, Jakarta - Wortel adalah salah satu sayuran yang digemari oleh banyak orang. Salah satu bahan makanan berwarna jingga yang banyak dikonsumsi karena dipercaya baik untuk kesehatan mata.
Dikutip dari Phys.org, adanya pigmen kandungan beta karoten yang membuah sayuran ini menjadi berwarna jingga.
Semakin tua warna jingga, semakin banyak beta-karoten dalam bahan makanan tersebut.
Advertisement
Beta karoten adalah senyawa organik yang baik untuk tubuh dan nantinya akan diubah menjadi vitamin A yang bisa menjaga kesehatan mata.
Namun, meski baik untuk tubuh, terlalu banyak mengonsumsi beta karoten dalam wortel ternyata dapat membuat kulit Anda berubah warna menjadi kekuningan atau jingga.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Tidak Terbatas hanya pada Satu Warna
Namun, wortel pada dasarnya bukan berwarna jingga, melainkan putih, kuning dan juga ungu. Kombinasi antara pigmen pada wortel dan berbagai antioksidan memberikannya warna yang berbeda.
Lalu, mengapa sekarang lebih banyak wortel berwarna jingga?
Ini dikarenakan wortel ungu mengandung pigmen antosianin yang larut air, sehingga saat dimasak, wortel ungu akan melepaskan warna ungu dan seluruh masakan akan berwarna ungu.
Para petani pun mulai mengembangkan wortel berwarna jingga yang tinggi akan kadar betakaroten, lebih manis dan tidak terlalu pahit untuk menjadi pengganti wortel ungu.
Advertisement
Manfaat Wortel Bagi Tubuh
Selain beta karoten dan vitamin A, wortel juga mengandung banyak senyawa fitokimia yang bermanfaat bagi tubuh, seperti antosianin, polifenol, lutein, likopen, dan zeaxanthin. Wortel juga mengandung kolin, vitamin B kompleks, vitamin C, dan vitamin E.
Berkat kandungan gizinya yang sangat banyak, ada beragam manfaat wortel bagi kesehatan yang bisa Anda peroleh, yaitu:
- Menjaga kesehatan mata
- Mengurangi risiko kanker
- Menjaga kadar gula darah tetap normal
- Menurunkan risiko penyakit jantung
- Menyehatkan dan melancarkan pencernaan
- Mencegah obesitas
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Namun, di samping dengan konsumsi wortel, Anda juga perlu menjaga daya tahan tubuh dengan beberapa cara lainnya, seperti tidur yang cukup, kurangi stres, dan rutin olahraga.
Reporter: Lianna Leticia
Terkini Lainnya
Tidak Terbatas hanya pada Satu Warna
Manfaat Wortel Bagi Tubuh
Wortel
Beta Karoten
Wortel Ungu
Manfaat wortel
Piala Presiden 2024
Meilina Siregar: Piala Presiden Patut Dicontoh Cabang Olahraga Lain
4 Fakta Piala Presiden 2024 yang Bergulir Mulai 19 Juli: Dari Sponsor Non Pemerintah hingga Tim Tersukses
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Piala Presiden 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Pesan Presiden Jokowi usai Hadiri Pembukaan Piala Presiden 2024 di Stadion Jalak Harupat
Menang di Laga Perdana, Pelatih Persib Jamin Timnya Serius Tatap Piala Presiden 2024
Hasil Piala Presiden 2024: Gasak Persis, Borneo FC Ikuti Jejak Persib
Dali Wassink
Permintaan Jennifer Coppen ke Dali Wassink Sehari Sebelum Ultah: Bangun Dong, Aku Pengin Peluk
Momen Sedih di Kremasi Papa Dali, Kamari Ulurkan Tangan ke Peti dan Jennifer Coppen Pingsan
Jennifer Coppen Rayakan Ultah ke-23 Dengan Peluk Guling dan Cium Bantal Dali Wassink, Nyesek Banget
Jennifer Coppen Ultah Ke-23 Setelah Jenazah Dali Wassink Dikremasi: Sakit Banget Rasanya Pagi Ini...
