, Jakarta - Pernahkah Anda melihat cincin keabu-abuan atau kehijau-hijauan saat membelah telur rebus? Mungkin Anda bertanya-tanya, apakah aman untuk dimakan? Apakah rasanya enak? Apakah ada cara untuk menghilangkannya?
Baca Juga
Advertisement
Secara mudah, sebenarnya Andalah yang menyebabkan perubahan warna di sekitar kuning telur itu terjadi. Ini dikarenakan proses perebusan yang terlalu lama sehingga menyebabkan telur rebus amat matang, berkapur, dan kering.
Penjelasan ilmiahnya menurut Elisa Maloberti, direktur pemasaran produk di American Egg Board adalah perubahan warna tersebut disebabkan oleh pembentukan besi sulfida tempat kuning dan putih telur bertemu.
"Ini terbentuk ketika zat besi dari kuning telur bereaksi dengan hidrogen sulfida dari putih telur. Semakin matang telur, semakin gelap pula perubahan warna itu," ungkapnya seperti dilansir dari Chowhound.
Namun, jangan khawatir, meski tak indah dipandang, telur rebus tersebut sangat aman untuk dimakan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Pilih telur yang segar
![telur](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/BGhQXF83_C7opw2G_r1lyzmkQAM=/0x0:1920x1082/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2791344/original/018628800_1556524957-nest-1050964_1920.jpg)
Jika Anda memang sering terlalu lama memasak telur, maka kunci untuk menghindari cincin hijau tersebut adalah memilih telur yang benar-benar segar. Telur segar hanya memiliki sedikit tingkat basa putih dan seiring bertambahnya usia, tingkat basa meningkat.
Semakin tinggi tingkat basa, semakin cepat reaksi kimia antara belerang dan zat besi dalam telur terjadi. Meski aman untuk dimakan, perubahan warna pada telur mentah juga dapat berarti bakteri yang menunjukkan pembusukan. Karena telur tersebut tak lagi segar.
Advertisement
Cara memasak yang benar
![[Bintang] Cobain Resep Nasi Lemak ala Malaysia yang Gak Bikin Berlemak](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/EF1clGza-NrZIV93Yo7vZREnPck=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/972474/original/029610500_1441018464-Telur_Rebus.jpg)
Lalu, bagaimana cara untuk menghindari perubahan warna setelah memasak? Tentu saja dengan cara tidak memasaknya terlalu matang. Namun selain itu, Anda bisa mencoba cara berikut ini.
Tempatkan keranjang pengukus penuh telur ke dalam panci berisi 3 cm air, tutup, dan masak selama sekitar 13 menit. Setelah selesai, masukkan telur ke dalam bak kecil berisi air es selama setidaknya 15 menit atau sampai benar-benar dingin.
Pada titik ini, tak peduli seberapa segar telur Anda, kulitnya akan terlepas dengan mudah. Dan tentu saja, karena Anda belum terlalu matang memasaknya, tidak akan ada perubahan warna di sekitar kuning telur juga.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Telur rebus yang dipanaskan di microwave dapat meledak saat ditusuk benda tajam.
Terkini Lainnya
Viral Video Kocak Bangunkan Sahur, Bikin Warganet Salah Fokus
Tingkah Kocak Kucing Ini Viral Jadi Meme di Medsos
Ingin Pernikahan Bahagia? Ini 4 Kuncinya Menurut Pakar Asmara
Pilih telur yang segar
Cara memasak yang benar
Jakarta
Telur Segar
Telur rebus busuk
telur rebus
Raja Organic
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Judi Online
Polres Kota Dumai Razia Judi Online di Telepon Genggam Anggota, Hasilnya?
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Bacagub NTB Lalu Muhamad Iqbal Bertemu Kaesang
Kinerja Pj Walikota Pekanbaru Muflihun Dinilai Jadi Tolak Ukur di Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
Bawaslu Ungkap Potensi Kerawanan Pilkada Jakarta, Heru Budi: Akan Dianalisis
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi Tanpa Obat
Top 3: Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman di Jajaran Top Skor Euro 2024
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Populer
Studi: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
10 Anime Seinen Terbaik Tahun 2020-an yang Wajib Ditonton
Stimulasi Tumbuh Kembang Motorik Bayi untuk Kesehatan Optimal
Terlihat Sepele, Ternyata Paparan Cahaya Sepanjang Hari Bisa Mempengaruhi Kesehatan Mental Anda
4 Zodiak yang Suka Ragu dengan Hubungan Cintanya
Rukun Raharja Gandeng BEM UI Gelar Aksi Pelestarian Lingkungan di Ujung Kulon
7 Makanan dan Minuman yang Tak Boleh Dikonsumsi Selama Penerbangan
Matthijs de Ligt Beri Lampu Hijau untuk Kepindahan ke Manchester United, Berapa Harga Pasarnya?
Objek Pertama yang Dilihat di Ilusi Optik Ini Ungkap Keinginan Terdalammu
Gears of War: E-Day, Game Prekuel Terbaru dari Seri Gears Diumumkan
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Legenda Jerman Remehkan Skuad Spanyol di Euro 2024, Dianggap Tim Bau Kencur
Cristiano Ronaldo Mau Pensiun? Euro 2024 Jadi Laga Terakhir Membela Portugal
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Berita Terkini
Viral! Paduan Suara SMK di Sukabumi Bernyanyi Lagu Sunda 'Jang', Instrumen dan Dirigen Energik Jadi Sorotan
Sentilan Gus Baha, Mak Jleb! Ingat Allah kok Gara-Gara Utang Jatuh Tempo
Kejagung dan Polri Bantah Tutup Pintu Koordinasi, Ghufron KPK: Kami Anggap Itu Sebuah Komitmen
David Beckham Balas Dendam Setelah Diabaikan Pangeran Harry Atas Permintaan Meghan Markle
5 Kapten Terbaik Manchester United: Pemimpin yang Menginspirasi di Old Trafford
Nenek 66 Tahun di Lampung Tengah Dianiaya Oknum Bidan, Ini Kronologinya
Apakah Bumi Bisa Hancur karena Ledakan Supernova?
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Kamis 4 Juli 2024
Fakta Jambret CFD: Pakai Kode Saat Beraksi hingga Minggat Usai Viral
Bidan di Lampung Tengah Diduga Aniaya Nenek Hingga Bersimbah Darah, Videonya Viral
Kisah Iblis Terbakar oleh Kekuatan Doa Syaikh Abdul Qadir Al-Jilani
Guru TK di Jambi Dituntut Kembalikan Uang Rp75 Juta ke Negara, Dede Yusuf Salahkan BKD
Polisi Tangkap Pengirim Narkoba Dalam Paket Ayam Jago Melalui Bandara Pekanbaru
Mengenal Planet Kerdil Ceres yang Diduga Dihuni Alien
Ayu Ting Ting Batal Nikah padahal Sudah Lamaran, Bagaimana Hukumnya dalam Islam?