, Jakarta - Hari Susu Sedunia jatuh setiap 1 Juni. Momen ini dilakukan guna mengingat kembali peranan industri susu dalam menyokong tiga pilar terkait konsumsi susu.
Ketiga pilar itu adalah:
- Meningkatkan status nutrisi masyarakat
- Memastikan keberlanjutan lingkungan lewat proses produksi yang bertanggung jawab
- Memajukan kesejahteraan masyarakat dan komunitas.
Namun nyatanya, Indonesia masih mengalami sejumlah tantangan dalam mewujudkan ketiga pilar tersebut.
Advertisement
Terkait pilar pertama, sangat disayangkan bahwa meski cenderung membaik setiap tahunnya, tingkat konsumsi susu di Indonesia masih rendah. Yakni 16,27 kg per kapita per tahun dan tertinggal dari negara-negara tetangga.
Padahal, kandungan protein hewani di dalam susu berperan penting untuk mendorong kecukupan nutrisi setiap hari. Bahkan disarankan untuk rutin diminum setidaknya dua kali sehari.
Hal ini turut disampaikan Menteri Kesehatan Republik Indonesia (Menkes RI) Budi Gunadi Sadikin. Menurutnya, konsumsi protein perkapita masyarakat Indonesia sudah di atas standar nasional yaitu 62,2 gram dari standar nasional 57 gram.
“Tetapi konsumsi sumber protein hewani, salah satunya susu dan produk olahannya masih rendah. Konsumsi susu dapat meningkatkan kecukupan gizi. Susu mengandung protein, kalsium, serta vitamin dan mineral yang banyak dibutuhkan oleh tubuh serta memperkuat sistem imunitas,” kata Budi dalam peringatan Hari Susu Sedunia bersama Greenfields Indonesia melalui pesan video, Selasa (30/5/2023).
Masakan dengan santan menjadi favorit di hari raya. Namun beberapa orang santan dihindari karena kalori dan lemak yang tinggi. Anda bisa mengganti santan dengan beberapa bahan berikut ini.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Produksi Susu Segar Dalam Negeri Perlu Ditingkatkan
![Hari Susu Sedunia](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/wTQs40X3aEPs0_jSbjl00UICHeM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4447521/original/072643100_1685462010-7602a613-169a-4ad9-8b50-d55858b83ae1.jpg)
Budi menambahkan, Kementerian Kesehatan tengah berfokus pada edukasi dalam mencegah masalah gizi melalui pendekatan siklus hidup dimulai dari masa anak-anak dan remaja. Tujuannya, mendukung peningkatan tumbuh kembang.
Agar dapat terus mendukung status nutrisi masyarakat, jumlah Produksi Susu Segar Dalam Negeri (SSDN) masih sangat perlu ditingkatkan. Mengingat saat ini jumlahnya masih sangat kurang.
Rendahnya produksi susu segar dalam negeri membuat Indonesia masih mengandalkan impor 80 persen untuk memenuhi kebutuhan susunya.
Advertisement
Kebutuhan Susu Segar Harian
![Hari Susu Sedunia, Momen Mengingat 3 Pilar Soal Konsumsi Protein Hewani yang Belum Terpenuhi](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/tsgtVoBCBsaARj9SjooUBCalPdE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4447522/original/087032800_1685462010-42424a8f-99fa-4bc2-86ad-265d41212311.jpg)
Dalam momen sama, Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa yang diwakili Kepala Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur, Indyah Aryani menyampaikan soal kebutuhan susu segar harian di Jawa Timur.
Pada kondisi normal, sebelum penyakit mulut dan kaki (PMK), kebutuhan susu segar harian Industri Pengolah Susu (IPS) Jawa Timur berjumlah 2.000 ton. Namun, baru terpenuhi sebesar 1.400 ton dan masih defisit sebanyak 600 ton.
“Sehingga Jawa Timur masih melakukan impor bahan baku industri susu berupa skim milk powder, whole milk powder dan full milk powder sebanyak 342.000 ton per tahun.”
Peningkatan populasi sapi perah untuk meningkatkan produksi susu segar kian dibutuhkan terlebih akibat wabah PMK.
“Peringatan Hari Susu Sedunia oleh Greenfields indonesia menjadi salah satu upaya untuk mendorong peternak agar tetap berdedikasi dalam beternak sapi perah penghasil susu segar.”
Selain itu, pihak Khofifah dan Indyah juga menyadari pengendalian PMK tidak bisa dilakukan sendiri oleh pemerintah. Keterlibatan stakeholder lain juga sangat diperlukan.
Peranan Industri Susu
![Epi Taufik](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/U5H-PNfqSht0nzehGsF8O8Pzra4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4447523/original/001752700_1685462011-0192c500-064d-41ae-8157-ef16a21ba9a3.jpg)
Stakeholder lain dalam hal ini adalah industri susu. Industri ini memiliki peran penting dalam mencapai dua pilar lainnya. Yakni keberlanjutan lingkungan lewat proses produksi yang bertanggung jawab serta kesejahteraan masyarakat dan komunitas.
