, Jakarta - Hamburger dan hot dog termasuk makanan siap saji populer. Dengan kehidupan yang semakin sibuk, orang-orang memilihnya sebagai solusi untuk mempersingkat waktu makan.
Melansir New York Post pada Sabtu, 15 Juli 2023, menurut Ben Schuff, seorang ahli gizi berlisensi dan Direktur Naturopati dan Nutrisi di BIÂN Chicago, baik burger maupun hot dog adalah makanan berkalori tinggi dan mengandung lemak jenuh lebih banyak daripada makanan atau sumber daging lainnya.
"Meskipun musim panas adalah saatnya orang menyalakan panggangan dan menikmati hot dog dan hamburger yang lezat, penting untuk diingat bahwa makanan ini mungkin tidak selalu menjadi pilihan yang paling sehat," kata Melissa Wasserman Baker, seorang ahli diet terdaftar yang berbasis di New York dan pendiri Food Queries.
Advertisement
Meski begitu, Baker menyebut tidak semua burger mengandung nutrisi yang sama. Kandungan nutrisi dalam hamburger dapat bervariasi tergantung pada bahan-bahannya. Dia pun menyarankan untuk memilih daging sapi tanpa lemak atau kalkun dengan persentase lemak yang lebih rendah.
Schuff merekomendasikan mencari daging sapi organik tanpa lemak yang diberi makan rumput, karena hal ini dapat mengurangi kandungan lemak jenuh dan potensi sifat inflamasi dari hamburger. Schuff juga menyarankan untuk berhati-hati dengan roti burger yang dibeli di toko, karena sering kali mengandung natrium tambahan, pengawet, dan bahan tambahan lainnya untuk meningkatkan rasa dan memperpanjang umur simpan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Perhatikan Bahan-Bahan Makanan Siap Saji
![Makanan berbahan tinja dan urine (1)](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/DymtpwEGMTM5sm2zie8o9bUQz3s=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1654024/original/033579900_1500529983-1__burger-1835192_960_720__Pexel.jpg)
Baker juga menyarankan agar kita meng hindari burger yang ditandai sebagai "sudah dibumbui" atau "memiliki isi," karena ini bisa menandakan kandungan lemak dan natrium yang lebih tinggi. Sebagai gantinya, pilihlah roti gandum dan tambahkan sayuran ke dalam burger untuk nutrisi tambahan.
Menurut Wasserman Baker, hot dog seringkali mengandung tinggi sodium dan lemak jenuh yang berdampak negatif bagi kesehatan Anda. "Waktu membeli hot dog, disarankan untuk memilih yang berlabel 'tidak diawetkan' atau 'bebas nitrat' agar paparan terhadap zat tambahan berpotensi berbahaya dapat diminimalkan," katanya.
Schuff menyatakan bahwa memilih hot dog dengan kadar natrium yang lebih rendah juga dapat menjadi pilihan yang lebih sehat. Wasserman Baker merekomendasikan opsi hot dog yang dibuat dengan daging tanpa lemak, seperti kalkun atau ayam, dan sekali lagi, disarankan untuk menyajikannya di atas roti gandum untuk nilai gizi yang lebih baik.
Baker menyatakan bahwa dalam perbandingan antara hamburger dan hot dog, keduanya dapat dinikmati secukupnya. Namun, ketika menilai profil nutrisi secara keseluruhan, dia mengatakan bahwa hamburger yang dibuat dengan daging tanpa lemak dan disertai sayuran cenderung menawarkan keseimbangan protein, lemak sehat, dan nutrisi penting yang lebih baik.
Advertisement
Jadi, Mana yang Lebih Sehat?
![Penonton Beli Hot Dog di Stadion Qatar, Bentuknya Disebut Mirip Cerutu](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/LQpse0q6KGCCaPqXM8wArxsaqFw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4249844/original/074321900_1670219689-Hot_1.jpg)
Wasserman Baker menambahkan, burger yang umumnya dibuat dari daging giling, menyediakan protein, zat besi, dan nutrisi penting lainnya dalam jumlah yang signifikan. "Namun, hamburger seringkali memiliki kandungan lemak jenuh dan kalori yang lebih tinggi," katanya.
Sementara menurut Schuff, hot dog umumnya mengandung kalori dan lemak yang lebih rendah, tetapi mungkin mengandung lebih banyak sodium dan bahan olahan. Makanan ultra-olahan dengan kandungan natrium tinggi seperti hot dog, daging dingin, dan bacon telah dikaitkan dengan risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke, sesuai hasil penelitian Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Harvard.
Seperti yang dijelaskan oleh Schuff, dalam perbandingan langsung, "Anda lebih mudah memilih opsi yang lebih sehat dengan hamburger daripada hot dog, karena hot dog, pada dasarnya, adalah produk yang diproses secara signifikan tanpa sumber daging berkualitas untuk sebagian besar produknya."
Sedangkan, menurut Schuff, dengan hamburger, kita dapat memilih daging berkualitas seperti yang telah disebutkan sebelumnya, mengatur bumbu sesuai selera, dan mempersiapkannya dengan lebih tepat dibandingkan dengan hot dog. Dia juga menyatakan bahwa hot dog dan burger vegetarian dapat dijadikan alternatif sesekali bagi seseorang yang ingin mencoba bahan dasar nabati pada acara masak-memasak di musim panas.
Kuncinya pada Topping
![The Real Holysteak! Ikut Tren Daging Nabati, Luncurkan Menu Steak 376 Kalori](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/EQgUYWBASsGTXKOXsnDQCjctaOs=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3608016/original/039545000_1634738631-Plant_Based_Holysteak_1.jpg)
Namun, dia menegaskan bahwa secara keseluruhan, makanan seperti hot dog dan hamburger, baik yang konvensional maupun vegetarian, sebaiknya tidak menjadi bagian rutin dari diet karena diproses secara ultra dan sering kali berasal dari sumber tanaman yang dimodifikasi secara genetik dan non-organik seperti kedelai, biji-bijian, dan gandum.
