, Jakarta Cara membuat yogurt cukup sederhana. Ada banyak cara membuat yogurt yang bisa dicoba. Cara membuat yogurt ini bisa dilakukan sendiri di rumah.
Yogurt termasuk makanan fermentasi yang menyehatkan. Yogurt mengandung protein, lemak, vitamin, dan prebiotik yang baik untuk tubuh. Yogurt bisa mendukung pencernaan yang sehat.
Cara membuat yogurt sendiri bisa menghemat pengeluaran. Cara membuat yogurt bisa menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan. Proses pembuatan yogurt dilakukan dengan memanaskan susu, mendinginkannya, menambahkan starter, inkubasi, dan pendinginan yogurt.
Advertisement
Sebenarnya, ada dua cara membuat yogurt. Pertama, secara tradisional menggunakan pemanasan dan pendinginan. Kedua menggunakan alat khusus pembuat yogurt. Berikut dua cara membuat yogurt sendiri di rumah, dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (7/7/2022).
Manfaat Yoghurt Untuk Kesehatan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Proses pembuatan yogurt
![Yogurt dan santan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/35ILFVKu3wal1KPyDnu1BpFy7HI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3508731/original/006728100_1626143429-white-yogurt-wooden-bowl-white_51524-2443.jpg)
Melansir MasterClass, cara membuat yogurt diawali dengan memanaskan susu dan mengombinasikannya dengan kultur yogurt pemula, paling sering sesendok yogurt yang sudah dibuat. Campuran susu disimpan pada suhu hangat setidaknya selama delapan jam, membiarkan kultur tersebut berkembang, menghasilkan yogurt yang lembut.
Inkubasi adalah proses penting dalam cara membuat yogurt. Inkubasi adalah tahap ketika yogurt benar-benar dihidupkan. Kombinasi susu dan kultur harus tetap mendekati 46 derajat celcius sehingga memerlukan tempat yang terisolasi untuk menyimpannya setidaknya selama delapan hingga sepuluh jam.
Advertisement
Cara membuat yogurt ala rumahan
![Yogurt](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/mMcZHqdHNOwIvh8sQXD0gF4aW5E=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3503687/original/061357200_1625649161-yogurt-with-mixed-berries_1339-7894.jpg)
Melansir MasterClass, berikut cara membuat yogurt rumahan:
Pilih susu
Cara membuat yogurt yang pertama adalah memilih susu yang ingin digunakan: susu skim, susu rendah lemak, atau susu murni. Kamu bahkan dapat menggunakan susu kambing jika lebih suka rasanya. Semakin tinggi lemak susu, semakin kental dan kaya yogurt. Kamu juga dapat memilih antara susu mentah atau dipasteurisasi.
Panaskan susu
Panaskan susu hingga suhu 82 derajat celcius. Jadi siapkan termometer memasak atau permen digital untuk memantau suhunya. Nyalakan kompor dengan api sedang. Tuang susu ke dalam panci, aduk untuk memanaskan susu secara merata. Angkat dari api saat susu mencapai suhu 82 derajat celcius.
Dinginkan suhu
Tuang susu ke dalam stoples kaca, seperti stoples dengan penutup. Biarkan susu dingin hingga 46 derajat celcius. Kamu dapat membiarkannya pada suhu kamar atau dapat mempercepat proses pendinginan dengan penangas air.
Cukup isi bak besar, atau wastafel, dengan air dingin dan taruh stoples di dalamnya. Jika telah memanaskan susu dalam wadah yang tahan terhadap peralihan dari panas ke dingin tanpa retak, seperti oven Belanda, kamu dapat menggunakan air es. Pantau susu dengan termometer.
Tambahkan starter
Saat susu mendingin hingga hingga 46 derajat celcius, saatnya menambahkan starter yogurt. Kultur ini adalah kumpulan awal kultur hidup yang akan mekar dan tumbuh di dalam susu. Starter yogurt bisa berbentuk bubuk atau yogurt dengan kultur hidup. Cukup tambahkan sesendok yogurt buatan sendiri atau yang dibeli di toko sebelumnya. Masukkan sesendok besar yogurt ke setiap toples sampai benar-benar tercampur dengan susu.
Cara membuat yogurt ala rumahan: Inkubasi
![Yogurt drink](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/jhYKycEoM7AuKWVtzntGO_Ugpak=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2755623/original/077142200_1552999190-milk-3231772_1280.jpg)
Ada beberapa pilihan proses inkubasi dalam cara membuat yogurt. Berikut pilihan cara menginkubasi yogurt:
Oven
Tutup stoples kaca dan masukkan ke dalam oven. Nyalakan lampu oven, tanpa menyalakan panasnya. Kamu bisa menggunakan handuk dapur untuk membungkus wadah untuk isolasi ekstra. Hindari membuka pintu oven. Gunakan termometer dengan probe di salah satu stoples dan layar jarak jauh yang tetap berada di luar oven untuk memudahkan pemeriksaan suhu.
Alat pembuat Yogurt
Jika lebih suka pendekatan yang lebih praktis, cobalah pembuat yogurt. Alat pembuat yogurt sudah dilengkapi alat yang lengkap seperti wadah yogurt dan inkubator. Beberapa model akan memberi tahumu saat susu telah mencapai suhu yang tepat dan saat yogurt sudah siap.
