, Jakarta - Tongseng adalah salah satu menu yang bahan dasarnya menggunakan daging, baik itu daging ayam, sapi, juga kambing. Cara membuat tongseng juga diolah dengan banyak rempah-rempah khas Indonesia, sehingga rasa yang dihasilkan gurih dan aroma yang pekat. Menu ini biasanya sering disajikan saat perayaan Idul Adha.
Namun seiring berjalannya waktu, cara membuat tongseng dibuat beragam dengan bahan dasar jamur, tempe, tahu dan berbagai daging pilihan sesuai selera.
Menu yang satu ini mempunyai cita rasa yang gurih dan aroma dari rempah pilihan menjadi santapan yang enak jika dimakan dengan nasi hangat. Cara membuat tongseng ini menjadi resep yang bisa kamu coba melengkapi hidangan di rumah.
Advertisement
Berikut ini rangkuman cara membuat tongseng yang kutip dari berbagai sumber, Kamis(7/7/2022).
Resep bermacam kuah soto kuah santan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara Membuat Tongseng Ayam
![tongseng](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/A_MmUP79QT1Z6W-32upwYlwDf3M=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3346150/original/061117400_1610360508-Tongseng_Dish.jpg)
Cara membuat tongseng yang satu ini, cukup sederhana, yang kita butuhkan ½ kg ayam dada, kemudian dipotong kecil dan lumuri jeruk nipis, garam dan diamkan selama 30 menit. Setelah itu bersihkan ayam dan sisihkan.
Bahan :
Bumbu halus
- 6 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, 3 cm jahe dan juga kunyit
- 1 sdm ketumbar
Bumbu cemplung :
- 3 cm lengkuas yang digeprek, dan siapkan 2 batang sereh
- 3 lembar daun salam juga 4 daun jeruk
- 7500 ml air
- 2 sdm kecap
- ½ santan kara saset
- 1 buah tomat merah dan hijau, masing-masing dipotong.
- 20 rawit merah
- 1 sdt gula putih, penyedap rasa, dan kol secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu sampai halus dan wangi, masukan bumbu cemplung dan aduk lagi hingga wangi.
- Langkah selanjutnya, ayam yang sudah dibersihkan campur dengan bumbu dan aduk hingga berwarna pucat, tambahkan air dan santan bubuk, diamkan sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukan bumbu yang lainnya, seperti cabe rawit, penyedap rasa dan juga gula.
- Jangan lupa tambahkan irisan kol secukupnya.
- Setelah kol matang, lalu tambahkan daun bawang dan irisan tomat.
- Setelah semuanya matang, angkat dan sajikan. Jangan lupa taburi bawang goreng sebagai pelengkap.
RESEP TONGSENG AYAM SOLO GAMPANG BIKIN KETAGIHAN - #ASMRCOOKING
Advertisement
Cara Membuat Tongseng Tempe dan Tahu
![Ilustrasi resep masakan, tempe](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ePafxAhF543arjHRstM0eoicjBc=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3575067/original/045426800_1631867490-tempe-5553222_1920.jpg)
Cara membuat tongseng ini cukup mudah dilakukan dan hanya memerlukan bahan dasar seperti tempe dan tahu.
Yang perlu kamu siapkan adalah :
- 3 Kotak tahu berukuran kecil
- Tempe dengan ukuran sedang dan kubis secukupnya.
- 5 siung bawang putih dan 4 butir bawang merah
- 5 cabe rawit, dan 1 cabe merah besar
- Dua lembar daun salam, dan juga selembar daun jeruk
- 1 ½ sdm saus dan 1 sdm saus tiram
- ½ sdt minyak wijen
- 500 ml air
- 8 sdm kecap manis
- 1 buah kemiri, garam, gula, dan penyedap rasa.
Cara membuat :
- Tahu dan tempe dipotong dadu, kemudian digoreng setengah matang.
- Siapkan juga kubis, kemudian dipotong sesuai selera.
- Blender bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri sampai halus.
- Langkah selanjutnya siapkan wajan, dan tumis bumbu halus sampai mengental.
- Tambahkan daun salam dan daun jeruk dan tunggu sampai mengental, masukan tahu, tempe, kecap dan semua saus, kemudian aduk sampai bumbu meresap.
- Tambahkan air, masukan gula, garam penyedap rasa, dan kubis. Aduk sebentar sampai matang, siap disajikan.
Cara Membuat Tongseng Jamur Saus Tiram
![tumis jamur](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/V7ke3AOjcAr67_5_ca-fKkTa9SI=/0x149:3873x2332/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4020447/original/078353200_1652337627-satria-setiawan-dbH10FU5rJE-unsplash.jpg)
Cara membuat tongseng ini juga menjadi resep yang menarik untuk dicoba.
