, Jakarta Es Pisang Ijo adalah salah satu sajian khas Makassar yang sangat segar untuk berbuka puasa. Makanan penutup yang satu ini terkenal dengan keunikan warna hijau yang berasal dari daun pandan serta rasanya yang manis. Resep Es Pisang Ijo ini biasanya terdiri dari pisang yang dibalut dengan adonan berwarna hijau. Setelah matang, es pisang ijo akan diberi siraman kuah santan, gula merah cair, dan serutan es untuk menambah kesegaran.
Pembuatan es pisang ijo tidak terlalu sulit. Pertama-tama, pisang yang digunakan sebaiknya masih setengah matang agar tetap kenyal saat dimasak. Kemudian, adonan tepung terigu dapat dibuat dengan mencampurkan tepung terigu, air pandan, dan sedikit garam. Setelah itu, pisang dibalut dengan adonan tepung terigu dan dibungkus dengan daun pandan yang telah dicuci bersih. Selanjutnya, kukus pisang tersebut selama 20-30 menit atau hingga matang.
Setelah matang, es pisang ijo dapat disajikan dengan berbagai macam tambahan. Salah satunya adalah kuah santan yang terbuat dari santan encer yang diberi sedikit garam. Selain itu, tambahkan pula gula merah cair dan serutan es agar sensasi segarnya semakin terasa. Es pisang ijo dapat dinikmati dalam keadaan hangat maupun dingin, tergantung selera. Selain sebagai makanan penutup, es pisang ijo juga dapat menjadi camilan segar di tengah hari yang panas, atau sebagai hidangan spesial dalam acara keluarga. Dengan perpaduan rasa manis dari pisang dan gula merah, serta sensasi segarnya, es pisang ijo merupakan pilihan yang tepat untuk menutup berbuka puasa.
Advertisement
Berikut rangkum dari berbagai sumber, Kamis (28/3/2024) tentang resep es pisang ijo.
Berasal dari Makassar, minuman ini punya kesegaran khas!
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar
Berikut resep es pisang ijo khas Makassar:
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Es Pisang Ijo, antara lain:
- 4 buah pisang hijau yang sudah matang
- 150 gram tepung beras
- 100 gram tepung ketan
- 200 ml air daun pandan
- 200 gram gula merah, serut
- Es serut dan sirup cokelat secukupnya sebagai pelengkap
2. Pertama, siapkan adonan untuk kulit pisang. Campurkan tepung beras dan tepung ketan dalam sebuah wadah, lalu aduk rata. Tambahkan air daun pandan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki tekstur yang lembut.
3. Ambil satu buah pisang hijau, kupas kulitnya, lalu belah dua melintang. Ambil satu lapisan kulit pisang lalu lapisi dengan adonan kulit pisang yang sudah dibuat tadi. Tekan-tekan agar adonan menempel dengan baik. Lakukan hal yang sama pada 3 buah pisang hijau yang tersisa.
4. Selanjutnya, siapkan adonan untuk isi pisang. Campurkan gula merah serut dengan air, lalu rebus hingga gula larut dan membentuk larutan kental. Masukkan pisang hijau yang sudah dilapisi dengan kulit pisang ke dalam larutan gula merah. Rebus hingga pisang matang dan bahan isi meresap ke dalam pisang hijau.
5. Setelah matang, angkat es pisang ijo dan tiriskan. Lalu, sajikan dengan es serut dan sirup cokelat sebagai pelengkap. Es Pisang Ijo siap dinikmati sebagai hidangan penutup yang segar dan manis.