Top 3 News: Polri Akan Ubah Tampilan SIM, Ini Alasannya
Polisi Ungkap Kondisi Motor yang Dikendarai Dali Wassink Suami Jennifer Coppen Usai Alami Kecelakaan Tunggal
giias 2024
Tekiro Tawarkan Jumper Aki Anti Ribet di GIIAS 2024, Segini Harganya
Perdana di GIIAS 2024, OLXmobbi Tawarkan Kemudahan Trade In Mobil
GWM Tank 300, SUV Hybrid 4x4 Pelibas Medan Off-Road Unjuk Gigi di GIIAS 2024
Pilihan Ban Baru untuk Pencinta Off Road di GIIAS 2024
UPPF Indonesia Kenalkan Kaca Film Baru dan Tebar Promo di GIIAS 2024
Mini Cooper dan Mini Countryman Generasi Kelima Meluncur di GIIAS 2024, Kini Bertenaga Listrik
Jennifer Coppen
Permintaan Jennifer Coppen ke Dali Wassink Sehari Sebelum Ultah: Bangun Dong, Aku Pengin Peluk
Momen Sedih di Kremasi Papa Dali, Kamari Ulurkan Tangan ke Peti dan Jennifer Coppen Pingsan
Jennifer Coppen Rayakan Ultah ke-23 Dengan Peluk Guling dan Cium Bantal Dali Wassink, Nyesek Banget
Jennifer Coppen Ultah Ke-23 Setelah Jenazah Dali Wassink Dikremasi: Sakit Banget Rasanya Pagi Ini...
Top 3 News: Polri Akan Ubah Tampilan SIM, Ini Alasannya
Top 3 Berita Hari Ini: Youtuber China Tiba-tiba Tewas Saat Siaran Langsung Mukbang, Kerap Makan Tanpa Henti Selama 10 Jam
TOPIK POPULER
Populer
Keajaiban Daun Insulin dalam Menangkal Diabetes: Kenali Manfaat, Cara Penggunaan, dan Hasil Penelitian Terbarunya
[Kolom Pakar] Prof Tjandra Yoga Aditama: Pengendalian AKI dan AKB di Lapangan
Siomay Indonesia Rebut Tahta Dumpling Terbaik Dunia Versi TasteAtlas 2024, Netizen Malah Protes dan Ngomong Begini
Momen Sedih di Kremasi Papa Dali, Kamari Ulurkan Tangan ke Peti dan Jennifer Coppen Pingsan
Berat Badan Turun 1,8 Kg Tanpa Diet Ketat, Ini Cara Praktis Buat Cuka Apel Sendiri di Rumah
Alasan Bayi Tidak Perlu Pakai Bedak Tabur, Salah Satunya Bisa Ganggu Pernapasan
[Kolom Pakar] Prof Tjandra Yoga Aditama: Pandemi dan Lansia Bersepeda di Sawah
Cedera Pergelangan Kaki, Kenali Gejala, Penyebab, hingga 7 Cara Pencegahannya
6 Keajaiban Cuka Apel, Atasi Kolesterol Tinggi dan Turunkan Berat Badan hingga 1,8 Kg dalam Sekali Minum
Bikin Bumil Bahagia dan Persalinan Lancar, Simak Panduan Olahraga Aman di Setiap Trimester
Timnas Indonesia U-19
Link Live Streaming Piala AFF U-19 2024 Kamboja vs Indonesia, Sabtu 20 Juli Pukul 19.30 di SCTV dan Vidio
Deretan Komentar Pedas Media Vietnam soal Stadion di Surabaya saat Piala AFF U-19 2024: Bau Sampah hingga Masalah Penerangan
Prediksi Piala AFF U-19 2024 Kamboja vs Indonesia: Pesta Gol Lagi Garuda Muda?
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-19 2024: Misi Timnas Indonesia Ulang Sukses 2013
Top 3 Berita Bola: Punya Banyak Pengalaman, 6 Bintang Timnas Indonesia U-19 Siap Menggebrak di Piala AFF 2024
Hasil Piala AFF U-19 2024 Timnas Indonesia vs Filipina: Garuda Muda Pesta Gol Setengah Lusin
Berita Terkini
Momen Siraman Aaliyah Massaid, Angelina Sondakh hingga Aurel Hermansyah Ikut Memandikan
Jadi Debutan, Rinov/Pitha Coba Nikmati Setiap Momen di Olimpiade Paris 2024
Antony Blinken Akan Bertemu dengan Wang Yi di Laos Minggu Depan
Angkasa Pura II Pastikan Sistem IT Maskapai Sudah Kembali Normal
Jokowi Lantik 3 Wamen, PDIP Tegaskan Itu Hak Prerogatif Presiden
Rilis Menu Baru, Social House Janjikan Pengalaman Tak Terlupakan dari Tiap Suapan
Biar User Friendly, Mitsubishi Motors Tingkatkan Layanan Digital MMID
Kaesang Sebut Belum Pastikan Maju Pilkada 2024 di Jakarta atau Jateng
Mengenal Tari Nandak Ganjen dan Kaitannya dengan Upacara Sedekah Bumi
Angelina Sondakh Komentari Siraman Aaliyah Massaid, Bukan Cuma Ritual tapi Pengingat Doa Kasih Sayang
Doa Agar Tak Sering Lupa, Rasulullah Anjurkan Baca Tiga Kali Sehari