, Jakarta - Tempe goreng masuk daftar makanan vegan terbaik di dunia versi Taste Atlas. Situs kumpulan berbagai hidangan di dunia itu merilis daftar 50 best traditional vegan dishes in the world pada 23 April 2023.
Menurut unggahan akun Instagram @tasteatlas, tempe goreng berada di peringkat keempat makanan vegan terbaik di dunia, setelah Zeytoon Parvardeh asal Iran, Guacamole asal Meksiko, dan Muhammara asal Suriah. Tempe merupakan olahan kacang kedelai yang menggunakan ragi ini mendapatkan nilai 4,5 dari 5 yang artinya sangat baik.
Baca Juga
Kepopuleran tempe tak hanya di Indonesia saja, tapi juga berhasil memikat selera beberapa negara. Tempe terbilang populer di Malaysia, Singapura, Korea Selatan, bahkan Amerika Serikat.
Advertisement
Melansir laman TasteAtlas, tempe goreng digambarkan sebagai makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai dan dijual dalam bentuk balok. Sebelum digoreng, tempe akan diiris dengan ketebal tertentu dan direndam dalam cairan bumbu untuk menghasilkan cita rasanya.
Tempe goreng termasuk olahan masakan tempe yang paling sederhana, yang sering dimasak di rumah maupun menjadi menu yang dijual mulai dari pedagang kaki lima atau tenda, sampai dengan rumah makan dan restoran. Tempe goreng sering disajikan dengan ayam goreng, ayam bakar, tahu goreng, lalapan, dan sambal.
Tempe goreng pun sering menjadi pelengkap dalam hidangan nasi pecel, gado-gado, nasi tutug oncom, nasi lengko, dan lain-lain. Penyajian tempe goreng biasa dilengkapi dengan aneka jenis sambal, atau bisa juga dipadukan dengan cabai rawit.
Variasi tempe goreng tepung juga banyak diminati. Salah satunya, tempe mendoan asal Banyumas, Jawa Tengah, yang digoreng setengah matang. Tempe juga mengandung nutrisi yang tidak jauh berbeda dengan daging sapi sehingga disebut superfood.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Makanan Vegan Iran di Urutan Teratas
![Tempe Masuk Daftar Makanan Vegan Terbaik di Dunia Versi TasteAtlas](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Selain tempe, ada beberapa makanan vegan terenak yang berhasil menduduki 10 besar dari 50 makanan vegan terenak di dunia. Salah satunya adalah Zeytoon Parvardeh dari Iran yang berada di urutan pertama.
Zeytoon Parvardeh atau yang dikenal dengan sebutan Zaitun Acar Persia merupakan makanan vegan khas asal Provinsi Gilan, yang terletak di bagian utara Iran. Dalam bahasa Persia, Zeytoon berarti zaitun dan parvardeh berarti diasinkan.
Sesuai namanya, hidangan sederhana ini terbuat dari kombinasi bahan berupa buah zaitun hijau, molase delima, kacang kenari, dan biji angelica yang diolah dengan rempah-rempah seperti bawang putih, ketumbar, dan daun mint. Zaitun yang digunakan harus berwarna hijau karena masakan tidak akan terasa jika memakai zaitun hitam. Selain itu, zaitun hijau punya rasa yang cenderung lebih asin.
Guacamole ada di urutan kedua. Makanan vegan tradisional Meksiko yang terbuat dari bahan dasar avokad, ditambah dengan lemon dan garam. Sejarah makanan ini dapat dirunut hingga zaman kerajaan Aztec.
Guacamole biasanya dijadikan saus cocolan seperti, sebagai cocolan keripik atau topping taco. Suku Aztec yang menciptakan saus guacamole dan menyebutnya dengan ahuaca-mulli.
Advertisement
Hidangan Vegan
![20151105-Tempe Mendoan](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/yKfFti7ljLIcGZGk5t9wWs6tzWI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1044530/original/083463100_1446701764-20151105-Tempe-Mendoan.jpg)
Ketika bangsa Spanyol berhasil menaklukkan suku Aztec, mereka membawa saus guacamole kembali ke tanah asal. Saus yang didominasi dengan warna hijau ini kemudian berkembang dan menjadi populer di akhir tahun 1900-an di Spanyol. Guacamole biasanya terbuat dari garam, air jeruk nipis, tomat potong dadu, bawang merah, dan daun ketumbar.
Lalu ada Muhammara yang berasal dari kota Aleppo, Suriah yang menempati peringkat ketiga. Hidangan ini terbuat dari kombinasi paprika merah panggang, minyak zaitun, dan kacang kenari.
