, Jakarta - Hari Raya Idul Fitri di Indonesia biasanya identik dengan kue kering seperti kastengel keju dan nastar. Kastengel menjadi salah satu primadona kue kering yang sering dijumpai di setiap rumah kala lebaran. Olahan kue kering berbahan dasar terigu dan keju ini banyak digemari karena rasanya yang gurih dan renyah.
Zaman dahulu, resep kastengel awalnya dikenalkan oleh nyonya Belanda. Dan sejak dulu, kue ini selalu dihidangkan sebagai sajian istimewa. Bahan dasar keju yang membuat kastengel hanya dapat dinikmati oleh kalangan terbatas.
Kastengel berasal dari bahasa Belanda yang disebut dengan istilah kaastengels, artinya keju (kaas) dan batang (stengels). Sementara, pengertian kastengel secara etimologi yaitu kue keju batangan.
Advertisement
Di Belanda, resep kue kastengel sangat berbeda dengan yang ada di Indonesia. Di Negeri Kincir Angin, kastengel punya ukuran panjang kurang lebih 30 cm. Sementara di Indonesia, bentuk kastengel umumnya lebih kecil sekitar 4 cm.
Anda juga bisa membuat sendiri kastengel untuk dihidangkan kepada tamu di rumah, atau dijadikan hampers lebaran bagi handai taulan. Anda bisa mengolah sendiri kastengel keju dengan bahan-bahan yang praktis dan mudah ditemukan.
Berikut ini aneka resep kue kastengel yang renyah, gurih, dan sudah pasti bisa dijadikan hampers lebaran. Pastikan Anda mengikuti langkah pembuatannya sesuai resep ya, agar kastengel matang sempurna dan tidak melempem!
Baca Juga
Ini dia daftar 5 kue kering yang selalu ditemui saat lebaran tiba. Simak yuk selengkapnya di sini
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep kastengel keju sederhana dan isi cokelat
![ilustrasi resep kue kastangel/kooliner.com](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/qmDeIAuGL7_ojQ1dw5bw5Tvlvgw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3134893/original/092133500_1590130482-kue-kastengel__1_.jpg)
Resep Kastengel Keju Sederhana
Bahan-Bahan:
- 300 gram mentega
- 200 gram keju
- 400 gram tepung terigu
- 2 sendok susu bubuk
- 2 butir kuning telur
Bahan olesan:
- 2 kuning telur
Cara membuat:
1. Kocok mentega dan kuning telur sebentar saja asal tercampur rata.
2. Tuangkan keju parut dan aduk rata masukan tepung terigu dan susu bubuk lalu aduk rata.
3. Bentuk adonan sesuai selera lalu olesi dengan kuning telur dan beri taburan keju.
4. Oven dengan suhu 125 derajat Celcius sampai matang dan kecokelatan.
5. Kastengel siap disantap.
Resep Kastengel Isi Cokelat
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 1 kuning telur- 185 gram margarin
- 1 sdm susu bubuk
- 150 gram keju, parut
- 160 gram coklat stick
Cara membuat:
1. Campur margarin dan kuning telur sampai rata. Lalu masukkan parutan keju dan aduk, masukkan susu bubuk dan aduk hingga rata.
2. Lalu masukkan tepung terigu bertahap aduk hingga rata.
3. Bagi adonan menjadi 10-11 gram lalu pipihkan dan isi dengan coklat stick. Oles dengan bahan olesan lalu taburi dengan parutan keju cheddar.
4. Panaskan oven dan panggang dengan suhu 180 c selama 25-30 menit.
5. Angkat dan masukkan kastengel isi keju ke dalam wadah.
Advertisement
Resep kastengel gluten free
![Kue kastengel](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/wJQfTBChK3nv0SzgQqSb7zbUcDY=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3407751/original/086266900_1616396725-untitled-design-40-dfd872b4b4deff32dd2c1573a4cabbac_750x500.jpg)
Bahan-bahan:
- 20 gram butter
- 130 gram margarin
- 1 kuning telur
- 50 gr keju edam
- 100 gr keju parut
- 150 gr tepung beras
- 15 gr maizena
- 15 gr susu bubuk
- 30 gr tepung tapioka
Bahan tambahan:
- 1 kuning telur untuk olesan
- 30 gram keju parut untuk taburan
Cara membuat:
1. Ayak tepung beras, maizena,susu bubuk dan tapioka. Sisihkan.
2. Kocok butter dan kuning telur sampai tercampur rata sekitar 2-3 menit dengan kecepatan rendah. Matikan mixer.
3. Dengan memakai spatula, tambahkan keju parut ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan ayakan tepung ke dalam adonan.
5. Taruh adonan di atas plastik, kemudian tutup lagi adonan dengan plastik. Gilas dengan rolling pin sampai adonan padat dan berbentuk kotak.