Itulah resep Es Pisang Ijo Khas Makassar. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Advertisement
2. Resep Es Pisang Ijo Keju
![[Bintang] 8 Hidangan Es Tradisional yang Wajib Kamu Santap di September](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/ZZ8QKN-AsLFOLdD1saX3U_LIxSQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/975039/original/008674600_1441187509-2_masteresep_com.jpg)
Berikut resep es pisang ijo keju:
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 4 buah pisang raja matang
- 200 ml santan kental
- 50 gram tepung ketan
- 50 gram tepung terigu
- 100 gram gula merah, serut
- 1/2 sendok teh air kapur sirih
- Secubit garam
- Serut es batu secukupnya
- Keju parut secukupnya
2. Cara membuat es pisang ijo keju:
a. Kupas pisang dan belah dua menjadi dua bagian. Masukkan pisang ke dalam blender dan haluskan.
b. Campurkan tepung ketan, tepung terigu, dan garam. Aduk rata. Tambahkan air kapur sirih dan santan kental sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
c. Panaskan panci di atas api kecil. Tuang adonan tepung ke dalam panci. Aduk terus hingga mengental dan matang.
d. Ambil adonan sedikit, pipihkan dan beri serutan gula merah di tengahnya. Bulatkan dan rapatkan hingga terbungkus gula merah.
e. Rebus adonan gula merah dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
f. Siapkan mangkuk saji, letakkan serut es batu di dalamnya. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan dan bola-bola ketan dengan gula merah.
g. Taburkan keju parut di atas es pisang ijo. Sajikan segera.
3. Resep Es Pisang Ijo Keju ini memberikan sensasi manis dari pisang yang dihaluskan dan gula merah di dalam bola ketan yang kenyal. Keju parut di atasnya memberikan rasa gurih yang menyempurnakan rasa manisnya. Es pisang ijo keju ini sangat cocok dinikmati sebagai penyejuk saat cuaca panas. Selamat mencoba!
3. Resep Es Pisang Ijo Oreo
Berikut resep es pisang ijo Oreo:
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 buah pisang raja matang
- 200 ml santan kental
- 50 gram tepung beras
- 150 gram tepung ketan
- 3 sendok makan air daun pandan suji
- 2 sendok makan gula pasir
- Secubit garam
- Es serut secukupnya
- 4 buah Oreo, hancurkan
2. Cara membuat:
a. Kupas pisang kemudian potong memanjang.
b. Campurkan tepung beras dan ketan, aduk rata.
c. Panaskan air, santan, gula pasir, dan garam, aduk hingga mendidih.
d. Tuangkan tepung yang sudah dicampurkan, aduk hingga kalis.
3. Siapkan air es serut dalam mangkuk besar, tambahkan secubit garam dan daun pandan suji. Aduk rata.
4. Ambil satu sendok adonan ketan, ratakan di atas plastik, kemudian letakkan potongan pisang di tengahnya. Bungkus erat dengan menggunakan plastik tersebut. Lakukan hingga adonan habis.
5. Rebus salah satu paket adonan ketan dalam air mendidih hingga matang. Lakukan hal yang sama dengan adonan lainnya.
6. Angkat adonan ketan yang sudah matang, tiriskan dan masukkan ke dalam air es serut. Ulangi langkah ini untuk semua adonan.
7. Setelah adonan ketan dingin, gulungkan dalam Oreo yang sudah dihancurkan.
8. Resep Es Pisang Ijo Oreo siap disajikan. Nikmati Es Pisang Ijo yang segar dengan rasa Oreo yang renyah.
Advertisement
4. Resep Es Pisang Ijo Oatmeal
![Es Pisang Ijo Mutiara](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/g_6_qG_rr98UlqEWIA9vVTXmyCU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4615402/original/064587300_1697624305-WhatsApp_Image_2023-10-18_at_16.42.15.jpeg)
Berikut resep es pisang ijo oatmeal:
1. Siapkan bahan-bahan:
- 2 buah pisang ijo
- 150 ml air
- 50 gram oatmeal
- 2 sendok makan gula pasir
- Secubit garam
- 400 ml air kelapa
2. Kupas dan potong pisang ijo menjadi beberapa bagian.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan oatmeal dan aduk rata.
4. Setelah mendidih dan oatmeal telah meresap, masukkan gula pasir dan garam, aduk hingga tercampur merata. Angkat dan dinginkan.
5. Blender pisang ijo dengan air kelapa hingga halus dan tercampur sempurna.
6. Tuangkan campuran pisang ijo dan air kelapa ke dalam cetakan es loli hingga mencapai setengah penuh.
7. Tambahkan adonan oatmeal yang telah dingin ke dalam cetakan es loli.
8. Tutup dengan sisa campuran pisang ijo dan air kelapa dan masukkan stik es loli.
9. Bekukan dalam lemari es selama 4-6 jam atau hingga es beku sempurna.
10. Es pisang ijo oatmeal siap dihidangkan saat cuaca sedang panas.
5. Resep Es Pisang Ijo Saus Karamel
Berikut resep es pisang ijo saus karamel:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 4 buah pisang kepok hijau
- 200 gram tepung beras
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula merah, serut halus
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 sendok makan air daun pandan, ambil dari 4-5 lembar daun pandan yang sudah dihaluskan
- Secubit garam
- Es serut secukupnya
- Selai karamel secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
1. Didihkan santan, gula merah serut halus, dan daun pandan ikat dalam panci kecil. Aduk hingga gula larut dan angkat.
2. Ambil sejumput adonan tepung beras dan campurkan dengan air daun pandan. Aduk hingga rata.
3. Campurkan sisa tepung beras dengan air secukupnya, tambahkan air pandan jika diperlukan. Aduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
4. Ambil sejumput adonan tepung beras, pipihkan dan masukkan sepotong pisang hijau. Gulung dan rapatkan.
5. Didihkan air di dalam panci besar. Setelah air mendidih, kukus adonan pisang hijau selama 20-30 menit atau hingga matang.
6. Angkat dan potong-potong es pisang hijau yang sudah matang.
7. Siapkan mangkok saji, beri es serut di dasar mangkok.
8. Tumpuk potongan es pisang hijau di atas es serut.
9. Siram es pisang hijau dengan selai karamel.
10. Es pisang ijo saus karamel siap disajikan.
Advertisement
6. Resep Es Pisang Ijo Vla Cokelat
![Es Pisang Ijo](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/BfZ8kpVHKy2C1TADPb8nWATFq8M=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4615401/original/056860400_1697624305-WhatsApp_Image_2023-10-18_at_12.39.30.jpeg)
Es pisang ijo adalah makanan khas dari Makassar yang terbuat dari tepung ketan hijau dan filled dengan pisang serta gula merah. Resep ini akan menambahkan sentuhan istimewa dengan menambahkan vla cokelat lezat.
Berikut resep es pisang ijo vla cokelat:
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Es Pisang Ijo Vla Cokelat antara lain: 4 buah pisang raja matang, 200 gram tepung ketan, 100 gram gula merah, 500 ml air kelapa, 1 sendok makan air kapur sirih, vla cokelat untuk topping.
2. Pertama-tama, haluskan tepung ketan hijau menggunakan blender. Campur dengan air kelapa dan gula merah yang telah disisir halus. Aduk hingga adonan rata dan sisihkan.
3. Selanjutnya, kukus adonan tepung ketan hijau selama sekitar 15-20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
4. Setelah itu, ambil satu buah adonan ketan hijau dan pipihkan. Letakkan sejumput gula merah cincang dan satu buah pisang raja di tengahnya. Bentuk adonan menjadi bulat dan rapatkan.
5. Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis. Rebus air dalam panci besar dan masukkan adonan ketan hijau yang sudah dibentuk. Masak hingga adonan mengapung ke permukaan air, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan es pisang ijo dalam mangkuk, tambahkan vla cokelat sebagai topping. Es pisang ijo vla cokelat siap dinikmati dalam keadaan dingin.
Dengan kombinasi rasa manis dari pisang dan gula merah serta kelezatan vla cokelat yang creamy, es pisang ijo vla cokelat adalah hidangan penutup yang sempurna untuk dinikmati dalam cuaca panas.
