, Jakarta Resep olahan tape singkong sangat cocok dijadikan camilan saat bersantai. Tape merupakan makanan fermentasi dengan beragam manfaat. Makanan fermentasi dikenal mampu menyehatkan pencernaan dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Salah satu makanan fermentasi yang banyak ditemui adalah tape singkong. Tidak hanya enak dan manis, tape singkong memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Selain dikonsumsi langsung, tape singkong juga bisa diolah menjadi makanan lezat.
Baca Juga
Advertisement
Ada banyak inspirasi resep olahan tape singkong yang bisa dibuat. Resep olahan tape singkong ini sangat beragam mulai dari makanan tradisional hingga makanan kekinian. Berikut 10 resep olahan tape singkong, dirangkum dari berbagai sumber, Kamis(15/10/2020).
Perpaduan lembutnya tape dan segarnya kelapa muda dalam kue bolu ini membuat kue ini memiliki cita rasa yang unik dan khas.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Manfaat konsumsi tape singkong
![FOTO: Melihat Proses Pembuatan Tape Singkong](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/QyhSSnnXQwL0B5k36LES1bGePhQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3260422/original/081063300_1602060179-20201007-Tape-Singkong-8.jpg)
Baik untuk pencernaan
Makanan fermentasi dapat membantu merangsang pertumbuhan berbagai bakteri baik atau probiotik di dalam usus. Meningkatkanya pertumbuhan bakteri baik di dalam usus akan memengaruhi kesehatan usus secara menyeluruh. Selain melancarkan pencernaan, bakteri baik juga membantu dalam proses penyerapan nutrisi dan meredakan gangguan pencernaan seperti diare, perut kembung, dan sembelit.
Sumber karbohidrat yang baik
Tape singkong merupakan sumber karbohidrat yang baik. Singkong merupakan sumber karbohidrat yang lebih baik daripada nasi karena memiliki kadar indeks glikemik lebih yang lebih rendah. Selain itu, karbohidrat kompleks yang dikandung pada tape singkong juga membuatnya menjadi lebih lama dicerna dan membuat kenyang lebih lama.
Mengontrol tekanan darah
Tape singkong mengandung kalsium yang merupakan mineral yang baik untuk menjaga tekanan darah tetap normal. Kalsium memiliki peran dalam pelebaran pembuluh darah dan mencegah penyempitan pembuluh darah.
Mencegah anemia
Mikroorganisme yang ada dalam ragi tape singkong dipercaya dapat membantu produksi vitamin B12 bagi tubuh. Kandungan vitamin B12 dan kalsium dalam tape singkong dipercaya memiliki peran dalam proses produksi sel darah merah sehingga anemia pun dapat dicegah.
Advertisement
Resep olahan tape singkong
![bolu tape](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/yOsNgxLSa4soCRfc2mVe1OvgMM4=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3035608/original/077626300_1580287311-2020-01-29.jpg)
Bolu tape keju panggang
Bahan:
400 gram tape singkong, buang sumbunya dan haluskan
4 sdm susu kental manis
5 butir telur
225 gram gula pasir
200 gram margarin, cairkan
100 gram keju cheddar, parut
200 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk
Artikel menarik lainnya.
Cara membuat:
1. Siapkan loyang, olesi margarin, sisihkan.
2. Aduk tape dan susu kental manis sampai rata, sisihkan.
3. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.
