, Jakarta Organik adalah istilah yang tak asing ditemukan dalam produk sehari-hari. Cap organik pada suatu produk kini makin menjadi perhatian banyak orang. Organik adalah sistem yang diterapkan terutama dalam pertanian.
Baca Juga
Advertisement
Organik adalah label yang biasa ditemui dalam makanan, minuman, perawatan tubuh, dan produk lainnya. Produk organik adalah produk yang telah diatur pelabelannya sesuai standarisasi yang berlaku. Produk organik adalah produk yang dibuat tanpa penggunaan kimia sintetis atau rekayasa genetik.
Pangan organik adalah produk yang bisa ditemukan dari produsen skala kecil maupun besar. Makanan organik adalah produk yang diyakini lebih sehat oleh banyak orang. Seberapa penting label organik dalam sebuah produk dan bagaimana keunggulannya? Berikut pengertian tentang organik, dirangkum dari berbagai sumber, Rabu (18/8/2021).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Mengenal apa itu organik
![Mengonsumsi Buah dan Sayur](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/myvK8ygzqLom2gr5azW3mryiMh4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3451063/original/024475200_1620376278-vegetables-fresh-veggies-food.jpg)
Menurut Peraturan Menteri Pertanian No. 64/Permentan/OT.140/5/2013 tentang Sistem Pertanian Organik, organik adalah istilah pelabelan yang menyatakan bahwa suatu produk telah diproduksi sesuai dengan standar produksi organik dan disertifikasi oleh lembaga sertifikasi resmi.
Dalam peraturan tersebut, produk organik adalah suatu produk yang dihasilkan sesuai dengan standar sistem pangan organik termasuk bahan baku pangan olahan organik, bahan pendukung organik, tanaman dan produk segar tanaman, ternak dan produk peternakan, produk olahan tanaman, dan produk olahan ternak (termasuk non pangan).
Masih dari sumber yang sama, pangan organik adalah pangan yang berasal dari suatu lahan pertanian organik yang menerapkan praktek pengelolaan yang bertujuan untuk memelihara ekosistem dalam mencapai produktivitas yang berkelanjutan, melakukan pengendalian gulma, hama, dan penyakit, melalui beberapa cara seperti daur ulang sisa tumbuhan dan ternak, seleksi dan pergiliran tanaman, pengelolaan air, pengolahan lahan, dan penanaman serta penggunaan bahan hayati (pangan).
Sementara pertanian organik adalah sistem manajemen produksi yang holistik untuk meningkatkan dan mengembangkan kesehatan agroekosistem, termasuk keragaman hayati, siklus biologi, dan aktivitas biologi tanah. Pertanian organik menekankan penerapan praktek-praktek manajemen yang lebih mengutamakan penggunaan input dari limbah kegiatan budidaya di lahan, dengan mempertimbangkan daya adaptasi terhadap keadaan/kondisi setempat.
Jika memungkinkan, hal tersebut dapat dicapai dengan penggunaan budaya, metoda biologi dan mekanik, yang tidak menggunakan bahan sintesis untuk memenuhi kebutuhan khusus dalam sistem.
Advertisement
Pangan organik
![Buah dan sayur](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ily8wtBdVFtxAjmfJ2YFOwzkCOk=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3404524/original/099114700_1616044703-markus-spiske-ZKNsVqbRSPE-unsplash.jpg)
Pangan organik adalah makanan yang diproduksi menggunakan metode pertanian orhanik. Makanan organik ditanam tanpa menggunakan bahan kimia sintetis, seperti pestisida dan pupuk buatan manusia, dan tidak mengandungorganisme hasil rekayasa genetika (GMO). Makanan organik termasuk produk sayur dan buah segar, daging, dan produk susu serta makanan olahan seperti kerupuk, minuman, dan makanan beku.
Tanaman yang ditanam secara organik cenderung menggunakan pupuk alami seperti pupuk kandang untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman. Hewan yang dibesarkan secara organik juga tidak diberi antibiotik atau hormon.
Secara garis besar, kini ada dua jalur sumber pangan organik. Pertama, pertanian skala kecil yang mungkin tidak bersertifikat organik secara formal. Dengan demikian penyaluran produk bergantung pada konsumen yang mencari informasi lokal, segar, makanan yang ditanam secara organik. Kedua, makanan organik bersertifikat skala besar (segar dan olahan) yang biasanya diangkut jarak jauh dan didistribusikan melalui rantai toko.