Slow cooker
Slow cooker juga bisa digunakan untuk menginkubasi yogurt. Panaskan susu dengan api kecil di slow cooker selama dua jam. Ketika mencapai suhu 82 derajat celcius, matikan mesin dan biarkan susu tertutup, sampai suhu turun menjadi 43 derajat celcius sekitar tiga jam. Kocok starter ke dalam susu dan biarkan di dalam crockpot tertutup selama sepuluh jam. Bagi ke dalam stoples kaca dan dinginkan.
Pendingin
Pendingin sederhana bisa menjadi inkubator yang hebat. Tempatkan botol susu berkultur ke dalam pendingin baik dengan air hangat (ganti air setiap beberapa jam jika lebih dingin) atau botol air panas.
Bantalan pemanas
Jika tidak ada area berinsulasi lain yang tersedia, jaga agar wadah kultur susu tetap hangat dengan meletakkannya di atas bantal pemanas bertutup handuk yang disetel ke sedang.
Advertisement
Cara membuat yogurt ala rumahan: penyimpanan yogurt
![ilustrasi yogurt rendah lemak untuk mencegah sakit jantung/pexels](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/Ozqluk8Ei7loEAdZ3AQB8yCgoZM=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3124422/original/071606400_1589175905-sliced-red-strawberry-fruit-3212808.jpg)
Dinginkan yogurt
Setelah delapan sampai sepuluh jam, keluarkan yogurt ketika telah mencapai konsistensi yang diinginkan: semakin lama diinkubasi, semakin kental yogurt. Whey, produk sampingan air dari fermentasi susu, akan menumpuk di atasnya. Kocok kembali cairan ke dalam yogurt atau saring yogurt dengan lembut melalui kain tipis atau saringan untuk menghilangkan cairan jika menginginkan yogurt gaya Yunani yang lebih kental.
Penyimpanan yogurt
Cara membuat yogurt ala rumahan yang terakhir adalah proses penyimpanan. Tempatkan stoples dengan yogurt yang sudah jadi ke dalam lemari es. Mereka akan bertahan hingga dua minggu. Pastikan untuk menyimpan beberapa yogurt sebagai kultur starter untuk batch berikutnya. Tambahkan perasa sebelum mendinginkan atau saat mengeluarkan yogurt untuk dinikmati.
Terkini Lainnya
Proses pembuatan yogurt
Cara membuat yogurt ala rumahan
Pilih susu
Panaskan susu
Dinginkan suhu
Tambahkan starter
Cara membuat yogurt ala rumahan: Inkubasi
Oven
Alat pembuat Yogurt
Slow cooker
Pendingin
Bantalan pemanas
Cara membuat yogurt ala rumahan: penyimpanan yogurt
Dinginkan yogurt
Penyimpanan yogurt
cara membuat yogurt
Yogurt
resep yogurt
yoghurt
resep yoghurt
cara membuat yoghurt
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
Survei WRC Pilkada Sulut 2024: Elektabilitas Jan Maringka 27,3%, Disusul Elly Lasut 27,1%
TOPIK POPULER
Populer
6 Potret Benda Rusak Tapi Estetik Ini Bikin Salfok, Tak Terlihat Ada Kerusakan
Kode Proxy Whatsapp Indonesia, Begini Cara Settingnya
Cara Masak Bumbu Racik Rendang yang Enak dan Sedap, Cita Rasa Tetap Autentik
Cara Tukar Uang Baru via pintar.bi.go.id, Gampang Banget dan Tak Perlu Antre
7 Bahan Tambahan Bumbu Rendang Instan agar Harum dan Sedap, Cita Rasa Autentik
Surat Ali Imran Ayat 190-191 dalam Bahasa Arab dan Artinya, Lengkap Kandungannya
Mengenal Aplikasi KTP Digital, Pahami Langkah-langkah Penggunaannya
Bank Buka Jam Berapa? Simak Jadwal Operasional dan Istirahatnya
Profil Yakob Sayuri dan Perjalanan Karirnya, Pemuda Papua yang Bersinar di Piala AFF
Euro 2024
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Berita Terkini
Megawati Sebut Nama Jokowi di Hadapan Kader PDIP
Jangan Lewatkan Mega Series Magic 5, di Indosiar Jumat 5 Juli 2024, via Live Streaming Pukul 18.00 WIB
Ini Daftar Penyakit Kardiovaskular yang Dijamin BPJS Kesehatan
Erick Thohir Angkat Megy Sismandany Jadi Direktur PTDI
5 Trik Ini Bantu Gula yang Menggumpal Saat Disimpan Kembali Masir dan Bisa Digunakan
Cara Daftar Prakerja Lewat HP, Ketahui Persyaratan dan Tahapannya yang Benar
Mengulik Kelengkapan Tipe Terendah Yamaha NMax Gen 3
Potret Cerita Kurikulum Merdeka: Orang Tua dengan Anak Berkebutuhan Khusus Sebut Guru Lebih Kreatif
Sierra Leone Resmi Larang Perkawinan Anak, Penjara 15 Tahun dan Denda Rp65 Juta Menanti Pelanggar
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Nasib Djakarta Lloyd Ditentukan Pekan Depan, Janjikan Bisnis Positif Usai PKPU
Nintendo Tutup Layanan Perbaikan Konsol Game Wii U, Ini Alasannya
6 Mitos dan Larangan Malam 1 Suro Menurut Adat Jawa, Bisa Membawa Sial
Ancaman Serius yang Perlu Diwaspadai, Bagaimana Cara Mendeteksi Kanker Paru-paru?