, Jakarta - Sebuah warung pempek asli Sumatera Selatan yang menawarkan pengalaman wisata kuliner baru dapat Anda jumpai di Yogyakarta. Waroeng Pempek Cik Ana, yang berlokasi di Jl. Kemiri, Kriyanan 01/06, Wates, Kulon Progo, Yogyakarta, akan membawa Anda bernostalgia dengan suasana serba antik.
Memasuki area seluas 400 meter persegi itu, Anda akan disambut dengan bangunan rumah kecil tua dengan genteng khas Jawa yang menghitam. Di halamannya, Anda akan melihat kursi-kursi santai lawas yang di kelilingi pepohonan yang teduh.
Baca Juga
Berjalan ke bagian dalam rumahnya, Anda seakan berada di surga koleksi barang-barang dengan banyaknya barang antik seperti TV jadul, mesin jahit, hingga guci-guci yang tertata rapi. Bahkan, alat makan untuk menghidangkan pempek juga memberi nuansa vintage dengan penggunaan piring putih keramik dan wadah saus keramik berbentuk perahu untuk cukanya.
Advertisement
Waroeng Pempek Cik Ana dibuka sejak April 2020. Namun, perjalanan pemiliknya membangun usaha pempek sudah berlangsung jauh sebelum itu.
"Saya sudah di Jogja dari tahun 80-an untuk bersekolah di SMEA. Saya sering kangen sama makanan Sumatra, seperti pempek yang pakai ikan. Tapi orang Jogja, khususnya di Kulon Progo, masih aneh dengan makanan itu," ujar Sulfiana Syofian (57), pemilik Pempek Cik Ana saat diwawancarai baru-baru ini.
Sulfiana kemudian memutuskan membantu tantenya usaha katering. Dari situlah, ibu empat anak yang berdarah Sumatera Selatan itu belajar membuat pempek. "Saya tuh campuran. Bapak saya dari Palembang sama Lahat. Ibu saya dari Empat Lawang dan Lubuklinggau. Tapi, saya kelahiran Lubuklinggau. Semuanya tetap di lingkungan Sumatera Selatan," ujarnya.
Sejak itu, Sulfiana berjualan pempek sendiri sambil tetap usaha di bidang katering untuk aneka hajatan. Penuh jatuh-bangun, tekadnya untuk benar-benar fokus membuka kedai pempek muncul pada saat pandemi, ketika ia dan anak-anaknya terpaksa dirumahkan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Harga Pempek Murah Meriah
![Pempek Cik Ana](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/VMjdJoNOO6sQoR3lcWufdgZozbk=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4460200/original/065501700_1686313789-Snapinsta.app_116221122_307257450513695_7119262337111457434_n_1080.jpg)
"Pas tahun 2019 kemarin, suami saya meninggal dan saya kerja di toko pizza. Bulan April 2020, saya dirumahkan karena pandemi. Bingung toh, suami meninggal, anak saya nomor tiga yang kerja juga dirumahkan. Enggak ada yang pesan katering saya juga saat itu," jelas Sulfiana.
Anaknya pun berinisiatif meminta ibunya berjualan pempek di rumah. Walaupun rumahnya saat itu berada di dalam gang, Sulfiana dengan anak-anaknya bergotong royong merapikan rumah itu untuk dijadikan warung pempek.
Seluruh pempek yang dijual di Waroeng Pempek Cik Ana menggunakan ikan tenggiri. Bersama tujuh orang karyawan tetap, dalam sehari Sulfiana dapat membuat 20 kilogram pempek. Warung ini dibuka setiap Senin hingga Sabtu pukul 09.00 sampai 21.00 WIB.
Terdapat aneka jenis pempek yang dijual, yakni pempek kapal selam, kulit, lenjer, adaan, adaan bulat, lenggang dan belah. Selain pempek, Waroeng Cik Ana juga menjual tekwan dan siomay. Seluruh harga makanan dan minuman di kedai tersebut terbilang cukup murah, hanya Rp3.000 hingga Rp11.000.
"Paling laku itu pempek kapal selam. Tapi kalau sekarang, kebanyakan pengunjung memesan satu paket yang berisi kapal selam, kulit, adaan dan lenjer karena porsinya nggak terlalu besar," lanjutnya.