Kelebihan pangan organik
![[Fimela] sayur organik](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/V3IxiWFP05Mb3AoAUo2bKQ20MhA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3143677/original/092021200_1591249356-healthy-dirty-agriculture-harvest-1268101.jpg)
Sayur dan buah yang lebih bernutrisi
Beberapa studi telah menemukan bahwa makanan organik umumnya mengandung tingkat yang lebih tinggi antioksidan dan mikronutrien tertentu, seperti vitamin C, seng dan zat besi. Tanaman organik tidak bergantung pada semprotan pestisida kimia untuk melindungi diri. Sebaliknya, mereka menghasilkan lebih banyak senyawa pelindung mereka sendiri, yaitu antioksidan.
Rendah nitrat
Tanaman yang ditanam secara organik juga terbukti memiliki kadar nitrat yang lebih rendah. Faktanya, penelitian telah menunjukkan bahwa kadar nitrat 30% lebih rendah pada tanaman organik. Tingkat nitrat yang tinggi terkait dengan peningkatan risiko beberapa jenis kanker.
Susu dan daging memiliki asam lemak menguntungkan
Susu dan produk susu organik mungkin mengandung tingkat yang lebih tinggi dari omega-3 asam lemak dan jumlah sedikit lebih tinggi zat besi, vitamin E dan beberapa karotenoid. Namun, susu organik mungkin mengandung lebih sedikit selenium dan yodium daripada susu non-organik, dua mineral yang penting untuk kesehatan.
Sedikit bahan kimia dan bakteri resisten
Bukti menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan organik dapat mengurangi paparan residu pestisida dan bakteri resisten antibiotik. Satu studi menemukan bahwa kadar kadmium, logam yang sangat beracun, 48% lebih rendah dalam produk organik. Selain itu, residu pestisida empat kali lebih mungkin ditemukan pada tanaman non-organik. Namun demikian, bukti menunjukkan bahwa risiko paparan residu pestisida dalam makanan kecil dan tidak mungkin menyebabkan bahaya.
Advertisement
Apakah makanan organik selalu sehat?
![Mkanan Organik](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/jINmvaFWCbag6lj1AVVw2TOKy9Q=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3397111/original/055379500_1615281798-pexels-elle-hughes-1660027.jpg)
Dilansir dari Healthline, studi membandingkan kandungan gizi makanan organik dan non-organik telah memberikan hasil yang beragam. Hal ini kemungkinan besar disebabkan oleh variasi alami dalam penanganan dan produksi makanan.
Ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa makanan organik memiliki manfaat kesehatan. Meskipun asupan nutrisi tertentu yang sedikit lebih tinggi terlihat pada kelompok organik, hal ini kemungkinan besar disebabkan oleh konsumsi sayuran secara keseluruhan yang lebih tinggi.
Sementara beberapa penelitian menemukan makanan organik mengandung lebih banyak nutrisi, banyak penelitian lain menemukan bukti yang tidak cukup untuk merekomendasikan organik daripada anorganik. Tidak ada cukup bukti kuat yang tersedia untuk membuktikan bahwa makan organik memberikan manfaat kesehatan daripada makan makanan biasa.
Hanya karena suatu produk diberi label “organik”, bukan berarti produk tersebut sudah pasti sehat. Beberapa produk tersebut masih berupa makanan olahan yang tinggi kalori, gula, garam dan tambahan lemak. Misalnya, kue organik, keripik, soda, dan es krim. Label produk organik sering kali menyatakan bahwa bahan-bahannya “alami” — misalnya, menggunakan gula tebu mentah sebagai pengganti gula biasa. Namun, gula tetaplah gula yang jika dikonsumsi berlebihan juga akan berbahaya.
Haruskah makanan berlabel organik?
![[Fimela] Ilustrasi Petani](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/A38WJJWPwv6jEIlvgjertTveHtM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2922146/original/096071100_1569427025-h-ng-nguy-n-vi-t-8wiECX4Cga4-unsplash__1_.jpg)
Banyak ahli mengungkapkan bahwa makanan sehat tak harus berlabel organik. Ini karena organik sangat berkaitan dengan label atau sertifikasi. Padahal banyak petani lokal berskala kecil yang juga mengembangkan pertaniannya secara sehat dan ramah lingkungan, tidak memiliki sertifikasi tersebut.