Secara tradisional, hidangan vegan ini dibuat menggunakan lesung. Saat ini, makanan vegan tradisional khas Suriah ini sudah banyak yang menggunakan mesin, sehingga teksturnya dapat bervariasi dari kasar hingga halus.
Pada Februari lalu, TasteAtlas merilis deretan jajanan pinggir jalan terbaik dunia. Lima makanan khas Indonesia, serabi, pempek, pisang goreng, bubur ayam, dan tempe mendoan masuk dalam daftar tersebut. Hasil itu didapat TasteAtlas setelah melakukan jajak pendapat kepada para audiensnya.
Makanan Jajanan Terbaik di Dunia
![pisang goreng](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/XpAMLIJ8NZX-WXkKDwWHzqGTrEw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4229951/original/074728400_1668678751-fried-bananas-6463584_1920.jpg)
Hasilnya, bubur ayam dan tempe mendoan bertengger di peringkat 13 dan 14 daftar makanan kaki lima ternikmat dunia dengan skor sama, 4,7. Sementara pempek, masakan tradisional asal Palembang duduk di peringkat 37 dengan rating 4,6.
Meski sama-sama punya skor 4,6, pisang goreng dan serabi berada di posisi ke-40 dan 41. Selain kelima masakan tersebut, beberapa makanan yang mudah ditemui di jalanan pun masuk ke dalam list tersebut. Sebut saja roti canai, kuliner asal Malaysia yang bertengger di posisi kedua dengan skor tertinggi, 4,8.
Roti canai diklaim sebagai salah satu makanan jalanan terbaik dunia dengan rating 4,8 bersama guotie (masakan sejenis pangsit asal China) dan espetos (ikan tusuk sate asal Spanyol). Nama-nama lain yang juga tak asing dan masuk daftar tersebut antara lain tacos (Meksiko) dan karage (Jepang) yang punya skor 4,7. Juga ada doner kebab (Turki) yang punya nilai 4,6.
Secara keseluruhan, Meksiko menyumbang nama kuliner terbanyak dalam daftar 50 makanan jalanan terbaik dunia, dengan 10 masakan. Diikuti Indonesia yang mengirimkan lima nama makanan tradisionalnya, yaitu bubur ayam, tempe mendoan, pempek, pisang goreng, dan serabi.
![Infografis Harga Kedelai Melambung, Perajin Tahu Tempe Kelimpungan. (/Abdillah)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/kTzyLjRwOW_YaYIowj-q8FBiUJs=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3941160/original/037853000_1645439255-Infografis_IG_Harga_Kedelai_Melambung__Perajin_Tahu_Tempe_Kelimpungan.jpg)
Terkini Lainnya
3 Resep Tempe Kuah Santan, Salah Satunya Bisa Jadi MPASI Anak 1 Tahun
Cegah Stunting, Posyandu di Kariangau Balikpapan Lakukan Cara Unik
Produsen Tempe Tahu Ketar-Ketir, Harga Kedelai Bisa Naik 20% Imbas Rupiah Anjlok
Makanan Vegan Iran di Urutan Teratas
Hidangan Vegan
Makanan Jajanan Terbaik di Dunia
Tempe
Iran
tempe goreng
Makanan Vegan
vegan
TasteAtlas
Makanan Tradisional Indonesia
Rekomendasi
Cegah Stunting, Posyandu di Kariangau Balikpapan Lakukan Cara Unik
Produsen Tempe Tahu Ketar-Ketir, Harga Kedelai Bisa Naik 20% Imbas Rupiah Anjlok
Rupiah Hampir Tembus 16.500 per Dolar AS, Apa Kabar Perajin Tahu dan Tempe?
Tempe for Gen-Z: Tempecadabra, Sajian Tempe Berbagai Variasi Ala Mahasiswa UNY
Hari Tempe Nasional, Bagaimana Kabar Pengajuannya Sebagai Warisan Budaya Takbenda UNESCO?
Pakar UAJ: Mengkonsumsi Tempe Tingkatkan Kecerdasan dan Cegah Pikun
Tanpa Bahan Tambahan, Ini Trik Simpan Tempe Agar Tidak Lekas Busuk
Erina Gudono Hamil, Kaesang Pangarep Ngidam Makan Oseng Tempe
Tempe Diajukan Jadi Warisan UNESCO, Begini Sejarahnya
Euro 2024
Tekel Keras Gelandang Jerman Akhiri Kiprahnya di Euro 2024, Pedri Kirim Pesan pada Toni Kroos
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Alur Pilkada Serentak 2024, Catat Kapan Penyelenggaraannya
Pilkada Jakarta 2024, Suku Betawi Usulkan 5 Nama
Maju Pilkada, Sekda Kabupaten Tangerang Pamit Pensiun Dini
Ketum PSI Kaesang Bakal Kunjungi Kantor DPP PKS Sore Ini, Bahas Pilkada?
