, Jakarta - Cuka apel merupakan produk hasil fermentasi sari apel menggunakan ragi dan bakteri baik. Proses ini mengubah gula dalam sari apel menjadi alkohol, yang kemudian menghasilkan asam asetat dan senyawa bioaktif lainnya.
Proses ini juga menciptakan probiotik dan enzim yang bermanfaat bagi kesehatan, dengan kandungan gula dan kalori yang lebih rendah dibandingkan sari apel atau jus apel. Berikut beberapa manfaat cuka apel, seperti dikutip dari situs Sehat Negeriku pada Sabtu, 20 Juli 2024.
Baca Juga
1. Mengatur Kadar Gula Darah
Penelitian yang dilakukan oleh Gheflati A. dan timnya dalam Clinical Nutrition ESPEN (2019) menunjukkan bahwa konsumsi cuka apel dapat menurunkan indeks glikemik dan stres oksidatif pada individu dengan diabetes dan dislipidemia.
Advertisement
Cuka apel juga dapat membantu menstabilkan tekanan darah dan keseimbangan cairan tubuh. Studi lain oleh Johnston, dkk pada 2004 yang dipublikasikan di Diabetes Care menemukan bahwa konsumsi cuka apel dapat meningkatkan sensitivitas insulin hingga 34 persen pada pasien diabetes tipe 2 atau yang memiliki resistensi insulin.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
2. Menurunkan Berat Badan
Para ahli kebugaran dan pakar kesehatan merekomendasikan diet cuka apel untuk menurunkan berat badan.
Dalam penelitian yang diterbitkan di Bioscience and Biotechnology Biochemistry oleh Kondo, dkk pada 2009 disebutkan bahwa hanya dengan mengonsumsi dua sendok makan cuka apel per hari selama 12 minggu, berat badan dapat turun hampir 1,8 kg tanpa perubahan signifikan dalam diet atau gaya hidup.
Advertisement
3. Menurunkan Kolesterol dan Menjaga Kesehatan Jantung
Menjaga kadar kolesterol darah tetap rendah sangat penting untuk kesehatan jantung. Kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan arteri menyempit dan mengeras, yang membebani jantung dan meningkatkan tekanan darah.
Asupan cuka apel dapat menurunkan kadar glukosa, meningkatkan kolesterol baik (HDL-C), dan menurunkan kolesterol jahat (LDL-C). Hal ini dibuktikan oleh penelitian Hadi, dkk. (2021) dalam BMC Complementary Medicine and Therapies.
4. Menjaga Kesehatan Kulit
Cuka apel juga terbukti efektif dalam mengobati jerawat dan menyamarkan bekas luka. Penelitian oleh Wang, dkk. (2014) dalam Applied Microbiology and Biotechnology menunjukkan bahwa cuka apel mengandung asam asetat, asam laktat, asam suksinat, dan asam sitrat yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri Propionibacterium acnes, penyebab jerawat.
Advertisement
5. Memiliki Aktivitas Antimikroba dan Antijamur untuk Perawatan Gigi
Penelitian oleh Yagnik, dkk. (2018) dalam Scientific Reports mengungkapkan bahwa cuka apel memiliki potensi antimikroba terhadap bakteri seperti Enterococcus faecalis, Streptococcus mutans, dan Lactobacillus casei, yang dapat digunakan sebagai disinfektan pulpa gigi.
Cuka apel dapat menjadi alternatif yang aman untuk terapi pulpa gigi pada anak-anak dan manajemen karies, seperti yang dijelaskan oleh Chandraseharan, dkk. dalam Journal of Contemporary Dental Practice (2023).
6. Meredakan Gejala GERD
Konsumsi cuka apel juga dapat membantu mencegah aliran balik asam lambung atau GERD. Penelitian oleh Brown, dkk. (2015) dalam Journal of Dietary Supplements menemukan bahwa produk permen karet yang mengandung kombinasi kalsium karbonat, ekstrak licorice, papain, dan cuka apel dapat meringankan gejala GERD setelah mengonsumsi makanan yang memicu refluks.
Advertisement
Bagaimana Cara Minum Cuka Apel yang Benar?
