, Jakarta Dengan cita rasa yang khas dan lezat, kacang merah bisa dijadikan berbagai hidangan seperti bubur hingga es susu.
Melansir dari WebMD, kacang merah sarat akan nutrisi seperti protein, serat, zat besi dan mineral. Lebih dari itu, kacang merah bermanfaat dalam meningkatkan kesehatan jantung, menjaga gula darah, dan membantu mencegah kanker usus besar.
Terlepas dari semua itu, ternyata mengolah kacang merah tidak sesederhana itu. Jika ada kesalahan sedikit saja saat memasak kacang merah, maka kemungkinan teksturnya akan jadi cukup keras.
Advertisement
Namun hal itu tidak perlu dirisaukan lagi, karena pemilik kanal YouTube Sajian Bunda memiliki teknik khusus untuk mengempukkan kacang merah.
Bahkan, ia melakukan teknik ini hanya dengan satu alat dan tanpa menggunakan baking soda. Berikut ulasan lengkapnya pada Minggu (09/06/2024).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cuci Bersih Kacang Merah
![Tanpa Baking Soda, Ini Cara Rebus Kacang Merah Sampai Empuk dengan 1 Alat](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/46cEXAzktMVmCIXggoQjZqDojGY=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4857590/original/023864900_1717875318-Screenshot__1076_.jpg)
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencuci kacang merah sampai bersih dengan air mengalir. Selain mencegah risiko bahan kimia, langkah ini juga bertujuan untuk mengurangi kadar garam pada kacang merah.
Advertisement
Rebus Selama 30 Menit
![Tanpa Baking Soda, Ini Cara Rebus Kacang Merah Sampai Empuk dengan 1 Alat](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/vE0r6N6S0kD9GmFt57uIqv9sHRg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4857591/original/007653400_1717875320-Screenshot__1077_.jpg)
Siapkan air sebanyak satu liter dalam panci, lalu masukkan kacang merah untuk direbus sampai mendidih dengan keadaan tertutup. Setelah itu, tunggu selama tiga puluh menit tepat saat rebusan sudah mendidih.
Tunggu Sampai Rebusan Hangat
![Tanpa Baking Soda, Ini Cara Rebus Kacang Merah Sampai Empuk dengan 1 Alat](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/REBilcOwe_QWEmL7exxCnpz2L-w=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4857592/original/087360700_1717875321-Screenshot__1079_.jpg)
Sesudah direbus selama tiga puluh menit, matikan kompor. Tanpa perlu mengangkat tutup panci, biarkan dan tunggu rebusan ini sampai hangat. Jangan lupa untuk menyumbat lubang pada tutup panci agar panas rebusan terperangkap dalam panci.
Advertisement
Rebus Lagi Selama 20 Menit
![Tanpa Baking Soda, Ini Cara Rebus Kacang Merah Sampai Empuk dengan 1 Alat](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/0TmFITnBjTOYj2o09NDjnFdrVyY=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4857593/original/058944400_1717875323-Screenshot__1080_.jpg)
Jika rebusan kacang merah sudah hangat, rebus lagi dengan api sedang selama dua puluh menit. Pada tahap ini, sebenarnya kacang merah sudah cukup empuk, hanya saja akan lebih empuk jika direbus lagi.
Kacang Merah Jadi Sangat Empuk
![Tanpa Baking Soda, Ini Cara Rebus Kacang Merah Sampai Empuk dengan 1 Alat](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/vHtJrn5HeoNUBR42wYk_MVXs_cg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4857594/original/032186200_1717875325-Screenshot__1081_.jpg)
Selepas direbus selama dua puluh menit, matikan kompor dan angkat tutup panci. Bisa dilihat, tekstur kacang merah sudah sangat empuk dan bahkan lumer. Air rebusan kacang merah pun jadi lebih merah pekat.
Advertisement
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Kacang Merah
Bagaimana Agar Kacang Merah Cepat Empuk?
