, Jakarta - La Dame in Vanilla merupakan salah satu UMKM yang memproduksi dan pelopor ekstrak vanila halal untuk dapat berbagi kecintaan vanila asli kepada masyarakat Indonesia dan dunia.
Lidya Angelina Rinaldi yang merupakan founder La Dame In Vanilla, mengajak para petani untuk kembali menanam vanila yang merupakan produk yang sangat disukai di seluruh dunia.
“Vanila kami bersumber secara lokal, dipilih dengan cermat oleh petani setempat dan dibuat dengan bangga di Indonesia, yang merupakan salah satu penghasil terbesar vanila dunia,” kata Lidya saat dihubungi , Jumat (12/3/2021).
Advertisement
Lebih lanjut Lidya bercerita, awal memulai bisnis ekstrak vanila ini bermula ketika dirinya ingin membuat kukis dari tayangan Asian Food Channel pada tahun 2015. Namun ia kesulitan untuk mencari bahan baku ekstrak vanila halal di Bali saat itu.
“Terus saya ke toko bahan impor itu ada tapi problemnya alcoholic base dan impor yang mana harganya mahal banget, dan saya sebagai pekerja merasa sayang uangnya digunakan untuk beli apalagi ada alcoholic jadi tidak bisa pakai,” ujarnya.
Tidak habis akal, akhirnya Lidya menemukan biji vanila di salah satu supermarket dan membuat sendiri ekstrak vanila versinya. Tujuannya agar vanila tersebut bisa dinikmati oleh keluarga dan teman-temannya, karena vanila yang dibuat Lidya 100 persen halal tidak mengandung alkohol.
Namun saat itu tak terlintas dalam dirinya untuk menjual ekstrak vanila ke masyarakat umum. Dengan adanya dukungan dari keluarga dan teman-temannya, akhirnya Lidya memutuskan untuk menjual ekstrak vanila tersebut.
“Banyak yang merekomendasikan untuk coba dijualin, dan saya jual. Sayangnya 3 bulan pertama tidak ada yang beli, karena tidak ada yang tahu vanila yang asli. Di Indonesia masyarakatnya hanya tahu artificial vanila yang bubuk putih. Padahal vanila asli itu warnanya hitam,” jelas Lidya.
Setelah 3 bulan, akhirnya ada pembeli asal Jerman yang membeli produk vanila buatan Lidya. Di satu sisi Lidya merasa aneh lantaran sangat susah masuk ke pasar Indonesia. Hal itu dikarenakan pengetahuan masyarakat Indonesia soal vanila masih kurang.
“Saya berpikir aneh banget ya. Maksudnya susah banget approach to Indonesian market, bahkan begitupun ada yang beli mereka complain, complain-nya adalah mereka bilang vanila ini buat kuenya jadi kotor dan segala macam dan buat saya down,” ungkapnya.
Kendati begitu, Lidya tetap percaya diri. Meskipun responsnya cukup buruk, tapi Lidya menilai itu merupakan suatu tantangan dan peluang untuk terus melanjutkan usaha vanila. Selanjutnya Lidya mengedukasi kepada para konsumen dan akhirnya sudah banyak yang membeli produk esktrak vanila.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Tahun 2015 Ajak Petani Tanam Kembali Vanilla
![La Dame in Vanilla merupakan salah satu UMKM yang memproduksi dan pelopor ekstrak vanila halal untuk dapat berbagi kecintaan vanila asli kepada masyarakat Indonesia dan dunia.](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ZsrHZIReKxC-0UqeJEUdsg8PZpk=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3400622/original/058421400_1615684020-FOTO_001.jpg)
“Tiba-tiba vanila di pasaran itu kosong, dan itu buat stres saya sampai telepon ke Dinas Pertanian di Bali ternyata sudah tidak ada yang menanam vanila. Saya bilang masih dapat vanila di supermarket, dan jawabannya adalah itu merupakan sisa-sisa panen terdahulu. Semenjak di atas 2010 awal sudah tidak ada lagi yang menanam vanila,” katanya.
Tentunya Lidya yang gemar memasak roti merasa sedih, karena bahan baku vanila kosong di pasaran. Padahal berdasarkan informasi yang dibacanya, Indonesia merupakan salah satu penghasil vanila terbesar di dunia.
“Kita bahkan support ekspor banyak, terakhir saya baca sebesar 23 persen. Tetapi tiba-tiba hilang begitu saja, dan itu merupakan masalah, jadi saya coba ke petani di Bali untuk menanam lagi, tapi mereka tidak tertarik, karena harga kopi dan coklat lebih menarik dan cepat terjual, kalau vanila susah banget,” jelasnya.
