, Jakarta Ayam goreng adalah salah satu menu primadona masyarakat Indonesia. Meski begitu, belum banyak yang mengetahui cara mengolah daging ayam dengan bumbu ayam goreng yang benar.
Padahal bumbu ayam goreng yang benar merupakan kunci ayam goreng lezat dan menggugah selera. Daripada terus membeli di warung makan, cobalah mengolah sendiri di rumah.
Advertisement
Baca Juga
Olah dengan aneka bumbu ayam goreng ini. Ada sekitar 8 bumbu ayam goreng yang bisa dijadikan pilihan. Mulai dari bumbu biasa, krispi, kuning, pedas, dan masih banyak lagi lainnya.
Berikut ulas aneka bumbu ayam goreng dari berbagai sumber, Rabu (3/11/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bumbu Ayam Goreng
Bumbu Ayam Goreng Rumahan
Bahan:
- 500 gram daging ayam
- Minyak goreng
Bumbu Halus:
- 1 sdt garam
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 buah kemiri
- 3 siung bawang putih
- 4 cm kunyit
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan, cuci bersih daging ayam.
2. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.
3. Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan bumbu, masukkan daging ayam.
4. Ungkep daging ayam bersama bumbu kira-kira selama 15 menit hingga daging ayam matang dan bumbu meresap.
5. Tiriskan daging ayam, panaskan minyak.
6. Goreng daging ayam hingga berwarna kuning kecokelatan.
7. Angkat ayam goreng yang telah matang, sajikan bersama nasi putih hangat dan sambal juga lalapan.
Bumbu Ayam Goreng Kuning
Bahan:
- 1 kg daging ayam (potong jadi 10 bagian)
- 1 batang serai (memarkan)
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 cm jahe (memarkan)
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/2 sdt ketumbar
- 5 cm kunyit
- 2 butir kemiri
- 3 cm lengkuas
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- 1 sdt air asam
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan mulai dari daging ayam, bumbu halus hingga bumbu tambahan.
2. Kukus daging ayam hingga empuk dan matang.
3. Angkat daging ayam, tiriskan.
4. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi.
5. Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu.
6. Masukkan batang serai, daun salam dan daun jeruk, aduk rata hingga air mendidih.
7. Masukkan daging ayam, masak hingga bumbu meresap dan air cukup asat.
8. Angkat daging ayam jika bumbu dirasa telah meresap. Tiriskan.
9. Panaskan minyak di wajan yang berbeda, goreng daging ayam hingga berwarna kuning keemasan.
10. Angkat jika sudah matang, sajikan.
Advertisement
Bumbu Ayam Goreng Ketumbar Kunyit
Bahan:
- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu Halus:
- 1 sdm garam
- Sejumput gula
- 2 ruas jari kunyit
- 1 sdt ketumbar
- Penyedap masakan, secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
Cara Membuat:
1. Cuci bersih daging ayam sisihkan sebentar.
2. Siapkan wajan, rebus setengah gelas air hingga mendidih.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan air, tambahkan lengkuas, jahe dan daun jeruk, aduk rata.
4. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu, aduk rata dan masak ungkep hingga daging ayam matang serta bumbu meresap.
5. Angkat daging ayam yang telah dimasak dengan bumbu sampai matang, sisihkan sebentar atau sampai dingin sesuai selera.
6. Panaskan minyak goreng dengan takaran cukup banyak, goreng daging ayam hingga terendam minyak.
7. Goreng daging ayam hingga berwarna kuning keemasan.
8. Angkat ayam goreng yang telah matang, tiriskan dan sajikan selagi masih hangat.
Bumbu Ayam Goreng
Bumbu Ayam Goreng Madu
Bahan:
- satu ayam
- 4 sdm minyak goreng
- 4 sdm madu
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdm kecap asin
- 1 ruas jahe
- air secukupnya
- 1 sdm kecap manis
Cara memasak:
1. Masak ungkep ayam dengan bumbu haluskan sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.
2. Oleskan madu dan minyak goreng pada ayam.
3. Bakar ayam sampai berwarna cokelat kehitaman di bagian luar.
Bumbu Ayam Goreng Krispi
Bahan:
- 1 kg daging ayam
- 4 siung bawang putih
- Lada bubuk
- Kaldu ayam bubuk
- Ketumbar bubuk
- 5 cm kunyit
- Garam
- Minyak goreng
Bahan pelapis:
- 1 butir telur
- 1 bungkus tepung serbaguna (original, berat 100 gram)
- 1 bungkus kaldu ayam bubuk
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
Cara membuat:
1. Cuci bersih daging ayam lalu masak bersama bumbu berupa bawang putih, lada bubuk, ketumbar bubuk, kunyit, garam, dan kaldu ayam bubuk.