Untuk membuat kacang merah empuk saat dimasak, rendam dalam air semalaman. Saat proses pemasakan, terapkan metode 5-30-7 untuk memasaknya dengan efisien dan cepat.
Advertisement
Mengapa Air Rebusan Kacang Merah Harus Dibuang?
Lebih baik membuang air hasil merebus kacang merah. Karena kacang merah mengandung senyawa bernama lectin dan oligosakarida, yang bisa mengakibatkan masalah pencernaan dan menyebabkan perut kembung saat dikonsumsi.
Mengapa Kacang Merah Keras?
Ketika kacang merah tidak diproses dengan benar, dapat mengakibatkan kacang memiliki tekstur yang keras dan masih mengandung zat beracun. Menurut Live Strong, lektin phytohaemagglutinin yang terdapat dalam kacang merah dapat berubah menjadi racun jika tidak diolah dengan benar.
Advertisement
Mengapa Biji Kacang Merah Harus Direndam Terlebih Dahulu?
Perendaman dilakukan untuk melunakkan biji dan mencegah pertumbuhan bakteri pembusuk saat fermentasi. Bakteri dalam air akan mengawali fermentasi kulit biji selama proses tersebut.
Apa yang Terjadi Jika Kacang Merah Direndam Semalaman?
Merendam kacang dalam waktu yang cukup lama akan menghasilkan kadar air yang tepat yang diperlukan untuk memasak dengan efisien dan merata, tanpa risiko pecah atau kehilangan nutrisi. Menurut California Dry Bean Board, meskipun merendam kacang semalaman, nutrisi kacang tidak akan larut dalam air perendaman.
Terkini Lainnya
Bukan Pakai Baking Soda, Ini Trik Empukkan Kacang Merah dengan 1 Alat
Cuci Bersih Kacang Merah
Rebus Selama 30 Menit
Tunggu Sampai Rebusan Hangat
Rebus Lagi Selama 20 Menit
Kacang Merah Jadi Sangat Empuk
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Kacang Merah
Bagaimana Agar Kacang Merah Cepat Empuk?
Mengapa Air Rebusan Kacang Merah Harus Dibuang?
Mengapa Kacang Merah Keras?
Mengapa Biji Kacang Merah Harus Direndam Terlebih Dahulu?
Apa yang Terjadi Jika Kacang Merah Direndam Semalaman?
kacang merah
news update
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Paraguay vs Brasil di Indosiar dan Vidio, Sabtu 29 Juni Pukul 08.00 WIB
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
4 Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Copa America, Plus Era Keemasan dan Pemain Legenda yang Menentukan Prestasi
Timnas Argentina Parkir Lionel Messi di Laga Terakhir Grup Copa America 2024
Prediksi Copa America 2024 Paraguay vs Brasil: Momen Penebusan Tim Samba
Copa America 2024: Uruguay Hajar Bolivia 5-0
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Soal Bandar Judi Online Terdeteksi di Indonesia, Kapolri: Penelusuran Sampai Titik Puncak
HEADLINE: PPATK Membongkar Ada 1.000 Anggota DPR dan DPRD Terlibat Judi Online, Siap Buka Data?
