, Banyuwangi - Satu lagi jajanan khas Banyuwangi yang menarik untuk dicoba, yaitu degan goreng. Mungkin banyak yang tidak mengira jika kuliner tersebut benar-benar ada. Namun faktanya bisa dapatkan kudapan unik itu saat berkunjung ke Banyuwangi.
Degan goreng namanya. Camilan khas Kelurahan Gombengsari, Kecamatan Kalipuro, Banyuwangi, ini menyulap kelapa muda menjadi makanan unik dengan cita rasa yang lezat, gurih dan manis.
Untuk mencapai kesempurnaan rasa dalam menikmati kuliner degan goreng ini, masyarakat Gombengsari biasanya menyantapnya dengan ditemani secangkir kopi murni tanpa gula. Rasa manis, gurih degan goreng akan menjadi lebih lengkap memenuhi cita rasanya, saat bersanding pahitnya kopi khas perkebunan Gombengsari.
Advertisement
Untuk para pemburu kuliner yang ingin mencicipi kelezatan kue legit berbahan dasar kelapa ini, bisa datang langsung disalah satu kedai Gombengsari yaitu Triskele Kahyangan Coffee.
Sayangnya, untuk bisa mendapatkan kudapan ini kalian harus memesanya terlebih dahulu, karena degan goreng ini tidak selalu tersedia. Hal tersebut dilakulan untuk menjaga kualitas rasa dan tekstur dari degan goreng.
Menurut pemilik kedai Triskele Kahyangan Coffee, Sahnawi, pertama harus ada stok kelapa muda dengan umur yang pas, tidak terlalu tua dan muda. Jika terlalu tua, akan berimbas pada tekstur yang keras dan rasa yang kurang manis. Apabila terlalu muda daging kelapa terlalu tipis tidak bisa digoreng.
"Jadi saya lihat dulu kelapa mudanya tersedia apa tidak di pohon. Makanya harus pesan jauh-jauh hari, agar dapat saya carikan kelapa yang pas, agar lebih lezat orang menikmati itu," tegas Sahnawi, Sabtu (3/6/2023).
Benar saja. Saat memesan degan goreng, pelayan langsung bergerak capat mencari kelapa muda yang sesuai. Kemudian memanjatnya. Keren bukan.
Setelah itu, barulah kelapa yang telah dipetik, dikupas diambil dagingnya dengan serutan kelapa. Membuanya cukup sederhana. Daging kelapa muda yang yang sudah dikerok tadi dimasukkan ke dalam adonan tepung yang sudah dicampur dengan air kelapa muda, sedikit gula dan garam, serta vanili.
Kemudian degan yang telah berlumur adonan tersebut digoreng di minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Step akhir, yaitu mengangkat dan meniriskan degan goreng yang telah berwarna coklat keemasan agar tak banyak minyak saat penyajian.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Degan Goreng Bikin Nagih
Kreatif dan inovatif. Siswa-siswi SMK PGRI 2 Kudus berhasil mengembangkan kuliner berbahan dasar sorgum. Tak hanya diolah jadi berbagai jenis patiseri, tanaman pangan lokal ini juga disulap jadi makanan ala fine dining.
Dan tarasa, degan goreng siap disantap selagi masih hangat. Aroma manis dan wangi kelapa muda tercium saat disajikan. Ketika gigitan pertama menyentuh lidah, rasa manis yang muncul dari daging kelapa dan adonan yang tercampur air kelapa muda menciptakan rasa gurih, seakan membuat betah berlama-lama memamah. Terlebih tekstur lembut daging kelapa muda membuat sensasi mengunyah terasa unik.
Ditemani secangkir kopi hitam murni hasil dari sangrai manual tanpa gula, ditambah vegetasi perkebunan kopi dan susana dingin dataran tinggi Gombeng yang masih asri, kenikmatan degan goreng seakan sempurna untuk disantap.
"Enak, manis dan gurih apalagi saat masih hangat. Tidak terlalu banyak minyak dan kelapa mudanya pas sekali, jadi terasa lembut, enak dikunyah," ucap salah seorang pengunjung penikmat degan goreng di Triskele Kahyangan Coffee, Gareta Yoga.
Terlebih lagi, kata Gareta, Degan Goreng ini, Disantap selagi panas, sehingga akan membikin nagi dan terus ingin menambah.
