, Washington - Clam atau kerang biasanya dikenal sebagai hidangan utama dari makanan seafood. Sering ditemukan di daerah pesisir laut dan dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan.
Namun tahukah Anda bahwa ada kerang raksasa yang mempunyai berat mencapai 1,1 Kg?
Baca Juga
Dilansir dari UPI, Rabu (1/3/2023), sebuah kerang quahog seberat 2.6 pon (setara dengan 1,1 kg) telah ditemukan di pantai Florida dan diyakini oleh para peneliti berusia 214 tahun.
Advertisement
Blaine Parker menceritakan bahwa dia sedang mengumpulkan kerang untuk membuat hidangan chowder di rumahnya yang terletak di Alligator Point, Pulau St. James ketika dia menemukan kerang quahog raksasa, spesies Atlantik yang biasanya sering ditemukan di bagian utara Carolina Utara.
"Kami baru saja mau memakannya, tetapi kami memikirkannya sebentar dan berpikir mungkin ini kerang sangat istimewa. Jadi, kami tidak ingin membunuhnya," kata Parker kepada outlet berita Tallahassee Democrat.
Parker membawa kerang itu ke Laboratorium Kelautan Spesimen Teluk di Panacea, di mana para peneliti memastikan bahwa kerang itu jauh lebih besar daripada ukuran rata-rata kerang quahog, yang biasanya memiliki berat hingga setengah pon dan panjangnya mencapai 4,3 inci (setara dengan 11 cm).
Sedangkan kerang Parker diukur dengan panjang 6 inci (15 cm).
Para peneliti mengatakan bahwa bands of light (pita cahaya) yang berkilau pada cangkang kerang menunjukkan bahwa ia lahir pada 1809, di tahun yang sama dengan kelahiran Abraham Lincoln. Sehingga, Parker menjuluki temuannya Aber-Clam Lincoln.
Para peneliti di lab mengatakan Aber-Clam Lincoln diyakini sebagai kerang tertua keempat yang pernah tercatat.
Kerang yang tertua, seekor quahog dengan julukan Ming, ditemukan di pantai Islandia pada tahun 2007 dan diperkirakan berusia 507 tahun.
Parker dan para peneliti di lab sepakat untuk mengembalikan kerang tersebut ke Teluk Meksiko.
"Kami merasa dia tidak akan hidup dengan baik di penangkaran. Dan saya pikir dia berhak untuk tetap di luar sana," kata Parker.
Timbal atau logam berat yang mencemari Teluk Jakarta membuat biota laut seperti kerang hijau ikut tercemar. Benarkah kerang hijau yang diambil dari perairan Jakarta berbahaya untuk dikonsumsi? Kita simak dalam liputan khusus, Hoax atau Bukan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Jenis Kerang Laut
![Ilustrasi kerang](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/6d8alXV09j8RPyvwNgqiHtIGngI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4204465/original/045778300_1666779466-nick-karvounis-AJCN8dyd_7w-unsplash.jpg)
Ada banyak jenis kerang laut yang bisa dikonsumsi. Sebagian besar kerang memang hidup di air asin, meski ada pula yang hidup di air tawar.
Berikut adalah beberapa jenis kerang yang paling sering ditemukan di restoran-restoran Indonesia:
1. Kerang Hijau
Sesuai namanya, cangkang kerang hijau berwarna kehijauan dengan bentuk panjang yang melebar. Kerang ini banyak disajikan sebagai hidangan seafood di Indonesia. Banyak orang khawatir mengonsumsi kerang ini karena sifatnya yang mampu menyerap zat-zat berbahaya seperti logam dan merkuri di sekitar habitatnya.
2. Kerang Tiram
memiliki kulit cangkang pipih dan berkapur. Cangkangnya berukuran besar dan bertekstur kasar seperti batu karang. Tidak seperti kerang lainnya, tiram memiliki usia simpan yang lebih lama, hingga empat minggu.
