Seperti nama usahanya 'Asoe Jaroe' berarti 'buah tangan'. Ita berharap kue-kue tradisional miliknya menjadi oleh-oleh bagi pelancong yang berpelisaran ke Serambi Makkah.
Simak juga video pilihan berikut ini:
Terkini Lainnya
Usai Jadi Pengantin Aceh, Beby Tsabina Tampil bak Putri Disney di Resepsi Pernikahan
Jelang PON 2024, Kompetisi Futsal di Aceh Diikuti Pemain Nasional
VIDEO: Oknum Guru Ngaji di Aceh Utara Ditangkap Polisi Usai Sebarkan Foto Mesum Mantan Kekasih
Usaha Turun Temurun
Bertahan di Tengah Gempuran Zaman
Keukarah
Makanan Khas Aceh
Kuliner Aceh
Aceh
Rekomendasi
Jelang PON 2024, Kompetisi Futsal di Aceh Diikuti Pemain Nasional
Beby Tsabina Gelar Siraman hingga Prosesi Adat Aceh Boh Gaca Sebelum Menikah, Warganet Salfok Dekorasinya
Telan Rp 1,6 Triliun, Proyek PON XXI 2024 di Aceh dan Sumatera Utara Rampung Juli
Menpora Sebut Presiden Jokowi Perintahkan Penyelengaraan PON XXI Aceh-Sumut Tepat Waktu
Marak Hoaks, Pemkab Aceh Barat Ingatkan Warga Bijak Bermedia Sosial
6 Fakta Menarik Gunung Kemiri di Aceh, Tertinggi di Jajaran Taman Nasional Leuser
Euro 2024
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Prediksi Euro 2024 Spanyol vs Jerman: Duel Kelas Berat di Stuttgart
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Terkesan Penampilannya di Euro 2024, Real Madrid Ingin Datangkan Rekan Setim Jude Bellingham
Copa America 2024
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Ekuador: Semuanya Memihak Tim Tango
Timnas Ekuador Siap Berjuang Mati-matian di Perempat Final Copa America 2024
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
Ridwan Kamil Dianggap Masih Kuat di Pilkada Jawa Barat, Bawa Untung Buat Golkar
TOPIK POPULER
Live Streaming
Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari Berujung Dipecat
Populer
Dewi Motik Tebarkan Motivasi untuk Pelaku UMKM Tangsel Agar Bisa Go International
Hasil Jajak Pendapat Sanrio, Karakter Hello Kitty Ternyata Kalah Pamor, Siapa Unggulannya?
50 Anggota DPRD Makassar Bakal Diberi Pin Emas, Total Harga Capai Rp2 Miliar
Mystic Story Bakal Debutkan Boygrup Baru 7 Orang
Siswi SMK di Mesuji yang Tewas Dibunuh Paman Sempat Dirudapaksa Ketika Sekarat
Vonis Salman Raziq, Perekrut 12 Kurir Narkoba Jaringan Fredy Pratama Ditunda
Ada Asia Afrika Festival, Cek Rekayasa Lalu Lintas Kota Bandung 6-7 Juli
Usai Periksa Mantan Pj Wali Kota, Polisi Terus Gali Bukti SPPD Fiktif di DPRD Riau
Jakarta BIN vs Pertamina Enduro Mengawali Empat Besar PLN Mobile Proliga 2024
Wadir CV Inawah Pratama Jadi Tersangka Dugaan Korupsi Gedung South Sulawesi Creative Hub
Ketua KPU
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Jokowi Sebut Keppres Pemberhentian Hasyim Asy'ari dari Ketua KPU Masih Diproses
DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari, Jokowi Pastikan Pilkada 2024 Jujur dan Adil
Berita Terkini
Kaesang Pangarep Disebut Unggul di Pilkada Jateng, Peluang Calon Lain Masih Ada
12 Cara Membuat Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau, Wajib Dicoba
Sinopsis Film Stuart Little: Petualangan Komedi Seekor Tikus Putih, Tayang di Vidio
Bursa Saham Asia-Pasifik Mayoritas Menghijau Hari Ini
7 Potret Richard Kyle dan Pacar Bulenya yang Romantis, Bak Pasangan Hollywood
Kabar Teranyar Nasib Pelita Air Gabung Garuda Indonesia Group
Threads Raih 175 Juta Pengguna Aktif Bulanan dalam Setahun
Doa Awal dan Akhir Tahun Baru Hijriyah 1 Muharram, Lengkap Latin dan Terjemahan
6 Fakta Menarik Gunung Jailolo di Maluku Utara yang Memiliki Sumber Air Panas
Ma’ruf Amin: Masalah Palestina Bukan Isu Agama, Tapi Politik Kemanusiaan
Pemkot Tangsel Gelar Pekan Imunisasi Nasional Polio, Targetkan 156 Ribu Anak Divaksin
Sinopsis & Fakta Menarik Film The Snowman yang di Vidio, Ternyata Adaptasi Novel Terkenal
7 Potret Nagita Slavina Kembali Lepas Hijab Sepulang Haji, Sibuk Momong Lily
Cuaca Besok Sabtu 6 Juli 2024: Waspada di Siang Hari Jabodetabek Bakal Hujan Petir