, Jakarta Cara membuat steak daging yang juicy dan lembut tidaklah sulit. Anda cukup melakukan beberapa langkah-langkah untuk dapat membuat steak daging dengan berbagai macam varian saus.
Baca Juga
Advertisement
Cara membuat steak daging yang enak juga tidak memerlukan banyak bahan. Cukup beberapa bumbu dan bahan pelengkap sesuai dengan selera masing-masing. Anda juga bisa membuat beberapa macam varian saus di saat yang bersamaan.
Terdapat bermacam-macam saus yang cocok disajikan bersama dengan hidangan steak daging. Cara pembuatannya juga semudah cara membuat steak daging. Mulai dari varian saus bawang, jamur, rosemary hingga lada hitam.
Berikut ini rangkum dari beberapa sumber, 7 cara membuat steak daging yang juicy dan empuk, lengkap dengan saus pelengkap yang bisa dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana, Senin(11/7/2022).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara Membuat Steak Daging Original
Bahan
- 1-2 daging dengan berat 300g
- 1 sdm minyak sayur
- Garam dan merica
- 75g mentega tawar
- 5 siung bawang putih, kupas dan hancurkan
Cara membuat steak daging original:
1. Keluarkan steak dari lemari es 30 menit sebelum dimasak agar suhu daging sama dengan suhu kamar. Kemudian keringkan dengan handuk atau tisu kertas hingga kering.
2. Panaskan minyak dalam wajan yang telah disiapkan dengan api besar sampai sangat panas dan berasap.
3. Sambal menunggu minyak panas, taburi setiap sisi daging dengan garam dan merica secukupnya, lalu segera masukkan ke dalam wajan.
4. Masak selama 2 - 3 menit sampai mendapatkan warna coklat terang lalu balikkan.
5. Biarkan selama 1 menit, lalu dorong steak ke satu sisi dan masukkan mentega dan bawang putih.
6. Segera setelah mentega meleleh, dengan menggunakan sendok ambil mentega kemudian disiramkan di atas steak sampai matang sesuai keinginan.
7. Jika dirasa sudah sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan bisa segera diangkat dan disajikan dengan sedikit mentega dari wajan yang disiram di atasnya.
Advertisement
Cara Membuat Steak Daging Dengan Saus Ala Eropa
Cara membuat steak daging dengan kuah jamur
Bahan:
- 1 - 2 daging dengan berat 300g
- 1 sdm minyak zaitun
- 45g mentega
- 1 1/2 sdt bawang putih , cincang halus
- 400g / 14oz jamur , iris setebal 3mm
- 1/4 sdt garam
- 1/8 sdt lada hitam
- 30g / 2 sdm mentega
- 4 sdm tepung terigu
- 2 cangkir kaldu sapi
- 1/4 sdt lada hitam
- Garam, secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, lalu tambahkan mentega dan biarkan meleleh.
2. Masak setengah jamur: Tambahkan setengah jamur dan masak selama 2 menit. Tambahkan setengah garam dan merica, lalu lanjutkan memasak selama 2 menit lagi hingga sebagian besar jamur berubah warna menjadi keemasan. Kemudian tambahkan setengah bawang putih dan masak sampai jamur berwarna keemasan, dan angkat ke piring.
3. Masak sisa jamur: Lelehkan sisa mentega, lalu masak sisa jamur di bagian atas (tambahkan garam & merica di tengah jalan, dan bawang putih di bagian akhir). Angkat ke piring.
4. Turunkan panas ke sedang. Dalam wajan yang sama, lelehkan mentega.
5. Tambahkan tepung dan aduk terus selama 1 1/2 menit agar roux tidak gosong. Jangan khawatir jika campurannya agak kering dan berpasir, itu tergantung berapa banyak lemak yang tersisa dari jamur.
6. Sambil diaduk, tuang kaldu sapi secara perlahan. Ini harus menghindari gumpalan dalam saus. Jika ada gumpalan, kocok kuat-kuat untuk melarutkannya.
7. Masak selama 3 sampai 4 menit, atau sampai mengental dengan konsistensi sirup yang tipis. Aduk sesekali pada awalnya, lalu lebih teratur saat kuah mengental sehingga tidak gosong di dasar wajan.
8. Masukkan jamur yang sudah dimasak, masak selama 1 menit lagi. Cicipi dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu (jika menggunakan kaldu buatan sendiri tanpa garam, Anda akan membutuhkan lebih banyak).
9. Tuang ke dalam kendi saus dan sajikan dengan steak original yang telah dibuat sebelumnya.
Cara membuat steak daging dengan saus bawang
Bahan:
- 1/2 sdm minyak
- 1 - 2 daging dengan berat 300g
- 1 bawang bombai , dibelah dua dan diiris halus
- 2 siung bawang putih , cincang
- 3 sdm tepung terigu (secukupnya)
- 2 cangkir kaldu/kaldu sapi
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan daging kemudian masak sampai kecoklatan dan kematangan yang diinginkan. Kemudian angkat daging ke piring. Lalu kecilkan api menjadi sedang.