Lidya akhirnya ke daerah Jawa Timur. Itu karena berdasarkan hasil penelitian, Jawa Timur merupakan daerah yang pernah menanam vanila.
Ia datang dan ternyata petani di sana sudah tidak menanam vanila, akar masalahnya terletak di tengkulak yang selalu membeli dengan harga rendah.
Di Jawa Timur Lidya bertemu dengan salah satu petani yang pernah menanam vanila dan mencoba mengajak petani tersebut untuk menanam kembali vanila. Lidya mengaku pendekatan yang dilakukannya ke para petani tidaklah mudah.
“Mereka (Petani) cukup underestimate, pertama adalah aku orang lokal, yang biasa datang ke mereka itu bule atau tengkulak sekalian. Jadi cukup sulit namanya juga approach ke petani PDKT nya tidak seperti kita mau PDKT dengan klien atau investor, pendekatannya sangat berbeda, hampir setahun hingga akhirnya petani itu loyal sama kita,” ungkap Lidya.
Seiring berjalannya waktu, komoditas vanila lahir kembali. Lidya menyebut La Dame In Vanilla menjadi salah satu pelopor lahirnya komoditas vanila di pasaran, lantaran saat itu komoditas vanila sudah sulit ditemukan.
“Bahkan sekarang kalau di cek sudah banyak yang menanam vanila, karena tergiur harganya yang tinggi. Which is actually di poin yang berbeda itu juga menjadi masalah, karena petani di Indonesia kecenderungannya ikut-ikutan,” ujar Lidya.
Misalnya, sebelumnya petani menanam coklat atau kopi, kemudian ketika mendengar harga vanila tinggi para petani itu berbondong-bondong pindah komoditi vanila. Hal itu mengakibatkan vanila akhirnya kelebihan pasokan.
“Sekarang ini sudah over supply. Sedangkan orang saat mencari kopi dan coklat harganya tiba-tiba jadi tinggi lagi, karena yang menanam sedikit tapi permintaannya banyak, itu problem di pertanian kita sebaiknya bisa lebih fokus pada apa yang dilakukan saat ini,” ungkapnya.
Demikian, alasan ia memilih usaha ekstrak vanila ini berasal dari keprihatinan terhadap komoditas vanila yang sudah mulai punah. Padahal potensi alam Indonesia sangat menjanjikan, khususnya vanila bisa menjadi salah satu komoditas yang membanggakan Indonesia.
“Sayang banget kalau tiba-tiba hilang karena harga, padahal soal harga itu bisa kita manage. Akhirnya dari satu mitra petani kita juga sudah mulai banyak bermitra dengan beberapa petani di beberapa titik di Indonesia, kayak di Sumatera di Lampung, di Sulawesi, dan lainnya,” katanya.
Biasanya, Lidya membeli bahan baku vanilla dari petani dengan harga di atas rata-rata orang beli. Tujuannya untuk mensejahterakan petani vanilla, agar mereka semakin bersemangat menanam vanilla.
“Yang jelas di La Dame In Vanilla sendiri kita concern ke menjaga loyalitas farmer partners kita range pasti pembeliannya diatas harga rata-rata,” pungkasnya.
Advertisement
Esens Vanila
![La Dame in Vanilla merupakan salah satu UMKM yang memproduksi dan pelopor ekstrak vanila halal untuk dapat berbagi kecintaan vanila asli kepada masyarakat Indonesia dan dunia.](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/3bPg-C52eYf0Fdb5Qj6Ed0mGbuo=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3400621/original/008242800_1615683981-FOTO_001.jpg)
Lidya menambahkan sebagai informasi, sebanyak 97 persen industri makanan menggunakan esens vanila, pengganti buatan murah yang diberi vanillin dari lignin, yaitu produk sampingan bubur kertas atau sisa arang.
Jadi sebagian besar milkshake vanilla dan kue keju yang disukai, bahkan tidak pernah mendekati vanilla asli! Kenyataannya, senyawa kimia buatan tersebut membuat kita sebagai konsumen kehilangan manfaat yang terkandung dalam vanila asli.
Dimana terdapat 250 senyawa rasa yang terbukti sebagai anti inflamasi dan dapat meningkatkan kinerja otak.
Vanila merupakan sesuatu yang penting namun tak terlihat, yakni sebagai penyeimbang dan pengikat rasa pada makanan dan minuman. Vanila biasa menjadi bahan utama, misalnya dalam pembuatan es krim, custard atau crème brûlée. Namun tak hanya itu, vanila juga dapat meningkatkan rasa pada coklat, kopi, kacang, dan bahkan buah.
