, Jakarta Jelang Lebaran Idul Fitri, banyak orang yang mencari kue kering sebagai hidangan saat momen berkumpul bersama keluarga. Salah satu kue kering yang cukup populer di mata masyarakat adalah kastengel.
Baca Juga
Advertisement
Kastengel terkenal memiliki rasa yang renyah, gurih, dan lumer di mulut, inilah yang membuat kue kering kastengel banyak disukai masyarakat. Kue kering satu ini banyak dijumpai di supermarket ataupun toko kue terdekat.
Namun, apabila anda penasaran dengan cara membuat kastengel sendiri di rumah, anda dapat membuatnya dengan bahan-bahan yang lebih praktis. Meskipun begitu, tak akan mengurangi rasa khas dari kue kering kastengel tersebut.
Berikut ulas mengenai cara membuat kastengel yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Jumat (29/4/2022).
Ini dia daftar 5 kue kering yang selalu ditemui saat lebaran tiba. Simak yuk selengkapnya di sini
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Cara Membuat Kastengel Keju Parut
![STOK A - 7 Cara Membuat Kastengel untuk Persiapan Lebaran, Renyah dan Lumer di Mulut](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/fg8Jnc537zCuRynkTXLVkUGMbs0=/0x252:2048x1406/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3124264/original/092916100_1589169937-shutterstock_1708052338.jpg)
Bahan-bahan yang digunakan:
- 300 gr butter
- 100 gr keju edam, parut
- 100 gr keju parmesan, parut
- 350 gr tepung terigu protein rendah/sedang
- 50 gr tepung maizena
- 20 gr susu bubuk
Olesan:
- 3 kuning telur
- 1 sdm susu cair
Taburan:
- Keju
Cara membuat kastengel:
a. Campur dan ayak terigu, susu bubuk, maizena. Sisihkan.
b. Kocok butter sampai rata lalu masukkan keju parut. Aduk rata.
c. Masukkan tepung secara bertahap sambil diaduk dengan centong kayu. Aduk sampai rata dan jangan terlalu lama.
d. Bulatkan adonan, lalu gilas dan cetak.
e. Tata dalam loyang lalu oles dengan bahan olesan dan taburi keju parut.
f. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sekitar 125 derajat Celcius hingga matang, kering, dan kuning keemasan. Angkat, dinginkan lalu masukkan ke dalam toples kedap udara.
Advertisement
2. Cara Membuat Kastengel Rendah Gula
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 20 gr butter
- 130 gr margarin marmila
- 1 kuning telur
- 50 gr keju edam
- 100 gr keju cheddar
- 150 gr tepung beras
- 15 gr maizena
- 15 gr susu bubuk
- 30 gr tepung tapioka
Bahan tambahan:
- 1 kuning telur untuk olesan
- 30 gr keju parut untuk taburan
Cara membuat kastengel:
a. Ayak tepung beras, maizena,susu bubuk dan tapioka. Sisihkan.
b. Kocok mentega dan kuning telur sampai tercampur rata sekitar 2-3 menit dengan speed rendah. Matikan mixer.
c. Dengan memakai spatula, tambahkan keju parut ke dalam adonan. Aduk rata.
d. Tambahkan ayakan tepung ke dalam adonan.
e. Taruh adonan di atas plastik, kemudian tutup lagi adonan dengan plastik. Gilas dengan rolling pin sampai adonan padat dan berbentuk kotak.
f. Potong adonan dengan ukuran 1,5 cm x 3 cm.
g. Olesi dengan kuning telur seluruhnya.
h. Taruh keju parut di atasnya.
i. Setelah selesai semua, tata dalam loyang yang sudah diolesi tipis margarin.
j. Panggang dengan api kecil sampai matang. Angkat dan dinginkan. Kemas dalam wadah kedap udara.
3. Cara Membuat Kastengel Ala Rumahan
![STOK A - 7 Cara Membuat Kastengel untuk Persiapan Lebaran, Renyah dan Lumer di Mulut](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/2UEaJFxuJp1dh3MnRlUiNfunVb0=/0x541:6000x3923/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2801367/original/014935900_1557456287-keju_kastengel_HL.jpg)
Bahan-bahan yang digunakan:
- 300 gr mentega
- 200 gr keju
- 400 gram tepung terigu
- 2 sendok susu bubuk
- 2 butir kuning telur
Bahan olesan:
- 2 kuning telur
Cara membuat kastengel:
a. Kocok mentega dan kuning telur sebentar saja asal tercampur rata.
b. Tuangkan keju parut dan aduk rata masukan tepung terigu dan susu bubuk lalu aduk rata.
c. Bentuk adonan sesuai selera lalu olesi dengan kuning telur dan beri taburan keju.
d. Oven dengan suhu 125 derajat Celcius sampai matang dan kecoklatan.
e. Kastangel siap disantap.
