, Jakarta Sayuran mengandung berbagai vitamin, enzim, dan serat yang baik bagi tubuh. Terdapat berbagai olahan sayur yang dapat kamu temukan di Indonesia. Salah satu resep khas Indonesia adalah sayur asem.
Baca Juga
Advertisement
Ya, tubuh kita membutuhkan berbagai asupan makanan yang sehat dan seimbang. Tak hanya membutuhkan nasi untuk mengenyangkan perut. Namun, asupan gizi dari sayuran juga penting bagi tubuh Anda.
Sayur asem merupakan sajian yang mengandung berbagai macam sayur dengan rasa yang sedikit manis, gurih, dan asam. Rasa asam berasal dari air asam jawa yang menjadi salah satu bahan dasar sayur asem.
Terdapat beberapa resep yang menambahkan belimbing sayur atau belimbing wuluh sebagai penambah rasa asam pada sayur asem. Selain itu, sayur asem memiliki ragam bahan kaya akan nutrisi, seperti kacang panjang, labu, biji melinjo, serta kacang-kacangan yang ada di dalamnya.
Untuk menu sayur asem sendiri terdapat beberapa versi. Yaitu sayur asem khas Sunda yang memiliki campuran rasa kuah manis dan asem. Serta sayur asem khas Jakarta yang memiliki kuah asem dan gurih. Sayur asem Jakarta lebih dominan dengan rasa keruh dan kuat yang terbuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dengan bumbu.
Ada pula sayur asem khas Jawa Tengah yang warna kuahnya lebih bening dan segar.
Berikut ini beberapa resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah sebagai santapan menyehatkan, yang rangkum dari berbagai sumber:
* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
Diet yang menyiksa sudah tidak zaman lagi. Saatnya nikmati diet mu dengan sayur-sayuran berikut yang pasti enak dan sehat. Simak video selengkapnya ya…
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Sayur Asem Khas Sunda
![Sayur asem](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/bJHv_w8DkdrYFe74soaWLNMYzyE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3559553/original/010420700_1630592475-IG_i_am_linawati.jpg)
Bahan-bahan:
- 1 buah Jagung manis
- ½ sdt Pepaya mentah
- 3 buah Kacang panjang
- Secukupnya Daun Melinjo
- Secukupnya Melinjo
- Kacang Tanah Secukupnya
Bumbu Halus:
- ½ sdt Garam
- 1 sdt Terasi udang bakar
- 1 sdm Gula merah
- 3 siung Bawang putih
- 3 buah Cabai merah
- 6 siung Bawang merah
- 1 sdm Gula merah yang sudah di sisir
Cara Membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan melinjo, jagung, dan pepaya.
2. Setelah sayuran matang, masukkan bumbu halus, air asam jawa, daun melinjo, dan lengkuas hingga mendidih.
3. Masak hingga kacang panjang hancur dan sayur asem siap dihidangkan.
* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
Advertisement
Sayur Asem Khas Jakarta
![[Bintang] Ilustrasi Makanan Sayur Asem](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/ohZelSP4vM0IrINr4RFzXEiVQ-M=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1678193/original/044916500_1502686688-resepseharihari.jpg)
Bahan-bahan:
- 50 gram Nangka muda, potong-potong
- 50 gram Kacang panjang, potong-potong
- 20 gram Kacang tanah
- 50 gram Pepaya muda, potong-potong
- 2 buah Jagung muda
- 50 gram Daun melinjo
- 2 ruas Lengkuas
- 2 lembar Daun salam
- ½ sdm Garam
- 1 sdm Gula pasir
- ¼ sdt Kaldu bubuk
- 1/2 sdm Asam jawa, larutkan dengan 100 ml air
- 1,5 liter Air
Bumbu halus:
- 5 siung Bawang merah
- 5 buah Cabai merah keriting
- 3 buah Kemiri
- 2 cm Terasi
Cara Membuat:
1. Dalam panci, rebus air bersama bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan kacang tanah hingga mendidih.
2. Masukkan semua kecuali kecuali daun melinjo, garam, gula, kaldu bubuk, dan air asam jawa. Aduk lalu biarkan hingga mendidih kembali dan sayuran empuk.
3. Masukkan daun melinjo lalu aduk rata. Angkat.
4. Sayur Asem khas Jakarta siap disajikan.
Sayur Asem Khas Jawa Tengah
![sayur asem](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/XI6aqLGAQ7ODXq8-LuvF0FABwb8=/0x193:3936x2411/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3139252/original/069641100_1590741450-shutterstock_1520558921.jpg)
Bahan-bahan:
- 1 buah Jagung, potong-potong
- 1 buah Labu, potong-potong
- 50 gram Nangka muda
- 1 ikat Kacang panjang, potong 3-4 cm
- 1 buah Timun krai, potong-potong
- ½ ikat Kangkung, petik daunnya
- 1 genggam Kecambah panjang
- 1 lembar Daun salam
- 2 cm Lengkuas, memarkan
- 1 buah Asam muda, memarkan
- 1,5 liter Kaldu sapi
Bumbu Iris:
- 6 butir Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 1 buah Cabai merah besar
- 1/2 sdt Terasi
- 2 sdt Garam
Cara Membuat:
