, Jakarta - Jeruk nipis ternyata tak hanya berguna untuk memperkaya rasa masakan, tetapi juga untuk minuman. Brian Ian Beslar, seorang beverage innovation head, bahkan menyebut jeruk itu memegang fungsi vital dalam proses pembuatan minuman enak, terutama yang menggunakan soda.
"Lime (jeruk nipis) itu dasar untuk membuat minuman, untuk balancing. Kadang minuman itu manis, ada yang pahit, dan lime untuk balancing," ujar Brian saat ditemui di sela Cola-Cola Media Gathering di Jakarta, Kamis, 22 Desember 2022.
Warna perasan jeruk nipis yang bening juga tidak akan merusak warna minuman. Beda halnya bila yang dipakai adalah jeruk peras. Warna oranye yang dihasilkan, sambung dia, bisa merusak presentasi.
Advertisement
Baca Juga
"Biasanya untuk minuman pakai lemon dan lime. Lemon memberi sedikit rasa manis, jeruk nipis itu asam," ia menambahkan.
Salah satu minuman yang direkomendasikan untuk dibuat sendiri saat tahun baru adalah virgin mojito. Bahan dasarnya sederhana dan tidak memerlukan banyak teknik. Hanya saja takarannya harus pas agar nikmat.
Pertama siapkan minuman soda, dalam hal ini yang berwarna bening. Selanjutnya, siapkan beberapa helai daun mint, simple syrup, jeruk nipis, dan es batu.
Sebelum meracik, ia menyarankan es batu yang ada ditaruh terlebih dulu di gelas yang akan digunakan. Aduk dengan sendok sampai gelas itu berembun, lalu pindahkan kembali es batu ke tempat lain.
Berikutnya tuang 25 ml simple syrup (sekitar 2 sdm). Iris jeruk nipis dan peras beberapa potong. Biarkan kulitnya di dalam gelas. Anda bisa menambahkan sirup perisa mojito 15 ml, tetapi bisa juga diabaikan.
Tepuk daun mint sebelum dimasukkan ke gelas, baru masukkan es batu hingga memenuhi gelas dan tuang minuman soda ke dalamnya. Sebagai sentuhan akhir, taruh beberapa helai daun mint di atas sebagai garnish.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cuba Mojito
Alternatif lain dari virgin mojito adalah Cuba Mojito. Bahan dasar minuman soda bening diganti dengan cola. Cara pembuatannya pun sama. Tinggal mencampur-campur bahan sesuai takaran, minuman pun sudah jadi.
Bila khawatir menaruh sirup kebanyakan, Brian menyarankan dua teknik untuk menyeimbangkan kembali rasa. Cara pertama adalah menambahkan bahan yang kurang ke minuman. Teknik kedua adalah dengan menambahkan jeruk nipis atau mengocoknya di shaker lebih lama.
"Shaking itu akan mem-balance rasa gula, jadi lebih netral," ucapnya.
Kadar gula yang diasup juga harus diperhatikan. Konsumsi gula berlebih dapat menyebabkan obesitas dan kelebihan berat badan yang menjadi salah satu faktor risiko terkena diabetes. Batas konsumsi gula harian adalah 50 gram atau empat sendok makan.
"Penduduk kita ini rata-rata 5,5 persennya ini konsumsi lebih dari 50 gram per hari. Lebih dari yang disarankan," ujar Direktur Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Tidak Menular (P2PTM), Kementerian Kesehatan Republik Indonesia Dr. Eva Susanti, S.Kp., M.Kes dalam media workshop bertajuk "Batasi Konsumsi Gula untuk Cegah Diabetes" pada Kamis, 17 November 2022, dikutip dari kanal Health .
Advertisement
Mengontrol Persepsi
Dari segi usia, kata Eva, tren ini ditemukan lebih banyak pada orang yang berusia lebih dari 55 tahun yaitu sebanyak 13,7 persen. Sementara, untuk usia 19 hingga 55 tahun sebanyak 13,5 persen. Selain itu, laki-laki mengonsumsi gula jauh lebih banyak, yaitu sebanyak 15,9 persen dibanding perempuan yang hanya 7,1 persen.
Eva mengungkapkan, produk konsumsi gula tertinggi ada pada teh kemasan (13,26) disusul oleh susu kental manis (5,2 persen), dan jus buah serbuk (4,82 persen). Yang lebih mengkhawatirkan, sebanyak 61,27 persen masyarakat Indonesia mengonsumsi minuman manis lebih dari sekali setiap hari.
Tak sedikit orang yang gemar mengonsumsi makanan manis dan susah untuk melewatkannya. Inilah yang membuatnya mengonsumsi gula berlebih. Menurut spesialis penyakit dalam dr. Rudi K, SpPD, DipTH, MM, MARS, hal itu karena persepsi.
"Tiap orang punya ambang sensitivitas sendiri-sendiri," ujar Rudi dalam kesempatan yang sama.
Tingkat rasa manis yang dirasakan seseorang tergantung kebiasaannya mengonsumsi sesuatu yang manis. "Semakin sering orang itu mengonsumsi sesuatu yang manis, maka lama-lama terasa biasa dibandingkan orang yang mungkin makannya tawar, minumnya tawar. Begitu kena gula sedikit eh sudah berasa manis," jelasnya.