Berikut adalah langkah-langkah untuk mengonsumsi cuka apel dengan benar agar Anda bisa mendapatkan manfaat kesehatannya secara optimal, seperti dijelaskan Binaragawan Ade Rai di saluran Youtube pribadinya, Dunia Ade Rai.
- Pilih jenis cuka apel yang tepat: Pastikan memilih cuka apel yang mentah (raw), organik, dan unfiltered with mother.
- Siapkan dan campur dengan air: Gunakan satu atau dua sendok makan cuka apel, lalu campur dengan segelas air. Aduk hingga merata. Minum campuran ini sebagai minuman normal.
Ade Rai, mengatakan, mengonsumsi cuka apel dengan cara yang benar dapat membantu penyerapan protein dan mineral lebih optimal, menjaga kesehatan pencernaan (gut health), mengurangi resistensi insulin, dan meningkatkan kualitas kesehatan secara keseluruhan.
Cuka Apel Sebaiknya di Minum Kapan?
Minum cuka apel dengan benar bisa memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut beberapa cara dan waktu yang tepat untuk mengonsumsi cuka apel, menurut Ade Rai.
1. Sebelum Makan atau di Antara Waktu Makan
Minum cuka apel sebelum makan atau di antara waktu makan dapat membantu pencernaan dan penyerapan nutrisi.
2. Sebelum Tidur
Minum cuka apel sebelum tidur juga memiliki manfaat. Cuka apel dapat membantu mengatasi fenomena fajar, yaitu kondisi ketika kadar gula darah meningkat di pagi hari.
Dengan mengonsumsi cuka apel, gula darah tidak akan terlalu tinggi dan sensitivitas insulin akan meningkat.
3. Selama Jendela Puasa bagi yang IF
Anda juga bisa mengonsumsi cuka apel kapan saja, terutama saat menjalani jendela berpuasa.
Dengan mengonsumsi cuka apel pada waktu-waktu tersebut, Anda bisa mendapatkan manfaat maksimal untuk kesehatan tubuh.
Advertisement
Bagaimana Cara Membuat Cuka Apel Sendiri?
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat cuka apel sendiri yang diambil dari artikel karya Luke Smith dan ulasan dari Marrow Private Chefs, seperti dikutip dari situs Sehat Negeriku.
Dengan mengikuti langkah-langkah di bawah ini, kamu bisa membuat cuka apel sendiri di rumah dengan mudah dan praktis.
1. Siapkan Apel
Pilih apel yang manis seperti apel Fuji jika Anda tidak ingin menggunakan ragi dan gula. Potong apel menjadi ukuran sekitar 1-2 inci (2,5-5,1 cm).
Alternatifnya, Anda bisa menggunakan sisa biji dan kulit apel dari 4-5 buah apel, setara dengan 1-1,5 cangkir (120-180 g).
2. Masukkan Apel ke Stoples
Masukkan potongan apel ke dalam stoples kaca berukuran 64 oz (2 liter) yang sudah disterilkan. Tambahkan air dingin yang sudah disaring hingga menutupi potongan apel.
3. Tambahkan Gula dan Ragi (Opsional)
Jika Anda ingin mempercepat proses fermentasi, tambahkan 2 sendok makan (0,5 ons) gula untuk setiap 1,5 cangkir (180 g) potongan apel. Tambahkan ragi sesuai petunjuk pada kemasan.
4. Tutup dengan Kain
Tutup stoples dengan kain katun tipis dan ikat dengan karet gelang. Hal ini memungkinkan campuran bahan untuk tetap ‘bernapas’ selama fermentasi.
5. Fermentasi Awal
Letakkan stoples di tempat yang hangat, gelap, dan aman selama 3-4 minggu. Aduk sekali sehari dan jauhkan dari sinar matahari langsung. Suhu ruangan ideal adalah 60-80°F (16-27°C).
6. Saring dan Cicipi
Setelah 3-4 minggu, jika cairan sudah beraroma menyengat, saring menggunakan penyaring kopi. Buang sisa padatan dan buih yang terbentuk.
Cicipi sari apel setiap beberapa hari untuk memastikan rasanya manis tapi tajam.
7. Fermentasi Lanjutan
Kembalikan cairan ke stoples dan diamkan selama dua minggu lagi. Buka stoples beberapa hari sekali dan aduk. Selama ini, Anda akan melihat induk cuka terbentuk di permukaan.