1. Cuci bersih semua sayuran. Sisihkan.
2. Larutkan asam jawa dengan 2 sdm air panas lalu sari. Ambil airnya dan sisihkan.
3. Didihkan air, masukkan bumbu iris, daun salam, lengkuas. Aduk rata dan biarkan sebentar.
4. Masukkan melinjo dan labu siam. Masak hingga agak matang.
5. Masukkan sisa sayuran lainnya. Masak hingga sayuran mulai layu.
6. Tambahkan air asam jawa, gula, garam. Aduk rata. Koreksi rasanya. Angkat
![Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1NuCv7KNsQNV8JLmsz3BDvCCWLg=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3631504/original/022365700_1636748795-Infografis_HL.jpg)
Terkini Lainnya
Studi: Mandi Air Dingin Bisa Sebabkan Serangan Jantung
Jangan Langsung Dibuang, 9 Makanan Ini Aman Dikonsumsi Meski Capai Masa Kadaluwarsa
6 Manfaat Cokelat Hitam untuk Kesehatan, Bantu Atasi Depresi
Sayur Asem Khas Sunda
Sayur Asem Khas Jakarta
Sayur Asem Khas Jawa Tengah
resep praktis
resep sayur asem
Sayur Asem
Menu Sehat
Rekomendasi
6 Olahan Tetelan Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat, Menu Lezat Untuk Makan Siang
3 Resep Praktis Makanan Serba Kelapa Parut, dari yang Manis hingga Gurih
3 Resep Ayam Bubble Crumb untuk Tambah Nafsu Makan Anak
3 Resep Praktis Makanan Serba Mercon yang Meledak-ledak di Mulut
6 Resep Kambing Kecap Empuk dan Tidak Prengus, Bisa jadi Lauk Favorit Keluarga
8 Resep Masak Daging Kurban Tanpa Santan yang Enak dan Tetap Sehat
7 Resep Barbeque Daging Sapi ala Rumahan yang Mudah Dibuat
3 Resep Praktis Olahan Cendol, dari Puding hingga Cheese Cake
8 Bahan-bahan Sate Khas Indonesia, Sate Madura hingga Sate Lilit
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Judi Online
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Judi Online Berdampak Buruk bagi Keluarga, Bisa Menghancurkan Moral Lintas Generasi
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Jokowi Minta Polri Jaga Netralitas dan Stabilitas
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Zodiak yang Dikenal Lebih dari Sekadar Teman
Top 3: Zodiak yang Dikenal Paling Bijaksana
Populer
Tanpa Obat, Ini Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi
10 Anime dengan Ending yang Tak Memuaskan, Bikin Penonton Penasaran
Urutan Zodiak yang Tidak Takut Sendirian, Justru Bisa Membuatnya Bahagia
6 Zodiak yang Sulit Dipuaskan dalam Hubungan, Kamu Termasuk?
3 Gim Gratis dan Bonus Item Genshin Impact di PlayStation Plus Juli 2024
7 Rekomendasi Drakor dengan Cerita Cinta di Kampus, Bikin Kangen Jadi Mahasiswa
Top 3: Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman di Jajaran Top Skor Euro 2024
Kenali Penyebab Kulit Leher Hitam dan Cara Mengatasinya
Posisi Berdirimu Ungkap Kepribadian Terdalam, Kamu yang Mana?
Daftar Sekarang, Uji Beta Marvel Rivals Akan Segera Dimulai!
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
Cak Imin: Cawagub Anies Diputus Lewat Musyawarah, Belum Berniat Pasangkan dengan Sohibul
BRI Ubah Aturan Rekening Pasif, Saham BBRI Ditutup Hijau
Orang Termiskin di Dunia Adalah Jerome Kerviel, Punya Utang Miliaran
Banyak KRL Sudah Uzur, KAI Minta Suntikan Negara Rp 2 Triliun
6 Potret Ekspektasi Vs Realita Liburan di Pantai, Gagal Menikmati Keindahan
Potret Harmonis Keluarga Attar Syach dan Duta Sheila On 7, Saudara Ipar Kompak
Jerman Pindahkan Dana USD 150 Juta ke Aset Kripto
DPR Segera Panggil Menag Yaqut Terkait Carut-Marut Pelaksanaan Haji 2024
Kisah Bahagia Lima Bersaudara Asal Tuban Berangkat Haji Bersama, Didaftarkan Orangtua Sejak 2011
Jokowi: Polri Harus Adaptif dan Tidak Tebang Pilih dalam Penegakan Hukum
Wisatawan Tenggelam di Pantai Rio by The Beach, Kadis Pariwisata Lampung Selatan: Pengelola Pantai Lalai
Mengenal Aksi Red Hat Hacker: Ungkap Motivasi Peretas Topi Merah
6 Hoaks Terkini, Simak Biar Tak Terpengaruh
PDN Diserang Hacker, Anak Buah Bahlil Pastikan Layanan Izin Tetap Aman