Cari Alternatif
Menekan keinginan akan rasa manis seringkali tak mudah, terutama untuk orang dewasa. Jika sudah terlanjur terbiasa, Anda bisa menyiasatinya dengan menggunakan pemanis yang lebih sehat.
"Kita bisa ganti sesuatu yang manis itu dengan sesuatu yang lebih sehat, lebih rendah kalori," kata Rudi.
Sukralosa, stevia, asesulfam, dan tagatose merupakan contoh pemanis buatan yang bisa dijadikan alternatif untuk mengganti gula pasir. Pemanis buatan biasanya punya rasa yang sangat manis, tapi tetap rendah kalori. Ini dapat menjadi solusi bagi seseorang yang suka mengonsumsi sesuatu yang manis tanpa menyebabkan obesitas.
Untuk pemanis alami, Anda bisa menggunakan gula aren atau buah biksu (monk fruit). Selain itu, Anda harus tahu bahwa buah-buahan sudah mengandung gula.
Gula yang terkandung dalam buah memang tidak berbahaya. Tetapi apabila Anda merupakan penderita diabetes, ada baiknya untuk membatasi konsumsi buah untuk menjaga gula darah tetap terkendali. Anda juga dapat memilih buah-buahan yang rendah gula sebagai alternatif.
Terkini Lainnya
20 Manfaat Jeruk Nipis, Bantu Menurunkan Berat Badan Hingga Mengatasi Jerawat
Uya Kuya Sering Ingatkan Indra Bekti Tak Konsumsi Minuman Manis Kemasan
9 Minuman Khas dari Berbagai Negara, Apa Saja?
Cuba Mojito
Mengontrol Persepsi
Cari Alternatif
Jeruk Nipis
minuman
Racik Minuman
Minuman soda
soda
perasan jeruk nipis
jeruk
Rekomendasi
Tanpa Dimasukkan Freezer, Ini Trik Mudah Awetkan Jeruk Nipis Agar Awet Segar Sampai Sebulan
5 Resep Jamu Rumahan untuk Meredakan Sariawan Paling Ampuh
5 Bahan Dapur untuk Obati Panu, Mudah dan Murah
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
Populer
Protes Kebijakan Digitalisasi Layanan Perizinan Event, Ahmad Dhani dan Piyu Padi Bakal Diajak Dialog
Turki Dituding Tolak Isi Bahan Bakar Pesawat Israel yang Mendarat Darurat di Negaranya
Turis Thailand Boikot Perjalanan ke Korea Selatan, Kapok Ditolak Masuk Imigrasi dengan Alasan Tak Jelas
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
3 Resep Ayam Kukus Suwir yang Lezat supaya Tidak Selalu Makan Gorengan
Indofest 2024 Kampanyekan Edukasi Sampah untuk Pegiat Aktivitas Luar Ruang
Potret Titiek Soeharto dan Didit Hediprasetyo Kompak Jenguk Prabowo Usai Operasi
Peringkat Indonesia Naik di TTDI 2024, Akademisi Soroti Kerusakan Lingkungan akibat Pembangunan Destinasi Wisata
Efek Video Klip Terbaru Lisa BLACKPINK, Kawasan Pecinan Bangkok Bakal Dipermak
Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Waspada Belanda, Turki Bikin Pelatih Austria Ralf Rangnick Menyesal Tak Bisa Lanjut di Euro 2024
Euro 2024: Sukses Hancurkan Rumania 3-0, Ronald Koeman Masih Punya Satu Penyesalan soal Permainan Belanda
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Berita Terkini
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Cara Mencairkan Daging Sapi yang Masih Membeku, Jangan Cuma Cepat tapi Harus Aman
IHSG Berbalik Arah ke Zona Merah, Saham TINS Menghijau
Gelar Unpacked 2024 di Paris, Ini Deretan Gadget yang bakal Dirilis Samsung
Top 3: Data PDN Dibobol Hacker, 1.479 Permohonan Izin Usaha Lumpuh
Top 3 Islami: Jadwal Puasa Sunnah di Bulan Juli 2024: Muharram, Tasu'a, Asyura, Ayyamul Bidh Lengkap Niat dan Tata Caranya
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Cuaca Hari Ini Rabu 3 Juli 2024: Langit Jabodetabek Cenderung Cerah Berawan
Jangan Biarkan Pelek Sepeda Motor Peyang, Akibatnya Bisa Fatal
3 Ribu Polisi Siap Amankan Suroan dan Suran Agung di Madiun 6-7 Juli 2024, Pesilat Diimbau Tertib
Terjerat Skandal Doping, Mantan Pesakitan Manchester United Umbar Ambisi Besar
Waspada Belanda, Turki Bikin Pelatih Austria Ralf Rangnick Menyesal Tak Bisa Lanjut di Euro 2024
Mengenal Telaga Biru Cicerem, Wisata Alam Cantik di Kuningan Jawa Barat
3 Resep Ayam Kukus Suwir yang Lezat supaya Tidak Selalu Makan Gorengan