, Jakarta Daging ayam memang sudah sangat populer dijadikan masakan. Selain empuk, daging ayam pun padat gizi dan nutrisi. Nah, bagi yang bosan dengan olahan ayam bumbu biasa, cobalah resep ayam pedas ini.
Baca Juga
Advertisement
Resep ayam pedas diolah dengan bumbu rempah pilihan. Termasuk gunakan cabai yang bakal bikin olahan daging ayam semakin menggugah selera. Terutama bagi para pecinta makanan pedas, dijamin bakal ketagihan.
Tak perlu khawatir dengan cara membuatnya. Resep ayam pedas yang menggugah selera ini sudah mengupas prosesnya secara tuntas. Bagi pemula yang ingin mencobanya pun bisa dengan mudah menyesuaikan.
Berikut ulas resep ayam pedas menggugah selera dari berbagai sumber, Senin (7/9/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Ayam Bumbu Bali
Bahan-Bahan:
- 500 gram ayam, cuci bersih dan baluri dengan jeruk nipis dan garam
- 5 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 cabai merah
- 4 cabai rawit (bisa ditambah sesuai dengan selera)
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- garam dan penyedap rasa secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- 2 batang serai
- 2 butir kemiri
Resep Ayam Pedas:
1. Goreng ayam yang sudah dibaluri dengan jeruk dan garam setengah matang dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, putih, cabai merah, rawit, jahe, kunyit, kemiri dengan blender.
3. Tumis semua bumbu sampai harum.
4. Masukkan serai dan kecap manis.
5. Tambahkan sedikit air dan aduk rata.
6. Masukkan garam dan penyedap rasa.
7. Masukkan ayam dan aduk rata.
8. Masak sampai bumbu rata dan ayam matang.
9. Koreksi rasa.
10. Angkat dan sajikan.
Advertisement
Ayam Rambut Setan
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera.
- Air untuk ungkep
Bumbu ungkep:
- 5 siung bawang putih
- 25 g kemiri
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar
- 2 batang sereh
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 2 ruas kunyit
- 1/2 sdt garam
- 3 buah cabai merah besar, buang isi
Bumbu ayam rambut setan:
- 150-200 g cabai rawit
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm gula aren
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- 2 buah tomat merah, belah jadi 4 bagian
- 1 ikat daun kemangi
- 1 ruas jahe, potong-potong
- 1 ruas lengkuas, potong-potong
- 2 batang sereh, potong-potong
- 3 lembar daun jeruk
Tambahan:
- 2 papan petai
Resep Ayam Pedas:
1. Haluskan bumbu ungkep kecuali sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Masak bersama ayam, ungkep sebentar.
2. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Masak sampai air menyusut.
3. Blender kasar bawang merah, bawang putih dan cabai. Tumis.
4. Masukkan ayam ungkep. Tuang sedikit air. Beri garam dan gula aren. Masukkan semua bahan yang tersisa, masukkan kemangi sebelum diangkat.
Ayam Bumbu Minang
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam
- 250gr cabe merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 1 buah tomat merah
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 cm jahe
- 1 sdt garam
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 buah ketumbar
Resep Ayam Pedas:
1. Ungkep ayam dengan bumbu halus, air, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas.
2. Masak selama kira-kira 15-20 menit
3. Goreng ayam hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan
4. Haluskan cabe, bawang merah, dan tomat.
5. Tumis sambal balado hingga wangi
6. Masukkan ayam dan aduk hingga tercampur rata
7. Siap disajikan!
Advertisement
Ayam Petir dan Ayam Bumbu Padang
Ayam Petir
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam (potong jadi 16, rebus pakai bumbu ungkep)
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Bumbu ulek kasar:
- 25 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 1 sdt terasi, bakar
- 2 batang sereh
Bahan pelengkap:
- 2 tangkai petai
- 2 ikat kemangi, siangi
- 2 batang daun bawang, potong
- garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Resep Ayam Pedas:
1. Goreng ayam ungkep, tiriskan. Suwir-suwir.
2. Tumis bumbu ulek. Masukkan ayam dan bahan pelengkap lainnya.
3. Masak hingga matang.
Ayam Bumbu Padang
Bahan-Bahan:
- 4 potong paha ayam
- 1 lembar daun kunyit
- 150 ml santan kelapa
- 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
- 3 lembar daun salam
- Minyak goreng dan kaldu bubuk secukupnya
- 4 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya
- 8 siung bawang merah
- 1 1/2 sdt ketumbar
- 1 ruas jahe
- garam secukupnya
- 2 ruas lengkuas
- 4 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
Resep Ayam Pedas:
1. Cuci bersih daging ayam, kucuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 20 menit, lalu bilas hingga bersih.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan kunyit, daun salam, dan daun jeruk. Tuang kaldu bubuk dan santan. Aduk rata.
3. Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
4. Panggang ayam ke atas teflon atau pemanggang.
Fire Chicken Fillet
Bahan-Bahan:
- 250 gram dada ayam tanpa tulang
- 2 siung bawang putih (geprek)
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt paprika bubuk
- 1/4 sdt jahe bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1 butir telur (kocok)
Bahan crispy:
- 5 sdm tepung
- 1 sdm tepung maizena
- garam
- 1/2 sdt merica
Bahan saus pedas:
- 2 siung bawang putih
- 4 sdm saus BBQ
- 1 sdm saus tiram
- 1-2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdm cabai bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Resep Ayam Pedas:
1. Cuci ayam, potong sesuai selera.
2. Baluri dengan bawang putih, merica, paprika, kaldu bubuk dan garam, aduk rata. Diamkan 30 menit.
3. Campur telur, aduk rata.
4. Campur semua bahan pelapis hingga merata. Celupkan ayam sambil dicubit.
5. Goreng sampai kuning keemasan, tiriskan.
6. Buat saus, tumis bawang putih, masukkan semua bahan saus pedas. Aduk rata.
7. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu meresap.