Judi Online Merebak, Begini Islam Memandang Hal Tersebut
Gara-Gara Judi Online dan Pinjol, Kasus Perceraian di Depok Meningkat
Kominfo Luncurkan Dua Aplikasi Pemberantasan Judi Online
Bos PPATK Bakal Lapor MKD, Setor Data 1.000 Anggota Legislatif Main Judi Online
Pilkada 2024
Buka Mukerwil DPW PPP Kepri, Mardiono Sebut Akan Siapkan Calon Terbaik di Pilkada 2024
Aliansi Relawan Gibran Minta Presiden Terpilih Akomodir Anak Muda Masuk Kabinet Pemerintahan
Survei Pilkada Tana Tidung: Said Agil Unggul Tipis dari Petahana
Pengamat Nilai Program Pro Rakyat Sekda Majalengka Eman Suherman Bisa Raih Dukungan di Pilkada 2024
Jelang Pilkada Indramayu, Kelompok Petani Milenial Akui Kinerja Nina Agustina
Pj Gubernur Kalbar Imbau Masyarakat Waspadai Hoaks Jelang Pilkada 2024
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Zodiak yang Dikenal Paling Bijaksana
Top 3: Rekomendasi Moisturizer untuk Kulit Kering
Top 3: Cara Cek Khodam Online yang Sedang Populer
Populer
10 Desain Balkon Rumah Terbuka, Cocok Jadi Inspirasi Tempat Bersantai Keluarga
Sinopsis dan Fakta Menarik Film Pacific Rim: Uprising
10 Desain Pagar Tembok Rumah, Modern dan Unik dengan Gaya Minimalis
Joe Biden Ejek Berat Badan Donald Trump di Debat Capres AS 2024 Pertama
5 Resep Kue Lapis Kukus yang Mudah Dibuat, Lembut dan Enak
7 Film Korea Terbaik yang Diangkat dari Kisah Nyata, Wajib Ditonton Minimal Sekali Seumur Hidup
8 Desain Kamar 3x3 yang Cantik dan Nyaman, Cocok untuk Anak Perempuan
Serangan Singa yang Paling Berbahaya dan Mematikan dalam Sejarah
8 Desain Rumah Jungalow, Hunian Nyaman dengan Nuansa Segar Alami
5 Cara Memilih Warna Pakaian yang Cocok untuk Kamu, Jangan Sampai Salah!
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Lolos dari Jalur Neraka di Babak Gugur Euro 2024, Bek Timnas Inggris Pantang Anggap Remeh Lawan
Meriahkan UEFA Euro 2024, EA Sports FC Mobile Gelar Exhibition dan Turnamen Seru di Sarinah
Memantau Persiapan Timnas Jerman Hadapi Denmark di 16 Besar Euro 2024
Phil Foden Kembali Gabung Timnas Inggris Jelang 16 Besar Euro 2024 Melawan Slovakia
Berita Terkini
Soal Bandar Judi Online Terdeteksi di Indonesia, Kapolri: Penelusuran Sampai Titik Puncak
Media Asing Soroti Jemaah Haji Indonesia Berbusana Hebring dan Pamer Emas Saat Pulang dari Tanah Suci
Jemaah Haji Asal Banjar Kalsel Meninggal Dunia dalam Penerbangan Pulang
Hukum Tidur Setelah Subuh, Benarkah Bikin Rezeki Sempit? Ini Kata Buya Yahya
Mohammad Idris soal Baliho Viral Sebagai Cagub Jabar: Saya Enggak Masang
Ketika Fungsi Otak Terhenti Total, Mengenal Kasus Mati Otak
Link Live Streaming Copa America 2024 Paraguay vs Brasil di Indosiar dan Vidio, Sabtu 29 Juni Pukul 08.00 WIB
Dua Astronaut Batalkan Spacewalk Karena Kebocoran Baju, Ini Faktanya
Selidiki Kematian Tahanan, Polisi Bakal Periksa Petugas Lapas Bulak Kapal Bekasi
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Sabtu 29 Juni 2024
Anda Tahu Daun Kratom? Ternyata Tumbuhan Ini Memiliki 6 Manfaat Istimewa, Simak Penjelasannya
Davina Karamoy Singgung Sosok Asli Rani, Pelakor di Film Ipar Adalah Maut
Bupati Lampung Tengah Diperiksa Terkait Penipuan Proyek, Ini Alur Kasusnya
Gus Baha Kisahkan tatkala Bumi Menangis dan Tersenyum, Ternyata Ini Penyebabnya
Rawan Lontaran Batu Pijar, Masyarakat Diminta Jauhi Puncak Gunung Semeru Radius 5 Kilometer