, Jakarta Ada banyak cara olahan daging yang bisa kamu coba di rumah tak terkecuali cara membuat dendeng kambing. Biasanya dendeng terbuat dari daging sapi, namun sekarang dendeng juga dapat dibuat dari daging kambing maupun yang lainnya.
Dendeng termasuk olahan daging yang diolah dengan cara dikeringkan. Olahan dendeng menghasilkan daging yang tahan lama. Beberapa cara membuat dendeng mengharuskan daging dijemur terlebih dahulu. Namun, ada juga yang cukup diiris tipis dan digoreng.
Advertisement
Baca Juga
Mengolah daging kambing menjadi dendeng bisa membuat daging disimpan dalam waktu yang lama, dan juga bisa menjadi pilihan agar daging kambing tidak berakhir menjadi masakan gulai dan sate saja. Hal ini pun cocok untuk kamu yang ingin berbagi ke sanak saudara maupun teman, karena dapat tahan lebih lama.
Berikut ini ada beberapa cara membuat dendeng kambing yang telah dirangkum oleh dari berbagai sumber, Kamis (22/7/2021).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Cara Membuat Dendeng Kambing Sederhana
Bahan :
- 350 gram daging kambing, iris tipis-tipis melebar
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 1 sendok makan ketumbar, disangrai
- buah cabai merah keriting
- 3 cm lengkuas, diparut
- 3 ½ sendok makan gula merah, disisir halus
- 1 sendok teh garam
- Penyedap rasa (jika diinginkan)
Cara Membuat dendeng kambing sederhana:
a. Campurlah daging kambing dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan, lalu aduk-aduk hingga rata. Biarkan dulu hingga semua bumbu meresap. Pangganglah di dalam oven hingga dendeng mengering, angkat dan dinginkan.
b. Panaskan minyak dalam wajan, gorengla dendeng kambing dengan menggunakan api kecil sampai berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan.
Advertisement
2. Cara Membuat Dendeng Kambing Kering
![Begini Cara Membuat Dendeng Kambing yang Empuk dan Kering Tahan Lama](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/TzJPIgDSomBWnSLlVoVUNpzHz2Y=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3515788/original/099368500_1626774679-food-2794787_1920.jpg)
Bahan-bahan:
- 1 kilogram daging kambing.
- 1 liter air putih.
- 150 mililiter air kaldu yang didapat dari air sisa merebus daging kambing nantinya.
- Minyak sayur secukupnya untuk menumis dan menggoreng.
Bumbu:
- Bumbu untuk membuat dendeng: selengkapnya ada pada resep dendeng kering daging sapi.
- 3 siung bawang putih, dihaluskan.
- 4 siung bawang merah, dihaluskan.
- 5 buah cabai merah keriting, dihaluskan.
- 3 buah cabai merah besar, dihaluskan.
- 1 sendok makan air asam Jawa.
- Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Cara membuat dendeng kambing kering:
a. Rebus daging kambing bersama air dan bumbu untuk membuat dendeng, masak sampai daging kambing menjadi empuk, matikan api kompornya.
b. Tiriskan daging kambing, iris tipis, kemudian dipipihkan dengan cara dipukul-pukul.
c. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng daging.
d. Goreng daging kambing sampai mengering, angkat, tiriskan, sisihkan.
e. Panaskan kembali minyak sayur untuk menumis.
f. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
g. Tuangkan air kaldu, masak sambil diaduk sampai mendidih.
h. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai meresap, matikan api kompornya.
i. Susun daging yang tadi sudah digoreng di wadah saji, tambahkan bumbu yang sudah dimasak, dendeng kering daging kambing yang lebih sehat siap dihidangkan.
3. Cara Membuat Dendeng Kambing Balado
![Begini Cara Membuat Dendeng Kambing yang Empuk dan Kering Tahan Lama](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/GgsgbeCRUBoVZ3rt87rOqmn4nyo=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2521135/original/018547300_1544502866-shutterstock_490628872.jpg)
Bahan-bahan:
- 500 gr daging kambing tanpa lemak, iris tipis melebar
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm garam
- Minyak secukupnya untuk menggoreng daging
Bumbu Balado:
- 7 buah bawang merah, iris tipis
- 15 cabai merah, tumbuk kasar
- 6 sdm minyak untuk menumis
- 4 lembar daun jeruk purut
- 1 sdt garam
Cara membuat dendeng kambing balado:
a. Remas-remas daging kambing dengan campuran air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 10 menit.
b. Bentangkan daging di atas loyang datar. Jemur hingga setengah kering atau panggang dalam oven sampai air daging habis.
c. Goreng daging dalam minyak panas sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
d. Untuk membuat bumbu balado yang diperlukan ialah ambil sedikit minyak sisa menggoreng daging. Panaskan dan tumis bawang merah sampai kuning. Tambahkan cabai merah tumbuk dan daun jeruk purut. Beri air jeruk nipis dan garam.
e. Masukkan daging goreng, aduk rata. Angkat dan hidangkan.