Kepala Divisi Teknologi Hasil Ternak, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, IPB University, Epi Taufik mengatakan susu adalah komoditas pangan penting.
Sebagai komoditas pangan penting, susu tidak hanya memberikan dampak positif bagi kesehatan, tetapi juga ke sektor lainnya seperti sosial, maupun ekonomi dengan keberadaan peternakan dan pabriknya.
“Oleh karenanya, agar dapat memainkan peranan secara optimal, industri susu juga harus mampu menyokong keberlanjutan lingkungan dan kesejahteraan masyarakat,” kata Epi dalam kesempatan yang sama.
Kedua hal tersebut umumnya tercantum pada tata laksana pengelolaan ternak sapi perah atau good dairy farming practice (GDFP). Ini wajib dipenuhi dan dipastikan kelayakannya oleh para peternak maupun produsen. Hal ini meliputi kesehatan hewan, proses pemerahan, pakan, hingga kesejahteraan hewan dan lingkungan.
![Infografis Vaksinasi PMK Hewan Ternak Digencarkan Jelang Idul Adha. (/Abdillah)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/VD7yKpsdYV-0rM3_a3vcLKA0FYk=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4068844/original/031502400_1656590305-Infografis_SQ_Vaksinasi_PMK_Hewan_Ternak_Digencarkan_Jelang_Idul_Adha.jpg)
Terkini Lainnya
Susu Pernah Dianggap Minuman Elit dan Tingginya Kasus Stunting di Era Sekarang
Produksi Susu Segar Dalam Negeri Perlu Ditingkatkan
Kebutuhan Susu Segar Harian
Peranan Industri Susu
Indonesia
Hari Susu Sedunia
status nutrisi masyarakat
susu
Konsumsi Protein
protein
Greenfields Indonesia
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Judi Online
Polres Kota Dumai Razia Judi Online di Telepon Genggam Anggota, Hasilnya?
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Bacagub NTB Lalu Muhamad Iqbal Bertemu Kaesang
Kinerja Pj Walikota Pekanbaru Muflihun Dinilai Jadi Tolak Ukur di Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
Bawaslu Ungkap Potensi Kerawanan Pilkada Jakarta, Heru Budi: Akan Dianalisis
TOPIK POPULER
Populer
Kolaborasi Dokter RS Adam Malik dan Arab Saudi Sukses Mengoperasi 25 Anak dengan Penyakit Jantung
Viral! Naufal Hafidz Clash of Champions Raih IPK Sempurna 4.0 Berkat Pecel Lele GKPN
Hepatitis pada Anak Tidak Selalu Ditandai dengan Mata Kuning, Kenali Gejala Lain
Fenomena Remaja Jompo, Ketika Nyeri Sendi Menghantui Generasi Muda Kurang Aktif
Faktor Lingkungan yang Mempengaruhi Kesehatan Rambut
Menkes Budi Ungkap Alasan Datangkan Dokter Asing: Demi Selamatkan Lebih Banyak Bayi
Virus West Nile Serang Israel, 100 Orang Terinfeksi dan 5 Meninggal Dunia
Ransomware Terus Berkembang, Ahli Keamanan Siber Jelaskan Cara Perkuat Ekosistem Digital
Ianis Hagi Jadi Sorotan Gegara Bermain dengan Jaring di Kepala, Ternyata Ada Alasan Medis
Jalan Kaki 10 Menit Habis Makan Siang Bikin Kurus, Begini Tips dan Triknya
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Legenda Jerman Remehkan Skuad Spanyol di Euro 2024, Dianggap Tim Bau Kencur
Cristiano Ronaldo Mau Pensiun? Euro 2024 Jadi Laga Terakhir Membela Portugal
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Berita Terkini
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Rekrutmen Pimpinan KPK Sepi Peminat, Ancaman Bagi Pemberantasan Korupsi?
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Bus Ranau Indah Masuk Jurang, Seorang Pemotor Meninggal Dunia
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Malam Tari Inai, Prosesi Penting dalam Adat Perkawinan Masyarakat Melayu Timur
Begini Bentuk Kunci Dekripsi Ransomware yang Dikasih Brain Cipher ke PDN
Saatnya Ibu-Ibu Berjaya di Dunia Digital, Berkreasi dengan Teknologi AI
Bukan Air Galon, Psikolog Klinis Ungkap Penyebab Autis Pada Anak
Ini Penyebab Mobil Ford Terbakar di Depan Pos Polisi Masjid Cut Meutia Jakarta
Turdes Hari Ketiga, Gubernur Kalsel Panen Sayuran Segar Bersama Warga Desa Gunung Besar
Rukun Raharja Gandeng BEM UI Gelar Aksi Pelestarian Lingkungan di Ujung Kulon