, Jakarta - Sambal matah yang khas Bali sangat cocok dipadukan dengan berbagai macam lauk. Aromanya yang menggugah selera didapat dari perpaduan bawang merah segar dan cabai rawit merah, sedikit garam dan penyedap rasa.
Berikut resep praktis sambal matah yang bisa jadi inspirasi menu di rumah. Dirangkum dari laman berbagi resep masakan Cookpad pada Rabu (12/10/2022).
Advertisement
Baca Juga
Cumi tepung sambal matah sederhana
Bahan-bahan:
- 1/2 kilo cumi
- 1 buah jeruk nipis
- 1 bungkus tepung sajiku serbaguna
- secukupnya minyak goreng
- sambal matah yang sudah jadi, yaitu rajangan bawang merah dan cabai rawit merah.
Langkah pembuatan:
1. Cuci bersih cumi, buang tinta, kupas selaput luar cumi. Tiriskan.
2. Potong cumi menjadi beberapa bagian. Beri perasan jeruk nipis, ratakan dan diamkan 10 menit.
3. Cuci kembali cumi dan tiriskan.
4. Beri tepung sajiku dan 2 sendok air (adonan tepung basah) aduk rata cumi bersama tepung. Diamkan 10 menit dalam chiller.
5. Siapkan wadah berisi tepung kering.
6. Lumuri cumi dengan adonan basah kedalam tepung kering.
7. Goreng cumi dengan minyak panas api sedang hingga kuning keemasan. Tiriskan dan sajikan bersama sambal matah.
Daerah Istimewa Yogyakarta memang kaya dengan aneka kuliner, salah satunya sambal belut Pak Sabar yang ada di Imogiri. Olahan sambal yang dicampur gorengan belut memang disukai dan terkenal.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Telur Dadar Sambal Matah
![Telur Dadar Sambal Matah](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/9oyWVVAm47ou76ZSEwJmmfFRFhY=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4188338/original/064488200_1665507274-WhatsApp_Image_2022-10-11_at_23.08.15.jpeg)
Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- secukupnya Garam
- secukupnya Minyak goreng
- Bumbu sambal matah:
- 8 siung bawang merah
- 1/2 siung bawang putih (1 siung bawang putih belah jadi 2)
- 5 buah cabai kecil
- 3 batang serei yg sudah dikupas ambil tengahnya saja
- 1/4 buah jeruk nipis (potong sedikit saja)
- 3 lembar daun jeruk
- secukupnya Garam
- 1/4 sdt Masako daging.
Langkah Pembuatan:
1. Kocok lepas 1 butir telur, beri garam sedikit saja dan goreng sesuai selera
2. Kupas bawang merah bawang putih dan iris tidak terlalu tipis. Iris daun jeruk memanjang tipis. Ambil batang serei kupas ambil bagian dalamnya yang lunak, kemudian iris tipis. Iris cabe sesuai selera.
3. Masukan semua bahan dalam wadah, campur semua dan beri perasan jeruk nipis, lalu garam secukupnya, dan penyedap rasa masako sedikit saja. Urap jadi satu.
4. Kemudian panaskan wajan, goreng minyak hingga panas, lalu siram sambal matah dengan 3sdm minyak goreng panas. Aduk.
5. Siapkan nasik, ambil telur dadar tata diatas nasi, lalu siram sambal matah diatas telur dadar. Siap disajikan telur dadar sambal matah sederhana inim
Advertisement
Ayam suwir sambal matah
![Ayam Suwir Sambal Matah](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/OxHfpEQJUXOT0C1cFYSvj8fTYS0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4188337/original/098947400_1665507101-WhatsApp_Image_2022-10-11_at_23.08.09.jpeg)
Resep praktis selanjutnya adalah ayam suwir sambal matah. Menu ini bisa menjadi lauk yang enak meski hanya dipadukan dengan nasi putih hangat saja.
Sajikan bersama kerupuk agar mendapatkan sensasi kriuk. Langsung saja coba praktekkan resep praktisnya yang dirangkum dari laman pengguna Cookpad @yulidaertik.
