Jakarta Bakso adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang patut kita banggakan. Khazanah kuliner kebanggaan warga kota Malang ini merupakan makanan yang sederhana saja, karena terdiri dari bola daging kenyal yang dibuat dari daging dicampur tepung, lalu disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan hangat.
Kuliner yang biasa disajikan di gerobak keliling atau depot ini, berakar dari budaya Tionghoa yang terlebih dahulu mempunyai varian sendiri terhadap bakso. Bakso sendiri berasal dari bahasa Hokkien yang secara harfiah berarti daging giling.
Baca Juga
Karena banyak sekali varian dan inovasinya cara membuat kuah bakso pun jadi banyak dan berbeda-beda. Apakah Anda ingin mencoba membuat kuahnya? Berikut kami akan berbagi resep cara membuat kuah bakso yang sedap dan mudah, sebagaimana dilansir pada Rabu (6/6/2018) dari berbagai sumber.
Advertisement
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara membuat kuah bakso ayam spesial
Bahan:
- Tulang dada ayam 2 ekor
- Tiga liter air
- Bawang putih 9 siung (untuk 3 liter)
- Daun bawang, diambil bagian putihnya (opsional)
- Batang dan daun seledri (opsional)
- Kaldu blok secukupnya
- Pala bubuk setengah sendok teh
- 1 ruas jahe yang dibakar dan digeprek
- Lada putih secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat kuah bakso ayam:
- Geprek bawang putih, lalu cincang kasar.
- Panaskan wajan, tuang minyak, tunggu hingga panas. Jika telah panas, tumis pawang putih hingga layu.
- Didihkan air di panci besar. Masukkan daun bawang dan seledri, jika tak suka rempah ini bisa dilewati. Masukkan tulang ayam. Diamkan beberapa saat.
- Masukkan bawang putih yang telah ditumis, beserta jahe yang telah dibakar dan digeprek, pala, serta kaldu blok secukupnya. Diamkan sembari mendidih agar rasa bercampur dengan baik.
- Bumbui dengan garam dan lada putih secukupnya, lalu jangan lupa untuk mengoreksi rasa. Tambahkan garam atau kaldu blok jika kurang gurih, atau tambahkan air jika terlalu asin.
- Kuah bakso ayam spesial Anda sudah bisa disajikan bersama bakso ayam.
Advertisement
Cara membuat kuah bakso sederhana yang enak dan sedap tanpa daging
Untuk membuat kuah bakso, biasanya kita menggunakan tulang sapi untuk membuat kuah lebih kental aroma kaldu sapi yang gurih. Anda bisa gunakan tulang apa saja dari berbagai bagian sapi. Daging pun bisa turut diikutkan.
Namun jika Anda ingin membuat kuah bakso sapi tanpa daging, Anda bisa mencari tulang kaki sapi yang mengandung sumsum. Berikut cara membuat kuah bakso sapi sederhana.
Bahan:
- Tulang kaki sapi besar yang ada sumsumnya
- Tiga liter air
- Bawang putih 9 siung (untuk 3 liter)
- Daun bawang, diambil bagian putihnya (opsional)
- Batang dan daun seledri (opsional)
- Kaldu blok secukupnya
- Pala bubuk setengah sendok teh
- 1 ruas jahe yang dibakar dan digeprek
- Lada putih secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat kuah bakso sapi:
- Geprek bawang putih, lalu cincang kasar.
- Panaskan wajan, tuang minyak, tunggu hingga panas. Jika telah panas, tumis pawang putih hingga layu.
- Didihkan air di panci besar. Masukkan daun bawang dan seledri, jika tak suka rempah ini bisa dilewati. Masukkan tulang kaki sapi. Diamkan beberapa saat.
- Masukkan bawang putih yang telah ditumis, jahe yang telah dibakar dan digeprek, pala, serta kaldu blok secukupnya. Diamkan sembari mendidih agar rasa bercampur dengan baik.
- Bumbui dengan garam dan lada putih secukupnya, lalu jangan lupa untuk mengoreksi rasa. Tambahkan garam atau kaldu blok jika kurang gurih, atau tambahkan air jika terlalu asin.