4. Kocok telur dan gula pasir hingga pucat, kental dan mengembang.
5. Masukkan tepung, baking powder, dan vanili yang sudah diayak agar tak menggumpal.
6. Tuangkan margarin cair sedikit demi sedikit.
7. Aduk rata adonan. Tambahkan keju.
8. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
9. Panggang dalam oven panas selama 45 menit hingga matang.
10. Angkat, biarkan dingin dan sajikan.
Prol tape kukus
Bahan:
350 gr tape singkong matang, buang serat dan bagian tengahnya
3 butir telur
70 gr tepung protein sedang
70 gr margarin, lelehkan
70 ml susu
60 gr gulakeju secukupnya, untuk topping (optional)
Cara membuat:
1. Haluskan tape pakai garpu. Campurkan dengan gula, aduk hingga larut.
2. Campurkan tepung pada tape, aduk rata.
3. Tambahkan susu dan aduk lagi.
4. Campurkan telur dengan margarin cair, tuang ke dalam adonan dan aduk rata. Tidak masalah tanpa mixer.
5. Siapkan kukusan hingga panas, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
6. Masukkan ke dalam kukusan yang panas, lapisi tutup kukusan dengan lap agar tetesan airnya tidak menetes pada kue.
7. Masak kurang lebih 30-40 menit hingga matang.
8. Bisa dicek dengan cara ditusuk, jika tidak ada yang menempel, tanda sudah matang.
Resep olahan tape
![Puding Jahe](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/pZWB5WGY-BCIRldgb3GMrWf1gO4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3232695/original/018965200_1599621521-jade-seok-WOv2t_N6iwQ-unsplash.jpg)
Puding tape
Bahan A :
100 gram kelapa muda dikeruk panjang
½ bungkus agar-agar bubuk
400 ml air
100 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
Bahan B :
300 gram tape singkong
800 ml santan dari 1 butir kelapa
1 bungkus agar-agar bubuk
125 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
½ sendok teh garam
Cara Membuat :
1. Tata kelapa di cetakan bulat diameter 22 cm
2. Rebus agar-agar, gula, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tuangkan ke atas cetakan yang berisi kelapa serut, kemudian bekukan.
4. Rebus bahan B sampai mendidih sambil diaduk.
5. Tuang ke atas cetakan berisi kelapa serut yang telah dibekukan.
6. Masukkan ke dalam freezer.
Donat tape
Bahan:
250 gram tape singkong, dilumatkan
500 gram tepung terigu
11 gram fermipan
100 gram gula pasir
50 gram susu bubuk
100 gram margarin
4 butir telur
air es secukupnya
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula, dan fermipan.
2. Masukkan terigu dan susu sedikit demi sedikti sambil terus diaduk.
3. Masukkan tape, uleni sampai tercampura rata.
4. Masukkan margarin dan tuang air es sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan kalis.
5. Diamkan adonan sampai mengembang.
6. Bentuk adonan, lalu goreng.
Advertisement
Resep olahan tape
![Apem](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/SMBlplhlD-hmokD4BdXXph8GxJU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3268625/original/088998700_1602759791-Kue_apem.jpg)
Tape goreng
Bahan:
500 gram tape singkong
Vanili (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)
250 gram gula halus
300 gram tepung terigu
100 gram keju parut
1 sdm tepung beras
Garam (secukupnya, sejumput saja)
Air (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya untuk menggoreng)
Cara membuat:
1. Campur tape singkong bersama gula halus lalu aduk rata. Sisihkan sebentar.
2. Campur tepung terigu, tepung beras, bubuk vanili, garam, keju dan air lalu aduk rata membentuk adonan cukup encer.
3. Bulatkan tape lalu celupkan ke dalam adonan tepung.
4. Panaskan minyak dan goreng tape hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan.
5. Angkat tape goreng yang telah matang dan segera sajikan selagi masih
Apem
Bahan:
250 gram tepung beras
60 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
1/2 sdt fermipan
400 ml santan kelapa encer, direbus lalu didiamkan sampai hangat
1/2 sdt vanili
100 gram tape singkong
Cara membuat:
1. Tape singkong dilumatkan sampai halus. Tambahkan gula pasir, lalu uleni sampai tercampur rata. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan tepung beras. Uleni sampai tercampur semua.
2. Siapkan gelas, campur fermipan dengan air hangat suam-suam kuku. Aduk rata. Tunggu selama kurang lebih 5 menit hingga fermipan aktif.