Bahan :
- 500 gr jamur tiram
- Siapkan 2 kotak tahu putih keciil, kemudian dipotong sesuai selera.
- 2 buah tomat (potong kotak)
- 2 cm lengkuas
- Geprek 1 cm jahe, daun seledri, dan daun bawang dipotong kecil-kecil
- Siapkan juga daun jeruk dan 500 ml air
- cabe merah secukupnya, 3 butir kemiri
- 2 siung bawang putih dan 3 siung bawang merah
- 1 sdm garam dan 2 sdm gula aren
- Lada sasetan 1/2 sdm juga santan kara dan kecap manis.
Cara membuat:
- Langkah pertama cuci jamur sampai bersih, rebus setengah matang dan disuwir.
- Goreng tahu agak kering, kemudian ditumis semua bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam jangan lupa dimasukan.
- Tuang air, lalu aduk. Masukkan jamur dan tomat, juga tambahkan tahu dan masukkan bumbu-bumbu lainnya.
- Apabila kuahnya mulai mendidih, masukkan santan instan, aduk perlahan agar santannya tidak pecah.
- Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan kompor, setelah rasanya sudah dipastikan pas.
Advertisement
Cara Membuat Tongseng Daging Sapi
![Ilustrasi daging sapi](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1Lmop3Fz14tgjQ_qPCY36BW5Nw0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3515403/original/061528200_1626720660-Ilustrasi_daging_sapi.jpg)
Cara membuat tongseng yang satu ini, menggunakan sapi sebagai bahan dasar.
Bahan:
- Siapkan 400 gram daging sapi
- 100 gram kol, potong-potong
- 2 buah tomat merah besar, potong jadi delapan bagian
- 10 buah cabai rawit merah, potong-potong
- 8 siung bawang merah, potong jadi 2-4 bagian
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1 bungkus santan instan ukuran kecil
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdm gula pasir juga 2 sdt garam
- 800 ml air
- 6 Lembar daun jeruk juga daun salam secukupnya.
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah besar (opsional)
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar juga lada bubuk
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari kunyit dan jahe
- Secukupnya lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
Cara Membuat :
- Siapkan bahan bumbu halus, lalu haluskan, kemudian potong-potong daging sapi sesuai selera.
- Cuci bersih, lalu marinasi daging sapi dengan separuh bumbu, aduk rata. Sisihkan.
- Langkah selanjutnya panaskan minyak, tumis bumbu halus yang tersisa bersama lengkuas, serai, daun jeruk purut, dan daun salam.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan gula pasir dan garam atau kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu meresap dan daging jadi setengah empuk.
- Jika daging sudah setengah empuk, tuang air. Aduk rata.
- Tambahkan santan instan dan kecap manis.lalu aduk hingga rata dan kuah menyusut, serta daging empuk.
- Masukkan kol, aduk rata sebentar. Siapkan potongan tomat, cabai rawit, dan bawang merah. Masukkan ke dalam masakan.
- Terakhir masukkan potongan daun bawang. Aduk sekali, lalu matikan api kompor, siapkan wadah dan jangan lupa taburi bawang goreng
Cara Membuat Tongseng Ikan Pari Asap
![Mengolah Ikan Asap ala Uda Yunus di Setu Tujuh Muara Sawangan, Depok.](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/6K74wmtI7OQyMf1PGBKHN1EGRmQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4057699/original/097781900_1655650420-Ikan-Asap7.jpg)
Cara membuat tongseng yang satu ini menggunakan ikan sebagai bahan dasar, berikut ini bahan- bahan dan cara membuatnya.
Bahan :
- Siapkan 300 grm daging Pari asap juga tahu sesuai selera
- Fiber creme secukupnya dan 2 buah tomat dipotong - potong
- 150 grm kol/kubis dan juga cabe rawit
- 1 batang serai, lengkuas, serta kayu manis secukupnya
- 3 lembar daun jeruk
- 700 ml air
- 2 sdm bumbu dasar kuning
- Garam juga penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat :
- Goreng sebentar daging pari asap dan sisihkan, jangan lupa siapkan semua bahan-bahannya
- Tumis bumbu dasar hingga harum, dan masukkan juga sereh, daun jeruk, kayu manis dan juga lengkuas.
- Kemudian masukkan tahu dan cabe rawit, aduk hingga semua tercampur rata, masukkan daging ikan pari dan juga air.
- Langkah selanjutnya masak hingga mendidih, tambahkan Fiber creme, masukkan garam, gula dan penyedap sesuai selera.
- Terakhir masak hingga mendidih, masukkan kol dan juga potongan tomat, matikan api dan siap dihidangkan.
