, Jakarta Bagi para pecinta drama korea, tentunya sudah tidak asing lagi dengan kimchi, makanan asal Korea yang terbuat dari sayuran fermentasi. Jika diperhatikan, momen saat orang-orang Korea Selatan makan kimchi pun memiliki ciri khas yang unik. Tersedia berbagai menu makanan di atas meja mulai dari nasi, sup, menu utama (daging atau ikan) dan kimchi.
Bagi masyarakat Korea, kimchi bisa dikatakan sebagai sambalnya masyarakat Indonesia yakni sama-sama bisa menambah nafsu makanan. Tidak hanya sebagai makanan pelengkap saja, ternyata kimchi memiliki beragam manfaat untuk kesehatan yang mungkin belum pernah kamu ketahui sebelumnya. Simak fakta dan manfaatnya di bawah ini!
Apa itu Kimchi?
Advertisement
Kimchi adalah makanan fermentasi yang terbuat dari sayuran segar dengan jenis sayur sawi putih dan lobak yang paling sering digunakan untuk membuat kimchi Korea. Setelah dicuci dan dikeringkan, sayuran tersebut dicampur dengan berbagai bumbu masak seperti bawang putih, bawang bombay, bubuk cabai, cuka, jahe, garam, dan bumbu lainnya. Karena itulah rasa khas yang muncul adalah rasa asin dan pedas.
Serupa dengan yoghurt, kimchi pun memiliki kandungan bakteri baik (lactobacillus) penghasil asam laktat, yang disebut-sebut memiliki sifat anti-bakteri. Selain itu, olahan yang memiliki rasa cenderung asam ini mengandung berbagai vitamin, seperti vitamin A, C, B1 (thiamin), dan B2 (riboflavin), serta kalsium dan juga zat besi.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Manfaat Kimchi Bagi Kesehatan
![[Bintang] Jadi Google Doodle Hari Ini, Apa Itu Kimchi?](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/lIexMXWDzHBSyZN0lls0ROb-o-w=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1777915/original/059612200_1511332314-whole-cabbage-kimchi__1_.jpg)
1. Melancarkan Pencernaan
Salah satu manfaat kimchi adalah melancarkan pencernaan. Seperti yang disebutkan di atas, kimchi mengandung bakteri lactobacillus. Bakteri ini dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan usus. Selain itu, makan kimchi secara rutin akan membuat tubuh kamu mendapatkan asupan probiotik. Probiotik sangat bagus untuk mengembalikan keseimbangan mikroba dalam usus.
2. Mencegah Kanker Lambung
Manfaat kimchi berikutnya adalah membantu mencegah kanker lambung. Dilansir dari Seoul Restaurant, seorang profesor dari Chungnam National University menyebutkan jika sawi putih dan lobak yang dibuat menjadi kimchi mengandung biokimia, seperti isosianat dan sulfida.
Bio-kimia ini dapat membantu tubuh dalam proses detoksifikasi logam berat yang ditemukan di hati, usus kecil, dan ginjal. Menurut penelitian, kandungan tersebut juga dipercaya dapat mencegah kanker lambung dan usus.
Advertisement
3. Baik untuk Kesehatan Mata
Dilansir dari situs Seoul Restaurant, 100 gram kimchi bisa memenuhi 18 persen dari kebutuhan vitamin A per harinya. Selain mengandung antioksidan, vitamin A juga diperlukan untuk perkembangan tubuh dan menjaga kesehatan mata. Dengan rutin mengkonsumsi kimchi setiap hari, kamu dapat mengurangi risiko terkena gangguan mata seperti rabun jauh.
4. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Kimchi juga mengandung Vitamin C yang merupakan antioksidan alami untuk melindungi dan membentengi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Vitamin ini juga membantu tubuh dalam memproduksi sejumlah protein, termasuk kolagen yang dibutuhkan agar kulit tetap kenyal dan lentur. Di samping kolagen, protein lain juga berperan penting dalam membentuk sekaligus menjaga ligamen, tendon, dan pembuluh darah kamu.
