, Jakarta Cara memasak kepiting bisa kamu praktikkan di rumah. Seafood satu ini memang terkenal dengan kelezatannya yang amat menggugah selera. Kepiting menjadi salah satu makanan laut terfavorit banyak orang walaupun harganya cukup menguras kantong.
Baca Juga
Kepiting menjadi menu mewah di restoran seafood bersanding dengan lobster. Sekarang kepiting bahkan sudah banyak juga disajikan di kedai makan seafood pinggir jalan. Rasanya pun tak kalah sedap. Santapan kepiting yang cukup terkenal di antaranya kepiting asam manis hingga kepiting saus padang.
Advertisement
Cara memasak kepiting perlu diikuti dengan saksama. Cara membersihkannya hingga memasaknya dengan baik perlu kamu praktikkan dengan baik. Jangan lupa juga untuk melengkap bahan-bahan saus yang menjadi elemen penting dalam memasak kepiting.
Berikut rangkum dari berbagai sumber, Kamis (17/2/2022) tentang cara memasak kepiting.
Ada yang menarik dari sebuah warung makan di Sleman, Yogyakarta. Makanan seafood kepiting saus pedas dihargai sangat terjangkau yakni hanya Rp15 ribu.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara Memasak Kepiting Asam Manis
![Kepiting Asam Manis](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/scjrybSFLjhU3c2kqVRXQpt0XWE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2355321/original/081440500_1536562685-KEPITING_ASAM_MANIS_SANTAP_JOGJA_DOT_COM.jpg)
Bahan-bahan:
- 500 gr kepiting
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 1 buah jagung, potong jadi 5 bagian
- 1/2 buah wortel, iris tipis
- 1 buah daun bawang
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 200 ml air
- 1 buah telur, kocok lepas
- 1 sdm margarin
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 5 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
Bumbu halus:
- 2 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 3 buah cabai merah
Cara memasak kepiting asam manis:
1. Bersihkan bagian tubuh kepiting, lalu cuci bersih dan rebus sebentar sampai berubah warna kemudian sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dan margarin.
3. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cabai yang sudah dihaluskan, masak hingga berubah warna.
5. Masukkan wortel, jagung dan air, masak hingga lembut.
6. Masukkan kepiting yang sudah direbus, aduk hingga rata.
7. Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, gula, garam, kecap, merica bubuk, dan air jeruk nipis aduk sampai tercampur rata.
8. Koreksi rasa, jika sudah pas kepiting disisihkan, lalu masukkan telur sambil terus diaduk sampai berserabut.
9. Jika telur sudah berserabut, aduk merata dengan kepiting.
10. Terakhir masukkan irisan cabai merah dan daun bawang, aduk kembali, lalu matikan api.
11. Kepiting asam manis siap disantap.
Advertisement
Cara Memasak Kepiting Saus Padang
Bahan-bahan:
- 500 gr kepiting/rajungan
- 1 sdt-1 sdm gula pasir
- garam secukupnya
- 3 lembar daun salam
- 3-4 daun jeruk
- 1/2 ruas lengkuas
- 1 batang serai
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 sdm saus tiram
- 4 sdm saus tomat
- 1-2 batang daun bawang, iris
- 1/2 bonggol bawang bombai, cincang kasar
- 5 sdm saus sambal pedas manis
- minyak secukupnya
- 150-300 ml air
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6-7 siung bawang merah
- 7 cabai merah keriting
- Sedikit kunyit
- 2 butir kemiri
- 2 cm jahe
Cara memasak kepiting saus padang:
1. Cuci bersih kepiting, buang kotoran yang masih menempel, lalu panaskan air secukupnya, rebus bersama irisan jahe kurang lebih 3-5 menit. Kemudian tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersam bawang bombai, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
3. Tambahkan garam, lada bubuk, lalu aduk rata.
4. Tambahkan kepiting, beri air secukupnya, aduk rata.
5. Tambahkan telur, aduk sampai merata, biarkan bumbu meresap dan terakhir tambahkan daun bawang.
6. Kepiting saus padang siap disantap.
Cara Memasak Kepiting Rebus Sederhana
![Ilustrasi kepiting](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/l2vjrh3hhf1VwCHF8qTrkl3Y-aI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3588605/original/087134900_1632997087-alvin-matthews-Vup5D2YbrbI-unsplash.jpg)
Bahan-bahan:
- 2 Ekor kepiting ukuran sedang
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 Batang serai
- 1 Lembar daun salam
- 300 ml air
- Bahan pelengkap:
- 1 Buah jeruk nipis
- Kecap asin secukupnya
- Cabai rawit secukupnya
Cara memasak kepiting rebus sederhana:
1. Rebus kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
2. Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu bisa meresap.
3. Geprak bawang putih, jahe, dan serai.
4. Panaskan sepanci air, kemudian masukkan bawang putih, jahe, serai, dan kepiting. Rebus kepiting sampai berubah warna dan kaldu beraroma harum.
5. Sajikan kepiting rebus dengan sambal yang dibuat dengan kecap asin dan irisan cabai rawit. Sertakan irisan jeruk nipis di piring saji.
Advertisement
Cara Memasak Kepiting Lada Hitam
![Kepiting Saus Lada Hitam](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/Loc7su7ob9YlrTqgIsvrdbjL_Yc=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2355327/original/039772100_1536562903-kepiting_lada_hitam.jpg)
Bahan-bahan:
- 6 buah kepiting/rajungan
- 4 sdm saus tiram
- 5 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal botolan
- 2 sdm cabai merah giling
- air secukupnya
- merica bubuk
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah, tumis
- 3 siung bawang putih, tumis
- 5 buah cabai rawit merah, tumis sampai layu
- 2 cm jahe, haluskan
Cara memasak kepiting lada hitam:
1. Rebus kepiting sampai matang lalu belah badannya menjadi dua bagian.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Bubuhkan saus tiram, saos tomat, cabai merah giling, dan sisa bahanlainnya
4. Masukkan kepiting rebus, aduk sampai rata. Masak sampai kuahmengental.
5. Kepiting lada hitam siap dinikmati.
Cara Memasak Kepiting Mentega
Bahan-bahan:
- 2 ekor kepiting, belah jadi dua, cuci bersih. Kemudian goreng atau di kukus
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1/2 buah bawang bombai
- 3 sdm kecap manis
- 6 sdm mentega
- garam dan gula secukupnya
Cara memasak kepiting mentega:
1. Tumis bumbu halus dengan mentega sampai wangi, lalu masukkan kecap, garam dan gula.
2. Masukkan kepiting yang sudah digoreng atau dikukus.
3. Aduk rata, tunggu sampai bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan.
Advertisement
Cara Memasak Kepiting Telur Asin
![Kepiting Saus Telur Asin](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/MM-xa_VOwuNhsV-33mL_M4GshD8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2355330/original/027469600_1536562982-malaysias_most_wanted_food.jpg)
Bahan-bahan:
- 4 Ekor kepiting ukuran sedang
- 5 Kuning telur asin
- 1 Sendok makan margarin leleh
- 1 Buah bawang bombay
- 1 Batang daun bawang perai
- 2 Sendok makan saus tiram
- 1 Sendok makan saus inggris
Bumbu halus:
- 6 Butir bawang merah
- 4 Siung bawang putih
- 2 Butir kemiri
- 1/2 Sendok teh ketumbar
- 5 Buah cabai rawit
- 2 Buah cabai merah besar
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasak kepiting telur asin:
1. Rebus kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
2. Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
3. Potong dadu bawang bombay dan iris menyerong daun bawang perai.
4. Haluskan kuning telur asin dan campur dengan margarin yang sudah dilelehkan dan sedikit air.
5. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan bawang bombay, cabai rawit, dan daun bawang. Masukkan telur asin ke tumisan.