Advertisement
Cara Membuat Tongseng Daging Goreng
![tongseng sapi tanpa santan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/8eVneP03M9t3ww7iLplzRDtE3N0=/4x88:1999x1212/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3158873/original/040583300_1592794503-tongseng_sapi.jpg)
Cara membuat tongseng daging goreng
Bahan:
- 10 cabai rawit merah
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm bawang goreng
- 1 batang daun bawang
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 cabai merah kriting
- Seruas jahe dan sedikit kunyit
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh.
- Setelah harum, masukkan potongan daging sapi, aduk sampai bumbu rata lalu tambah air matang sekitar dua gelas.
- Setelah kuah mendidih, jangan lupa bumbui dengan kecap dan lada bubuk.
- Setelah daging 1/2 matang masukkan cabai rawit utuh, lalu masak lagi dengan api kecil sampai daging empuk dan kuah menyusut,
- Jika kuah habis tapi daging masih keras, bisa tambah air lagi, jangan lupa bumbui garam dan kaldu bubuk.
- Setelah dirasa sudah matang, jangan lupa untuk disajikan.
Terkini Lainnya
3 Cara Membuat Tongseng Sapi Pedas yang Mantap Banget Rasanya
Cara Membuat Tongseng Ayam
Cara Membuat Tongseng Tempe dan Tahu
Cara Membuat Tongseng Jamur Saus Tiram
Cara Membuat Tongseng Daging Sapi
Cara Membuat Tongseng Ikan Pari Asap
Cara Membuat Tongseng Daging Goreng
Cara Membuat Tongseng
Kuliner Jakarta
Wisata Kuliner
cara memasak daging sapi
tips daging empuk
Memasak daging kambing
makanan khas betawi
kuliner khas jakarta
Masak.tv
tongseng ayam
food preparation
Kecap Sedaap
Tongseng
Tongseng Daging
Resep Tongseng
Membuat tongseng
Makanan Tradisional Indonesia
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Judi Online
MKD Akan Rapat Internal, Bahas Sanksi Tegas Bagi Anggota Dewan Terlibat Judi Online
Nama Jurnalis Dicatut untuk Hoaks Promosi Situs Judi, Simak Daftarnya
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Jokowi Minta Polri Jaga Netralitas dan Stabilitas
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Santun dan Sederhana, Dukungan pada Eman Suherman Maju Cabup Disebut Terus Datang
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
TOPIK POPULER
Populer
6 Resep Olahan Kaki Kambing yang Mudah Dibuat, Sedap dan Tidak Prengus
Cara Buat SKCK Online di Website Polri, Persiapkan Persyaratan dan Biayanya
6 Cara Update Windows 11 Gratis, Ini Spesifikasi PC yang Bisa Diupgrade
6 Potret Nagita Slavina Berhijab Usai Berhaji yang Disorot, Didoakan Segera Istikamah
4 Resep Olahan Sapi Thailand Praktis, Sedap, dan Halal
Jumlah Denyut Nadi Normal Sesuai Usia, Simak Cara Tepat untuk Menghitungnya
7 Penyebab Stroke di Usia Muda, Ada Kaitannya dengan IQ
10 Cara Menyimpan Daging Sapi di Freezer, Bisa Awet berbulan-bulan
11 Cara Cek Tagihan Listrik di HP, Gratis Pakai WhatsApp hingga Bisa Tanpa Aplikasi
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
Thariq Halilintar Banggakan Gelar Haji di Usia 2 Bulan, Davina Karamoy Disebut Mirip Alice Norin
15 Tradisi Unik Sambut Tahun Baru Islam di Indonesia, Dirayakan Suka Cita
Pria di Florida AS dalam Kondisi Kritis Usai Diserang Hiu
Jauh-Jauh dari Pakistan, Ini 8 Mahasiswa yang Lulus Program Magister Peternakan Undip
Saksikan Sinetron Naik Ranjang di SCTV Episode Senin 1 Juli 2024 Pukul 20.00 WIB, Simak Sinopsisnya
MKD Akan Rapat Internal, Bahas Sanksi Tegas Bagi Anggota Dewan Terlibat Judi Online
Timwas Bentuk Pansus Angket, Dalami Indikasi Jual Beli Visa dan Kuota Haji Khusus
Ini Dampak Perpres Game bagi Pelaku Industri Gim Lokal di Indonesia
Here Comes The Sun Eater Kembali dalam Event Musik HCTS 2024, Digelar di Bali 6 Juli 2024
4 Cara Buat Sate Daging Padang yang Enak, Ini Panduan Lengkapnya
Total Penghimpunan Dana di Pasar Modal Tembus Rp 479,42 Triliun
Selebgram Uci Flowdea Kini Jajal Bisnis Skincare buat Dijual ke Luar Negeri, Hobi Traveling Jalan Terus
Mengenal Cedera Otot dan Cara Mengatasinya, Ketahui Juga Penyebabnya
ASN Pemda sekitar IKN Bisa Ajukan Pindah ke Nusantara