Advertisement
4. Cara Membuat Kastengel Free Gluten
Bahan:
- 20 gr butter
- 130 gr margarin marmila
- 1 kuning telur
- 50 gr keju edam
- 100 gr keju cheddar
- 150 gr tepung beras
- 15 gr maizena
- 15 gr susu bubuk
- 30 gr tepung tapioka
Bahan tambahan:
- 1 kuning telur untuk olesan
- 30 gr keju parut untuk taburan
Cara membuat kastengel:
a. Ayak tepung beras, maizena,susu bubuk dan tapioka. Sisihkan.
b. Kocok mentega dan kuning telur sampai tercampur rata sekitar 2-3 menit dengan speed rendah. Matikan mixer.
c. Dengan memakai spatula, tambahkan keju parut ke dalam adonan. Aduk rata.
d. Tambahkan ayakan tepung ke dalam adonan.
e. Taruh adonan di atas plastik, kemudian tutup lagi adonan dengan plastik. Gilas dengan rolling pin sampai adonan padat dan berbentuk kotak.
f. Potong adonan dengan ukuran 1,5 cm x 3 cm.
g. Olesi dengan kuning telur seluruhnya.
h. Taruh keju parut di atasnya.
i. Setelah selesai semua, tata dalam loyang yang sudah diolesi tipis margarin.
j. Panggang dengan api kecil sampai matang. Angkat dan dinginkan. Kemas dalam wadah kedap udara.
5. Cara Membuat Kastengel Triple Cheese
![STOK A - 7 Cara Membuat Kastengel untuk Persiapan Lebaran, Renyah dan Lumer di Mulut](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/pBt--xdaW_lozkhDbZGqiuyKy4k=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1636988/original/044087700_1498896544-Resep-Cara-Membuat-Kastengel-Gurih-dan-Renyah.jpg)
Bahan:
- toples 350gr
- 100 gr butter/mentega
- 50 gr butter mix margarine
- 1 butir kuning telur
- 55 gr keju parmesan
- 25 gr keju edam
- 175 gr tepung terigu protein rendah/sedang
Untuk taburan:
- 1 butir kuning telur
- 75 gr keju cheddar
Cara membuat kastengel:
a. Kocok butter & kuning telur sampe lembut, sebentar aja jangan lama-lama karena bisa pecah dan adonan jadi berminyak.
b. Tambahkan keju parmesan & edam yang sudah diparut. Aduk rata.
c. Masukkan terigu lalu aduk pelan ,jangan sampai over mix. Lalu cetak atau bentuk sesuai selera.
d. Olesi dengan kuning telur dan taburi dengan keju cheddar.
e. Panasi oven dulu sebelumnya, baru masukkan cookiesnya. Oven pakai api sedang cenderung kecil sampai matang.
f. Selesai.
Advertisement
6. Cara Membuat Kastengel Tanpa Mixer
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 50 gram butter
- 30 gram mentega
- 150 gram keju edam parut
- 100 gram keju cheddar parut, sisakan untuk taburan
- 1 kuning telur yang dicampur 2 sdm air untuk olesan
Cara Membuat kastengel:
a. Campur mentega dan butter dengan spatula selama kurang lebih 5 menit.
b. Masukkan keju cheddar dan keju edam ke dalam campuran mentega. Aduk rata.
c. Masukkan sedikit demi sedikit terigu ke dalam campuran mentega dan keju.
d. Aduk menggunakan tangan atau uleni sampai kalis.
e. Panaskan oven sebelum memanggang. Olesi loyang dengan mentega.
f. Giling adonan dan cetak sesuai selera.
g. Olesi dengan kuning telur.
h. Taburi dengan keju cheddar parut.
i. Susun di atas loyang dan panggang dalam oven menggunakan api kecil hingga kuning kecoklatan dan tekstur kue renyah.
j. Angkat, dinginkan dan masukkan dalam stoples.
