3 Resep Berbahan Rambutan, Tidak Hanya Pakai Daging Buahnya

, Jakarta - Buah seperti rambutan tidak hanya lezat dimakan langsung. Dengan resep sederhana, buah berkulit khas ini bisa diolah ke berbagai sajian yang tidak kalah menggugah selera. Apalagi, tidak hanya daging buahnya yang bisa dimanfaatkan.

Dengan sedikit kreativitas, Anda juga bisa mengolah biji, bahkan kulit rambutan jadi sajian yang mungkin tidak pernah terpikir sebelumnya. Ini termasuk memanfaatkannya sebagai bahan pembuat teh.

Selain itu, bisa juga diolah jadi gorengan untuk dinikmati selama waktu bersantai. Dari sekian banyak, berikut sejumlah resep kreasi berbahan rambutan seperti dirangkum dari Cookpad, Kamis 23 Desember 2021.

Asinan Rambutan

Resep kreasi pengguna @Ve_Kitchenette ini membutuhkan bahan-bahan:

2 ikat buah rambutan

Bumbu halus:

10 buah cabai merah keriting

20 buah cabai rawit merah

4 sdm gula pasir

2 sdt garam

Pelengkap:

2 buah jeruk nipis

4 buah jeruk limau

Secukupnya air

Secukupnya cuka

Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih cabai merah keriting dan cabai rawit. Kemudian, blender halus cabainya beserta garam dan gula.

2. Panaskan air, kemudian masukkan bumbu halus. Masak hingga mendidih, biarkan hingga dingin. Jika sudah dingin, masukkan ke dalamnya perasan jeruk nipis, jeruk limau, dan cuka. Aduk rata dan tes rasa. Sisihkan.

3. Buang kulit rambutan, cuci bersih. Kemudian masukkan buah rambutan ke dalam kuah asinan yang sudah dibuat tadi. Pastikan semua rambutan terendam. Sajikan.

Kocak cara perempuan yang satu ini makan rambutan. Seharusnya bisa dibuat mudah tetapi justru dibuat susah.

2 dari 4 halaman

Biji Rambutan Goreng

Resep kreasi pengguna @reninuraini ini membutuhkan bahan-bahan:

100 gram biji rambutan

Secukupnya air untuk merendam

100 ml minyak goreng

Bumbu marinasi:

1 siung bawang putih, cincang halus

1/2 sdt garam

50 ml air

Langkah Pembuatan:

1. Bersihkan biji rambutan dari lendir, kemudian rendam semalaman. Tiriskan. Lapisan luarnya yang kecokelatan bisa dikerok supaya biji rambutannya terlihat lebih bersih.

2. Siapkan bumbu marinasi. Rendam biji rambutan sekitar satu jam.

3. Panaskan minyak goreng. Goreng biji rambutan hingga kering. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

3 dari 4 halaman

Teh Kering Rambutan

Ilustrasi mimpi, buah rambutan — Ilustrasi buah rambutan. (Photo by Andrew Coop on Unsplash)

Resep kreasi pengguna @desfita_rozzen ini membutuhkan bahan-bahan:

700 gram kulit rambutan

Secukupnya air

Langkah Pembuatan:

1. Iris tipis-tipis kulit rambutan. Cuci bersih dan rendam kulit selama 24 jam.

2. Setelah 24 jam, tiriskan dan jemur kulit rambutan sampai kering dalam tampah bersih.

3. Setelah kering, simpan kulit rambutan dalam wadah tertutup dan siap digunakan sebagai teh.

4 dari 4 halaman