- Kuah bakso sapi Anda sudah bisa disajikan bersama bakso sapi atau bakso urat.
Cara membuat kuah bakso sapi yang enak dan bening
Sebelumnya kami telah berbagi resep kuah bakso sapi yang enak dan sedap. Namun seringkali Anda tidak suka dengan kuah bakso sapi yang keruh. Tentu konsekuensinya adalah, yang lebih bening tak akan lebih sedap daripada yang keruh. Nah, kami akan berbagi tips untuk membuat kuah bakso sapi yang bening.
Berikut tips dan cara membuat kuah bakso sapi yang bening:
- Untuk membuat kaldu, pilih tulang sapi yang lebih tak seberapa besar, atau hindari tulang kaki sapi yang mengandung banyak sumsum. Sumsum ini akan membuat kuah berlemak.
- Pastikan rasio tulang hanya setengah kilo untuk 3 liter air. Makin banyak akan makin keruh.
- Ketika merebus tulang untuk pertama kalinya, buang air didihan pertama dan ganti dengan air yang baru. Pakai air yang baru tersebut untuk kaldu. Air didihan pertama biasanya adalah yang paling keruh dan punya rasa sapi yang terlalu kuat.
- Saring bumbu-bumbu seperti bawang putih, jahe, daun bawang, serta seledri. Tak lupa sendok satu persatu lemak yang mengapung di bagian atas didihan kaldu Anda.
Cara membuat kuah bakso ikan
Jika Anda membuat bakso ikan, tentu Anda tak ingin melupakan kuah untuk menemaninya. Ternyata, ada dua cara menarik yang digunakan untuk membuat kuah bakso ikan. Keduanya sedap, namun punya perbedaan mendasar di rasa.
Menurut beberapa sumber yang dikutip oleh Merdeka.com, bakso ikan memiliki kuah yang cenderung ringan, segar, dan bening. Jadi, membuat kuah bakso ikan versi ringan ini tak akan memakan banyak waktu.
Namun terdapat juga varian kuah bakso ikan yang lebih gurih dengan mengandalkan kaldu ikan. Hasilnya, kuah akan sedikit lebih keruh dan lebih kuat rasa ikannya.
Advertisement
Cara membuat kuah bakso ikan yang mudah
Bahan:
- Air didihan membuat bakso ikan
- Batang daun bawang
- Lada dan garam secukupnya
- Kecap ikan secukupnya
Cara membuat kuah bakso ikan bening:
- Bumbui air didihan membuat bakso ikan dengan batang daun bawang, lada dan garam secukupnya, serta kecap ikan secukupnya.
- Koreksi rasa, jika kurang asin tambahkan garam atau kecap ikan.
- Kuah bakso ikan sudah siap
Cara membuat kuah bakso ikan dengan kaldu ikan
Bahan:
- Tulang dan kepala ikan. Gunakan ikan kakap putih atau tengiri. Kepala dan kulit udang juga bisa digunakan
- Bawang putih, gunakan 3 siung per liternya
- Air
- Batang daun bawangSeledri (utamakan bagian batang)
- Minyak untuk menumis
Cara Cara membuat kuah bakso ikan kaldu:
- Panaskan minyak di panci besar, lalu tumis bawang putih dan daun bawang putih hingga layu.
- Masukkan tulang ikan, kepala ikan, atau kepala udang, dan biarkan tertumis sejenak untuk melepas minyak kaldu.
- Tambahkan air, lalu didihkan.
- Bumbui dengan garam, lada putih, serta kecap ikan. Koreksi rasa, asin tambah air, kurang asin tambah garam atau kecap ikan. Kembali didihkan.
- Saring tulang ikan dan bumbu-bumbu, lalu kuah bakso ikan sudah siap disajikan.
Cara membuat kuah bakso aci
Bakso aci adalah bakso berbahan kanji yang kini sedang hits, dan berasal dari daerah Garut, Jawa Barat. bakso Aci ini memiliki rasa yang sederhana dengan nuansa segar dari jeruk limau dan pedas yang tajam dari cabe rawit.