Coklit Pantarlih Pilkada 2024, Ketahui Pengertian dan Jadwal Pelaksanaannya
DPD PSI Jakbar Usul Kaesang hingga Deddy Corbuzier Maju Pilgub Jakarta 2024
TOPIK POPULER
Populer
Spanyol Segera Rilis Paspor Porno Digital yang Berlaku 30 Hari, Apa Fungsinya?
Ibrahim Risyad dan Salshabilla Adriani Menikah dengan Adat Sunda, Mas Kawinnya Pakai Mata Uang Asing
Main Air ke Rodjo Tater Tegal, Rekomendasi Tempat Wisata di Liburan Sekolah Anak
Pahami Risiko Operasi Hidung yang Diduga Dijalani Mahalini
Menguak Mitos dan Fakta Migrain yang Banyak Diderita Pekerja Produktif
Penumpang Terkunci di Bagasi Bus hingga Tak Bisa Bernapas, Selamat Berkat Kirim Pesan Singkat
3 Resep Bubur Suro, Hidangan Khas Tahun Baru Islam
Miss Supranational 2024 Harashta Haifa Zahra Buka Suara soal Tudingan Jadi Juara Puteri Indonesia Titipan Ridwan Kamil
Makan Sambil Berfoto Estetis di Restoran Serba Kapal di Tepi Sungai Mahakam Samarinda
Pelita Air Tanam 10 Ribu Pohon, Diperkirakan Bisa Serap Emisi Karbon hingga 150 Ton per Tahun
Pegi Setiawan
Polda Jabar Segera Jalankan Putusan Hakim PN Bandung: Bebaskan Pegi Setiawan
Pegi Setiawan Segera Dibebaskan, Pengacara Akan Jemput ke Rutan Polda Jabar
Hakim Putuskan Pegi Setiawan Bebas, Polda Jabar Bakal Cari Pembunuh Vina Sebenarnya?
Hakim PN Bandung Sebut Penetapan Tersangka Pegi Setiawan Tidak Cukup Bukti
Polda Jabar: Hakim Tidak Menyebutkan Ganti Rugi, Hanya Hentikan Penyidikan dan Bebaskan Pegi Setiawan
Patuhi Putusan Praperadilan, Polda Jabar Segera Bebaskan Pegi Setiawan
Berita Terkini
Survei Indikator: 80,1 Persen Masyarakat Puas dengan Kinerja Bupati Bandung Dadang Supriatna
Via Vallen Melahirkan Anak Pertama, Ini 7 Potret Perjalanan Kehamilannya
Jokowi Soroti soal Perizinan: Prosedur Birokrasi yang rumit Masih Banyak
Tingkatkan Komitmen Keterbukaan Informasi Publik, Jasa Marga Gelar Bimbingan Teknis dan Workshop Keterbukaan Informasi Publik Tahun 2024
Bocoran Terbaru Galaxy Buds3 Pro: Desain Mirip AirPods dengan Casing Transparan yang Futuristik!
Agensi Konfirmasi HyunA dan Yong Junhyung Akan Menikah pada Oktober 2024
Polda Jabar Segera Jalankan Putusan Hakim PN Bandung: Bebaskan Pegi Setiawan
Jangan Lewatkan FTV Kisah Nyata Spesial di Indosiar, Senin 8 Juli 2024 Via Live Streaming Pukul 14.00 WIB
8 Momen Rangkaian Pernikahan Clarissa Putri dari Siraman hingga Resepsi, Fadil Jaidi Hadir
Jokowi Bersyukur Ekonomi Indonesia Tetap Tumbuh 5% saat Global Melambat
PKS Resmi Usung Murad Ismail-Michael Wattimena di Pilkada Maluku
Investor Tunggu Kepastian Pemerintahan Prabowo-Gibran, Saham BBNI Diyakini Tetap Cuan
Mitsubishi Bangkitkan Lagi Pajero dengan Desain Mewah, Siap Bertarung dengan Range Rover
Melihat Hari Pertama Masuk Sekolah di SDN 01 Grogol Selatan Jakarta
Kakinya Sudah Sehat, Prabowo Pamer Jurus Silat dan Temui Jokowi di Istana