8. Penyelesaian
Setelah dua minggu, cuka apel Anda siap! Saring induk cuka dan tuangkan cuka ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutup rapat dan simpan di lemari es. Cuka apel buatan sendiri ini bisa bertahan hingga 1 tahun.
Terkini Lainnya
3 Manfaat Cuka Apel yang Mengejutkan, Dari Kesehatan hingga Kecantikan
Berat Badan Turun 1,8 Kg Tanpa Diet Ketat, Ini Cara Praktis Buat Cuka Apel Sendiri di Rumah
1. Mengatur Kadar Gula Darah
2. Menurunkan Berat Badan
3. Menurunkan Kolesterol dan Menjaga Kesehatan Jantung
4. Menjaga Kesehatan Kulit
5. Memiliki Aktivitas Antimikroba dan Antijamur untuk Perawatan Gigi
6. Meredakan Gejala GERD
Bagaimana Cara Minum Cuka Apel yang Benar?
Cuka Apel Sebaiknya di Minum Kapan?
1. Sebelum Makan atau di Antara Waktu Makan
2. Sebelum Tidur
3. Selama Jendela Puasa bagi yang IF
Bagaimana Cara Membuat Cuka Apel Sendiri?
1. Siapkan Apel
2. Masukkan Apel ke Stoples
3. Tambahkan Gula dan Ragi (Opsional)
4. Tutup dengan Kain
5. Fermentasi Awal
6. Saring dan Cicipi
7. Fermentasi Lanjutan
8. Penyelesaian
Cuka apel
Cuka Apel Adalah
Cuka Apel untuk Apa
Cuka Apel untuk Obat Apa Saja
Manfaat
Manfaat Cuka Apel
Manfaat Cuka Apel untuk Kesehatan
Rekomendasi
Berat Badan Turun 1,8 Kg Tanpa Diet Ketat, Ini Cara Praktis Buat Cuka Apel Sendiri di Rumah
Paralimpiade 2024
Perolehan Medali Indonesia di Paralimpiade 2024, Lampaui Target
Hikmat Ramdani dan Leani Ratri Oktila Raih Emas Paralimpiade 2024, Jokowi: Tim Indonesia Melebihi Target
Tim Bulu Tangkis Ganda Campuran Persembahkan Medali Emas Pertama untuk Indonesia di Paralimpiade 2024 Paris
Hasil Paralimpiade Paris 2024: Suryo Nugroho Takluk di Final, Perolehan Emas Indonesia Tak Bertambah
Hasil Paralimpiade Paris 2024: Gagal Balas Dendam, Leani Ratri Oktila Harus Puas Kantongi Perak
Pilkada 2024
Infografis Calon Tunggal di 43 Daerah dan Skenario Kotak Kosong Menang di Pilkada 2024
Purna Bhakti Kades Banten Dukung Airin dan Andika di Pilkada 2024
43 Calon Tunggal Lawan Kotak Kosong di Pilkada 2024, Pertanda Apa?
6 Ribu Kades di Jatim Tegaskan Tidak Berpolitik Jelang Pilkada 2024
Polisi Gandeng Datuk Adat untuk Edukasi Keselamatan Berkendara Ratusan Siswa, Sisipkan Pesan Jangan Golput
PDIP Angkat Bicara soal Mantan Bupati Batubara Zahir yang Ditangkap Tapi Sudah Daftar Maju di Pilkada 2024
Monkeypox
Bantu Afrika Hadapi Wabah Monkeypox, RI Bakal Hibahkan 5.000 Vaksin Mpox
Indonesia Bakal Donasikan Vaksin Mpox dan Alat PCR untuk Negara-Negara Afrika
Ramai di Medsos soal Monkeypox Efek Samping dari Vaksin COVID-19, Kemenkes: Tidak Ada Hubungannya
Waspada Mpox, Kapal dari Luar Negeri yang Masuk Pelabuhan Panjang Harus Dikarantina Sementara
Bandara Soekarno-Hatta Perketat Pengawasan Mpox pada Penumpang Internasional, Siapkan Ruang Isolasi Khusus
BRI Liga 1
BRI Liga 1 Beri Dampak Positif, Omzet UMKM Penjual Gorengan Naik Dua Kali Lipat
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025 usai Jeda Timnas Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia 2026
Hasil BRI Liga 1 Borneo FC vs Bali United: Menang 2-0, Pesut Etam Jaga Rekor 100 Persen
Hore! Beli Tiket Pertandingan BRI Liga 1 Bisa Lewat Super Apps BRImo, Mudah dan Bebas Antri
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025, Selasa 27 Agustus: Borneo FC vs Bali United
Mau Nonton Pertandingan BRI Liga 1? Beli Tiketnya Lewat BRImo Aja!
TOPIK POPULER
Live Streaming
Paus Fransiskus Hadiri Pertemuan Antar Agama di Masjid Istiqlal
Populer
Ini yang Paus Fransiskus Suka dari Keluarga Indonesia, Bisa Dicontoh Negara Lain
Cepat Pulih dan Minim Risiko, Bedah Jantung Minimal Invasif di Heart & Vascular Center Bethsaida Hospital
KX Pilates, Latihan Efektif dalam 50 Menit untuk Atasi Sakit Punggung Karyawan yang Sibuk
GERD adalah Penyakit yang Bikin Asam Lambung Naik, Apakah Haram Makan Roti Putih?
Paus Fransiskus: Banyak Pasangan Tidak Mau Punya Anak, Pilih Pelihara Kucing atau Anjing
Rahasia Cegah GERD, 3 Jenis Makanan Ini Ampuh untuk Lawan Asam Lambung
Bantu Afrika Hadapi Wabah Monkeypox, RI Bakal Hibahkan 5.000 Vaksin Mpox
Wajah Berminyak pada Pria, Cari Tahu Penyebab dan Langkah Perawatan yang Tepat
Posisi Tidur Terbaik Berdasarkan Kondisi Kesehatan, Orang dengan Sakit Punggung dan Kerap Ngorok Baiknya Apa?
Studi Ungkap 2 Jenis Makanan Ultra Proses Ini Picu Penyakit Jantung
Paus Fransiskus
Kunjungi Masjid Istiqlal, Paus Fransiskus Berkati Terowongan Silaturahmi
Jelang Kedatangan Paus Fransiskus ke Papua Nugini
Erick Thohir Pamer Mobil Maung Pindad Khusus Paus Fransiskus
Dihadapan Paus Fransiskus, Imam Besar Nasaruddin Sebut Masjid Istiqlal Adalah Rumah Untuk Kemanusiaan
Warga Padati Masjid Istiqlal Sambut Kedatangan Paus Fransiskus
Paus Fransiskus Tiba di Masjid Istiqlal, Disambut Lantunan Marawis
Berita Terkini
Sosok Faisal Basri di Mata Sahabat: Selamat Jalan Pejuang Anti-Korupsi
7 Respons Mulai PP Muhammadiyah hingga JK soal Azan Magrib Diganti Running Text saat Misa Paus Fransiskus
Profil Faisal Basri, Ekonom Senior yang Meninggal Dunia di Usia 65 Tahun
Resep Ayam Pop Sederhana, Nikmati Kelezatan Ayam Pop di Rumah
Kunjungi Masjid Istiqlal, Paus Fransiskus Berkati Terowongan Silaturahmi
Ekonom Faisal Basri Meninggal, Sempat Terkena Serangan Jantung
7 Kalimat yang Buat Orang Menjauh karena Merasa Tak Nyaman, Sebaiknya Dihindari
Jelang Kedatangan Paus Fransiskus ke Papua Nugini
6 Manfaat Pepaya untuk Kesehatan, Salah Satunya Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Resep Cheesecuit Viral yang Lezat dan Lembut, Cocok Jadi Camilan Favorit Keluarga
2 Lembaga Klaim Paus Beluga Si Mata-Mata Rusia Diduga Mati Ditembak
Ini Alasan GoTo Tutup Layanan di Vietnam pada 16 September 2024
Top 3 Berita Bola: Petinggi Klub Angkat Kaki dari Old Trafford Usai Manchester United Dikalahkan Liverpool
Pemilik Halangi Wartawan, BBPOM Pekanbaru Gerebek Gudang Penyimpan Kosmetik dan Obat-Obatan Berbahaya
Erick Thohir Pamer Mobil Maung Pindad Khusus Paus Fransiskus