, Jakarta - Untuk menikmati resep krengsengan kambing sederhana tapi spesial yang empuk dan mantap, teknik memasak yang tepat sangatlah penting. Krengsengan kambing, sebuah hidangan khas Jawa Timur yang lezat, membutuhkan persiapan dengan menggunakan bahan-bahan utama seperti daging kambing yang telah direbus terlebih dahulu, serta bumbu-bumbu tradisional seperti bawang putih, bawang merah, daun jeruk, dan berbagai rempah lainnya.
rangkum dari berbagai sumber, teknik memasak yang direkomendasikan untuk mendapatkan daging yang empuk adalah dengan merebusnya dengan teknik 5-30-7, yang praktis dan efektif dalam membuat daging empuk tanpa terlalu ribet.
Memasak resep krengsengan kambing sederhana dimulai dengan teknik merebus yang praktis. Langkah ini melibatkan merebus daging selama 5 menit pertama setelah air mendidih, kemudian didiamkan selama 30 menit untuk memungkinkan daging meresap dengan baik. Setelah itu, lanjutkan proses merebus selama 7 menit lagi untuk memastikan daging benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna.
Advertisement
Pilihan bahan-bahan dan teknik memasak yang tepat adalah kunci dari resep krengsengan kambing yang spesial ini. Penggunaan daging kambing yang sudah direbus sebelumnya membantu mempercepat proses memasak dan membuat daging lebih mudah meresap bumbu. Hal ini disertai dengan pilihan rempah-rempah tradisional seperti serai, daun salam, dan daun jeruk yang menambah aroma dan rasa autentik dari krengsengan ini.
Berikut ulas resep krengsengan kambing sederhana yang dimaksudkan, Selasa (18/6/2024).
Warga Kabupaten Demak menggelar ritual penyembelihan kambing kendit di lokasi tanggul yang jebol. Ritual itu dilakukan warga sebagai permohonan keselamatan dari bencana banjir yang terjadi kedua kalinya.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep Krengsengan Kambing Simpel
![Sepiring krengsengan kambing empuk](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/cXvBckh2pKJTxmAVgCTXH5NtdlQ=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4866426/original/007348900_1718688030-Sepiring_krengsengan_kambing_empuk._IGbyviszaj.jpg)
Tips Memasak: Sebelum memulai, pastikan daging kambing sudah direbus terlebih dahulu untuk mempercepat proses memasak dan membuat daging lebih empuk. Haluskan semua bumbu dengan baik untuk memastikan rasa bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum sebelum menambahkan daging.
Bahan-bahan:
- 250 gr daging kambing yang sudah direbus (potong-potong)
- 1 buah tomat (iris-iris)
- Garam, gula, kaldu bubuk sapi, merica bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
- Daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh secukupnya
- 3-4 sdm kecap manis
Cara Memasak:
- Haluskan bumbu yang dihaluskan, lalu tumis dengan minyak hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sereh.
- Masukkan daging kambing, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica, kecap manis, tomat, dan air secukupnya.
- Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap dengan baik. Koreksi rasa jika diperlukan, lalu sajikan hangat.
Resep Krengsengan Kambing Pedas
Tips Memasak: Sebelum mengolah daging kambing, rendam dalam campuran nanas, daun pepaya, atau baking soda untuk membuat daging lebih empuk. Pastikan untuk menyisihkan air rendaman sebelum dimasak.
Bahan-bahan:
- Daging kambing
- Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, kemiri, ketumbar
- Serai, daun jeruk, daun pre
- Irisan tomat
- Kecap manis, garam, lada, penyedap
Cara Memasak:
- Potong dan cuci daging kambing, rendam sesuai tips di atas.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk.
- Masukkan perbumbuan bubuk, irisan tomat, dan daun pre. Tambahkan daging yang sudah bersih, tumis hingga berubah warna.
- Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan sajikan hangat.
Resep Krengsengan Kambing Balungan
Tips Memasak: Rebus tulang kambing hingga matang terlebih dahulu sebelum dimasak dengan daging untuk mendapatkan kuah yang gurih dan kaya rasa.
Bahan-bahan:
- Tulang kambing
- Bumbu halus: bawang putih, bawang merah, merica, kemiri, garam, pala
- Sereh, laos, jahe, daun jeruk, daun salam
- Kecap Bango
Cara Memasak:
- Rebus tulang kambing hingga matang, sisihkan kaldu hasil rebusan.
- Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan sereh, laos, jahe, daun jeruk, dan daun salam.
- Tambahkan air sedikit dan kaldu hasil rebusan tulang, didihkan.
- Masukkan semua rebusan tulang dan daging kambing, ungkep hingga kuah sedikit berkurang.
- Tambahkan kecap, aduk rata, koreksi rasa sesuai selera, dan sajikan.
Advertisement
Resep Krengsengan Kambing Tidak Pedas
![Sepiring krengsengan kambing khas Solo](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/5p8NFuHUiN2RGgyTRfIsVR9k6aw=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4866427/original/022938000_1718688030-Sepiring_krengsengan_kambing_khas_Solo._IGbyviszaj.jpg)
Tips Memasak: Pastikan daging kambing dipilih dari bagian paha untuk hasil yang lebih lembut dan sediakan bumbu cemplung untuk memberi cita rasa khas.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging kambing (bagian paha)
- Daun salam, daun jeruk, sereh
- Gula merah, garam, kaldu jamur
- Kecap manis
Bumbu halus:
- Bawang putih, bawang merah, lada, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit, tomat
Cara Memasak:
- Rebus daging kambing hingga setengah matang, potong sesuai selera.
- Haluskan semua bumbu, tumis dengan minyak hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh.
- Masukkan bumbu cemplung, tumis hingga matang. Masukkan potongan daging, aduk rata.
- Tambahkan air sisa rebusan daging, masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
- Koreksi rasa dengan kecap manis dan kaldu jamur, aduk rata dan sajikan.
Resep Krengsengan Kambing Gongso
Tips Memasak: Pastikan bumbu tumisan diberi waktu untuk meresap dengan baik ke dalam daging kambing sebelum dimasak hingga matang.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg daging kambing
- Tulang kambing
- Bawang bombai, bawang merah
- Pasta bawang merah putih, lada bubuk, ketumbar bubuk, kemiri bubuk
- Garam, gula, penyedap
- Kecap manis, gula aren cair
Cara Memasak:
- Tumis bawang bombai dan bawang merah hingga layu. Tambahkan pasta bawang merah putih dan kemiri, aduk rata.
- Masukkan daging kambing, tumis hingga berubah warna. Tambahkan sedikit air dan didihkan.
- Beri lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula, penyedap, kecap manis, dan gula aren cair. Aduk rata dan masak hingga daging empuk.
- Koreksi rasa sesuai selera dan sajikan krengsengan kambing gongso hangat.
- Dengan mengikuti tips dan resep-resep di atas, Anda dapat mencoba memasak krengsengan kambing sederhana dengan cita rasa yang lezat dan meresap. Selamat mencoba!
Terkini Lainnya
Resep Krengsengan Kambing Simpel
Resep Krengsengan Kambing Pedas
Resep Krengsengan Kambing Balungan
Resep Krengsengan Kambing Tidak Pedas
Resep Krengsengan Kambing Gongso
Resep Krengsengan Kambing Sederhana
Resep Krengsengan Kambing
resep krengsengan
Resep Krengsengan Kambing Empuk
Resep Krengsengan Kambing Pedas
Resep Krengsengan Kambing Tanpa Petis
Konten Menarik
Copa America 2024
Saksikan Siaran Langsung Brasil vs Kosta Rika, Selasa 25 Juni 2024 di Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kosta Rika: Menanti Tarian Tim Samba
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Bungkam Perlawanan Panama, Uruguay ke Puncak Geser Amerika Serikat
Hasil Copa America 2024: Amerika Serikat Tekuk Bolivia
Hasil Copa America 2024: Tekuk Bolivia, Amerika Serikat Raih Poin Penuh di Laga Perdana
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Kerja Keras, Garuda Nusantara Amankan 3 Poin