2. Anda membutuhkan sekitar 2 sdm minyak tersisa di wajan. Jika Anda memiliki lebih sedikit, tambahkan sedikit mentega atau minyak.
3. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, masak hingga berwarna coklat keemasan sekitar 4 menit.
4. Tambahkan tepung dan aduk rata selama 2 menit.
5. Tambahkan sekitar 3/4 cangkir kaldu sapi dan bawang bombai hingga tercampur rata, kemudian tambahkan sisa kaldu sapi dan aduk hingga rata dan mengental.
6. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata, cicipi, lalu tambahkan lebih banyak garam sesuai dengan keinginan.
7. Sajikan steak daging dengan banyak saus bawang.
Cara Membuat Steak Daging Ala Amerika
Cara membuat steak daging dengan saus Rosemary
Bahan:
- 1 - 2 daging dengan berat 300g
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm daun rosemary, cincang halus
- 1 sdt masing-masing garam dan merica
- 2 cangkir kaldu sapi
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm daun rosemary, cincang halus
- 2 tangkai rosemary
Cara Membuat
1. Campur bahan marinade j berupa minyak zaitun, bawang dan satu daun rosemary adi satu, lalu tuang di atas daging. Balikkan untuk melapisi dan biarkan rendaman selama minimal 1 jam sampai 3 jam.
2. Keluarkan daging dari lemari es 30 menit sebelum dimasak agar suhu daging sama dengan suhu kamar.
3. Panaskan wajan besar dengan api besar (tidak perlu minyak).
4. Ambil potongan bawang putih garam dan merica sesuai dengan selera. Setelahnya masukan daging, kemudian kecilkan api menjadi sedang.
5. Tuang kaldu sapi dan mentega kemudian tunggu hingga mendidih lalu tambahkan tepung dan aduk selama 30 detik.
6. Tambahkan setangkai rosemary yang telah cincang.
7. Didihkan, aduk secara teratur, selama 2 - 3 menit sampai mengental kemudian sajikan saus diatas steak daging yang sudah dimasak.
Cara membuat steak daging dengan saus chimichurri
Bahan:
- 1 cangkir daun peterseli, bungkus rapat
- 1 sdm daun oregano, bungkus rapat (masih enak tanpa)
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 sdt serpihan paprika merah (opsional - sesuaikan selera)
- 1/4 cangkir (65 ml) cuka anggur merah (Catatan 1)
- 1/2 sdt garam
- Lada hitam
- 1/2 cangkir (125 ml) minyak zaitun extra virgin
Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan kecuali minyak ke dalam food processor. Kocok sampai peterseli dicincang halus, tetapi tidak dihaluskan atau cincang peterseli dengan tangan.
2. Pindahkan ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan minyak, aduk perlahan. Sisihkan selama 1 jam sebelum digunakan, semalaman bahkan lebih baik!
3. Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es dan gunakan dalam waktu 3 hari.
4. Masak daging sesuai dengan resep steak original kemudian sajikan dengan Saus Chimichurri di sampingnya.
Advertisement
Cara Membuat Steak Daging Ala Asia
Cara membuat steak daging dengan saus lada hitam creamy
Bahan:
- 1/3 cangkir (85 ml) cuka anggur
- 3/4 cangkir (185 ml) kaldu/kaldu sapi , sodium rendah (penting! Catatan 3)
- 1/2 cangkir (125 ml) krim
- 2 - 3 sdt merica hitam utuh yang ditumbuk kasar
Cara membuat:
1. Masak daging dengan resep daging original kemudian angkat dan simpan.
2. Tambahkan cuka anggur ke dalam wajan sebelumnya telah digunakan untuk memasak steak original dan biarkan mendidih sampai sebagian berkurang setengah.
3. Tambahkan kaldu, didihkan dan biarkan mendidih selama 2 sampai 3 menit atau sampai berkurang setengahnya.
4. Kecilkan api menjadi sedang. Tambahkan krim dan merica, aduk, lalu didihkan selama 1 hingga 2 menit sampai mengental.
5. Cicipi saus, sesuaikan garam dengan selera masing-masing.
6. Pindahkan steak ke piring saji kemudian tambahkan saus diatasnya dan siap disajikan.
Cara membuat steak daging dengan saus jepang
Bahan:
- 2 steak tenderloin daging sapi, masing-masing sekitar 150g
- 1 sdm minyak
- 1 sdm kecap asin,
- 2 sdm mirin
- 3 sdm sake masak
- 45g/3sdm mentega
- 1 siung bawang putih kecil, cincang
- 1/2 sdt jahe, cincang
- 3 sdt bawang merah/daun bawang, cincang halus
Cara Membuat:
1. Keluarkan steak dari lemari es 20 menit sebelum dimasak.
2. Campurkan kecap dan mirin dalam mangkuk kecil.
3. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang hingga berasap. Tambahkan steak dan masak sesuai keinginan.
