6 Resep Mango Sago Creamy dan Legit, Cocok Disantap Saat Cuaca Terik

, Jakarta Mango sago creamy adalah dessert segar dan lezat yang populer di Asia, terutama saat musim panas. Hidangan ini menggabungkan kelezatan manis mangga dengan tekstur kenyal sagu dan lembutnya krim, menciptakan sensasi rasa yang memuaskan. Resep ini sangat cocok untuk disajikan sebagai penutup yang menyegarkan di berbagai kesempatan.

Untuk membuat mango sago creamy, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana. Anda membutuhkan mangga matang yang manis, sagu mutiara, santan, dan sedikit gula. Proses pembuatannya melibatkan merebus sagu hingga kenyal, mencampurnya dengan santan, dan menambahkan potongan mangga segar di atasnya.

Selain rasanya yang memanjakan, mango sago creamy juga menyimpan banyak manfaat gizi. Mangga kaya akan vitamin C dan serat, yang baik untuk sistem kekebalan dan pencernaan. Sementara itu, sagu memberikan energi instan, dan santan menambah kandungan lemak sehat, menjadikan dessert ini tidak hanya lezat tetapi juga bergizi.

Berikut ulas mengenai resep mango sago creamy dan legit yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Jumat (7/6/2024).

Resep es susu jelly mangga kreasi Masak.tv.

2 dari 7 halaman

1. Resep Mango Sago Creamy

6 Resep Mango Sago Creamy dan Legit, Cocok Disantap Saat Cuaca Terik — Mango Sago. (/Edgunn)

Bahan:

50 gram biji mutiara putih
1 liter air
2 buah mangga arumanis besar
250 ml susu evaporated
150 ml air
50 ml kental manis
1/2 sdt ekstrak vanili

Bahan pelengkap:

100 buah jeruk Bali, suwir kasar
Es batu

Cara membuat:

Didihkan air, rebus biji mutiara sampai bening dan lunak. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Rendam air matang dingin.
Kupas mangga, potong-potong daging buahnya. Sisihkan sedikit untuk topping.
Masukkan potongan mangga dalam mangkuk blender.
Tambahkan susu, air, kental manis, dan vanili. Proses sampai lembut
Tuangkan ke dalam mangkuk/gelas saji. Beri sedikit es batu, potongan mangga, dan suwiran jeruk Bali. Sajikan saat dingin.

3 dari 7 halaman

2. Resep Mango Sago Pamelo

Bahan:

3 buah mangga arumanis
50 gram sagu mutiara putih
100 ml sirup gula
250 ml susu fullcream
200 gram pamelo/jeruk Bali

Cara membuat:

Rebus sagu mutiara dengan air banyak hingga mendidih dan menjadi bening transparan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Rendam dengan air es hingga dingin dan tiriskan.
Kupas mangga, potong-potong lalu taruh dalam wadah tertutup dan simpan dalam freezer sampai beku.
Keluarkan dari freezer dan letakkan dalam mangkuk blender.
Tambahkan susu fullcream dan sirup gula. Proses sampai lembut. Tuangkan ke gelas-gelas saji.
Beri sagu mutiara dan pamelo di atasnya. Setelah itu, sajikan.

4 dari 7 halaman

3. Resep Taro Mango Sago

Bahan:

1 bungkus puding rasa taro
600 ml air
1 buah mangga arumanis, potong dadu kecil
100 gram sagu mutiara
3 sachet kental manis putih/sesuai selera
1 bungkus kecil santan instan
450 ml air
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

Masak puding sampai mendidih. Kemudian, cetak dan biarkan sampai mengeras.
Rebus sagu mutiara sampai matang dan sisihkan.
Masak santan, air, susu kental manis, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
Masukkan sagu mutiara, aduk-aduk sebentar kemudian tuangkan larutan maizena. Masak sampai mendidih dan kental.
Dinginkan dan sajikan dengan irisan buah mangga dan puding taro.

5 dari 7 halaman

4. Resep Mango Sago Creamy Cheese

Bahan-bahan:

2 kg mangga harum manis
100 ml cream cheese (Prochiz Spread)
1 bks jelly rasa mangga
500 ml air
2 sdm gula pasir
100 gram sagu mutiara
Air secukupnya untuk merebus sago
1 kaleng susu evaporasi (fiber cream)
1/2 kaleng kental manis
Nata de coco secukupnya (optional).

Cara Membuat:

Buat sagonya terlebih dahulu dengan rebus sagu mutiara. Rebus sampai mendidih kurang lebih 10 menit. Tutup rapat panci dan matikan api. Bilas dengan air es, kemudian tiriskan.
Untuk jellynya, Anda bisa menggunakan rasa sesuai selera. Rebus bersama gula sampai mendidih. Angkat dan beri citric acid, aduk rata. Biarkan mengeras, lalu potong kotak-kotak.
Kupas buah mangganya, sisihkan sebagian untuk toping. Blender mangga, keju dan 2 sdm susu kental manis sampai halus. Anda bisa menambahkan sedikit air agar sedikit lebih cair.
Tata di gelas pertama masukan mangga yang sudah diblender, jelly, nata de coco, sago, susu evaporasi, susu kental manis, dan terakhir beri potongan buah mangganya. Simpan minimal satu jam di kulkas sebelum disajikan.

6 dari 7 halaman

5. Resep Mango Sago Creamy ala Hong Kong

Bahan:

1 buah mangga yang matang, kupas dan potong kecil-kecil
100 gram sagu mutiara
400 ml air
400 ml susu cair
4 sendok makan gula pasir

Cara membuatnya:

Rebus sagu mutiara dalam air mendidih selama 10-15 menit sampai bening dan empuk. Tiriskan dan bilas dengan air dingin sampai sago tidak lengket lagi.
Campurkan susu cair dan gula pasir dalam mangkuk dan aduk hingga gula larut. Tambahkan potongan mangga ke dalam campuran susu dan aduk rata.
Tambahkan sagu mutiara ke dalam mangkuk dan aduk semua bahan hingga rata. Pastikan sagu mutiara dan potongan mangga tercampur merata dengan susu.
Dinginkan dalam kulkas selama minimal 1 jam sebelum disajikan.
Sajikan dalam mangkuk dan nikmati hidangan segar mango sago ini.

7 dari 7 halaman

6. Resep Mango Sago Puding

Bahan-bahan:

Lapisan 1 :

50 gram sagu mutiara putih
1 pcs agar-agar tanpa warna
150 gram gula pasir
900 ml susu cair
2 buah mangga harum manis, potong dadu

Lapisan 2 :

1 Pcs jelly rasa mangga
150 gram gula pasir
1 buah mangga harum manis, blender
700 ml air.

Cara Membuat:

Rebus sagu mutiara hingga matang, sisihkan.
Campur semua bahan lapisan 1, masak sampai mendidih.
Tata potongan mangga di loyang, kemudian siram dengan puding susu secukupnya.
Campur sisa puding susu dengan sagu mutiara yang sudah dimasak.
Tuang campuran puding susu dan mutiara di atas lapisan yang pertama.
Untuk lapisan kedua, campur semua bahan puding dan masak hingga mendidih.
Tuang puding mangga diatas lapisan sagu mutiara, dinginkan hingga mengeset.
Potong-potong puding dan siap disajikan.