2. Masak sampai daging ayam matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging.
3. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan.
4. Siapkan telur yang telah dikocok di dalam mangkok.
5. Beri sedikit kaldu ayam bubuk agar rasanya makin gurih.
6. Campur tepung beras, tepung bumbu serbaguna, garam, dan tepung terigu di mangkuk.
7. Celupkan daging ayam ke dalam telur yang telah dikocok, lalu gulingkan di atas campuran tepung.
8. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan.
9. Ayam goreng krispi yang renyah dan gurih pun matang serta siap untuk disajikan.
Advertisement
Bumbu Ayam Goreng Lengkuas
Bahan:
- 1 ekor ukuran sedang, potong 8 bagian
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, simpulkan
- 1 potong besar lengkuas (250 gram), parut
- 500 ml air
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas kunyit, bakar
- 3 butir kemiri
- Garam secukupnya
Cara memasak:
1. Masukkan ayam, bumbu halus, air, dan bumbu-bumbu lainnya dalam panci.
2. Campur rata, masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
3. Untuk disimpan, pisahkan ayam untuk satu kali hidang tiap wadahnya.
4. Panaskan minyak, goreng ayam sampai keemasan.
5. Goreng bumbu lengkuasnya secara terpisah agar tidak gosong.
6. Angkat dan tiriskan, siap disajikan dengan sambal dan lalapan.
Bumbu Ayam Goreng
Bumbu Ayam Goreng Serundeng
Bahan:
- 500 gr paha ayam
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 4 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1/2 butir kelapa parut
- 2 sdm lengkuas parut
- 1 sdm garam
- 200 ml air
- Kaldu bubuk
Cara memasak:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe dan kunyit, lalu tambahkan l kaldu bubuk.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Tambahkan lengkuas parut, serai yang telah dimemarkan, daun salam, garam dan air. Ungkep selama 15 menit.
3. Masak ayam yang telah diungkep, lalu masukkan kelapa parut. Aduk dan masak hingga matang.
4. Setelah matang, pisahkan ayam dan kelapa parut.
5. Goreng kelapa parut terlebih dahulu, sambil terus diaduk. Setelah setengah kering, angkat dan tiriskan.
6. Goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan lalu lumuri kelapa parut selagi ayam panas supaya menempel.
7. Ayam serundeng siap untuk disajikan.
Bumbu Ayam Goreng Balado
Bahan:
- 500 gram daging ayam
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu Ayam:
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sdt ketumbar
- 4 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 1 cm jahe
Bumbu Balado:
- 3 cabai keriting
- 3 buah cabai merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah sisir
- Minyak goreng secukupnya
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Setelah ayam selesai diungkep, langsung goreng. Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan secukupnya. Tunggu hingga minyak goreng panas.
2. Masukan ayam dan goreng hingga matang atau berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan semua bumbu balado yang sudah disiapkan hingga halus.
