, Jakarta - Terjadi proses pembakaran lemak yang gila-gilaan pada orang-orang yang makan hanya dua kali selama menjalankan puasa di bulan Ramadhan. Sahur dengan menu seadanya, dan berbuka pun tidak menerapkan prinsip 'balas dendam'.
Bagi Anda yang berhasil menurunkan berat badan saat berpuasa selama 29 hari, hati-hati, jangan sampai keberhasilan itu langsung terkubur di hari Lebaran.
Baca Juga
"Sehingga ada istilahnya, bagaimana kita tidak 'lebaran' setelah Lebaran? Jadi, berat badan tidak naik setelah turun selama puasa. Jangan pada saat Lebaran, angka di timbangan malah bergeser ke kanan," kata dr Vikie Nouvrisia A MGizi SpGK dalam sebuah webinar belum lama ini.
Advertisement
Oleh sebab itu, dokter spesialis gizi klinik Rumah Sakit Karya Bhakti Pratiwi, Bogor, memberikan tips untuk menyiasati 'makan sehat' dengan menu khas Lebaran yang ada.
"Tentunya, kita tidak mungkin berdiet dalam arti benar-benar tidak makan, karena tidak mungkin," Vikie menambahkan.
Meski saat Idul Fitri akan bertemu dengan hidangan yang bersantan, gurih, digoreng, kue-kue, dan minuman manis serta bersoda, itu semua tidak jadi soal selama Anda tahu bagaimana cara menyiasatinya.
1. Makanan bersantan
Vikie mengatakan bahwa proporsi paling besar yang terkandung di dalam santan adalah lemak. Dan, komponen terbesar dari santan adalah minyak kelapa.
Sebenarnya, lanjut Vikie, minyak kelapa ada efek atau benefit bagi kesehatan. Sebab, minyak kelapa ini terdiri dari lemak jenuh.
"Santan ini seringkali dianggap sebagai makanan tinggi kolesterol, apakah benar? Hoaks," kata Vikie.
"Sebenarnya, kolesterol itu terdapat dari lauk hewani. Tetapi bahaya yang bisa kita dapat dari santan ini apabila dipanaskan berulang-ulang," dia menambahkan.
Dalam sidang isbat yang digelar di Kementerian Agama pada Minggu (1/5/2022), pemerintah lewat Menteri Agama menetapkan Hari Raya Idul Fitri jatuh pada tanggal 2 Mei.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Jangan Panaskan Makanan Bersantan Berulang-Ulang
![Makanan setelah lebaran](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/wbigFiUtM7ECE7FGhZLC0UvS7ms=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3135852/original/023104700_1590262356-292076-P6REN7-836.jpg)
Menurut Vikie, ketika hidangan khas Lebaran bersantan dipanaskan berulang-ulang, akan terbentuk lapisan minyak yang sifatnya menjadi minyak jenuh.
"Memang sih akan semakin lezat tentunya," katanya.
"Akan tetapi apabila dikonsumsi berlebihan dapat meningkatkan LDL, juga meningkatkan risiko terjadinya penyakit jantung dan pembuluh darah," Vikie menambahkan.
Adapun cara menyiasatinya, Anda bisa mengolah makanan tapi santannya tidak dimasak terlalu lama atau dimasukkan terakhir. Serta tidak dipanaskan berulang-ulang.
"Kita bisa masak atau menyediakan secukupnya. Kalau bisa habis dalam satu hari, sehingga tidak perlu dipanaskan berulang-ulang," katanya.
"Kemudian ambil secukupnya saja, terutama kuahnya," ujar Vikie.
Advertisement
Siasati Makanan Berlemak Saat Idul Fitri
![Ilustrasi makanan yang mengandung Omega 3.](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/ZK0CtKThtmNyiD99QPZHOujWwZ0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3600264/original/00_1634038517-balanced-nutrition-concept-clean-eating-flexitarian-mediterranean-diet-top-view-flat-nutrition-clean-eating-food-concept-diet-plan-with-vitamins-minerals-salmon-shrimp-mix-vegetables.jpg)
Makanan jenis satu ini tak dapat dielak kelezatannya. Namun, ingat bahwa terlalu banyak mengonsumsi makanan berlemak dapat meningkatkan massa lemak tubuh yang akhirnya dapat meningkatkan risiko obesitas.
Vikie, mengatakan, lemak jenuh biasanya didapat dari kulit ayam, daging merah yang berlemak, ada gajih dari daging atau jeroan.
"Selain lemak, ada kolesterol di makanan tersebut. Baik lemak jenuh dan kolesterol dapat meningkatkan kadar kolesterol darah atau lemak jahat," katanya.
"Sehingga dapat menyebabkan berbagai risiko penyakit terutama jantung koroner. Jadi, harus hati-hati," ujarnya.
Cara menyiasatinya, ambil secukupnya dalam porsi yang tidak berlebihan. Kalau bisa tidak pakai tambah.
"Kita juga memilih lauk yang rendah lemak seperti ayam tanpa kulit, kacang-kacangan dan produknya," ujar Vikie.
Makanan Bergoreng atau Gorengan
Pun dengan makanan satu ini. Yang di dalamnya terkandung lemak trans. Mengonsumsi lemak trans dapat meningkatkan LDL dan menurunkan HDL.
"Masih boleh kok dikonsumsi tapi batasi. Jangan terlalu banyak," katanya.
Karena lemak trans lazimnya terdapat di makanan yang digoreng, juga di dalam margarin, mentega, dan daging olahan, Anda dapat mengganti minyak atau mentega tersebut dengan minyak kedelai atau kacang tanah.