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Garuda Nusantara Belum Cetak Gol
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia di Indosiar dan Vidio, Senin 24 Juni Pukul 19.30 WIB
2 Kekurangan Ini Jadi Fokus Timnas U-16 Indonesia Hadapi Filipina
Judi Online
Kritik Keras Mahasiswa IPB Asal Gorontalo soal Pemberian Bansos bagi Pelaku Judi
Promosikan Situs Judi Online, Segini Upah yang Didapat 2 Selebgram Lampung
Kronologi Penangkapan Dua Selebgram Lampung yang Promosikan Judi Online
Menkominfo Budi Arie Perintahkan Operator Putus Akses Judi Online dari Kamboja dan Filipina
Judi Online Disebut Ancaman Serius Bagi Masa Depan Anak, Orang Tua Wajib Waspada
Haji 2024
Tangis Haru Warnai Kedatangan Kloter Pertama Jemaah Haji Asal Lampung di Rajabasa
13 Bandara Siap Sambut Kepulangan 216 Ribu Jemaah Haji hingga 22 Juli 2024
Timwas DPR Dapat Keluhan dari Jemaah Haji: Tidur Kayak Ikan Pindang
PPIH Fasilitasi Tanazul Bagi Jemaah Haji Lansia dan Risti pada Fase Pemulangan
Masya Allah! Inilah Keuntungan Haji Mabrur Selain Balasan Surga
Buntut 530 Jemaah Haji Mesir Meninggal, Riyadh Cabut Izin 16 Perusahaan Agen Perjalanan
TOPIK POPULER
Populer
2 Variasi Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Nikmat
5 Resep Bumbu Bistik Daging Sapi dan Kambing yang Enak, Mudah Dibuat di Rumah
Konflik Bahlil Lahadalia dan Rempang, Simak Janji Sang Menteri dan Syarat dari Masyarakat
19 Obat Kolesterol Alami Tradisional yang Dikenal Mujarab, Rahasia Hidup Sehat
Tak Sadar Operasi Ganti Kelamin, Pria Ini Berubah Jadi Wanita
10 Potret Rangkaian Pernikahan Beby Tsabina dan Rizky Natakusumah, Kental Adat Aceh
Patung Karya Seniman Indonesia Terpajang di Ibiza Spanyol, Potretnya Bikin Bangga
Resep Krengsengan Daging Kambing yang Gurih Legit, Dijamin Empuk dan Tidak Prengus
Infeksi STSS Muncul di Jepang, Tembus Hampir 2.500 Kasus Ini Bikin Geger
Euro 2024
Perilaku Rasis, UEFA Larang Penyerang Albania Bermain di Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Kroasia vs Italia, Selasa 25 Juni Pukul 02.00 WIB
Link Live Streaming Euro 2024 Albania vs Spanyol, Selasa 25 Juni Pukul 02.00 WIB
UEFA Perketat Keamanan Setelah Cristiano Ronaldo Diserbu Fans Cilik
Gereja di Jerman Ikut Meriahkan Euro 2024
Kondisi Terbaru Striker Hungaria Barnabas Varga usai Cedera Serius di Euro 2024
Berita Terkini
SYL Akui 2 Kali Beri Uang ke Firli Bahuri, Totalnya Capai Rp1,3 Miliar
Mensos Risma Soroti Pentingnya Pendekatan Inklusif dan Holistik dalam Penanganan Disabilitas
Perilaku Rasis, UEFA Larang Penyerang Albania Bermain di Euro 2024
Mengenal Lebih Dekat Kampung Siaga Bencana Desa Paas-Pameungpeuk Garut
3 Tanda Batu Empedu Harus Segera Ditangani, Salah Satunya Badan Berwarna Kuning
Tangis Haru Warnai Kedatangan Kloter Pertama Jemaah Haji Asal Lampung di Rajabasa
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Viral Petugas Reaksi Cepat Bersihkan Gorong-Gorong Secara Manual di Jember: Warganet Memuji, Bupati Tegur Keras
MKD DPR Nyatakan Bamsoet Langgar Kode Etik Terkait Klaim Semua Sepakat Amandemen UUD
Di Forum Internasional, Dirut BPJS Kesehatan Bicara Pemanfaatan Teknologi Digital dan IoT untuk Sektor Kesehatan
Top 3 Berita Hari Ini: Khodam Anies Baswedan Ternyata Macan Cisewu, Apa Maksudnya?
Saksikan Siaran Langsung Brasil vs Kosta Rika, Selasa 25 Juni 2024 di Vidio
Turnamen Bali 7s Ajang Pembinaan Sepak Bola Usia Dini Terbesar Asia
6 Fakta Sosok B, Pemasok Narkoba Virgoun dan Teman Wanita Berinisial PA yang Akhirnya Ditangkap Polisi