7. Resep Es Pisang Ijo Es Krim
Berikut adalah resep es pisang ijo es krim:
1. Persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, antara lain pisang kepok, air kelapa, daun pandan, santan, gula merah, tepung maizena, es krim vanila, dan es batu.
2. Kupas pisang kepok dan potong menjadi irisan tipis. Sisihkan sebentar.
3. Rebus air kelapa dengan daun pandan hingga mendidih. Masukkan potongan pisang kepok dan masak hingga pisang matang.
4. Sementara itu, siapkan larutan tepung maizena dengan mencampurkannya dengan sedikit air. Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam rebusan pisang dan aduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
5. Siapkan bahan es krim. Ambil beberapa scoop es krim vanila dan letakkan dalam mangkuk saji.
6. Siramkan es pisang ijo yang telah dingin di atas es krim vanila. Tambahkan beberapa potongan pisang kepok sebagai hiasan.
7. Sajikan es pisang ijo es krim dengan es batu yang diserut sebagai penambah kesegaran.
Advertisement
8. Resep Es Pisang Ijo Sederhana
![Es pisang ijo](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/do3LovECKFLIJ25fFrBlZsYnZPs=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1206912/original/099446500_1460972419-maxresdefault.jpg)
Berikut adalah resep Es Pisang Ijo sederhana:
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 4 buah pisang raja matang
- 200 ml santan kental
- 50 gram tepung hunkwe
- 50 gram tepung beras
- 200 gram gula merah, serut halus
- 500 ml air
- Secubit garam
- Secubit air kapur sirih
- Es batu secukupnya
2. Kupas pisang, lalu potong menjadi dua bagian. Sisihkan.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Tambahkan gula merah, aduk hingga larut sempurna.
4. Masukkan tepung hunkwe dan tepung beras ke dalam panci, aduk rata dengan menggunakan whisk. Masak hingga adonan meletup-letup dan mengental.
5. Angkat panci dari api, tambahkan air kapur sirih dan garam ke dalam adonan, aduk rata.
6. Ambil satu potongan pisang, lalu celupkan ke dalam adonan tepung. Pastikan pisang terbalut rata.
7. Tuangkan santan kental ke dalam gelas saji, tambahkan es batu secukupnya. Kemudian, masukkan pisang celup tepung ke dalam gelas.
8. Siram es pisang ijo dengan kuah gula merah, dan siap disajikan.
Terkini Lainnya
1. Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar
2. Resep Es Pisang Ijo Keju
3. Resep Es Pisang Ijo Oreo
4. Resep Es Pisang Ijo Oatmeal
5. Resep Es Pisang Ijo Saus Karamel
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Langkah-langkah pembuatan:
6. Resep Es Pisang Ijo Vla Cokelat
7. Resep Es Pisang Ijo Es Krim
8. Resep Es Pisang Ijo Sederhana
Ramadan
puasa
Resep Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo
Menu Buka Puasa
Buka Puasa
Konten Menarik
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Lumat Kosta Rika, Kolombia Makin Dekat dengan Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Paraguay vs Brasil, Sebentar Lagi Tanding di Vidio
Hasil Copa America 2024: Hajar Kosta Rika 3-0, Kolombia Selangkah Lagi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Paraguay vs Brasil di Indosiar dan Vidio, Sabtu 29 Juni Pukul 08.00 WIB
4 Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Copa America, Plus Era Keemasan dan Pemain Legenda yang Menentukan Prestasi
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Judi Online Cari Mangsa, Literasi Digital Senjata Penangkalnya
Infografis PPATK Kuak 1.000 Orang di DPR dan DPRD Main Judi Online
MUI Ajak Masyarakat Dukung Polri Berantas Judi Online dan Pinjol
Soal Bandar Judi Online Terdeteksi di Indonesia, Kapolri: Penelusuran Sampai Titik Puncak
HEADLINE: PPATK Membongkar Ada 1.000 Anggota DPR dan DPRD Terlibat Judi Online, Siap Buka Data?