"Tapi syaratnya tidak dimasak dengan api besar," ujarnya.
"Karena minyak-minyak nabati seperti ini titik didihnya lebih rendah dibanding minyak kelapa atau minyak kelapa sawit," ujarnya.
Konsumsi Sayuran Sebelum atau Sesudah Santap Hidangan Khas Lebaran
![Ilustrasi Makan sebelum Olahraga](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/OO3RKYvwUfzN2xMIydtA71YXJCw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3906993/original/013309900_1642493504-young-woman-with-measuting-tape-kitchen.jpg)
Baik sayur maupun buah-buahan adalah makanan kaya akan serat. Serat, kata Vikie, dapat mengurangi penyerapan lemak di saluran cerna.
"Jadi, jangan lupa tetap di piring makan kita ada sayurannya," ujarnya.
Selain itu, Vikie juga menyarankan untuk berolahraga. Terlebih selama puasa Ramadhan biasanya orang-orang mengurangi aktivitas fisik atau kebiasaan olahraganya.
![Infografis Macam-Macam Kue Kering Khas Lebaran](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/YuDs8HXwLu1RYx6I2HOUOUhozTQ=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3996607/original/087144700_1650043918-220414_Lifestyle__Macam-Macam_Kue_Kering_Khas_Lebaran_S.jpg)
Terkini Lainnya
10 Rekomendasi Model Gamis Pria, Tampil Modis saat Idul Adha dan Berbagai Urusan
10 Rekomendasi Model Kebaya Brokat Terbaru 2024, Cocok untuk Kondangan dan Berbagai Acara Lainnya
Uang Beredar di April 2024 Tembus Rp 8.928 Triliun, Lebaran Jadi Pemicu
Jangan Panaskan Makanan Bersantan Berulang-Ulang
Siasati Makanan Berlemak Saat Idul Fitri
Makanan Bergoreng atau Gorengan
Konsumsi Sayuran Sebelum atau Sesudah Santap Hidangan Khas Lebaran
Lebaran
puasa
Ramadhan
puasa ramadhan
Kolesterol Tinggi
makanan khas lebaran
makanan
Idul Fitri
Kolesterol
Rekomendasi
10 Rekomendasi Model Kebaya Brokat Terbaru 2024, Cocok untuk Kondangan dan Berbagai Acara Lainnya
Uang Beredar di April 2024 Tembus Rp 8.928 Triliun, Lebaran Jadi Pemicu
169 Perusahaan di Jakarta Belum Bayar THR Lebaran 2024 ke Karyawan, Ini Alasannya
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
TOPIK POPULER
Populer
Jerawat Membandel di Pipi, Ini Penyebab dan Solusi Efektif untuk Mengatasinya
Pantau Tinggi Badan Anak di Sekolah, Dokter: Penting untuk Deteksi dan Intervensi Masalah Psikososial
Kondisi Mata Bisa Jadi Indikator Kesehatan Secara Menyeluruh, Dokter: Periksa Rutin
2 Ciri Kamu Tak Bisa Jadikan Mantan Sebagai Teman, Salah Satunya Masih Cinta
Transformasi Kesehatan Wanita, Kadin dan Brawijaya Hospital Bersatu Lawan Kanker Payudara dan Serviks
Ancaman Serius yang Perlu Diwaspadai, Bagaimana Cara Mendeteksi Kanker Paru-paru?
Tidak Sholat Jumat 3 Kali Berturut-Turut Otomatis Kafir, Perlu Baca Syahadat agar Balik Islam?
Bagaimana Cara Membayar Utang Jika yang Diutangi Sudah Meninggal atau Sulit Ditemui? Simak di Sini!
Bukan Cuma Perawatan Medis, Anak dengan Kanker Perlu Dapat Dukungan Psikososial
Ibunda Disebut-Sebut Penyebab Putusnya dengan Baifern, Tangis Nine Naphat Pecah: Ini Semua Kesalahanku
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Pedri Cedera, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 untuk Tiket Semifinal
Dapatkan Link Live Streaming Perempat Final Euro 2024 Portugal vs Prancis, Tayang Sesaat Lagi
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman, Sebentar Lagi Tanding
Link Live Streaming Euro 2024 Portugal vs Prancis, Sabtu 6 Juli Pukul 02.00 WIB
Berita Terkini
Hasil Euro 2024: Pedri Cedera, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 untuk Tiket Semifinal
Dapatkan Link Live Streaming Perempat Final Euro 2024 Portugal vs Prancis, Tayang Sesaat Lagi
Jangan Sampai Terlewat! Ini Amalan Terbaik Malam 1 Suro, Perspektif Islam
10 Hiu Prasejarah yang Luar Biasa, Bentuknya Sangat Aneh
Pemkot Tangerang Siap Gelar Uji Coba Program Makan Bergizi Gratis
Polisi Gagalkan Peredaran 7.200 Botol Oli Palsu Asal Tangerang di Bandar Lampung
Ilmuwan Temukan Perubahan Iklim Buat Jamur Lebih Beracun untuk Manusia
13 Hewan Purba Tertua di Dunia yang Masih Hidup Sampai Sekarang
UAH Kisahkan Nabi Ayub AS yang Menolak Mengeluh saat Diuji Allah, Ini Hikmahnya
6 Hewan yang Berkaitan dengan Dewa-Dewi Mesir Kuno, Bahkan Menjadi Simbol
KRI Dewaruci Bersama Laskar Rempah Singgah di Tanjung Uban, Kepri
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Mengenal Sumur Thor, Lubang Raksasa Misterius di Tepi Laut