Schuff juga mencatat bahwa hot dog dan hamburger berbahan dasar sayuran secara alami mengandung kalori lebih rendah dan beberapa porsi serat makanan, yang dapat dianggap lebih sehat karena serat makanan tidak ditemukan dalam hot dog dan hamburger berbahan dasar daging.
Membuat burger vegetarian sendiri dari awal dengan menggunakan bahan-bahan seperti kacang-kacangan, quinoa, dan sayuran, dapat menghasilkan makanan yang kaya nutrisi.
"Ketika memilih hot dog vegetarian dan burger vegetarian, carilah produk yang terbuat dari bahan makanan utuh seperti kacang-kacangan, sayuran, dan biji-bijian," tambah Wasserman Baker.
"Periksa label untuk melihat aditif minimal dan hindari produk dengan natrium tinggi atau perasa buatan," lanjut Wasserman Baker. "Pilihlah opsi yang rendah lemak jenuh dan tinggi serat untuk memilih makanan yang lebih sehat."
Dia menambahkan bahwa menikmati hamburger atau hot dog dari waktu ke waktu sebagai bagian dari diet seimbang secara keseluruhan dan sebagai kesenangan di musim panas sesekali tidak menjadi masalah.
"Kuncinya adalah fokus pada ukuran porsi, pilihan protein tanpa lemak, roti gandum, dan berbagai topping segar untuk meningkatkan nilai gizinya," kata Wasserman Baker.
![Infografis Kiat Makan Sehat Kala Lebaran](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/fPPKhbJQxRgbXniy5Rj4RIGU0IU=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/713987/original/Infografis-Kiat-Makan-Sehat-Kala-Lebaran.jpg)
Terkini Lainnya
Hati-hati Konsumsi Makanan Cepat Saji Bisa Meningkatkan Risiko Stroke dan Demensia, Ini Penjelasannya
Perhatikan Bahan-Bahan Makanan Siap Saji
Jadi, Mana yang Lebih Sehat?
Kuncinya pada Topping
lemak jenuh
Hamburger
hot dog
Nutrisi
makanan siap saji
Burger
daging sapi
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 15.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
Bawaslu Ungkap Potensi Kerawanan Pilkada Jakarta, Heru Budi: Akan Dianalisis
PDIP: Mantan Panglima TNI Andika Perkasa Lebih Cocok Jadi Bakal Cagub daripada Wagub di Pilkada Jakarta 2024
Totalitas Kerja Pro Rakyat, Eman Suherman Disebut Raih Dukungan Maju Cabup Majalengka
TOPIK POPULER
Populer
Libur Sekolah ke Kampung Willys Kang Cuya Subang, Bisa Seseruan Naik Kursi Layang Sambil Memandang Sawah
Imbas Overtourism Barcelona Kembali Naikkan Pajak Turis Oktober 2024, Berapa Besarnya?
Skandal Gaun Pengantin Putri Susan Sarandon, Dianggap Terlalu Ekspose Belahan Dada
Top 3 Berita Hari Ini: Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
Tips Merawat Rambut agar Tetap Kuat dan Sehat: Panduan Lengkap untuk Rambut Panjang Impian
Aaliyah Massaid Kenang Pengalaman Pahit Lihat Angelina Sondakh Masuk Penjara Usai Pesta Ulang Tahunnya
3 Resep Ayam Kukus Suwir yang Lezat supaya Tidak Selalu Makan Gorengan
Pempek Palembang Masuk Daftar 50 Makanan Terbaik Berbasis Seafood Versi TasteAtlas
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Profil Xaviera Putri, Mahasiswi Indonesia di KAIST Curi Perhatian Usai Jadi Peserta Clash of Champions
Euro 2024
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Perluas Pasar, BYD Langsung Bawa 5 Mobil Listrik ke Tunisia
Gears of War: E-Day, Game Prekuel Terbaru dari Seri Gears Diumumkan
Digulirkan Sejak 2027, Program Rantang Kasih Sasar 3 Ribu Lansia Sebatang Kara di Banyuwangi
6 Perjalanan Cinta Singkat Ayu Ting Ting dan Muhammad Fardhana, Batal Menikah
Manchester United Bakal Beri Kesempatan Kedua buat Bintang yang Performanya Memble Musim Lalu
2 Tahun Rehat, Penyanyi Aimi Terakawa Rilis Album LIVE IT NOW
Kolaborasi Qualcomm-Manchester United, Snapdragon Hiasi Seragam Baru Setan Merah
Tambah 9 Unit Pesawat di 2024, Garuda Indonesia Pede Cuan Rp 48 Triliun
6 Potret Krisdayanti Kunjungi Kota Batu Malang, Perkuat Layanan Kesehatan lalu Nonton Wayang Kulit
Polisi Selidiki Laporan Driver Ojol yang Dapat Orderan Paket Berisi Narkoba di Cengkareng
Gejala Disleksia pada Orang Dewasa, Salah Satunya Sulit Mengingat Singkatan
Garuda Indonesia Pangkas Harga Tiket Pesawat Domestik untuk Rute Tertentu
Menko Polhukam Hadi Tjahjanto Buka Acara Gerakan Indonesia Tertib, Harap Bisa Tertibkan Masyarakat Indonesia
Bukan Digantikan TKA China, Ini Kata Pengusaha soal PHK Induk TikTok Shop
Kebakaran Depo Pertamina Plumpang yang Terkuak, Kasusnya Terus Bergulir