5 Resep Sayuran Rebus yang Rendah Kalori, Efektif Turunkan Kolesterol

, Jakarta Terdapat berbagai menu makanan sehat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh, salah satunya adalah olahan sayur rebus.

Sayur rebus tidak hanya rendah kalori, tetapi juga rendah kolesterol dan mampu menjaga keseimbangan kadar kolesterol sehat dalam tubuh. Olahan sayur rebus ini bisa menjadi pilihan yang tepat bagi kamu yang ingin menurunkan kolesterol namun tetap menikmati makanan yang lezat.

Berikut ini adalah 5 resep olahan sayur rebus yang rendah kalori dan efektif menurunkan kolesterol, dirangkum pada (10/06/2024).

2 dari 11 halaman

Resep Gado-Gado

Bahan-bahan :

150 gram kacang tanah sangrai tanpa kulit
6 siung bawang putih, digoreng
8 buah cabai merah, digoreng
120 ml air
1 buah kentang ukuran sedang, direbus
3 sdm gula merah
500 ml air
2 lembar daun jeruk1/2 sdt garam

Bahan Sayuran dan pelengkap :

Daun selada
Tomat
Tauge rebus
Kacang panjang rebus
Wortel iris rebus
Kol rebus
Telur rebus
Kentang rebus
Sambal
Kerupuk

Langkah-langkah :

Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah.
Tambahkan kentang dan air ke dalam bumbu kacang, lalu haluskan dengan blender.
Masak bumbu kacang dengan api kecil.
Tambahkan gula merah, daun jeruk, dan santan.
Masak sampai mengental, kemudian matikan api.
Sajikan ragam sayur dan bahan pelengkap di piring.
Siram bumbu kacang di atas sayur.

3 dari 11 halaman

Resep Sayur Urap

resep urap sayur — Ilustrasi urap sayur./Copyright shutterstock.com

Bahan sayuran :

1 ikat kangkung
1 buah wortel
1 genggam tauge
3 lembar kubis

Bahan bumbu urap :

150 gram kelapa parut tidak terlalu tua
2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya

Bumbu halus :

5 buah cabai keriting
2 buah cabai merah besar, buang isi
7 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
1 butir kencur ukuran sedang
Garam dan gula merah sisir secukupnya

Langkah-langkah :

Siapkan semua bahan dan haluskan bumbu.
Campur bumbu halus dengan kelapa parut dan daun jeruk, lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata dan koreksi rasanya.
Bungkus kelapa dan bumbu yang telah dicampur dengan daun pisang.
Sematkan tusuk gigi di daun pisang agar bumbu tidak tumpah.
Panaskan dandang atau kukusan, kemudian kukus bumbu urap kurang lebih selama 20 menit.
Angkat bumbu urap dari kukusan, biarkan dingin dan sajikan bersama sayuran rebus.

4 dari 11 halaman

Resep Sayur Pecel

Cobain Sambel Pecel Raos Eco asal Blitar, Punya Pilihan Pedas Sesuai Selera Lho! — Sambal Pecel. (Shutterstock)

Bahan sayuran :

1 ikat bayam
1 ikat kacang panjang
1 ikat kangkung
1 bungkus daun turi
1 buah wortel, iris korek api
Kubis dan tauge secukupnya

Bahan bumbu pecel :

250 gram kacang tanah goreng
100 gram gula jawa
sejumput garam
3 lembar daun jeruk
3 biji asam jawa
4 siung bawang putih
1 ruas kencur
7 buah cabai rawit
5 buah cabai merah besar

Langkah-langkah :

Potong-potong dan rebus sayuran, kemudian tiriskan.
Ulek halus bumbu pecel dan siram dengan air panas secukupnya.
Tata nasi secukupnya bersama sayuran rebus, lalu tuang bumbu pecel di atasnya.
Sajikan dengan lauk tahu tempe dan peyek kacang.

5 dari 11 halaman

Resep Trancam

Urap Trancam salah satu hidangan khas Indonesia. (Dok: Cookpad @Nyoung_Inong07)

Bahan-bahan :

2 buah kacang panjang, iris kecil
1 buah mentimun, kupas
Kol secukupnya, iris tipis
7 buah petai cina, kupas
Kemangi secukupnya
Tauge pendek secukupnya
1/4 butir kelapa parut

Bahan bumbu halus :

1-2 siung bawang putih
2 buah cabai rawit
1 buah cabai merah besar
Sedikit kencur
Sedikit garam

Langkah-langkah :

Campur semua sayuran yang sudah dicuci bersih dan dipotong/diiris.
Rebus sayuran yang bisa direbus, seperti kol, tauge dan kacang panjang.
Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut.
Campur dan aduk rata semua sayuran dengan kelapa yang sudah berbumbu.
Sajikan di atas piring.

6 dari 11 halaman

Resep Lotek

tipat lotek karedok — copyright by Triyoga Hadiyanto Shutterstock

Bahan sayur rebus :

Kacang panjang secukupnya
Bayam secukupnya
Wortel secukupnya
Tauge secukupnya

Bahan sayur mentah :

Kubis secukupnya
Mentimun secukupnya
Tomat buah secukupnya

Bahan bumbu kacang :

50 g kacang tanah goreng
30 g gula merah
3 buah cabai rawit
1 siung bawang putih
1 cm kencur
1 lembar daun jeruk
1/4 sdt terasi matang
1/2 sdt garam
Air panas secukupnya

Langkah-langkah :

Cuci bersih semua sayuran, lalu potong-potong sama panjang sayur yang akan direbus, dan sisihkan setelah direbus matang.
Iris tipis untuk sayuran yang mentah, lalu sisihkan.
Ulek bumbu kacang (jangan terlalu kental tapi juga tidak cair).
Tata sayuran rebus dan lontong di piring.
Potong-potong tempe, tahu dan bakwan secukupnya.
Tabur sayuran mentah di atasnya, lalu tuang saus kacang.
Sajikan lotek dengan kerupuk.
Aduk dulu bumbunya sebelum disantap.

7 dari 11 halaman

Hari Pertama Diet Makan Apa?

Pada hari pertama, sebaiknya pilihlah menu makanan untuk diet yang dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi serta memberikan efek kenyang lebih lama. Berikut rekomendasinya. Sarapan: 2 porsi telur rebus, oatmeal, dan buah alpukat. Camilan (pukul 10–11 siang): 3 buah biskuit gandum dengan tambahan selai kacang.

8 dari 11 halaman

Berapa Banyak Makan Nasi Saat Diet?

Dilansir dari Fitelo, satu centong nasi, atau sekitar setengah cup, saja sudah cukup jika Anda ingin menurunkan berat badan dan melakukan diet rendah kalori. Satu centong nasi putih, atau sekitar 90 gram, mengandung sekitar 100 kalori.

9 dari 11 halaman

Apakah Tahu Rebus Baik untuk Diet?

Tahu rebus adalah olahan tahu yang paling tepat untuk diet karena rendah kalori dan tidak mengandung lemak. Pria yang sedang menurunkan berat badan dianjurkan mengonsumsi makanan 2.000 kalori per hari. Nah, sepotong tahu rebus cukup memenuhi 0,95% kebutuhan energi pria saat diet.

10 dari 11 halaman

Apakah Sayur Rebus Bisa Menurunkan Berat Badan?

Sayuran rebus pada dasarnya rendah kalori, menjadikannya pilihan tepat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan berlebih.

11 dari 11 halaman

Sayuran Apa Saja yang Rendah Kalori?

Bayam merupakan salah satu pilihan sayuran rendah kalori, di mana per 100 gram bayam rebus hanya mengandung 16 kalori.