4. Pindahkan steak ke piring dan tutup dengan kertas timah. Istirahat selama 5 menit.
5. Biarkan wajan agak dingin lalu kembalikan ke kompor dengan api sedang. Tambahkan saus dan didihkan, lalu tambahkan mentega. Saat mentega meleleh dan dimasukkan ke dalam saus, segera angkat dari kompor.
6. Aduk bawang putih, jahe, dan 2 sdt bawang merah (sisakan untuk hiasan), saus harus sedikit mengental
7. Tempatkan steak di piring dan sendok di atas saus. Saya menyajikan steak dengan kubis yang dicincang halus tanpa saus dan nasi putih, ditambah beberapa edamame di sampingnya.
Terkini Lainnya
18 Cara Mengempukkan Daging Kurban, Lembut dan Tambah Nikmat
7 Resep Beef Steak Ala Restoran yang Gugah Selera, Empuk dan Juicy
12 Cara Membuat Saus Steak ala Restoran di Rumah, Mudah dan Mewah
Cara Membuat Steak Daging Original
Bahan
Cara membuat steak daging original:
Cara Membuat Steak Daging Dengan Saus Ala Eropa
Cara membuat steak daging dengan kuah jamur
Bahan:
Cara Membuat:
Cara membuat steak daging dengan saus bawang
Bahan:
Cara membuat:
Cara Membuat Steak Daging Ala Amerika
Cara membuat steak daging dengan saus Rosemary
Bahan:
Cara Membuat
Cara membuat steak daging dengan saus chimichurri
Bahan:
Cara Membuat:
Cara Membuat Steak Daging Ala Asia
Cara membuat steak daging dengan saus lada hitam creamy
Bahan:
Cara membuat:
Cara membuat steak daging dengan saus jepang
Bahan:
Cara Membuat:
cara membuat steak daging
Olahan Daging Sapi
Copa America 2024
Jadwal Link Siaran Langsung Copa America 2024 Venezuela vs Kanada, Sabtu 6 Juli di Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Survei TBRC: Jelang Pilkada 2024 Kabupaten Yalimo Papua, Nama Bupati Petahana Unggul
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
TOPIK POPULER
Populer
3 Resep Sop Kepala Sapi yang Lezat dan Segar, Cocok Jadi Menu Makan Siang
10 Aplikasi Jogging Populer, Cocok untuk Pelari Pemula Maupun Profesional
Apa Beda PM dan AM? Sistem 12 Jam yang Digunakan Secara Internasional
6 Momen ART Brisia Jodie Salah Bikin Sambal Bawang, Disenyumin Jonathan Alden
12 Cara Membuat Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau, Wajib Dicoba
Ngeri, Pria Ini Alami Gangguan Penglihatan Usai Disengat Lebah di Bola Mata
7 Potret Didit Hediprasetyo Launching Jersey Timnas Olimpiade Paris, Jadi Desainer
8 Momen Ulang Tahun Angela Gilsha ke-30, Dirayakan di Lokasi Syuting
Euro 2024
Akhir Tragis Karier Toni Kroos Bersama Timnas Jerman
Prediksi Euro 2024 Inggris vs Swiss: 3 Singa Terancam Kuda Hitam
Gusur Portugal, Prancis Tantang Spanyol di Semifinal Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Permalukan Jerman, Spanyol Raih Tiket Semifinal Euro 2024
Berita Terkini
Brand Skincare Lokal Menjamur, Apakah Bikin Loyalitas Konsumen Menurun?
Doa Awal Tahun Baru Islam 1446 Hijriah dan Keutamaannya, Baca Ba’da Maghrib Hari Ini Sabtu 6 Juli 2024
Akhir Tragis Karier Toni Kroos Bersama Timnas Jerman
Nonton Series Anime Fairy Tail: 100 Years Quest di Vidio, Petualangan Baru yang Spektakuler
Jelang Munas Desember 2024, Bamsoet: Saya Masuk Gelanggang untuk Bertarung Jadi Golkar 1
Kecelakaan Bus Wisata Tabrak Pilar Jalan Raya di Brasil, 10 Orang Meninggal
Wall Street Melesat, Indeks S&P 500 Tembus Level Tertinggi Baru, Ini Pendorongnya
Cuaca Besok Minggu 7 Juli 2024: Langit Pagi Cerah Berawan Bakal Payungi Jabodetabek
AIPKI: Pemberhentian Dekan FK Unair Tidak Hargai Kebebasan Akademik dan berdampak negatif
4 Zodiak yang Paling Suka Traveling, Jadi Tidak Ragu Jika Liburan Bersama Mereka
Samsung Konfirmasi Galaxy AI Gratis hingga 2025, Siap Perkenalkan Format Berlangganan?
Prediksi Euro 2024 Inggris vs Swiss: 3 Singa Terancam Kuda Hitam
Dilengkapi Atribut Batik dan Aksesoris Kulit Garutan, Seragam ASN Pemda Garut Makin Kece
Kapolda Metro: Problemnya Server Judi Online Banyak di Luar Negeri, Mati Satu Tumbuh Dua
Mpok Alpa Doakan Kebaikan Raffi Ahmad, Sebut Sang Presenter Siap Membiayai Persalinan Anak Kembarnya