6. Potong adonan dengan ukuran 1,5 cm x 3 cm.
7. Olesi dengan kuning telur seluruhnya.
8. Taruh keju parut di atasnya.
9. Setelah selesai semua, tata dalam loyang yang sudah diolesi tipis margarin.
10. Panggang dengan api kecil sampai matang. Angkat dan dinginkan. Kemas kastengel dalam wadah kedap udara.
Resep kastengel tanpa telur
![kastengel](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/fg8Jnc537zCuRynkTXLVkUGMbs0=/0x252:2048x1406/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3124264/original/092916100_1589169937-shutterstock_1708052338.jpg)
Bahan-bahan:
- 180 gram margarin dicampur butter, dengan perbandingan bebas (sekitar 100 gram margarin dan 80 gram butter)
- 120 gram keju parut (bisa gunakan keju edam, keju cheddar, atau campuran keduanya)
- 200 gram terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- Keju cheddar parut secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, ayak terlebih dahulu tepung terigu, maizena, susu bubuk , dan baking powder. Setelah itu, sisihkan.
2. Kocok lepas butter dan margarin sampai tercampur rata.
3. Masukkan keju parut, lalu aduk rata menggunakan spatula.
4. Tambahkan terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata kembali hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
5. Gilas dan cetak adonan sesuai selera.
6. Susun kastengel di loyang, lalu olesi bagian atasnya dan taburi keju parut.
7. Panggang kastengel sampai matang.
8. Kastengel siap disajikan.
Terkini Lainnya
Tips Aman Berpuasa untuk Ibu Hamil Agar Tetap Sehat
Meski Praktis, Hindari Beri Anak Makan Nasi dan Nugget Saat Sahur
Biar Tidak Ngantuk Setelah Sahur Ramadhan, Ikuti 5 Cara Ini
Resep kastengel keju sederhana dan isi cokelat
Resep kastengel gluten free
Resep kastengel tanpa telur
resep praktis
Kue Lebaran
Kue Kering
resep kue lebaran
Kastengel
Resep Kue Kastengel
Hampers Lebaran
Euro 2024
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Prediksi Euro 2024 Spanyol vs Jerman: Duel Kelas Berat di Stuttgart
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
PKB Tegaskan Tidak Dukung Ridwan Kamil di Pilkada Jabar 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
TOPIK POPULER
Populer
Uncle Roger Segera Buka Restorannya di Malaysia, Siap-Siap Dibalas Komentar Pedas
Heboh Thariq Halilintar Bergelar Pangeran Brunei, Warganet Sarkas: Jadi Selama Ini Saingannya Pangeran Mateen?
Antrean Panjang Pengunjung Indofest 2024, Naik Gunung dan Kemping Masih Jadi Aktivitas Luar Ruang Terfavorit
Polisi China Kini Bisa Geledah Isi Ponsel Pribadi, Wisatawan Korea Diminta Hati-hati
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Perjalanan Cinta Baifern Pimchanok dan Nine Naphat sampai Putus Diduga karena Terhalang Restu Ibu, Warganet Ikut Patah Hati
Atasi Overtourism, Amsterdam Bakal Larang Kapal Pesiar Berlabuh Mulai 2035
Tampilan Kostum Nasional Wakil Indonesia Harashta Haifa Zahra di Miss Supranational 2024 yang Terinspirasi Srikandi
Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia Iri
Ketua KPU
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Berita Terkini
Upaya Wisata Taiwan Ramah Muslim, Ada Musala dan Pojok Produk Makanan Halal
Pemerintah Hibah Rp 2,7 Triliun Aset Eks BLBI ke 9 Kementerian dan Lembaga
Lukisan Gua Prasejarah Berusia 51.200 Tahun dari Sulawesi Indonesia Jadi Temuan Seni Naratif Tertua di Dunia
AHM Kembali Gelar Kompetisi Safety Riding, Ini Tujuan dan Daftar Pemenangnya
Gempa Letusan Dominasi Aktivitas Gunung Semeru, Warga Diimbau Waspada Potensi Awan Panas
Dirjen Aptika Mundur Pasca Serangan Siber, DPR: Harus Menterinya yang Mundur
5 Makanan Penurun Gula Darah, Cocok Dikonsumsi Penderita Diabetes
Kandungan Sumsum Tulang Sapi dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Lumix S9 Meluncur, Kamera Mirrorless Full-Frame Terkecil dan Teringan di Seri Lumix S
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Terjerat Judi Online, Nasib Buruh Makin Sengsara
Pakar Keamanan Siber Beberkan Tips Antisipasi Serangan Ransomware
Adopsi Kripto di Kanada Melambat, Ada Apa?
Kondisi Mata Bisa Jadi Indikator Kesehatan Secara Menyeluruh, Dokter: Periksa Rutin
Saat Warga Pengungsi Gunung Ruang Menjadi Pantarlih Pilkada Sulut 2024