Terkini Lainnya
Tahun 2015 Ajak Petani Tanam Kembali Vanilla
Esens Vanila
UMKM
Pengusaha
Perempuan Hebat
perempuan
vanili
Anugerah Perempuan Hebat Indonesia
Anugerah Perempuan Hebat Indonesia 2021
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Dalam 3 Bulan Polda Lampung Blokir 259 Situs Judi Online
MKD Akan Rapat Internal, Bahas Sanksi Tegas Bagi Anggota Dewan Terlibat Judi Online
Nama Jurnalis Dicatut untuk Hoaks Promosi Situs Judi, Simak Daftarnya
PBNU Minta Ada Tindakan Tegas Terhadap Bandar Besar Judi Online
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Pilkada 2024
Kapolri Pastikan Pemetaan Potensi Kerawanan Pilkada 2024 di HUT ke-78 Bhayangkara
Jelang Pilkada 2024, Jokowi Minta Polri Jaga Netralitas dan Stabilitas
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Santun dan Sederhana, Dukungan pada Eman Suherman Maju Cabup Disebut Terus Datang
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
TOPIK POPULER
INFO LOWONGAN KERJA
Lowongan Kerja Pegadaian Lulusan D3 dan S1, Simak Syaratnya
10 Provinsi dengan Jumlah Lowongan Kerja Terbanyak
Lowongan Kerja bagi Lulusan SMA/SMK, D3 hingga S1, Cek Syaratnya
Populer
BI Selesaikan Blueprint Proyek Nexus, Sebentar Lagi Pembayaran Instan Antar Negara Makin Mudah
Cek Daftar Harga BBM Shell Mulai 1 Juli 2024, Naik atau Turun?
BCA Finance dan BCA Multi Finance Bakal Merger, Ini Alasannya
Jokowi Bakal Fasilitasi Investasi Family Office di Indonesia, Bagaimana Peluangnya?
PDN Diserang Hacker, Anak Buah Bahlil Pastikan Layanan Izin Tetap Aman
Usul Bikin Family Office, Luhut Ingin Tarik Dana Keluarga Kaya dari Luar Negeri
25,2 Juta Orang Penduduk Indonesia Masih Hidup di Bawah Garis Kemiskinan, Apa
Tips Beli Emas Batangan: Panduan Investasi Aman dan Menguntungkan
BRI Bakal Terapkan Kebijakan Baru Terkait Rekening Pasif Mulai 1 Agustus 2024, Catat Baik-Baik!
PLN Setor Abu Sisa PLTU untuk Bangun Jalan dan Gereja di Jayapura
Euro 2024
Dapatkan Link Live Streaming Euro 2024 Portugal vs Slovenia, Sesaat Lagi Tanding
Hasil Euro 2024: Susah Payah Tekuk Belgia, Gol Bunuh Diri Jan Vertonghen Antar Prancis ke Perempat Final
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Dapatkan Link Live Streaming Babak 16 Besar Euro 2024 Prancis vs Belgia, Tayang Sesaat Lagi
Link Live Streaming 16 Besar Euro 2024 Portugal vs Slovenia, Selasa 2 Juli Pukul 02.00 WIB
Berita Terkini
3 WNA Asal Nigeria Ditangkap Pihak Imigrasi di Kawasan PIK 2, Ini Alasannya
Sarwendah Taruh Tas Hermes di Lantai Saat Wawancara di Acara Kaesang Pangarep, Harganya Bikin Elus Dada
5 Kandidat Kuat Peraih Ballon d'Or 2024: Bukan Lagi Lionel Messi dan Cristiano Ronaldo
Apa Itu Ketindihan? Berikut Penjelasannya dari Sisi Medis dan Cara Mengatasinya
6 Objek Unik di Luar Angkasa yang Masih Jadi Misteri
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Selasa 2 Juli 2024
Kejagung Sita Aset Emas Batangan 7,7 kg di Kasus Korupsi Impor Emas
Kenali Sifat Kepribadian Mencerminkan Caramu Menghadapi Masalah
Jadwal Puasa Sunnah Juli 2024: Puasa Muharram Tasu’a-Asyura, Ayyamul Bidh hingga Senin Kamis
Dapatkan Link Live Streaming Euro 2024 Portugal vs Slovenia, Sesaat Lagi Tanding
Polisi Tangkap 3 Tersangka Distribusi Ilegal Tayangan Nex Parabola, Terancam Hukuman 9 Tahun Penjara
Suami di Tangerang Tega Bakar Istri, Ini Alasannya
Fakta Unik Reog Ponorogo, Warisan Budaya Asal Jawa Timur
Mengenal Loki Patera Danau Lava di Bulan Jupiter
Hasil Euro 2024: Susah Payah Tekuk Belgia, Gol Bunuh Diri Jan Vertonghen Antar Prancis ke Perempat Final