7. Cara Membuat Kastengel Keto
![STOK A - 7 Cara Membuat Kastengel untuk Persiapan Lebaran, Renyah dan Lumer di Mulut](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/wJQfTBChK3nv0SzgQqSb7zbUcDY=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3407751/original/086266900_1616396725-untitled-design-40-dfd872b4b4deff32dd2c1573a4cabbac_750x500.jpg)
Bahan:
- 250 gr tepung almond
- 50 gr keju cheddar
- 30 gr keju parmesan
- 100 gr keju gouda
- 2 butir telur, kocok lepas
- 40 gr butter (gunakan unsalted butter)
- 60 gr wisman butter
- 1/2 sdm essence keju
- 1/2 sdm baking powder
Olesan:
- 2 butir kuning telur
- 15 ml virgin coconut oil
- Keju cheddar parut untuk topping
Cara membuat kastengel :
a. Campurkan semua bahan, aduk rata.
b. Cetak adonan sesuai keinginan di atas loyang. Lalu masukkan adonan ke dalam kulkas sekitar 30 menit.
c. Campurkan bahan olesan dan oleskan di atas adonan.
d. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Kemudian keluarkan loyang dan oleskan kembali sisa bahan olesan. Masukkan lagi ke dalam oven dan panggang sampai matang.
e. Dinginkan, siap disajikan.
Terkini Lainnya
6 Cara Membuat Kue Kering Di Rumah, Mudah Dipraktikkan
6 Penyebab Kue Kering Tidak Matang Merata, Perhatikan Cara yang Benar
Resep Kastengel Renyah untuk Lebaran, Gampang dan Enak
1. Cara Membuat Kastengel Keju Parut
2. Cara Membuat Kastengel Rendah Gula
3. Cara Membuat Kastengel Ala Rumahan
4. Cara Membuat Kastengel Free Gluten
5. Cara Membuat Kastengel Triple Cheese
6. Cara Membuat Kastengel Tanpa Mixer
7. Cara Membuat Kastengel Keto
Lebaran
cara membuat kastengel
Kastengel
kastengel renyah
resep kastengel
resep kastengel keju
Resep Masakan
Kue Kering
Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Prediksi Euro 2024 Spanyol vs Jerman: Duel Kelas Berat di Stuttgart
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
PKB Tegaskan Tidak Dukung Ridwan Kamil di Pilkada Jabar 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
TOPIK POPULER
Live Streaming
Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari Berujung Dipecat
Populer
7 Potret Salshabilla Adriani dan Ibrahim Risyad Disebut Bakal Menikah, Sebar Undangan
7 Potret Didit Hediprasetyo Launching Jersey Timnas Olimpiade Paris, Jadi Desainer
Bank Buka Jam Berapa? Simak Jadwal Operasional dan Istirahatnya
5 Cara Cek Nomor BPJS Kesehatan Online dan Offline, Cukup dengan KTP
Daging Sapi untuk Sate Dicuci Atau Tidak? Simak Tips Agar Empuk dan Juicy
6 Potret Desain Bangunan Sekolah di Luar Ekspektasi, Bikin Murid Baru Terkesan
Fakta-Fakta Kasus Hasyim Asy'ari Ketua KPU RI, Resmi Dipecat Akibat Tindakan Asusila
6 Cuitan Lucu Netizen Setelah Nonton Clash of Champions Ini Bikin Ngakak
Cara Tukar Uang Baru via pintar.bi.go.id, Gampang Banget dan Tak Perlu Antre
Ketua KPU
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Berita Terkini
Shalawat Nariyah dan Keutamaannya, Simak Juga Tata Cara dan Waktu Pelaksanaan
Terbang dari Abu Dhabi, Maskapai Etihad Airways Mendarat Perdana di Bali
Surat Terbuka Angger Dimas untuk PN Jakarta Timur, Minta Sidang Kasus Kematian Dante Digelar Terbuka
Top 3 Tekno: 33 Juta Nomor Ponsel Pengguna Authy Dicuri Hacker Jadi Sorotan
Kisah Siasat Syaikh Abdul Qadir al-Jilani Hadapi Kelompok Takfiri yang Suka Picu Konflik
600 Ribu Ton Sampah Hanyut ke Sungai Berujung di Laut, 4 Juta Ton Dibakar Cemari Udara
Top 3: Zodiak yang Menyendiri Saat Sedang Kesal
Pencairan KJP Plus Dipercepat, Saat Ini Masuk Tahap Verifikasi Akhir
Telan Biaya Rp 3,33 Triliun, Investasi di Proyek Jalan Trans Papua Dijamin Kemenkeu
6 Potret Desain Bangunan Sekolah di Luar Ekspektasi, Bikin Murid Baru Terkesan
Simak Jadwal Cum Dividen Hari Ini Jumat 5 Juli 2024
Pantau Tinggi Badan Anak di Sekolah, Dokter: Penting untuk Deteksi dan Intervensi Masalah Psikososial
Daftar Bridesmaid Pernikahan Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar, Mahalini sampai Azizah Salsha