3. Kerang Darah
Kerang ini akan berwarna merah jika dibuka cangkangnya. Kerang darah mempunyai dua buah cangkang yang dapat membuka dan menutup. Jenis kerang ini paling banyak ditemukan di pasaran.
Untuk membaca jenis kerang lain dan cara mengolahnya agar aman disantap, silahkan lanjut baca di sini.
Advertisement
Pentingnya Mengolah Kerang Agar Aman Disantap
![Kerang](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/KquDLe3ZCuojmKfPlNI8eJsICMY=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3248878/original/012477700_1601009545-pexels-alex-favali-921374.jpg)
Berbagai jenis kerang laut ini dapat diolah menjadi masakan lezat. Namun masih banyak orang yang mungkin khawatir mengonsumsi makanan laut ini karena kemampuannya yang bisa menyerap zat berbahaya di habitatnya.
Namun dengan cara memilih dan memasak yang benar, kerang dapat disantap dengan aman.
Pastikan untuk membeli kerang dari sumber yang aman dan terpercaya. Kerang yang dibudidayakan jauh lebih aman dari kerang yang ditangkap bebas.
Pastikan bahwa kerang masih segar atau tidak mati sebelum dimasak. Jika Anda menyentuh atau mengetuk kerang hidup, cangkangnya akan menutup. Jika sudah mati, cangkang akan terbuka lebar dan akan berbau tidak sedap.
Menurut Food and Drug Administration (FDA), tiram yang tidak terbuka saat memasak juga harus dibuang. Masak kerang dengan benar-benar matang. Jangan terlalu banyak memasak sekaligus dalam satu panci, seperti saat direbus, karena kepadatan yang berlebihan dapat menyebabkan sebagian kerang kurang matang.
Manfaat Kerang Bagi Kesehatan Tubuh
![Kerang](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/17OsCnQ66OnqyuI67GSdKsmTFeU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3230654/original/005953700_1599459190-seafood-1081974_1280.jpg)
Selain lezat untuk dimakan, ternyata kerang ini mempunyai banyak juga kandungan nutrisi yang sangat berguna untuk kesehatan tubuh seseorang.
1. Otak
Memiliki daya ingat yang baik, berarti kesehatan otaknya terjaga dengan baik. Kesehatan otak sangat penting untuk tumbuh kembang anak. Bagi ibu yang ingin anaknya cerdas, coba untuk berikan anak kerang hijau sebagai menu makanannya. Manfaat kerang hijau untuk otak ini berasal dari kandungan omega-3 yang dimilikinya. Dalam 85 gram kerang hijau, terdapat jumlah DHA (docosahexaenoic acid) yang sama dengan 3-5 pil suplemen minyak ikan. Menurut penelitian, DHA merupakan satu-satunya omega-3 yang diangkut ke otak.
2. Penuaan
Manfaat kerang hijau juga dapat mengatasi serta mencegah penuaan dini. Manfaat ini berasal dari kandungan asam lemak omega-3 dan omega-6 yang dimilikinya. Keduanya dipercaya mampu menangkal faktor-faktor penyebab penuaan dini. Termasuk menangkal berbagai macam kerusakan organ karena penuaan. Hal ini membuat konsumsi kerang hijau patut untuk dipertimbangkan. Apalagi bagi yang lebih berisiko mengalami penuaan dini.
3. Jantung
Manfaat kerang sangat berguna untuk kesehatan, salah satunya adalah menjaga jantung selain sirkulasi darah. Menurut American Heart Association, kerang hijau memiliki manfaat kardioprotektif. Karena kerang hijau memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang cukup tinggi. Terdapat pula kandungan lemak tak jenuh yang dapat menurunkan risiko denyut jantung abnormal. Berbagai masalah penumpukan kolesterol penyebab jantung pun dapat diatasi.