Judi Online Merebak, Begini Islam Memandang Hal Tersebut
Pilkada 2024
Buka Mukerwil DPW PPP Kepri, Mardiono Sebut Akan Siapkan Calon Terbaik di Pilkada 2024
Aliansi Relawan Gibran Minta Presiden Terpilih Akomodir Anak Muda Masuk Kabinet Pemerintahan
Survei Pilkada Tana Tidung: Said Agil Unggul Tipis dari Petahana
Pengamat Nilai Program Pro Rakyat Sekda Majalengka Eman Suherman Bisa Raih Dukungan di Pilkada 2024
Jelang Pilkada Indramayu, Kelompok Petani Milenial Akui Kinerja Nina Agustina
Pj Gubernur Kalbar Imbau Masyarakat Waspadai Hoaks Jelang Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
7 Potret Nyeleneh yang Ditemukan di Bengkel Ini Absurd Banget
Mengenal Stockholm Syndrome, Penyebab, Gejala, dan Cara Pengobatannya
7 Potret Darma Mangkuluhur di Opening Lounge in the Sky Bali, Ada Titiek Soeharto
Ulasan West Side Story, Film Musikal tentang Perseteruan 2 Gang
Cara Bayar Pajak Mobil Online yang Mudah dan Praktis, Bisa Lewat Aplikasi
6 Potret Kebersamaan Fuji dan Rebecca Klopper, Nge-gym dan Dinner Bareng
5 Meme Plesetan Ipar adalah Maut Ala Netizen Ini Kocak, Bikin Geleng Kepala
7 Potret Sabda Ahessa Pilih Hijrah dari Kehidupan Malam, Tak Mau Pacaran
8 Resep Masak Daging Kurban Tanpa Santan yang Enak dan Tetap Sehat
8 Potret Sarah Menzel Pakai Busana Senada dengan Keluarga Azriel Hermansyah
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Jerman vs Denmark: Tim Panser Ogah Menanggung Malu
Prediksi Euro 2024 Swiss vs Italia: Tidak Mudah Singkirkan Juara Bertahan
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Lolos dari Jalur Neraka di Babak Gugur Euro 2024, Bek Timnas Inggris Pantang Anggap Remeh Lawan
Meriahkan UEFA Euro 2024, EA Sports FC Mobile Gelar Exhibition dan Turnamen Seru di Sarinah
Berita Terkini
Praktisi IT Berbagi Ilmu Cara Amankan Data dari Serangan Ransomware
Carsurin Mau Bagi Dividen Rp 6,79 Miliar, Simak Jadwalnya di Sini
Cara Sederhana Pria Muslim Memuliakan Wanita, Menurut Buya Yahya
Judi Online Cari Mangsa, Literasi Digital Senjata Penangkalnya
Penuh Misteri, 5 Tempat Rahasia di Dunia Ini Jarang Diketahui Orang
Ada Aksi Hemat Energi, Berikut Lokasi Pemadaman Lampu 60 Menit di Jakarta Malam Ini
Belajar Ilmu Parenting dan Berburu Diskon Kebutuhan Ibu dan Anak di Ajang Mommy N Me
Begini Cara Menikmati Sensasi Turbo pada Yamaha NMax Gen 3
Yuk Ketemu Abang L dan Keluarga Lesti Kejora di Mentari Fest Ceria 2024, Live Non Stop di VIDIO
Poin Penting Debat Capres AS Joe Biden Vs Donald Trump Soal Inflasi, Aborsi dan Perang Rusia Ukraina
KPK Tidak Akan Banding untuk Bebani Uang Pengganti Eks Dirut Pertamina Karen Agustiawan
Infografis PPATK Kuak 1.000 Orang di DPR dan DPRD Main Judi Online
Steam Summer Sale 2024 Dimulai! Ratusan Game Populer Didiskon Besar-besaran
Mengenal Penyakit Hepatitis A hingga E dan Peluang Kesembuhannya
Prediksi Euro 2024 Jerman vs Denmark: Tim Panser Ogah Menanggung Malu