Pengunjung juga harus mencoba es kacang merah khas Palembang jika berkunjung ke sini. Untuk menyesuaikan dengan lidah warga Jogja, Sulfiana mengaku menyesuaikan rasa pempek dan cara penyajiannya. Ia sengaja membuat rasa pempek tidak terlalu amis.
Advertisement
Sempat Dikritik karena Keluar Pakem Makan Pempek
![Pempek Cik Ana](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/Qb-3zxMAV9joGDOkd332BDAj9oE=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4460201/original/077241900_1686313789-Snapinsta.app_121271181_1050909288662902_6283386152075192796_n_1080.jpg)
Sulfiana mengatakan, "Saya habiskan waktu lama untuk berinovasi supaya tidak amis. Sempat air rebusnya saya kasih jahe dan sereh, tapi jumlah ikannya enggak dikurangi. Kalau sekarang ikannya itu saya kasih bawang putih."
Dalam hal tingkat kematangan, seluruh pempek yang disajikan harus digoreng sampai kekuningan. "Kalau orang Palembang, pempek habis direbus itu langsung dimakan. Kalau di sini, pempek rebus yang baru matang itu dibilang mentah, jadi harus digoreng," ucap Sulfiana.
Lebih lanjut, pengunjung yang asli orang Sumatera Selatan banyak mengomentari cara penyajiannya yang berbeda. Di Waroeng Cik Ana, pempek dipotong-potong dan disajikan di piring, kemudian cukanya akan disiram di atasnya. Sementara di Palembang, pempek dipegang dengan tangan kemudian cuka diseruput dari mangkuk.
Walaupun banyak dikritik pengunjung asli Sumatera karena pempek yang keluar dari pakemnya, Sulfiana merasa penting untuk berinovasi asal tidak melenceng jauh. "Ada pengunjung dari Palembang ngomong, pempekmu rasanya sudah berubah, enggak kayak pempek. Tapi kalau kita buat persis kayak yang di Sumatra, enggak pada doyan karena katanya amis."
"Kita memang sengaja sesuaikan dengan orang sini, enggak mungkin orang Jawa kita paksakan makan pempek seperti di Palembang gitu," terangnya.
Namun, Sulfiana mengatakan bahwa pengunjung berdarah Sumatra dapat meminta rasa dan penyajian pempek yang asli sesuai pakemnya dan ia akan dengan senang hati menyajikannya.
Barang Antik Koleksi Pribadi
![Waroeng pempek cik ana](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Ux0zc4Xr4GPkB3ldihtjKlxuKJg=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4460202/original/090785600_1686313789-Snapinsta.app_345257875_759338375886012_9098844289922350934_n_1080.jpg)
Awalnya, Sulfiana menjadikan rumah tinggal pribadinya untuk usaha Waroeng Pempek Cik Ana yang sempat dipandang sebelah mata. "Katanya rumahnya di gang, jelek, dan siapa sih yang mau makan pempek? Kan bukan makanan orang sini," ucap Sulfiana. Tetapi, ia terus bertekad dan berusaha.
Setelah warung pempeknya ramai, Sulfiana memutuskan melebarkan area warungnya dengan mengontrak bagian depan rumah tersebut. Rumah tersebut juga milik saudaranya, dan posisinya lebih strategis karena berada di pinggir jalan dan bukan di dalam gang lagi.
Waroeng Pempek Cik Ana yang kini berkapasitas untuk 20 orang itu tidak mengalami banyak renovasi dibanding saat dulu menjadi rumah tinggal. Sulfiana hanya menghilangkan sekat-sekat dan menata barang-barang lawas yang ada di rumahnya.
"Kita setengah enggak modal kok buka (warung) itu. Alat dan piring kan kita udah punya dari katering. Tidak berniat dikasih konsep tertentu sebenarnya, kita hanya menata barang-barang yang ada, ternyata malah banyak yang bilang bagus," jelasnya.
Segala koleksi barang antik dan lawas yang terpajang di Waroeng Pempek Cik Ana ternyata merupakan koleksi pribadi. "Mertua saya itu kalau kata orang disebut orang kaya lama. Kebetulan, yang kebagian dapat rumah lama itu suami saya, jadi banyak barang-barang lama tak terpakai seperti templok, TV, dan sepeda punya mbahnya dulu yang saya simpan semua," ungkapnya.