3. Tambahkan ragi sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Tambahkan santan kelapa. Aduk rata.
4. Tutup wadah dengan serbet bersih. Diamkan adonan selama kurang lebih satu jam. Sementara itu, panaskan cetakan kue apem. Olesi cetakan dengan mentega.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan. Tutup dan panggang sampai matang. Apem yang empuk siap disajikan.
Resep olahan tape
![Muffin wortel](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/w9wA9YK5oRNahdxIF915Ho9gfjo=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3099044/original/094753100_1586510307-muffins-267299_1920.jpg)
Gabin tape
Bahan:
10 biji gabin tawar
5 sdm tape singkong
Adonan Pelapis:
4 sdm tepung terigu
1 sdt vanili
1 sdt gula pasir
Sejumput garam
Air secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Haluskan tape dan hilangkan tape singkong dari seratnya. Kemudian letakkan 1 sdm di atas gabin dan gabungkan lagi dengan gabin menjadi sepasang.
2. Lakukan cara tersebut pada gabin yang tersisa
3. Untuk membuat adoanan pelapis gabis. Campurkan tepung, gula, vanili, garam dan air secukupnya.
4. Usahakan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Kemudian masukkan gabin ke dalam adonan tepung, lalu goreng.
6. Jika gabing sudah berwarna kuning keemasan, itu tandanya gabing sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Muffin tape
Bahan:
8 btr kuning telur
6 btr putih telur
175 g gula pasir
250 g tepung terigu
100 g mentega
100 g margarine
400 g tape singkong (pilih yang matang dan manis)
2 sdm susu kental manis
25 g keju cheddar, parut
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Haluskan tape, buang seratnya
2. Beri susu kental manis, aduk rata, sisihkan.
3. Kocok gula pasir, garam, dan mentega hingga pucat, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
4. Pada tahap ini siapkan oven di atas api sedang.
5. Masukkan tape halus, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata, sisihkan.
6. Di tempat lain, kocok putih telur hingga kaku, tuang ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
7. Siapkan loyang muffin, beri kertas mangkuk (paper cup), tuangi adonan hingga penuh. Supaya mudah menuangkan adonan, gunakan piping bag plastic.
8. Taburi keju parut. Panggang dalam oven hingga matang. Suhu 180 derajat Celcius selama lebih kurang 30 menit. Sajikan selagi hangat.
Advertisement
Resep olahan tape
![Ilustrasi pancake](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/sKfBrhe_hzrnav0_YqvxS9_Y5S0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3126673/original/004214400_1589350748-Ilustrasi_pancake_1.jpg)
Pancake tape
Bahan:
130 gram tepung terigu
5 sdm tape singkong yang sudah dihaluskan
3 sdm gula pasir
2 sdm margarin leleh
150 ml susu cair
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
1 sdt air perasan jeruk lemon
Cara Membuat:
1. Campur susu dan air lemon, aduk rata. Diamkan 10 menit.
2. Tambahkan terigu, gula pasir, baking powder, dan soda kue ke dalam campuran susu dan air lemon. Aduk rata.
3. Masukkan tape dan margarin. Aduk rata. Diamkan selama 20 menit.
4. Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan 1 sendok sayur. Masak dengan api kecil. Balik hingga matangnya merata.
Bola tape
Bahan:
50 gram tape singkong, dihaluskan/dilumatkan
1/2 sdm gula pasir
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
6 sdm tepung panir
minyak goreng
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan, kecuali tepung panir.