![Infografis Bahan Pangan Lokal Bernutrisi tapi Jarang Diketahui](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/P5qiR4W3yid4R0lw1gJz6FXhaYI=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4207437/original/066091400_1667003636-Cerita_akhir_pekan.jpg)
Terkini Lainnya
Pempek Palembang Masuk Daftar 50 Makanan Terbaik Berbasis Seafood Versi TasteAtlas
Juara Masterchef Australia Brent Draper Jalan-jalan ke BSD Serpong, Ngapain Saja?
Catat, 6 Tempat Makan Seafood Enak di Pangandaran
Jenis Kerang Laut
Pentingnya Mengolah Kerang Agar Aman Disantap
Manfaat Kerang Bagi Kesehatan Tubuh
Seafood
kerang
kerang quahog
kerang raksasa
Rekomendasi
Juara Masterchef Australia Brent Draper Jalan-jalan ke BSD Serpong, Ngapain Saja?
Catat, 6 Tempat Makan Seafood Enak di Pangandaran
Rendah Purin, 5 Jenis Ikan Ini Ampuh untuk Jaga Asam Urat
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
TOPIK POPULER
TODAY IN HISTORY
5 Juli 2019: Gempa Bumi M6,9 di California, Bangunan Bergoyang dan Terjadi Kebakaran
Populer
Pilpres Iran Putaran Kedua, Massoud Pezeshkian Bakal Tetap Unggul Jadi Presiden?
Profil Keir Starmer, PM Inggris Baru Pengganti Rishi Sunak yang Punya Gelar 'Sir'
Omar Garcia Harfuch, 'Batman' dari Meksiko Ditunjuk jadi Menteri Keamanan
Gunung Etna Meletus, Semburan Abu Vulkanik dan Lava Picu Bandara Catania Ditutup
Model di Inggris Jual Wine Pakai Anggur yang Diinjak Kakinya, Harganya Rp2 Juta Per Botol
Balas Kematian Komandan Top, 200 Roket dan 1 Skuadron Drone Peledak Hizbullah Serang Israel
Lewat Pameran Lukisan, 1 Seniman Indonesia Bareng 19 Pelukis ASEAN-India Pamer Hubungan Budaya dan Sejarah
5 Galaksi Satelit Bima Sakti
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Pedri Cedera, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 untuk Tiket Semifinal
Dapatkan Link Live Streaming Perempat Final Euro 2024 Portugal vs Prancis, Tayang Sesaat Lagi
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman, Sebentar Lagi Tanding
Link Live Streaming Euro 2024 Portugal vs Prancis, Sabtu 6 Juli Pukul 02.00 WIB
Berita Terkini
Sepasang Kekasih Jadi Korban Pembegalan di Depok
Mengenal Bubur Ayam Mang H Oyo, Kuliner Legendaris di Bandung
5 Galaksi Satelit Bima Sakti
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Sabtu 6 Juli 2024
Sahroni DPR Puji Kinerja Kejagung yang Terus Membaik
Siswi SMK di Lampung Diperkosa dan Dibunuh Pamannya, Berawal dari Tumpangan Saat Pulang Sekolah
Bahaya Minum Obat Pereda Nyeri Migrain Secara Berlebihan, Begini Anjuran Dokter Syaraf
Hasil Euro 2024: Pedri Cedera, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 untuk Tiket Semifinal
Dapatkan Link Live Streaming Perempat Final Euro 2024 Portugal vs Prancis, Tayang Sesaat Lagi
Jangan Sampai Terlewat! Ini Amalan Terbaik Malam 1 Suro, Perspektif Islam
10 Hiu Prasejarah yang Luar Biasa, Bentuknya Sangat Aneh
Pemkot Tangerang Siap Gelar Uji Coba Program Makan Bergizi Gratis
Polisi Gagalkan Peredaran 7.200 Botol Oli Palsu Asal Tangerang di Bandar Lampung
Ilmuwan Temukan Perubahan Iklim Buat Jamur Lebih Beracun untuk Manusia
13 Hewan Purba Tertua di Dunia yang Masih Hidup Sampai Sekarang