Sulfiana juga banyak mengoleksi barang seperti keramik dan guci. Sementara, interior seperti kursi di dapat dari anaknya yang dahulu kerja di pabrik las. Terlihat pula banyak mesin jahit lawas juga diubah menjadi meja. Sampai saat ini, anak Sulfiana aktif mencari barang-barang lawas untuk menambah koleksi.
![Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/8Ty14Q04FUMwcHsWEl3VCgTSTOk=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3400139/original/009207000_1615600249-210311_Diplomasi_Lewat_Jalur_Kuliner__P__1_.jpg)
Terkini Lainnya
Mirip 'University War', Simak 5 Fakta Menarik Clash Of Champions
Pesona Titik Nol Kilometer Indonesia, Jadi Spot Wisata Favorit
Siap Debut Solo, Lee Seung Hoon WINNER Siapkan Mini Album MY TYPE
Harga Pempek Murah Meriah
Sempat Dikritik karena Keluar Pakem Makan Pempek
Barang Antik Koleksi Pribadi
Yogyakarta
Waroeng Pempek Cik Ana
Pempek
Kuliner
Wisata Kuliner
Jogja
Warung Pempek
Rekomendasi
Pesona Titik Nol Kilometer Indonesia, Jadi Spot Wisata Favorit
Siap Debut Solo, Lee Seung Hoon WINNER Siapkan Mini Album MY TYPE
Usai Wamil, Jin BTS Ambil Bagian Jadi Pembawa Obor di Olimpiade Paris 2024
Pengalaman Jadi Pustakawan Bawa Eko Kurniawan Berinovasi Kembangkan Dunia Pustaka dan Teknologi
Diana Ross Bagikan Daftar Lagu Favoritnya, Ada 'Standing Next to You' Milik Jungkook BTS
Deretan Idol Kpop Pria yang Lahir di Bulan Juli, Ada Leeteuk Super Junior dan Taemin SHINee
Cerita Wartawan Senior TVRI Liputan Pasca Gempa Palu, Beri Motivasi Peserta UKW Jogja
Keluarga Matang di Yogyakarta Jadi Sasaran Perusahaan Asuransi Multilini
Bertabur Bintang, Intip Deretan Drakor Romantis Terbaru Netflix
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Istri Kanye West Bianca Censori Bantah Kirim Konten Pornografi ke Staf Yeezy
Turis Thailand Boikot Perjalanan ke Korea Selatan, Kapok Ditolak Masuk Imigrasi dengan Alasan Tak Jelas
Putri Anne Adik Raja Charles III Ungkap Kesedihan di Pesan Perdana Sejak Keluar dari Rumah Sakit
Turki Dituding Tolak Isi Bahan Bakar Pesawat Israel yang Mendarat Darurat di Negaranya
Lebih Inklusif, Maskapai Ini Luncurkan Kursi Roda Konvertibel Khusus untuk Kelas Ekonomi
Top 3 Berita Hari Ini: Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
Pusat Data Nasional Diserang Ransomware, Tidak Berdampak pada Pariwisata tapi Diharapkan Tak Terulang Lagi
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Kepala Desa di Wakatobi Dirujak Warganet karena Memprotes Aksi YouTuber Denmark Kristian Hansen Perbaiki Jembatan Rusak
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Tonton Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda, Segera Dimulai
Berita Terkini
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Takut Ketahuan Orang Tua, Pasangan Mahasiswa di Ende Tega Buang Bayinya
Pendapat Suro atau Muharram Bulan Petaka adalah Suudzon kepada Allah, Kata Buya Yahya
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Korupsi Dana APBK Rp394 Juta, Mantan Kepala Kampung di Way Kanan Ditangkap Polisi
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
5 Komet Paling Terang hingga Saat Ini
2 Kawah Danau Kelimutu Mendadak Berubah Warna, Ada Apa?
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Rabu 3 Juli 2024
PKB Lirik Sandiaga Uno Maju Pilkada Jawa Barat 2024
Warung Dekat Markas Polisi di Bone Bolango Bebas Jualan Miras, Ada Beking Oknum?
Korban Tewas Insiden Terinjak-injak di Acara Keagamaan India Bertambah Jadi 116 Orang
Sarana Air Besi PNM untuk Warga Ngeco Bantul
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding