, Jakarta - Anggaran untuk katering biasanya menyerap bujet hampir setengah dari biaya pernikahan. Calon pengantin akan memilah menu hingga membatasi jumlah undangan agar bisa menghemat pengeluaran.
Namun sebenarnya masih ada pertimbangan lain yang membuat bujet katering pernikahan bisa disiasati. Senior Financial Consultant dari ZAP Finance, Tia Wibowo mengatakan membatasi tamu adalah hal pertama yang jadi pertimbangan.
Baca Juga
"Besaran biaya katering tergantung dengan jumlah tamu yang diundang. Namun, jika memang anggaran terbatas maka harus pintar-pintar memilih tamu undangan," sebut Tia dalam wawancara tertulis dengan Liputan6, Jumat, 29 Juli 2023.
Advertisement
Setelah menentukan jumlah tamu undangan, calon pengantin juga harus menghitung jumlah porsi hidangan yang harus disiapkan. Ia menyarankan agar menyederhananya dengan mengalikan dua jumlah tamu undangan kemudian kurangi 10 persen untuk kemungkinan tamu yang tidak hadir.
Tia menurutkan, saat mengurangi bujet katering kualitas makanan dan rasanya tetap bisa menyenangkan hati tamu undangan. Menurutnya bila bujet terbatas selain mengurangi jumlah undangan, dapat disiasati juga dengan mengadakan acara pada jam tertentu, seperti saat tea time.
"Batasi jenis makanan namun mengenyangkan juga bisa menjadi salah satu solusi mengurangi anggaran," saran Tia.
Melakukan test food terlebih dulu juga menjadi cara, agar didapatkan makanan berkualitas sesuai selera pengantin agar tidak mengecewakan tamu. Selain itu ternyata menurutnya ada pilihan untuk mencari katering yang baru mulai merintis, karena biasanya harganya masih bersahabat dan menawarkan promo menarik.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Survei Katering Pernikahan
![DTC catering (dwi tunggal citra)/PinkCatDiary](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Lebih lanjut Tia juga menyarankan agar melakukan kunjungan ke kantor dan dapur katering. "Tujuannya adalah agar tahu kapasitas katering pernikahan prasmanan," sambungnya.
Dari sini Anda bisa melihat bagaimana pihak katering menangani konsumsi para tamu, mulai dari dapur, tim atau juru masak yang diperbantukan saat acara, hingga gudang penyimpanan makanan dan peralatan yang dipakai. Hal ini dilakukan untuk memastikan vendor berpengalaman dalam menangani acara pernikahan
Lebih spesifik lagi biasanya katering pernikahan memiliki banyak penawaran harga dan paket untuk bisa membandingkan dari setiap vendor katering pernikahan. Lalu diskusikan dengan pasangan, dan keluarga tentang harga catering pernikahan yang sesuai dengan bujet, variasi menu serta fasilitas lainnya.
"Tidak ada salahnya juga kalau melakukan riset dari hasil review klien vendor pernikahan," katanya lagi.
Sementara itu, ada kalanya saat calon pengantin tidak memilih vendor yang merupakan rekanan pemilik gedung. Hal ini tetap bisa disiasasi dengan memilih katering yang harganya lebih bersahabat meski akan membayar biaya tambahan ke pemilik gedung.
Jika opsi menyewa vendor katering masih di luar bujet, maka acara pernikahan dapat dilaksanakan dirumah dengan memasak sendiri oleh saudara dan tetangga. Tapi bandingkan lagi biaya memasak sendiri dengan melakukan survei harga katering dari beberapa vendor.
Advertisement
Alternatif Menu Porsian
![Aksi Berbagi Makanan Gratis Saat Pandemi COVID-19 di Jerman](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ruYN8nLST3M_d6Mv8Y-WO7_nb8s=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3105270/original/074253400_1587127578-20200417-Aksi-Berbagi-Makanan-Gratis-Saat-Pandemi-COVID-19-di-Jerman-2.jpg)
Dari segi pilihan menu, harga karering akan sangat berpengaruh. Seperti menu nasi sebaiknya dikurangi, karena kebanyakan orang akan lebih suka makan gubukan lantaran jarang dikonsumsi setiap hari. Sementara untuk penyediaan minuman, air putih sebenarnya cukup karena para orangtua umumnya tidak mengambil minuman bersoda.
Tia juga memberikan alternatif menu porsian atau ala carte yang bisa membuat tradisi resepsi bisa sangat ramah di dompet. "Di Solo ada tradisi menghidangkan sajian resepsi secara porsian. Penyajian yang sering disebut dengan nama Piring Terbang ini lebih bisa diutak-atik bujetnya," sebutnya lagi.
Namanya piring terbang karena makanan dihidangkan per piring, lalu disajikan satu per satu oleh pelayan. Konsep tersebut menurutnya seperti di resto Barat, ada makanan pembuka hingga pencuci mulut.
Dengan berbagai konsep yang ia tawarkan, calon pengantin tetap harus memerhatikan cara penyajian makanan, kualitasnya dan kecukupan konsumsi untuk para tamu undangan.
Bisa Menawar Harga ke Pemilik Katering
![Wedding Showcase Swiss-Belresidences Kalibata](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/PdzRcHw50If2cEdGV9VFgwZl0Zk=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4480445/original/016527300_1687676851-WhatsApp_Image_2023-06-25_at_13.56.10.jpeg)
RBB Catering adalah salah satu penyedia jasa katering pernikahan yang memiliki berbagai pilihan paket sesuai bujet calon pengantin. Usaha katering yang berlokasi di Bogor ini biasa menyediakan katering untuk acara pernikahan di rumah maupun gedung.
"Harga paket kita mulai dari 40 ribu (rupiah) per pax, ini dengan pilihan menu yang sederhana," sebut Endil Syahrudin, Pemilik RBB Catering saat wawancara melalui sambungan telepon dengan , Jumat, 29 Juli 2023.
Ada pula pilihan paket Rp50.000 per pax hingga Rp70.000 per pax yang menunya lebih variatif lagi. Untuk menu Rp40.000 per pax terdiri dari nasi, satu lauk pilihan (ikan, ayan, daging), sup, bihun atau menu sayuran, puding dan buah potong, kerupuk, termasuk air mineral.
Meski sudah terbilang murah, harga tersebut menurut Endil masih sering ditawar oleh calon konsumennya. Menurutnya untuk mendapatkan harga sesuai bujet, sebaiknya membicarakan juga dengan pihak katering agar mendapat solusi. Menu apa saja yang diinginkan dengan alternatif menu sehingga meski harganya murah, penyajian maupun rasa tetap akan disukai para tamu.
Namun yang terpenting lagi komunikasi antara calon pengantin dan pihak katering diperlukan supaya jangan sampai konsumsi untuk para tamu kurang saar acara resepsi. "Selalu dilebihkan (porsinya), kadang ada juga yang lupa untuk menghitung porsi keluarga di luar tamu undangan," jelasnya.
Biasanya pun jika calon konsumennya berasal dari rekomendasi pengguna jasa RBB Catering sebelumnya, maka akan diberi tambahan diskon. "Biasanya kita kasih bonus sarapan pagi untuk keluarga mempelai," tutupnya.
![Infografis Komponen Wajib Pernikahan Indonesia](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/go2G1QhIBaEKA2yhEODDZiQ07c8=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4517202/original/002126900_1690512482-Nikah_2.jpg)
Terkini Lainnya
Budayakan Teknologi Pasca-panen Sejak di Tingkat Petani, Ekstra Usaha di Awal Tambah Cuan Kemudian
Pro Kontra Daging Buatan Laboratorium di Indonesia yang Masih Punya Banyak Sumber Alternatif Pangan
Serba-serbi Bisnis Daging Marinasi yang Bikin Masak Jadi Simpel
Survei Katering Pernikahan
Alternatif Menu Porsian
Bisa Menawar Harga ke Pemilik Katering
Cerita Akhir Pekan
Katering Pernikahan
katering
catering pernikahan
Pernikahan
Jamuan Makan
Tamu Undangan
test food
Rekomendasi
Pro Kontra Daging Buatan Laboratorium di Indonesia yang Masih Punya Banyak Sumber Alternatif Pangan
Serba-serbi Bisnis Daging Marinasi yang Bikin Masak Jadi Simpel
Bahaya Diet untuk Anak Dihubungkan Status Gizi dan Body Goals Menurut Ahli
Kapan Kita Perlu Ikut Program Diet dengan Pengawasan Ahli dan Dokter Gizi?
Mengenal Operasi Bariatrik dan Efek Sampingnya
Diet Dibantu Obat-obatan, Apakah Aman?
Inovasi Wisata Ramah Lingkungan yang Manfaatkan Potensi Desa dan Hotel Minim Jejak Karbon
Tindak Tegas Para Wisatawan Perusak Lingkungan
Tempat Wisata Terapkan Beragam Perizinan dan Aturan tapi Pelanggaran Tetap Jalan
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
3 Resep Praktis Serba Porang dari Olahan Nasi hingga Tahu yang Lezat
Kiat Beby Tsabina Dapat Jodoh Sesuai Kriteria yang Diharapkan, Berdoa Sedetail Mungkin
40 Penumpang Pesawat Air Europa Terluka Akibat Turbulensi Hebat, Tambah Daftar Masalah buat Boeing
Indofest 2024 Kampanyekan Edukasi Sampah untuk Pegiat Aktivitas Luar Ruang
Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Jelang Menikah, Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar Belanja Tempat Tidur untuk Anak
Jadi Juri di Paris, Tubuh Kurus Rose BLACKPINK Bikin Penggemar Khawatir
Istri Kanye West Bianca Censori Bantah Kirim Konten Pornografi ke Staf Yeezy
5 Varian Kopi Unggulan Indonesia Disuguhkan di Coffex Istanbul 2024, 3 Kontainer Kopi Arabika Dipesan
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Tonton Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda, Segera Dimulai
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Rabu 3 Juli Pukul 02.00 WIB: Siapa Lolos ke 8 Besar?
Berita Terkini
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Korupsi Dana APBK Rp394 Juta, Mantan Kepala Kampung di Way Kanan Ditangkap Polisi
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
5 Komet Paling Terang hingga Saat Ini
2 Kawah Danau Kelimutu Mendadak Berubah Warna, Ada Apa?
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Rabu 3 Juli 2024
PKB Lirik Sandiaga Uno Maju Pilkada Jawa Barat 2024
Warung Dekat Markas Polisi di Bone Bolango Bebas Jualan Miras, Ada Beking Oknum?
Korban Tewas Insiden Terinjak-injak di Acara Keagamaan India Bertambah Jadi 116 Orang
Sarana Air Besi PNM untuk Warga Ngeco Bantul
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Benarkah Syaikh Abdul Qadir al-Jilani Menentang Aqidah Asy'ariyah? Ini Kata Buya Yahya
Usai Masjidil Haram, Jemaah Haji Sakit Kini Difasilitasi Ziarah ke Nabawi
Mirip 'University War', Simak 5 Fakta Menarik Clash Of Champions