Nah, itu dia pembahasan mengenai fakta dan manfaat kimchi yang perlu kamu tahu. Selamat mencoba!
Penulis: Ayra Sekar Putri
Terkini Lainnya
Manfaat Kimchi Bagi Kesehatan
3. Baik untuk Kesehatan Mata
Kuliner Korea
Makanan Korea
Kimchi
Initiative Content
copywriter
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 15.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
Bawaslu Ungkap Potensi Kerawanan Pilkada Jakarta, Heru Budi: Akan Dianalisis
PDIP: Mantan Panglima TNI Andika Perkasa Lebih Cocok Jadi Bakal Cagub daripada Wagub di Pilkada Jakarta 2024
Totalitas Kerja Pro Rakyat, Eman Suherman Disebut Raih Dukungan Maju Cabup Majalengka
TOPIK POPULER
Populer
Aaliyah Massaid Kenang Pengalaman Pahit Lihat Angelina Sondakh Masuk Penjara Usai Pesta Ulang Tahunnya
Fasilitasi Anak Bermain Sambil Belajar di Bandara Soetta, Toys Kingdom Hadirkan Replika T-Rex Raksasa hingga Lego
Top 3 Berita Hari Ini: Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
Viral Penjual Ayam Goreng Dianggap Mirip Lisa BLACKPINK
Skandal Gaun Pengantin Putri Susan Sarandon, Dianggap Terlalu Ekspose Belahan Dada
Cara Mencairkan Daging Sapi yang Masih Membeku, Jangan Cuma Cepat tapi Harus Aman
Libur Sekolah ke Kampung Willys Kang Cuya Subang, Bisa Seseruan Naik Kursi Layang Sambil Memandang Sawah
Profil Xaviera Putri, Mahasiswi Indonesia di KAIST Curi Perhatian Usai Jadi Peserta Clash of Champions
Nama SBY Muncul Jadi Line-Up Pestapora, Rilis 2 Lagu Baru di Bulan Juni 2024
Jin BTS Bakal Jadi Pembawa Obor Olimpiade Paris 2024, ARMY Desak Angkat Bicara soal Palestina
Euro 2024
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Kebakaran Depo Pertamina Plumpang yang Terkuak, Kasusnya Terus Bergulir
12 Pohon Tumbang di Jakarta Usai Hujan Deras, Timpa Kabel PLN hingga Bajaj
BEI Bidik 62 IPO di 2024, tapi Baru Terealisasi Segini
Bos Garuda Indonesia: Kita Sudah Jadi Perusahaan Untung pada 2023 Seperti Janji saat PKPU
Alasan Sejumlah Orang Takut Jika Melihat Badut
Kapolda Sumbar Usai Dilaporkan Ke Propam: Saya Bukan Pelaku Kejahatan, Saya Pembela Kebenaran
Pj Gubernur Jateng Kunker ke Sido Muncul dan PT SCI, Tinjau Kondisi Ketenagakerjaan dan Perkembangan Usaha
Sanksi Belum Padankan NPWP dengan NIK, Hati-hati Bisnis Terganggu
Potret Teuku Atha Kakak Beby Tsabina Bareng Dua Adiknya, Penyayang Keluarga
Peritel Berpotensi Rugi Rp 20 Triliun Imbas Ketentuan Ini
Ayah Meghan Markle Sentil Anaknya dan Pangeran Harry, Prihatin soal Nasib Cucu-cucunya
6 Pernyataan Ayu Ting Ting Akui Sudah Putus Pertunangan dengan Muhammad Fardhana
Hasil MSC 2024 3 Juli: Fnatic Onic Menang Telak atas Team Falcons, CW Cetak Savage Pertama
Kemenperin Tunjuk LTLS Group jadi National Lighthouse Industry 4.0
Saksikan Sinetron Naik Ranjang di SCTV Episode Rabu 3 Juli 2024 Pukul 20.00 WIB, Simak Sinopsisnya