Bahan-bahan:
- 1 dada ayam
- 8 buah bawang merah
- 2 buah serai, ambil putihnya saja
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm air jeruk nipis
- 3-5 sdm minyak goreng panas
- Secukupnya garam, gula
Langkah Pembuatan:
1. Rebus dada ayam hingga matang, angkat.
2. Kemudian goreng hingga setengah kering, suir-suir.
3. Iris-iris tipis semua bahan, campur semua bahan jadi satu.
4. Beri garam dan penyedap. Tuangi dengan minyak panas dan jeruk nipis.
5. Tekan2 dengan sendok ratakan
6. Sajikan ayam suir dengan sambal matah
![Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/8Ty14Q04FUMwcHsWEl3VCgTSTOk=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3400139/original/009207000_1615600249-210311_Diplomasi_Lewat_Jalur_Kuliner__P__1_.jpg)
Terkini Lainnya
3 Resep Membuat Kimchi Berbagai Bahan, Simpel dan Menyehatkan
Resep Masker Wajah Berbagai Varian, Wujudkan Kulit Glowing dari Rumah
3 Resep Praktis Rice Bowl, Chicken Curry hingga Cumi
Telur Dadar Sambal Matah
Ayam suwir sambal matah
resep praktis
3 Resep Praktis
ayam suwir
cumi tepung
Sambal Matah
Cumi
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Waspada Penipuan! Ketahui Tips Memilih Agen Travel Haji dan Umrah yang Tepat
Turis Thailand Boikot Perjalanan ke Korea Selatan, Kapok Ditolak Masuk Imigrasi dengan Alasan Tak Jelas
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Pusat Data Nasional Diserang Ransomware, Tidak Berdampak pada Pariwisata tapi Diharapkan Tak Terulang Lagi
Top 3 Berita Hari Ini: Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
Lebih Inklusif, Maskapai Ini Luncurkan Kursi Roda Konvertibel Khusus untuk Kelas Ekonomi
40 Penumpang Pesawat Air Europa Terluka Akibat Turbulensi Hebat, Tambah Daftar Masalah buat Boeing
Viral Penjual Ayam Goreng Dianggap Mirip Lisa BLACKPINK
6 Fakta Menarik Gunung Kaba di Bengkulu yang Dulunya Cagar Alam Bunga Rafflesia
Euro 2024
Euro 2024: Sukses Hancurkan Rumania 3-0, Ronald Koeman Masih Punya Satu Penyesalan soal Permainan Belanda
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Berita Terkini
Geger Anak di Bawah Umur Dinikahi Pengurus Pesantren Tanpa Izin Orangtua, Kiai Said Aqil: Jangan Digeneralisir, Itu Oknum
Euro 2024: Sukses Hancurkan Rumania 3-0, Ronald Koeman Masih Punya Satu Penyesalan soal Permainan Belanda
Mengenal Latar Belakang Pendirian Museum Konferensi Asia Afrika Bandung
Pempek Palembang Masuk Daftar 50 Makanan Terbaik Berbasis Seafood Versi TasteAtlas
Mengenal Omega Centauri, Gugus Bintang Paling Terang dan Padat
Gus Baha Minta Jangan Minder Kerja ke Nonmuslim, Sitir Kisah Ali bin Abi Thalib
PKB Minta PKS Bersabar Soal Cawagub untuk Anies di Pilkada Jakarta: Duduk Bareng Dulu
Fakta Menarik Lombok Dijuluki Kota Seribu Masjid, Begini Asal Usulnya
Viral Penjual Ayam Goreng Dianggap Mirip Lisa BLACKPINK
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Takut Ketahuan Orang Tua, Pasangan Mahasiswa di Ende Tega Buang Bayinya
Pendapat Suro atau Muharram Bulan Petaka adalah Suudzon kepada Allah, Kata Buya Yahya
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Korupsi Dana APBK Rp394 Juta, Mantan Kepala Kampung di Way Kanan Ditangkap Polisi