Jika konsumen mengenal petani lokal dan mempercayai metode produksi petani tersebut, label organik mungkin tidak diperlukan. Di sisi lain, makanan organik yang diproduksi jauh dan dikirim lebih cenderung memerlukan label sertifikasi untuk meningkatkan kepercayaan konsumen dan untuk mencegah penipuan. Artinya, pilihan terbaik untuk mendapatkan makanan sehat adalah mencari sumber pangan terdekat yang terpercaya produksinya.
Terkini Lainnya
7 Potret Kebun Organik Milik Prilly Latuconsina, Ada Sayur Hingga Buah-buahan
Cara Membuat Pupuk Organik yang Mudah, Bisa Gunakan Sampah Rumah Tangga
Contoh Makanan Organik Sehat, Kenali Manfaatnya
Mengenal apa itu organik
Pangan organik
Kelebihan pangan organik
Sayur dan buah yang lebih bernutrisi
Rendah nitrat
Susu dan daging memiliki asam lemak menguntungkan
Sedikit bahan kimia dan bakteri resisten
Apakah makanan organik selalu sehat?
Haruskah makanan berlabel organik?
Organik adalah
Pengertian Organik
Makanan Organik
Konten Timeless
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Terkesan Penampilannya di Euro 2024, Real Madrid Ingin Datangkan Rekan Setim Jude Bellingham
Top 3: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
Top 3 Berita Bola: Timnas Belanda Lolos ke Perempat Final Euro 2024, Ronald Koeman Malah Menyesal
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Ekuador: Semuanya Memihak Tim Tango
Timnas Ekuador Siap Berjuang Mati-matian di Perempat Final Copa America 2024
Copa America 2024 Argentina Vs Ekuador: Tim Tanggo Didukung Rekor Apik
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
Ridwan Kamil Dianggap Masih Kuat di Pilkada Jawa Barat, Bawa Untung Buat Golkar
Bobby Nasution Terima Pinangan PKB Jadi Bakal Cagub di Pilkada Sumut 2024, Cari Cawagub Perempuan
TOPIK POPULER
Populer
Cara Download di Scribd Gratis Tanpa Login, Cek Langkah Lengkapnya
Viral Pelayat di Chili Nobar Sepak Bola Bareng Mayat, Tradisi Unik
6 Potret Laura Theux dan Indra Brotolaras Rayakan Dedinan Anak dengan Adat Bali
7 Potret Sandy Kristian, Peserta Clash of Champions dengan IPK 5,0
10 Potret Jeremy dan Ina Thomas Jalani Operasi Plastik di Korea, Jadi Sorotan
10 Chat Lucu Orang Tanya Lagi Apa Ini Jawabannya Absurd Banget
Resep Bumbu Oseng Kambing Pedas Gurih, Lezat dan Bikin Ketagihan
10 Manfaat Ampuh Leunca untuk Kesehatan, Lezat Dijadikan Sambal
7 Bahan Tambahan Bumbu Rendang Instan agar Harum dan Sedap, Cita Rasa Autentik
Ketua KPU
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Jokowi Sebut Keppres Pemberhentian Hasyim Asy'ari dari Ketua KPU Masih Diproses
DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari, Jokowi Pastikan Pilkada 2024 Jujur dan Adil
Berita Terkini
Polisi Buru 2 DPO Terkait 45 Kg Sabu yang Disimpan dalam Mobil di Parkiran RS Fatmawati
Mau Cepat Kaya? Coba Amalkan Ini Tiap Jumat dari Guru Sekumpul, Rezeki Datang Tak Terduga
Pengantin Habiskan Bujet Katering Pernikahan Rp216 Juta, Menunya Sushi Tei sampai Kopi Kenangan
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Ambung Gila, Permainan Mistis yang Libatkan Roh
Mengenal Asteroid Ryugu, Lebih Tua dari Matahari
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Jumat 5 Juli 2024
Dahlan Iskan Dicecar KPK soal Perannya Sebagai Kuasa Pemegang Saham PT Pertamina di Kasus Korupsi LNG
Duga Penyidik Tak Profesional, Petani Lapor Propam Polda Kalteng
Jakarta BIN vs Pertamina Enduro Mengawali Empat Besar PLN Mobile Proliga 2024
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
Viral, Pengemudi Berpelat Dinas Cekcok dengan Sopir Taksi di Semanggi Jakpus
Vonis Salman Raziq, Perekrut 12 Kurir Narkoba Jaringan Fredy Pratama Ditunda
Lumut Berpotensi Dapat Tumbuh di Mars
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final