2. Bentuk adonan bulat-bulat.
3. Baluri dengan tepung panir.
4. Panaskan minyak, goreng bola-bola tape hingga kecoklatan.
Terkini Lainnya
10 Resep Kue Pukis, Simak Tips Bikin Adonan Empuk dan Lembut
5 Resep Ayam Woku Khas Manado, Lezat dan Menggugah Selera
8 Resep Makanan Khas Purwokerto Banyumas, Sederhana dan Mudah Dibuat
Manfaat konsumsi tape singkong
Baik untuk pencernaan
Sumber karbohidrat yang baik
Mengontrol tekanan darah
Mencegah anemia
Resep olahan tape singkong
Bolu tape keju panggang
Bahan:
Cara membuat:
Prol tape kukus
Bahan:
Cara membuat:
Resep olahan tape
Puding tape
Bahan A :
Bahan B :
Cara Membuat :
Donat tape
Bahan:
Cara Membuat:
Resep olahan tape
Tape goreng
Bahan:
Cara membuat:
Apem
Bahan:
Cara membuat:
Resep olahan tape
Gabin tape
Bahan:
Cara Membuat:
Muffin tape
Bahan:
Cara membuat:
Resep olahan tape
Pancake tape
Bahan:
Cara Membuat:
Bola tape
Bahan:
Cara Membuat:
Resep Olahan Tape Singkong
Makanan Unik
Makanan Khas Daerah
Makanan Tradisional
Makanan penutup
Makanan Indonesia
Makanan Khas Indonesia
Kuliner Nusantara
Kuliner Indonesia
Kuliner Unik
resep bolu kukus
resep tape
resep
Resep Kue
Tips Dapur
Tips Memasak
Masak.tv
food preparation
cooking
recipe
Kue Tape
Konten Timeless
Copa America 2024
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Pilkada 2024
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
TOPIK POPULER
Populer
7 Gaya Pemotretan Aura Kasih Bareng Arabella, Tampil Curi Perhatian
6 Potret Lawas Keluarga Kecil Reza Artamevia dan Mendiang Adjie Massaid
6 Potret Maternity Shoot Kezia Toemion, Menantu Keluarga Cendana Hamil Anak Kedua
Syarat Membuat BPJS Kesehatan Mandiri, Ketahui Besaran Iurannya
6 Olahan Tetelan Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat, Menu Lezat Untuk Makan Siang
7 Potret Angelina Sondakh dan Keanu Massaid Waktu Ikut Summer Camp di Barcelona
6 Potret Ekspektasi Vs Realita Tempat Wisata Viral, Antre Bikin Gagal Estetik
6 Potret Pertemuan Alice Norin dan Davina Karamoy, Bak Saudara Kembar
6 Potret Acara Ngunduh Mantu Beby Tsabina, Dihadiri Kaesang dan Erina Gudono
Daftar 10 Negara Terkuat di Dunia 2024, Amerika Ada di Posisi Teratas
Euro 2024
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Bungkam Georgia, Spanyol Tantang Jerman di Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Suzuki Berhenti Jual Mobil Bensin di Inggris, Empat Model Dipensiunkan
Polri Kerahkan 2.959 Personel Amankan Pesta Rakyat HUT ke-78 Bhayangkara di Monas
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Kisah Sedih Helma Yana, Berangkat Haji Berdua tapi Harus Pulang Sendiri Usai Suami Wafat di Tanah Suci
7 Rekomendasi Drakor dengan Cerita Cinta di Kampus, Bikin Kangen Jadi Mahasiswa
Menlu Israel ke Iran: Yang Mengancam Kehancuran Layak Dihancurkan
Per 1 Juli 2024, Tarif Tiket KA Bandara Kualanamu-Stasiun Medan Sebaliknya Rp 40.000
Gawat, Manchester United Hadapi Masalah Penting Usai Muncul Pengakuan Bersalah Rasmus Hojlund di Euro 2024
Juni 2024 Kembali Deflasi, Biar Keroknya Harga Pangan Ini
Kisah Inspiratif Suster Yohana, Abdikan Separuh Hidup Dampingi Anak Disabilitas di Panti Asuhan
Tarot Cinta: Fokus pada Niat Baik
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Rekomendasi 6 Drakor Baru Juli 2024, Sweet Home Season 3 hingga Thriller Red Swan
CSR Surya Citra Media Menerima Penghargaan CSR Award 2024
Puluhan WNA Terdampar di Pantai Keusikurug Kabupaten Sukabumi