4. Tuangkan kembali minyak goreng secukupnya ke dalam wajan untuk menumis dan biarkan hingga panas.
5. Tumis bumbu balado sampai matang dan mengeluarkan aroma harum.
6. Masukan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk sampai bumbu merata dengan ayam.
7. Angkat ayam dan sajikan pada piring saji yang sudah disiapkan.
8. Ayam goreng balado sudah selesai dibuat.
Terkini Lainnya
5 Resep Olahan Lorjuk, Gurih dan Punya Citarasa Unik
7 Sayuran Pemicu Asam Urat Tinggi, Batasi Konsumsinya
15 Wisata Kuliner Malam Semarang, dari Warung Makan hingga Kafe
Bumbu Ayam Goreng
Bumbu Ayam Goreng Rumahan
Bumbu Ayam Goreng Kuning
Bumbu Ayam Goreng Ketumbar Kunyit
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
Bumbu Ayam Goreng
Bumbu Ayam Goreng Madu
Bumbu Ayam Goreng Krispi
Bumbu Ayam Goreng Lengkuas
Bahan:
Bumbu halus:
Cara memasak:
Bumbu Ayam Goreng
Bumbu Ayam Goreng Serundeng
Bumbu Ayam Goreng Balado
Bumbu Ayam Goreng
Ayam Goreng
cara memasak ayam
cara membuat ayam goreng
Resep Ayam Goreng
Konten Timeless
Copa America 2024
Jadwal Link Siaran Langsung Copa America 2024 Venezuela vs Kanada, Sabtu 6 Juli di Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Infografis Bursa Bakal Calon Gubernur dan Calon Wakil Gubernur di Pilgub Sumut 2024
Survei TBRC: Jelang Pilkada 2024 Kabupaten Yalimo Papua, Nama Bupati Petahana Unggul
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
TOPIK POPULER
Populer
Daftar Wakil Presiden Soeharto Selama 3 Dekade, Simak Masa Jabatannya
8 Khasiat Sate Kambing Untuk Kesehatan, Kaya Kandungan CLA
6 Mitos dan Larangan Malam 1 Suro Menurut Adat Jawa, Bisa Membawa Sial
8 Momen Ulang Tahun Angela Gilsha ke-30, Dirayakan di Lokasi Syuting
Disebut Baby Face, Ini 7 Potret Putri Titian saat Asuh 2 Anak
Cara Menghitung Persen di Excel Tanpa Ribet, Mudah dan Praktis
6 Potret Desain Bangunan Sekolah di Luar Ekspektasi, Bikin Murid Baru Terkesan
Surat Ali Imran Ayat 190-191 dalam Bahasa Arab dan Artinya, Lengkap Kandungannya
5 Potret Anak Maudy Koesnaedi dan Diah Permatasari Jadi Model Jersey Timnas Indonesia
Apa Beda PM dan AM? Sistem 12 Jam yang Digunakan Secara Internasional
Euro 2024
Akhir Tragis Karier Toni Kroos Bersama Timnas Jerman
Prediksi Euro 2024 Inggris vs Swiss: 3 Singa Terancam Kuda Hitam
Gusur Portugal, Prancis Tantang Spanyol di Semifinal Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Permalukan Jerman, Spanyol Raih Tiket Semifinal Euro 2024
Berita Terkini
WhatsApp Uji Coba Buat Avatar Digital Pakai AI, Ajak Pengguna Berkreasi
Malam 1 Suro 2024 dan Tradisi Suroan di Pesantren, Apa Hukumnya?
Platform Digital jadi Destinasi Favorit Pencari Kerja, Bantu Tekan Pengangguran
Keseruan Anime Oshi No Ko Season 2 di Vidio, Berikut Sinopsis dan Jadwal Tayangnya
Harga Emas Antam Hari Ini 6 Juli 2024 Makin Mahal, Tengok Daftar Lengkapnya
Tornado Dahsyat di Shandong China Bunuh 1 Warga, 79 Orang Lainnya Terluka
Utang Membengkak di Zaman Jokowi, Megawati: Cara Bayarnya Gimana?
Berkendara Aman, Segini Tekanan Angin Sepeda Motor Matik yang Ideal
Harga Kripto Hari Ini 6 Juli 2024: Bitcoin Lanjutkan Koreksi
Indahnya Keberagaman, Cerita Pelatih Paduan Suara Gereja Latih Tim Pelajar NU Bernyanyi di Pembukaan MTQ
Polisi Imbau Tokoh Agama Ikut Turun Tangan Beri Edukasi Bahaya Judi Online
Infografis Bursa Bakal Calon Gubernur dan Calon Wakil Gubernur di Pilgub Sumut 2024
Simak, Ide Desain Taman Rindang untuk Halaman Rumah
Jadwal dan Link Live Streaming MotoGP Jerman 2024, Sabtu 6 Juli di Vidio: Banyak Kecelakaan Lagi?
Tengku Dewi Sebut Perceraian dengan Andrew Andika Tak Berdampak pada Kehamilannya