6. Masukkan kepiting, saus tiram, dan saus inggris ke dalam saus telur asin. Bumbui dengan garam dan gula, kemudian aduk sebentar sampai kepiting matang.
7. Sajikan kepiting saus telur asin selagi masih hangat.
Cara Memasak Kepiting Saus Tiram
![Kepiting Saus Tiram](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/ThQNW0HwBUAKex2kwFF6-OMlyOw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2355322/original/076982800_1536562736-kepiting_saus_tiram_unilever_food_solutions.jpg)
Bahan-bahan:
- 2 Ekor kepiting ukuran sedang
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 3 Siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 Sendok makan saus tiram
- 1 Sendok makan kecap ikan
- 1 Sendok teh merica bubuk
- 1 Batang daun bawang perai
- 1 Sendok teh angciu (opsional)
- 1 Sendok makan maizena
- 1 Putih telur
- Margarin secukupnya untuk menumis
- Garam secukupnya
- 300 ml air
Cara memasak kepiting saus tiram ala chinese food:
1. Masukkan kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan. Bersihkan insang dan buang kotoran yang ada di dalamnya.
2. Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
3. Cincang halus bawang putih dan jahe. Kemudian iris-iris bawang bombay. Iris serong daun bawang perai dan sisihkan.
4. Panaskan margarin di penggorengan, kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
5. Masukkan kepiting ke dalam tumisan, kemudian aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica bubuk. Tuangkan air, kemudian aduk dan masak hingga mendidih.
6. Larutkan tepung maizena dengan 1 sendok makan air. Kemudian masukkan ke dalam masakan. Aduk hingga meletup-letup, setelah itu tuangkan putih telur yang sudah dikocok lepas.
7. Aduk kepiting saus tiram hingga putih telur berubah menjadi serabut-serabut halus, setelah itu tambahkan angciu.
8. Masukkan daun bawang perai sesaat sebelum diangkat. Aduk sebentar saja, kemudian tuangkan ke piring saji.
Advertisement
Cara Memasak Sup Kepiting
![Sup Kepiting dan Asparagus](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/OrOHwrzJtd8kuTctxiyO6UahhEg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2355325/original/020234000_1536562869-kepiting_asparagus_YELP.jpg)
Bahan-bahan (untuk 5 porsi):
- 200 Gram daging kepiting kalengan
- 1000 ml kaldu ayam
- 1 Kaleng asparagus
- 3 Siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 3 Sendok teh gula pasir
- 2 Sendok teh light soy sauce
- 2 Sendok teh garam
- 1 Sendok teh minyak wijen
- 1/2 Sendok teh merica bubuk
- 4 Sendok makan tepung sagu
- 1 Putih telur
- 2 Batang daun bawang
- 2 Sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap:
- Kecap asin secukupnya
- Cabai rawit secukupnya
Cara membuat sup kepiting asparagus:
1. Cincang halus bawang putih dan memarkan jahe. Potong-potong asparagus sepanjang 3 cm. Iris halus daun bawang, kemudian sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng di penggorengan, kemudian tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan daging kepiting dan asparagus. Masak hingga tercampur rata dengan bumbu.
3. Bumbui dengan light soy sauce, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuangkan kaldu ayam, kemudian masak sampai mendidih.
4. Kentalkan sup dengan larutan tepung sagu yang sudah diencerkan dengan 5 sendok air. Aduk sampai sup meletup-letup.
5. Masukkan putih telur, kemudian aduk-aduk sampai berserabut. Masukkan irisan daun bawang dan minyak wijen. Aduk sebentar, kemudian angkat dari kompor.