Advertisement
4. Cara Membuat Dendeng Kambing Jemur
![Begini Cara Membuat Dendeng Kambing yang Empuk dan Kering Tahan Lama](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/0v013c7Mphma-ouiXlkLmMZxfKU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3515789/original/009844600_1626774680-Beef_jerky.jpg)
Bahan:
- 1 kg daging kambing
- garam secukupnya
Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 300 gram gula merah
- 1/2 sendok makan asam jawa
- 1/2 ons ketumbar
- 4 buah cabai merah
- 1 sendok teh merica bubuk
Cara membuat dendeng kambing jemur:
a. Cuci bersih daging, lalu potong sesuai selera.
b. Rebus sampai empuk. Angkat dan tiriskan. Jangan buang kaldunya.
c. Tipiskan daging sembari digeprek.
d. Campurkan semua bumbu halus, balurkan pada daging hingga rata. Diamkan selama 2-3 jam.
e. Jemur daging di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering.
f. Setelah kering, dendeng bisa digoreng dan diolah menjadi balado atau langsung dimakan.
Terkini Lainnya
16 Cara Membuat Rendang Daging Sapi dan Kambing, Pasti Enak dan Empuk
6 Resep Sate Kambing Bumbu Khas Nusantara, Perhatikan Langkahnya Agar Empuk
12 Cara Membuat Dendeng Sapi Kering, Bisa Tahan Lama dengan Resep Praktis Ini
1. Cara Membuat Dendeng Kambing Sederhana
2. Cara Membuat Dendeng Kambing Kering
3. Cara Membuat Dendeng Kambing Balado
4. Cara Membuat Dendeng Kambing Jemur
Cara Membuat Dendeng
Cara Membuat Dendeng Kambing
dendeng
daging kambing
Resep Dendeng
resep daging kambing
resep dendeng balado
Rekomendasi
7 Cara Membuat Dendeng Balado yang Enak dan Nikmat, Pedasnya Nendang
Resep Memasak Dendeng Balado dari Daging Kurban, Mudah dan Enak
Copa America 2024
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Judi Online Berdampak Buruk bagi Keluarga, Bisa Menghancurkan Moral Lintas Generasi
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
TOPIK POPULER
Populer
Daftar 10 Negara Terkuat di Dunia 2024, Amerika Ada di Posisi Teratas
Jelang Melahirkan, Ini 7 Potret Erina Gudono Jalani Prenatal Yoga Ditemani Kaesang
7 Potret Jennifer Bachdim dan Irfan Bachdim Kerja Bareng, Gantian Momong Anak
6 Potret Lawas Keluarga Kecil Reza Artamevia dan Mendiang Adjie Massaid
15 Atlet Terkaya di Dunia 2024, Messi dan Ronaldo Nomor Berapa?
Mengenal Peserta Clash of Champions, University War Versi Indonesia
6 Cara Update Windows 11 Gratis, Ini Spesifikasi PC yang Bisa Diupgrade
7 Gaya Pemotretan Aura Kasih Bareng Arabella, Tampil Curi Perhatian
6 Potret Yusuf Anak Larissa Chou Lulus TK, Ditemani Ikram Rosadi dan Sang Nenek
Memahami Simple Present Tense, Berikut Rumus dan Contohnya
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
Dua Korban Longsor di Blitar Ditemukan Meninggal Dunia, Satu Orang Lagi Masih Pencarian
Kenali Penyebab Kulit Leher Hitam dan Cara Mengatasinya
15 Atlet Terkaya di Dunia 2024, Messi dan Ronaldo Nomor Berapa?
Tingkat Kemiskinan di Kota Lebih Tinggi Dibanding Sebelum Pandemi
Sinyal Restrukturisasi Kredit Covid-19 Diperpanjang, Simak Deretan Saham Menarik Pekan Ini 1-5 Juli 2024
Mantan Miss Universe Olivia Culpo Menikah, Gaun Pengantin Rancangan D&G Dikritik Membosankan
Catat, 6 Rekomendasi Kafe Menarik di Solo
Kaspersky: Aktivitas Kejahatan Siber di Telegram Melonjak 53 Persen pada 2024
Giliran Thariq Halilintar Debat dengan Atta Halilintar: Gue Haji Senior, Nih!
Anggota Komisi III DPR Cecar KPK soal Ketua Menghilang hingga KPK Rapuh
5 Alasan Gen Z Memilih Menunda Pernikahan, Ingin Mandiri Finansial Masuk Daftar
Indonesia Kecam Keputusan Israel Sahkan Pos Pemukiman Yahudi, Dinilai Langgar Hukum Internasional dan Resolusi PBB