, Jakarta Krengsengan ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa manis, gurih dan tentunya bikin nagih. Masakan ini biasanya disajikan sebagai lauk untuk menu sarapan sahur saat bulan puasa tiba. Dengan menggunakan bumbu-bumbu khas seperti kecap manis, bawang merah, bawang putih dan rempah-rempah lainnya, resep krengsengan ayam menjadi masakan yang sangat cocok disajikan untuk keluarga.
Untuk mengolah resep krengsengan ayam yang nikmat, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah memotong ayam menjadi potongan kecil sesuai selera, lalu rebus ayam dalam air mendidih hingga matang dan tiriskan. Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Tambahkan kecap manis sesuai selera, sejumput garam dan lada secukupnya untuk menambah cita rasa.
Advertisement
Baca Juga
Setelah itu, tuang sedikit air ke dalam tumisan ayam dan masak hingga matang. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar bumbu meresap sempurna dan tidak gosong. Ketika krengsengan ayam sudah matang, cicipi rasanya dan tambahkan gula merah secukupnya untuk memberikan rasa manis yang lebih terasa. Krengsengan ayam yang manis gurih siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta.
Dengan resep krengsengan ayam yang manis gurih ini, Anda dapat membuat hidangan istimewa yang pasti disukai oleh seluruh anggota keluarga. Rasanya yang lezat dan aroma khasnya, akan menggugah selera dan membuat nagih. Berikut ini ini kumpulan resep krengsengan ayam dan varian lainnya yang rangkum dari berbagai sumber, Kamis (30/5/2024)
Gunakan api kecil agar bumbu benar-benar meresap ke dalam ayam. Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Goreng Bacem dapat dilihat di bawah.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Resep Krengsengan Ayam yang Bumbunya Medok
![Resep](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/CxH6zoWG4z0cUOnc7x8Qeljk9MU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3993429/original/028830300_1649772913-1.jpg)
Bahan- bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam yang telah dipotong dan aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
- Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur merata.
- Masak ayam dengan api kecil hingga empuk dan bumbunya meresap, sekitar 30-40 menit.
- Apabila bumbu sudah meresap dan ayam empuk, angkat dan sajikan krengsengan ayam yang bumbunya medok ini bersama nasi putih hangat.
2. Resep Krengsengan Ayam Sederhana
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram ayam (pilih bagian yang disukai: dada, paha, atau sayap)
- 2 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan kecap asin
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 200 ml air
Cara membuat krengsengan ayam:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan ayam, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk merata.
- Masukkan air, cabai merah, garam, dan merica. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasanya, tambahkan garam atau merica jika diperlukan.
- Angkat dan sajikan krengsengan ayam dengan sepiring nasi putih hangat.
Advertisement
3. Resep Krengsengan Jeroan Ayam
![Resep](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/cLQsiMiJBvl9MmF-pirGWoqAV1g=/0x0:5616x3165/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2517570/original/027871100_1544166933-beef-bowl-chili-1618906.jpg)
Bahan-bahan:
- Jeroan ayam (hati, ampela, dan usus ayam) sebanyak 500 gram.
- Bawang putih sebanyak 4 siung.
- Bawang merah sebanyak 6 butir.
- Cabai merah keriting sebanyak 5 buah.
- Kecap manis sebanyak 2 sendok makan.
- Gula merah sebanyak 1 potong (disisir halus).
- Garam secukupnya.
- Air secukupnya.
Cra membuat:
- Pertama, bersihkan jeroan ayam dengan baik. Potong-potong hati, ampela, dan usus ayam sesuai selera.
- Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting.
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan jeroan ayam ke dalam wajan, aduk hingga jeroan ayam berubah warna.
- Tambahkan garam, kecap manis, dan gula merah ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tuangkan air dan biarkan masakan berkuah. Masak dengan api kecil hingga jeroan ayam matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula merah jika diperlukan.
- Angkat krengsengan jeroan ayam dan sajikan dengan nasi hangat.
4. Resep Krengsengan Kepala Kambing
Bahan-bahan:
- 1 kg kepala kambing (potong sesuai selera)
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 4 buah cabai merah, iris serong
- 4 lembar daun kemangi
- 500 ml air
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Rebus kepala kambing yang telah dipotong, hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata selama beberapa menit.
- Tambahkan cabai merah, aduk hingga cabai layu.
- Masukkan potongan kepala kambing, aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
- Tuangkan air secukupnya, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
- Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Terakhir, masukkan daun kemangi dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Angkat dan hidangkan krengsengan kepala kambing ini selagi hangat.
5. Resep Krengsengan Daging Sapi Pedas
![krengsengan sapi](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/eNmTIyBxEMYGk30Dd9WAtVak-oA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4080146/original/084392200_1657079251-meat-with-potato-stew-served-plate-dark-background.jpg)
Bahan-bahan:
-500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
- siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula merah, serut
- 500 ml air
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan potongan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah serut. Aduk merata.
- Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit.
- Tambahkan irisan cabai merah besar dan aduk sebentar.
- Angkat krengsengan ayam dan sajikan dengan nasi hangat.
6. Resep Krengsengan Jamur Tiram
Bahan-bahan:
- 300 gram jamur tiram, belah dua atau tiga bagian
- 250 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 1 buah wortel, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang serai, geprak
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
- Masukkan wortel dan jamur tiram, aduk rata.
- Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
- Tambahkan kecap manis, kecap inggris, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Biarkan air menyusut dan bumbu meresap hingga kuah mengental.
- Terakhir, tambahkan daun bawang dan aduk sebentar hingga layu.
- Angkat dan hidangkan krengseng jamur tiram dengan nasi putih hangat.
Terkini Lainnya
12 Cara Membuat Ayam Kecap yang Enak dan Empuk, Mudah Banget
3 Resep Praktis Ayam Cabe Garam, Menu Favorit Bercita Rasa Gurih dan Pedas
8 Bumbu Ayam Goreng yang Praktis dan Menggugah Selera
1. Resep Krengsengan Ayam yang Bumbunya Medok
2. Resep Krengsengan Ayam Sederhana
3. Resep Krengsengan Jeroan Ayam
4. Resep Krengsengan Kepala Kambing
5. Resep Krengsengan Daging Sapi Pedas
6. Resep Krengsengan Jamur Tiram
resep praktis
Resep Krengsengan Ayam
Krengsengan Ayam
resep krengsengan
resep krengsengan daging kambing
Kuliner
Konten Menarik
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Judi Online
Polres Kota Dumai Razia Judi Online di Telepon Genggam Anggota, Hasilnya?
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Bacagub NTB Lalu Muhamad Iqbal Bertemu Kaesang
Kinerja Pj Walikota Pekanbaru Muflihun Dinilai Jadi Tolak Ukur di Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
Bawaslu Ungkap Potensi Kerawanan Pilkada Jakarta, Heru Budi: Akan Dianalisis
TOPIK POPULER
Populer
10 Manfaat Jarang Posting di Media Sosial, Bisa Terhindar dari Kecemasan dan Depresi
Poco F5 Indonesia, Spesifikasi dan Harga Terbaru
7 Momen Al Ghazali Launching Drift Team Seven Speed, Ada Alyssa Daguise
Cara Menghitung Zakat Mal Menurut Islam, Simak Pula Syarat dan Ketentuannya
7 Potret Pembangunan Rumah di Dalam Mall Arief Muhammad, Dikebut Cuma 5 Hari
Mobil Innova dan Harganya, Jadi Terlaris Nomor 2 di Indonesia pada April 2024
11 Gambar Lucu Hewan Kurban Idul Adha, Kasihan Tapi Bikin Ngakak
8 Potret Desain Tangga di Rumah Ini Nyeleneh Banget, Bikin Heran
Kurs Rupiah ke Dollar Australia Berapa? Lihat Rekor Tertinggi dan Terendahnya
Euro 2024
Cristiano Ronaldo Mau Pensiun? Euro 2024 Jadi Laga Terakhir Membela Portugal
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Berita Terkini
Satpol PP Garut Kembali Segel Tempat Ibadah Ahmadiyah
Polres Kota Dumai Razia Judi Online di Telepon Genggam Anggota, Hasilnya?
Sinopsis 'Heartbreak Motel', Film Baru Angga Dwimas Sasongko Bertabur Bintang
Depok Dilanda Puting Beliung dan Hujan Es Rabu Sore, Belum Ada Laporan Kerusakan
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Cegah Pungli, 59 Pelabuhan Target Terapkan Gerbang Otomatis pada Akhir 2024
Polisi Gerebek Pabrik dan Laboratorium Narkoba Terselubung di Kota Malang, 8 Orang Jadi Tersangka
Ada Dugaan Konflik Kepentingan dengan Hakim, 10 Bank Ternama AS Digugat
10 Fakta Unik Bandara Dunia, Ada yang Terpencil hingga Mengapung di Laut
Pedagang Pasar Protes soal Larangan Jualan Rokok 200 Meter dari Zona Sekolah
Fraksi PKS DPR RI Serukan Negara di Dunia Bersatu Wujudkan Kemerdekaan Palestina
Diberhentikan DKPP Karena Kasus Asusila, Hasyim Asy'ari: Terima Kasih Telah Membebaskan Saya dari Tugas Berat KPU
Saksikan Sinetron Di Antara Dua Cinta di SCTV Episode Rabu 3 Juli 2024 Pukul 21.30 WIB, Simak Sinopsisnya
Status Gunung Marapi Diturunkan, PVMBG Minta Masyarakat Tak Mudah Sebar Hoaks
Jadi Megaproyek Perdana, Donald Trump Mau Bangun Gedung Mewah di Arab Saudi