, Jakarta - Pancake, salah satu menu sarapan yang sebenarnya simpel dibuat. Tapi, tak sedikit yang gagal mengolahnya lantaran tak tahu triknya.
Chef William Gozali yang akrab disapa WillGoz itu membocorkan rahasia membuat pancake anti-gagal. Hal itu dimulai dari membuat adonan.
Advertisement
Baca Juga
Pilihlah tepung terigu protein sedang. Kenapa? "Tepung terigu ada tiga jenis, yang protein rendah, sedang, dan tinggi. Pengaplikasiannya, kalau rendah untuk dapatkan tekstur crumbly seperti buat biskuit. Sedangkan, tepung terigu sedang itu pas untuk beragam gorengan, mau gorengan kering maupun basah, termasuk pancake," ujarnya dalam jumpa pers virtual #BermulaDariNutella, Kamis, 19 November 2020.
Saat membuat adonan pancake, tambahkan susu sedikit-sedikit ke dalam terigu yang sudah dicampur bersama telur dan baking soda-baking powder. Tujuannya agar mendapat konsistensi yang pas. Jangan terlalu cair karena jatuhnya akan membuat adonan crepes.
"Kalau bisa bentuk angka delapan, itu berarti sudah pas," terang WillGoz.
Berikutnya, adonan yang hampir jadi ditambahkan minyak. Minyak apa pun boleh, takarannya cukup satu sendok makan. Setelah itu, adonan siap untuk diolah di atas wajan teflon. "Teflonnya wajib, supaya enggak lengket," kata dia.
WillGoz mengingatkan, agar tidak menuangkan minyak ataupun mentega di atas teflon. Itu rahasia agar permukaan pancake terlihat bagus. "Kita enggak mau ada noda sedikit pun. (Kalau pakai minyak) surface pancake enggak bagus, enggak kaya di restoran. Spot-nya cokelat-cokelat gitu," sambungnya.
Terakhir, api yang digunakan jangan terlalu panas. "Kalau terlalu panas, permukannya jadi terlalu cokelat, tetapi di dalamnya belum matang," jelasnya.
Saksikan Video Pilihan Berikut Ini:
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Buah Pendamping
Meski enak dimakan langsung, pancake tetap kurang lengkap tanpa topping. WillGoz kali ini memadukan selai kacang dengan sejumlah buah-buahan.
Buah pertama adalah pisang. Ia mengatakan pisang dan selai kacang adalah pasangan yang tak akan bisa dipisahkan. Saling melengkapi satu sama lain.
Berikutnya adalah buah yang bercita rasa asam manis. "Ini untuk balance rasa Nutella yang hazelnut banget," ujarnya.
Seperti apa bahan-bahan membuat pancake?
-200 gram terigu protein sedang
-1 telur
-1 sdt baking soda
-1/2 sdt baking powder
-150 ml susu
-Stroberi
-Pisang
-Hazelnut
-Nutella
Terkini Lainnya
10 Cara Membuat Pancake Mudah dan Enak, Enggak Perlu Ribet
Kata Menparekraf soal Gaet Influencer untuk Genjot Pariwisata Nusantara
Menjelajahi Surga Kuliner Tersembunyi di Hong Kong dari Indonesia
Saksikan Video Pilihan Berikut Ini:
Buah Pendamping
Chef WillGoz
Pancake
resep pancake
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Judi Online
Polres Kota Dumai Razia Judi Online di Telepon Genggam Anggota, Hasilnya?
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Bacagub NTB Lalu Muhamad Iqbal Bertemu Kaesang
Kinerja Pj Walikota Pekanbaru Muflihun Dinilai Jadi Tolak Ukur di Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
Bawaslu Ungkap Potensi Kerawanan Pilkada Jakarta, Heru Budi: Akan Dianalisis
TOPIK POPULER
Populer
Berfoto dengan Pakaian Formal, Scarf yang Dipakai Prilly Latuconsina Disebut Punya Dikta
Cara Mencairkan Daging Sapi yang Masih Membeku, Jangan Cuma Cepat tapi Harus Aman
Jakarta Urutan Ketiga Destinasi Paling Bikin Stres di Dunia, Sandiaga Uno: Jangan Baper
6 Fakta Menarik Gunung Halau-Halau di Kalimantan Selatan yang Dianggap Keramat Bagi Suku Dayak Meratus
Imbas Overtourism Barcelona Kembali Naikkan Pajak Turis Oktober 2024, Berapa Besarnya?
Jin BTS Bakal Jadi Pembawa Obor Olimpiade Paris 2024, ARMY Desak Angkat Bicara soal Palestina
Aaliyah Massaid Kenang Pengalaman Pahit Lihat Angelina Sondakh Masuk Penjara Usai Pesta Ulang Tahunnya
Manisnya Kahiyang Ayu Berkebaya Janggan Dampingi Bobby Nasution di Perayaan HUT Kota Medan
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Haji Thoriq Jadi Meme di Mana-Mana, Thariq Halilintar Siapkan Umrah Gratis bagi Orang Terkreatif
Euro 2024
Legenda Jerman Remehkan Skuad Spanyol di Euro 2024, Dianggap Tim Bau Kencur
Cristiano Ronaldo Mau Pensiun? Euro 2024 Jadi Laga Terakhir Membela Portugal
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
Berita Terkini
Jakarta BIN vs Pertamina Enduro Buka Final Four PLN Mobile Proliga 2024
Ramah Lingkungan, Masyarakat Sukabumi Langgengkan Produk Anyaman Bambu
5 Rekomendasi Vidio Original Series Misteri dan Menegangkan, Terbaru Ada Ular Tangga Dara(h)
Seleksi Capim KPK Sepi Peminat, ICW Minta Jokowi Beri Garansi
Lapas Narkotika Pangkalpinang Kukuhkan Kader Rehabilitasi
Brain Cipher Tepati Janji Kasih Kunci Dekripsi ke Admin PDN, Ini Penjelasan Pengamat Siber
Ketua KPU Hasyim Asy'ari Harus Rela Lepas Gaji Segini Usai Dipecat Gara-Gara Tindak Asusila
Tak Ada Lagi Wahyu kepada Nabi, Apa Tugas Malaikat Jibril Saat ini?
Viral Plang Jakhabitat Era Anies di Rusunami Cilangkap Hilang, Begini Kata Pemprov Jakarta
Perluas Nasabah UMKM, Bank Sampoerna dan JULO Tambah Fasilitas Kredit Rp 600 Miliar
Top 3 Berita Hari Ini: Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Final Piala AFF U-16 2024: Lewati Marathon Adu Penalti untuk Hajar Thailand, Australia Rebut Gelar Juara
Puluhan WNA Terdampar di Sukabumi, Imigrasi Duga Korban Perdagangan Manusia
Legenda Jerman Remehkan Skuad Spanyol di Euro 2024, Dianggap Tim Bau Kencur