“Saya baru kali ini merasakan dengan goreng ini, tapi saya jatuh cinta dengan cita rasanya,”paparnya.
Penasaran kan bagaimana nikmatnya? Langsung aja cus Ke Kelurahan Gombengsari, Kecamatan Kalipuro, Banyuwangi, Jawa Timur. Dan rasakan sendiri sensasinya.
![Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/8Ty14Q04FUMwcHsWEl3VCgTSTOk=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3400139/original/009207000_1615600249-210311_Diplomasi_Lewat_Jalur_Kuliner__P__1_.jpg)
Terkini Lainnya
Degan Goreng Bikin Nagih
Banyuwangi
Degan Goreng
Kelapa Muda
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Dalam 3 Bulan Polda Lampung Blokir 259 Situs Judi Online
MKD Akan Rapat Internal, Bahas Sanksi Tegas Bagi Anggota Dewan Terlibat Judi Online
Nama Jurnalis Dicatut untuk Hoaks Promosi Situs Judi, Simak Daftarnya
PBNU Minta Ada Tindakan Tegas Terhadap Bandar Besar Judi Online
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Pilkada 2024
Kapolri Pastikan Pemetaan Potensi Kerawanan Pilkada 2024 di HUT ke-78 Bhayangkara
Jelang Pilkada 2024, Jokowi Minta Polri Jaga Netralitas dan Stabilitas
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Santun dan Sederhana, Dukungan pada Eman Suherman Maju Cabup Disebut Terus Datang
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
TOPIK POPULER
Populer
Tren Kasus Uroginekologi pada Wanita Meningkat di Surabaya, Apa Penyebabnya?
Pencurian Tali Pocong Makam Wanita Gegerkan Warga Banyuwangi, Diyakini untuk Syarat Ilmu Gaib
Dua Korban Longsor di Blitar Ditemukan Meninggal Dunia, Satu Orang Lagi Masih Pencarian
Aceh Besar Krisis Air Bersih, Anggota DPRK Turun Pasok Kebutuhan Air untuk Warga Terdampak
Kisah Bahagia Lima Bersaudara Asal Tuban Berangkat Haji Bersama, Didaftarkan Orangtua Sejak 2011
Jumlah Warga Miskin Indonesia Turun 0,33 Persen, Jumlahnya Masih 25,22 Juta Jiwa
APBN Jatim Surplus Rp49,4 Triliun per Mei 2024, Ini Penyebabnya
Dicoret Arema FC, Widodo Cahyono Putro Digaet Madura United Jadi Pelatih dengan Kontrak Setahun
Longsor di Blitar Timpa Kandang Ayam Warga, Tiga Orang Dilaporkan Hilang
Sepekan Libur Sekolah, KAI Daop 9 Jember Angkut 67 Ribu Penumpang
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Susah Payah Tekuk Belgia, Gol Bunuh Diri Jan Vertonghen Antar Prancis ke Perempat Final
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Dapatkan Link Live Streaming Babak 16 Besar Euro 2024 Prancis vs Belgia, Tayang Sesaat Lagi
Link Live Streaming 16 Besar Euro 2024 Portugal vs Slovenia, Selasa 2 Juli Pukul 02.00 WIB
Link Live Streaming Euro 2024 Prancis vs Belgia di Babak 16 Besar, Senin 1 Juli Pukul 23.00 WIB
Berita Terkini
Suami di Tangerang Tega Bakar Istri, Ini Alasannya
Fakta Unik Reog Ponorogo, Warisan Budaya Asal Jawa Timur
Mengenal Loki Patera Danau Lava di Bulan Jupiter
Hasil Euro 2024: Susah Payah Tekuk Belgia, Gol Bunuh Diri Jan Vertonghen Antar Prancis ke Perempat Final
Gus Baha Membalik Doa, Demi Sholat Menjaga Ekonomi
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Lagu Ours to Keep Mewarnai TikTok dengan Narasi Menyentuh Hati, Buah Kolaborasi Kakak Beradik Kendis dan Adis
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
APBN Jatim Surplus Rp49,4 Triliun per Mei 2024, Ini Penyebabnya
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Dalam 3 Bulan Polda Lampung Blokir 259 Situs Judi Online
HEADLINE: Seribu Lebih Caleg Terpilih Belum Lapor Harta Kekayaan, KPK Siap Buka Data?
Polres Garut Tetapkan Tersangka Pelaku Mutilasi di Pinggir Jalan Garut Selatan