Nah jika Anda sudah memiliki bakso acinya, berikut cara membuat kuah bakso aci.
Bahan:
- 3 Siung bawang putih
- 5 Siung bawang merah
- Daun bawang
- Garam
- Lada putih
- Cabe rawit
- Kaldu blok
- Jeruk limau
- Minyak untuk menumis
Cara membuat kuah bakso aci:
- Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum.
- Didihkan air kuah, lalu masukkan tumisan bawang merah dan bawang putih. Diamkan agar rasa bercampur dengan baik.
- Bumbui dengan lada putih dan garam secukupnya, tak lupa kaldu blok dan juga cabai rawit utuh. Koreksi rasa
- Beri sentuhan terakhir berupa perasan jeruk limau (bila perlu masukkan potongan limaunya sekalian), serta daun bawang.
- Kuah bakso aci siap disajikan.
Advertisement
Cara membuat kuah bakso Malang
Kota Malang terkenal dengan kulinernya berupa bakso. Namun yang membedakan bakso Malang dengan bakso dari kota-kota lain adalah berbagai variannya berupa bakso urat, bakso goreng, bakso bakar, aneka jerohan, aneka gorengan, serta bakso berisi cabe.
Namun selain varian, bakso Malang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan terasa sedikit hantaman aroma jahe.
Jadi, jika Anda ingin membuat kuah bakso Malang yang spesial dan otentik khas Malang, ikuti penjelasan cara membuat kuah bakso sapi di atas sembari perkuat bahan jahenya dengan menambah kuantitasnya. Jangan lupa dibakar dan digeprek untuk lebih mengeluarkan aromanya.
Cara membuat kuah bakso Solo
Solo selain terkenal dengan tengkleng dan nasi liwet, terkenal juga dengan baksonya. Kuliner yang biasanya dipasangkan dengan mie ayam ini punya cita rasa kuah yang super bening dan segar.
Untuk membuat kuah bakso Solo, cukup ikuti cara membuat kuah bakso sapi bening yang telah kami jelaskan di atas. Jangan lupa beri banyak taburan daun seledri dan juga tambahan mie soun untuk sajian bakso yang makin otentik khas solo.
Terkini Lainnya
Cuaca Hari Ini Sabtu 6 Juli 2024: Langit Pagi hingga Siang Jabodetabek Diprediksi Hujan
PSI Jaksel Usulkan 6 Nama Cagub Pilkada Jakarta 2024, Ada Kaesang hingga Nurmansjah Lubis
Mantan Manajer Selebgram Fuji Gelapkan Uang Rp1,3 Miliar
Cara membuat kuah bakso ayam spesial
Bahan:
Cara membuat kuah bakso ayam:
Cara membuat kuah bakso sederhana yang enak dan sedap tanpa daging
Bahan:
Cara membuat kuah bakso sapi:
Cara membuat kuah bakso sapi yang enak dan bening
Cara membuat kuah bakso ikan
Cara membuat kuah bakso ikan yang mudah
Bahan:
Cara membuat kuah bakso ikan bening:
Cara membuat kuah bakso ikan dengan kaldu ikan
Bahan:
Cara Cara membuat kuah bakso ikan kaldu:
Cara membuat kuah bakso aci
Bahan:
Cara membuat kuah bakso aci:
Cara membuat kuah bakso Malang
Cara membuat kuah bakso Solo
Jakarta
Raja Organic
Rekomendasi
PSI Jaksel Usulkan 6 Nama Cagub Pilkada Jakarta 2024, Ada Kaesang hingga Nurmansjah Lubis
Mantan Manajer Selebgram Fuji Gelapkan Uang Rp1,3 Miliar
Lewat Kolaborasi, Jakarta Diyakini Bisa Wujudkan Kota Berstandar Global
DKI Jakarta Targetkan Aturan Pembatasan Kendaraan Pribadi Rampung Tahun Ini