Advertisement
Rica-Rica Pedas
Bahan utama:
- 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis
- 10 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun pandan muda
- 2 batang serai
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 100ml air
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula
Bumbu halus:
- 12 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah -
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Jahe - 2 cm
Resep Ayam Pedas:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam
2. Tumis bawang merah dan putih hingga kecokelatan
3. Tuang bumbu halus, lalu tumis lagi hingga wangi
4. Tambahkan daun jeruk dan daun pandan, tumis kembali hingga aromanya keluar
5. Masukkan ayam dan biarkan bumbu meresap
6. Beri air lalu masak hingga mengental
7. Beri air jeruk nipis, gula, dan garam. Aduk-aduk kemudian sesuaikan rasanya.
8. Siap disajikan!
Terkini Lainnya
10 Resep Masakan Pedas Gila yang Kekinian, Cocok untuk Jualan
8 Resep Masakan Seafood Cumi, Sederhana dan Sehat
5 Aneka Resep Masakan Daging Sapi, Pedas dan Sehat
Ayam Bumbu Bali
Bahan-Bahan:
Resep Ayam Pedas:
Ayam Rambut Setan
Bahan-Bahan:
Bumbu ungkep:
Bumbu ayam rambut setan:
Tambahan:
Resep Ayam Pedas:
Ayam Bumbu Minang
Bahan-Bahan:
Bumbu Halus:
Resep Ayam Pedas:
Ayam Petir dan Ayam Bumbu Padang
Ayam Petir
Ayam Bumbu Padang
Fire Chicken Fillet
Bahan-Bahan:
Bahan crispy:
Bahan saus pedas:
Resep Ayam Pedas:
Rica-Rica Pedas
Bahan utama:
Bumbu halus:
Resep Ayam Pedas:
Resep Ayam Pedas
Resep Ayam
Daging ayam
ayam
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Terkesan Penampilannya di Euro 2024, Real Madrid Ingin Datangkan Rekan Setim Jude Bellingham
Top 3: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
Top 3 Berita Bola: Timnas Belanda Lolos ke Perempat Final Euro 2024, Ronald Koeman Malah Menyesal
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Ekuador: Semuanya Memihak Tim Tango
Timnas Ekuador Siap Berjuang Mati-matian di Perempat Final Copa America 2024
Copa America 2024 Argentina Vs Ekuador: Tim Tanggo Didukung Rekor Apik
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
Ridwan Kamil Dianggap Masih Kuat di Pilkada Jawa Barat, Bawa Untung Buat Golkar
TOPIK POPULER
Populer
SBY Masuk Lineup Pestapora 2024, Warganet Penasaran Cara Lobi Panitia
Uncle Roger Segera Buka Restorannya di Malaysia, Siap-Siap Dibalas Komentar Pedas
Jennie BLACKPINK Kejutkan Penggemar dengan Tindik Hidung dan Gaun Chanel Semi Transparan
Influencer Bagikan Resep Sunscreen Buatan Rumah, Pakar Tegaskan Bahayanya
Kontroversi Video Warga Kampung Minum Air Cucian Kaki Jemaah Haji untuk Dapat Berkah
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
Kado Pernikahan ke-25 Tahun, Dian Nitami Jalani Operasi Plastik di Korea pada Usia 53 Tahun
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Viral Pria di Terminal Bantu Wisman Naik Bus, Bahasa Inggrisnya Logat Jawa tapi Banjir Pujian
Heboh Thariq Halilintar Bergelar Pangeran Brunei, Warganet Sarkas: Jadi Selama Ini Saingannya Pangeran Mateen?
Ketua KPU
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Jokowi Sebut Keppres Pemberhentian Hasyim Asy'ari dari Ketua KPU Masih Diproses
DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari, Jokowi Pastikan Pilkada 2024 Jujur dan Adil
Berita Terkini
Puan Maharani Soroti Kelalaian Menkominfo Budi Arie: Menteri yang Tak Maksimal, Bisa Dievaluasi Presiden
KY Sudah Periksa Saksi soal Dugaan Pelanggaran Etik Hakim MA Terkait Putusan Batas Usia Calon Kepala Daerah
Studi: Jalan Kaki Terbukti Bisa Bantu Atasi Masalah Nyeri Punggung
Jangan Diambil Hati, 3 Zodiak Ini Mungkin Lupa Ulang Tahunmu Tanpa Disengaja
Pemkab Gresik Keluarkan Surat Edaran Larangan Judi Online, ASN Diharap Jadi Contoh
Beraksi Puluhan Kali, Sindikat Pencuri AC di Bandar Lampung Akhirnya Mati Kutu
Proses Pengobatan Panjang, Anak dengan Kanker Rentan Alami Masalah Psikososial
Influencer Bagikan Resep Sunscreen Buatan Rumah, Pakar Tegaskan Bahayanya
6 Potret Cassandra Lee Liburan Bareng Keluarga di Singapura, Ajak Ryuken Lie
Jadi Kloter Terakhir yang Lolos, Atlet Renang Joe Aditya Akui Kaget Bisa Amankan Tiket Olimpiade Paris 2024
Periksa 26 Titik Ganjil Genap Jakarta yang Berlaku Jelang Akhir Pekan, Jumat 5 Juli 2024
Populasi Menurun jadi Risiko Hambatan Kinerja Ekonomi China
Amanda Rawles Nyaman Adu Akting dengan Chicco Kurniawan di Film 1 Kakak 7 Ponakan, Apa Alasannya?
Hujan Masih Bertahan di Tengah Musim Kemarau, BMKG Jelaskan Alasannya