, Jakarta - Siapa yang tidak ingin hidup panjang umur. Untuk mewujudkannya, Anda bisa mulai dengan hal mudah, yaitu sarapan. Khususnya para ahli longevity merekomendasikan menu tahu orak arik dengan kunyit dan sayuran untuk sarapan.
Seorang penulis buku terlaris pertama menurut New York Times bernama Dan Buettner yang berfokus pada Zona Biru, atau daerah yang warganya berumur panjang, seperti Sardinia di Italia, Okinawa di Jepang dan Loma Linda di California. "Satu hal yang kami pelajari dari semua Zona Biru adalah bahwa orang memulai hari mereka dengan sarapan yang gurih, jadi tidak ada sereal atau pancake atau wafel," kata Buettner.
Baca Juga
Dilansir dari Livestrong, bahkan menurut spesialis nutrisi gerontologi, Rebeca Kerkenbush, RD-AP, Anda dapat mulai melakukan hal-hal yang mungkin Anda anggap remeh untuk menjaga dan memelihara kesehatan Anda demi kehidupan di kemudian hari. Karena siapapun pasti ingin menua dengan anggun dan sehat serta masih bisa tetap aktif, melakukan aktivitas yang And sukai, menjaga cucu, dan tetap mandiri di rumah. Gizi Anda berperan dalam mendukung hal itu.
Advertisement
Dan untuk membuat tahu orak-arik (tanpa telur) cukup dengan menumis sayuran dengan tahu dan menambahkan kunyit dan bumbu. Berikut ini empat manfaat dari menu ini bagi kesehatan Anda.
1. Membantu menurunkan peradangan dan rasa sakit
Menurut Mayo Clinic, kunyit yang mengandung kurkumin memiliki sifat anti-inflamasi. Bahkan per studi Maret 2014 dalam jurnal Clinical Interventions in Aging disebutkan ketika pasien dengan osteoarthritis lutut diberi ekstrak kurkumin dan ibuprofen, ia mengalami minimnya efek gastrointestinal (pendarahan saluran pencernaan).
“Menambah kunyit sebagai bumbu, seperti menambahkannya pada tahu, merupakan ide yang bagus karena memiliki kualitas anti inflamasi, anti kanker dan antibakteri. Ketika Anda makan sebuah kunyit utuh, itu memperlambat penyerapan gula tubuh Anda dan menyediakan fitonutrien,” kata Buettner. Berdasarkan hasil penelitiannya, di setiap zona biru, warganya mengonsumsi kunyit sebagai makanan penutup dan makanan ringan, dan mereka hidup lebih lama.
Dalam sebuah penelitian Maret 2018 kecil di American Journal of Geriatric Psychiatry, kunyit juga memiliki pengaruh baik pada kesehatan otak, misalnya terhadap perbaikan memori dan penurunan pembentukan plak yang terkait dengan penyakit Alzheimer.
** #IngatPesanIbu
Pakai Masker, Cuci Tangan Pakai Sabun, Jaga Jarak dan Hindari Kerumunan.
Selalu Jaga Kesehatan, Jangan Sampai Tertular dan Jaga Keluarga Kita.
**Ibadah Ramadan makin khusyuk dengan ayat-ayat ini.
Simak Video Berikut Ini:
Seperti kita tahu banyak sumber makanan yang bisa jadi sumber protein untuk kita. Nah apa saja sumber protein yang bisa kita stok banyak?
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
2. Membantu fungsi tubuh lebih lama
Seiring bertambahnya usia, asupan protein semakin penting. Menurut USDA, seporsi tahu 4 ons mengandung 8,3 gram protein atau 17% dari kebutuhan harian.
"Tahu adalah sumber protein yang sangat baik , dan juga sumber zat besi dan kalsium. Protein tidak hanya membantu memperbaiki dan membangun otot, tetapi juga dengan pertumbuhan dan perbaikan jaringan. Saat Anda terluka atau tergores, kulit Anda membutuhkan protein untuk beregenerasi," kata Kerkenbush.
Makan cukup protein dapat membantu Anda tetap aktif lebih lama. Sebagaimana hasil penelitian yang dirilis September 2018 di The Jurnal of Gerontology, bahwa orang dewasa yang makan protein paling banyak memiliki gangguan fungsional 30% lebih rendah daripada yang makan protein lebih sedikit.