6. Sajikan sup kepiting dengan pelengkap yang dibuat dari kecap asin dan irisan halus cabai rawit.
Terkini Lainnya
7 Cara Membuat Pizza Ala Rumahan yang Empuk, Enak dan Anti Gagal
7 Cara Memasak Kepiting yang Lezat dan Mudah, Pencinta Seafood Wajib Coba
7 Cara Menghemat Pemakaian Minyak Goreng saat Memasak
Cara Memasak Kepiting Asam Manis
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara memasak kepiting asam manis:
Cara Memasak Kepiting Saus Padang
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara memasak kepiting saus padang:
Cara Memasak Kepiting Rebus Sederhana
Bahan-bahan:
Cara memasak kepiting rebus sederhana:
Cara Memasak Kepiting Lada Hitam
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara memasak kepiting lada hitam:
Cara Memasak Kepiting Mentega
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara memasak kepiting mentega:
Cara Memasak Kepiting Telur Asin
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara memasak kepiting telur asin:
Cara Memasak Kepiting Saus Tiram
Bahan-bahan:
Cara memasak kepiting saus tiram ala chinese food:
Cara Memasak Sup Kepiting
Bahan-bahan (untuk 5 porsi):
Bahan Pelengkap:
Cara membuat sup kepiting asparagus:
Cara Memasak Kepiting
memasak kepiting
Kepiting
Konten Timeless
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
Live Streaming
Pencadangan Data Pasca Serangan Ransomeware, Kesiapan atau Keterlambatan?
Populer
6 Potret Selvi Kitty Ajak Anak Liburan di Macau, Kunjungi Tempat Wisata Ikonik
7 Potret Jazzlyn Trisha JKT48, Anggota Termuda yang Baru Lulus SD
Tiket Kebun Raya Bogor Bisa Dibeli Secara Online, Pengunjung Tak Perlu Antri
6 Khasiat Daging Kambing bagi Kesehatan, Kolesterolnya Lebih Rendah dari Sapi
Benarkah Kode Telepon 1 Penipuan? Jangan Lakukan ini Agar WA Tidak Diretas
8 Potret Terbaru Celine Evangelista Tampil Berhijab, Akui Nyaman
4 Racikan Bumbu Barbeque Sapi Rumahan, Simple Dijamin Enak
Jarak Jakarta-Bandung Berapa KM? Kereta Cepat Woosh Unggul Persingkat Waktu Tempuh
5 Resep Sate Kambing Goreng Tanpa Tusuk yang Lezat dan Sedap, Mudah Dibuat
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Waspada Belanda, Turki Bikin Pelatih Austria Ralf Rangnick Menyesal Tak Bisa Lanjut di Euro 2024
Berita Terkini
KPU DKI Jakarta Libatkan Kelompok Disabilitas dalam Pemutakhiran Data Pemilih
Bursa Incar IPO Perusahaan Mercusuar dengan Aset di Atas Rp 3 Triliun
Pesawat Garuda Indonesia Penjemput Jemaah Haji Tujuan Jeddah Putar Balik Kembali ke Bandara Adi Soemarmo
Debut Jepang, aespa Rilis 'Hot Mess' Hari Ini
Gibran soal Kondisi Prabowo: Beliau Sehat dan Siap Kembali Bekerja
Travel Show Terbaru Jimin dan Jungkook BTS 'Are You Sure?!' Segera Tayang 8 Agustus 2024
Kurs Rupiah ke Dollar Australia Berapa? Lihat Rekor Tertinggi dan Terendahnya
Inflasi PCE Amerika Serikat Merosot pada Mei Topang Rupiah Hari Ini 3 Juli 2024
Hujan Badai di China Picu 242.000 Orang Dievakuasi, Ketinggian Air Sungai Yangtze Kian Mengkhawatirkan
Cara Hemat Menyembuhkan Lampu DRL Pajero Sport yang Menguning
Kerugian Negara Akibat Korupsi Bansos Jokowi Naik Jadi Rp250 Miliar
Ini Alasan Gibran Ditemani Raffi Ahmad Blusukan di Jakarta
Top 3: Kenali Sleep Latency, Cara Agar Bisa Tidur Nyenyak
Muhadjir Setuju Mahasiswa Bayar Kuliah Pakai Pinjol, Asal Resmi Kenapa Tidak?
Menkes Budi Ungkap Alasan Datangkan Dokter Asing: Demi Selamatkan Lebih Banyak Bayi