Cuaca Besok Sabtu 6 Juli 2024: Waspada di Siang Hari Jabodetabek Bakal Hujan Petir
Periksa 26 Titik Ganjil Genap Jakarta yang Berlaku Jelang Akhir Pekan, Jumat 5 Juli 2024
Cuaca Hari Ini Jumat 5 Juli 2024: Hujan Guyur Jabodetabek Siang Nanti
Hari Ini, Indeks Harga Saham Gabungan Ditutup di Zona Hijau
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Survei TBRC: Jelang Pilkada 2024 Kabupaten Yalimo Papua, Nama Bupati Petahana Unggul
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
Top 3: Kenali Sleep Latency, Cara Agar Bisa Tidur Nyenyak
Top 3: Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi Tanpa Obat
Populer
6 Hewan yang Berkaitan dengan Dewa-Dewi Mesir Kuno, Bahkan Menjadi Simbol
5 Makanan Penurun Gula Darah, Cocok Dikonsumsi Penderita Diabetes
Mengenal Sumur Thor, Lubang Raksasa Misterius di Tepi Laut
10 Hiu Prasejarah yang Luar Biasa, Bentuknya Sangat Aneh
10 Gim Horor PS2 Terbaik Sepanjang Masa, Wajib Kamu Mainkan
Buka Klinik Baru, Youth and Beauty Group Perkenalkan Teknik Sedot Lemak Plus Pengencangan
Rekomendasi 10 Film Jackie Chan Terbaik yang Wajib Ditonton
10 Hiu Laut Dalam yang Jarang Dilihat Manusia, Monster Mengerikan Paling Ditakuti
Daftar Makanan yang Mengandung Banyak Vitamin D dan Jumlah yang Harus Dipenuhi Tiap Harinya
Tidak Hanya Burung, 9 Hewan Ini Dipercaya Bisa Terbang di Udara
Euro 2024
Permalukan Jerman, Spanyol Raih Tiket Semifinal Euro 2024
Euro 2024: Pengakuan Jujur Pelatih Jerman dan Ungkapan Sedih Toni Kroos Usai Akhiri Karier dengan Kecewa
Euro 2024: Komentar 2 Pahlawan Spanyol Mikel Merino dan Dani Olmo Usai Singkirkan Jerman di Perempat Final
Hasil Euro 2024: Dramatis, Prancis Singkirkan Portugal 5-3 Lewat Adu Penalti
Hasil Euro 2024: Pedri Cedera, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 untuk Tiket Semifinal
Dapatkan Link Live Streaming Perempat Final Euro 2024 Portugal vs Prancis, Tayang Sesaat Lagi
Berita Terkini
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Tesla Masuk Mobil Resmi Pemerintah China?
Menikmati Keindahan dan Kedamaian di Trinity St. Sergius Lavra, Biara Kristen Ortodoks Utama Rusia
Restoran Korea Hidden Gem di Jakarta, Ketika Resep Warisan Keluarga Berpadu Nuansa Premium
Olimpiade 2024 Bakal Penuh Kejutan Sejak Upacara Pembukaan
Ada Kereta Cepat Whoosh, Kunjungan Wisatawan ke Jabar Melesat
Disebut Baby Face, Ini 7 Potret Putri Titian saat Asuh 2 Anak
Review Film Daddio: Adu Akting Dakota Johnson Vs Sean Penn, Bahas Kehilangan, Cinta dan Selingkuhan
Sanksi Pemecatan Mengintai Prajurit TNI yang Terlibat Judi Online
Maling Beraksi Siang Bolong, Gondol Perhiasan Warga Senilai Rp36 Juta di Depok
Top 3: Aturan Pembatasan Kendaraan Pribadi di Jakarta Rampung Tahun Ini
Top 3 Islami: Amalan Jumat agar Cepat Kaya dari Abah Guru Sekumpul, Ayu Ting Ting Batal Nikah dan Hukumnya dalam Islam
Permalukan Jerman, Spanyol Raih Tiket Semifinal Euro 2024
Cuaca Hari Ini Sabtu 6 Juli 2024: Langit Pagi hingga Siang Jabodetabek Diprediksi Hujan