Penelitian lain yang dirilis bulan Maret 2017 di Journal of American Geriatrics Society menemukan orang dewasa yang makan paling sedikit protein hampir dua kali lebih mungkin mengalami kesulitan berjalan atau menaiki tangga daripada mereka yang makan banyak protein.
3. Melindungi jantung dan tulang dalam jangka panjang
Manfaat lain dari mengonsumsi tahu untuk sarapan adalah mengurangi lemak jenuh yang dapat meningkatkan kolesterol LDL (jahat) Anda, dan itu meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke serta dapat menyebabkan penambahan berat badan, dilansir dari US National Library of Medicine.
Mengganti daging olahan dengan tahu saat sarapan dan menggunakan kunyit sebagai perasa sebagai pengganti garam juga akan mengurangi asupan natrium Anda. Jika orang kebanyakan mengonsumsi natrium, menurut CDC dapat meningkatkan tekanan darah, faktor risiko besar untuk penyakit jantung dan stroke. Tubuh juga kehilangan lebih banyak kalsium melalui buang air kecil jika mengonsumsi lebih banyak garam. Jika Anda kekurangan kalsium, sebagaimana kita tahu berkontribusi pada osteoporosis yang melemahkan tulang seiring bertambahnya usia.
Advertisement
4. Kaya serat
Beberapa penelitian telah mengamati bahwa orang yang makan makanan tinggi serat hidup lebih lama dan mengalami lebih sedikit penyakit. Bahkan, dalam studi yang dirilis April 2018 dari jurnal Nutrition, setiap kenaikan 10 gram serat per 1.000 kalori disamakan dengan 4,3 tahun lebih sedikit dari penuaan biologis.
Kita jugua tahu bahwa mengonsumsi lebih banyak serat dapat membantu mempertahankan rasa kenyang lebih lama, yang artinya berperan dalam manajemen berat badan, sekaligus menurunkan kolesterol, memperbaiki pencernaan dan mencegah penyakit.
Menurut metaanalisis yang dirilis Februari 2019 di The Lancet, kebanyakan orang mendapatkan kurang dari 20 gram serat per hari. Padahal, makan 25 sampai 29 gram serat per hari dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah 15 hingga 30 persen dari semua penyebab dan mortalitas terkait jantung.
Sayuran yang dimasukkan dalam masakan tahu orak arik juga berkontribusi pada asupan serat Anda. "Jika Anda menumis bawang dan paprika merah dengan tahu Anda, itu akan jauh lebih beraroma dan akan menambah banyak warna," kata Buettner. Sedangkan buah berserat tinggi yang bisa Anda tambahkan ke sarapan Anda berdasarkan saran USDA antara lain raspberry (8 gram per cangkir), blackberry (8 gram per cangkir) dan delima (7 gram per cangkir).
Saran lain untuk memiliki umur panjang dan tetap aktif di masa tua:
- Sarapan dengan ditemani secangkir kopi atau teh hijau. Ini menjadi pilihan minuman di semua Zona Biru. Misalnya kopi merupakan sumber antioksidan yang sangat besar.
- Pilih tahu yang tepat. Yaitu tahu yang mengandung kalsium sulfat untuk manfaat pembentukan tulang. Soft tofu biasanya yang sering direkomendasikan.
- Buah pendamping. Tambahkan buah dalam menu sarappan, misalnya blueberry yang dipercaya baik untuk memperlambat neurodegeneratif serta memperlambat penurunakan tingkat kognitif.
Infografis 5 Tips Cegah Covid-19 Saat Beraktivitas dengan Orang Lain
![Infografis 5 Tips Cegah Covid-19 Saat Beraktivitas dengan Orang Lain. (/Abdillah)](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/HD5cGWTKKuqYQx4Ap3ZN0wxkWcs=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3377103/original/030317600_1613373294-Infografis_5_tips_cegah_covid-19_saat_beraktivitas_dengan_orang_lain.jpg)
Terkini Lainnya
3 Resep Rimpang yang Sehat dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Mendetoks Tubuh
Tanpa Masuk di Freezer, Ini Cara Simpan Jahe dan Kunyit Agar Tetap Awet Hingga 1 Bulan
8 Manfaat Air Kunyit Saat Dikonsumsi Setiap Hari, Mampu Jaga Kesehatan Hati
Simak Video Berikut Ini:
2. Membantu fungsi tubuh lebih lama
4. Kaya serat
Infografis 5 Tips Cegah Covid-19 Saat Beraktivitas dengan Orang Lain
tahu
Tips Panjang Umur
Sarapan
Kunyit
Rekomendasi
Tanpa Masuk di Freezer, Ini Cara Simpan Jahe dan Kunyit Agar Tetap Awet Hingga 1 Bulan
8 Manfaat Air Kunyit Saat Dikonsumsi Setiap Hari, Mampu Jaga Kesehatan Hati
6 Rempah dan Herbal yang Bantu Hempaskan Lemak Tubuh, Kunyit Masuk Daftar
Resep Minuman Herbal 2 Bahan Dapur untuk Turunkan Kadar Kolesterol dan Asam Urat
5 Bahan Dapur Murah Meriah yang Bisa Singkirkan Jerawat pada Wajah
5 Bahan Dapur untuk Obati Panu, Mudah dan Murah
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Judi Online
Polres Kota Dumai Razia Judi Online di Telepon Genggam Anggota, Hasilnya?
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Bacagub NTB Lalu Muhamad Iqbal Bertemu Kaesang
Kinerja Pj Walikota Pekanbaru Muflihun Dinilai Jadi Tolak Ukur di Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
Bawaslu Ungkap Potensi Kerawanan Pilkada Jakarta, Heru Budi: Akan Dianalisis
TOPIK POPULER
Populer
Gejala Awal Hepatitis pada Anak Sering Disepelekan, Apa Saja?
Menkes Budi Ungkap Alasan Datangkan Dokter Asing: Demi Selamatkan Lebih Banyak Bayi
Ianis Hagi Jadi Sorotan Gegara Bermain dengan Jaring di Kepala, Ternyata Ada Alasan Medis
Virus West Nile Serang Israel, 100 Orang Terinfeksi dan 5 Meninggal Dunia
Ransomware Terus Berkembang, Ahli Keamanan Siber Jelaskan Cara Perkuat Ekosistem Digital
Fenomena Remaja Jompo, Ketika Nyeri Sendi Menghantui Generasi Muda Kurang Aktif
Pandji Pragiwaksono Buka Suara, Marshel Widianto Ngga Pantes Jadi Wakil Wali Kota
Hepatitis pada Anak Tidak Selalu Ditandai dengan Mata Kuning, Kenali Gejala Lain
Peneliti Jepang Temukan Obat Penyakit Ginjal untuk Kucing, Bisa Perpanjang Umur Anabul hingga 30 Tahun
Gejala Disleksia pada Orang Dewasa, Salah Satunya Sulit Mengingat Singkatan
Euro 2024
Legenda Jerman Remehkan Skuad Spanyol di Euro 2024, Dianggap Tim Bau Kencur
Cristiano Ronaldo Mau Pensiun? Euro 2024 Jadi Laga Terakhir Membela Portugal
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
Berita Terkini
Ini Penyebab Mobil Ford Terbakar di Depan Pos Polisi Masjid Cut Meutia Jakarta
Turdes Hari Ketiga, Gubernur Kalsel Panen Sayuran Segar Bersama Warga Desa Gunung Besar
Rukun Raharja Gandeng BEM UI Gelar Aksi Pelestarian Lingkungan di Ujung Kulon
Jakarta BIN vs Pertamina Enduro Buka Final Four PLN Mobile Proliga 2024
Ramah Lingkungan, Masyarakat Sukabumi Langgengkan Produk Anyaman Bambu
5 Rekomendasi Vidio Original Series Misteri dan Menegangkan, Terbaru Ada Ular Tangga Dara(h)
Seleksi Capim KPK Sepi Peminat, ICW Minta Jokowi Beri Garansi
Lapas Narkotika Pangkalpinang Kukuhkan Kader Rehabilitasi
Brain Cipher Tepati Janji Kasih Kunci Dekripsi ke Admin PDN, Ini Penjelasan Pengamat Siber
Ketua KPU Hasyim Asy'ari Harus Rela Lepas Gaji Segini Usai Dipecat Gara-Gara Tindak Asusila
Tak Ada Lagi Wahyu kepada Nabi, Apa Tugas Malaikat Jibril Saat ini?
Viral Plang Jakhabitat Era Anies di Rusunami Cilangkap Hilang, Begini Kata Pemprov Jakarta
Perluas Nasabah UMKM, Bank Sampoerna dan JULO Tambah Fasilitas Kredit Rp 600 Miliar
Top 3 Berita Hari Ini: Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga