, Bandung - Gulai kambing atau sapi merupakan hidangan khas yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini bahkan selalu disediakan dalam hari istimewa hingga hari besar seperti Hari Raya Idul Adha.
Makanannya terkenal dengan cita rasa nikmat dengan tekstur kuah kental kaya akan bumbu dan rempah. Biasanya rasa makanan ini mempunyai rasa yang gurih dan lezat sehingga menggugah selera.
Melansir dari beberapa sumber kehadiran gulai di Indonesia mempunyai asal usul yang bersejarah. Makanan ini merupakan bentuk nyata dari adaptasi kuliner yang diperkenalkan melalui jalur perdagangan bertahun-tahun yang lalu.
Advertisement
Gulai selalu berkembang seiring berjalannya waktu dan mempunyai bumbu hingga rasa yang disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Bahkan setiap daerah mempunyai teknik memasak dan bumbu versi mereka sendiri.
Namun yang pasti, makanan ini selalu menggunakan rempah-rempah dan santan sebagai bahan utamanya. Memasak gulai juga tidak begitu sulit dilakukan karena bahan utamanya bisa menggunakan daging kambing atau sapi.
Seperti dalam momen Hari Raya Idul Adha biasanya gulai dapat dibuat dari daging kurban yang dibagikan oleh seseorang yang menjalankan ibadah kurban. Daging ini nikmat disantap bersama nasi hangat untuk menjadi makanan berat.
Menyantap gulai bersama keluarga juga bisa mempererat kebersamaan untuk menikmati makanan dan berbagi cerita. Melalui artikel ini, terdapat resep mudah memasak gulai baik itu dari daging sapi atau kambing.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep Gulai Daging Sapi
![Gulai Daing Sapi](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/AVudEzWtB3HorXg047gg9VumQ04=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3123338/original/081730500_1589005909-fffdcdb96f9ec5d3d81c6e9ef1eab8cc.jpg)
Bahan-bahan
- 400 gram daging sapi yang telah dipotong-potong sesuai selera.
- 3 batang serai yang telah dimemarkan.
- 3 lembar daun jeruk yang telah dibuang tulangnya.
- 2 lembar daun salam.
- 2 cm lengkuas yang telah dimemarkan.
- 1 sdm garam.
- 2 sdt gula pasir.
- 1/4 sdt merica halus.
- 500 ml santan kental.
- 1000 ml santan encer.
- 2 sdm minyak untuk menumis.
Bahan bumbu halus
- 3 butir kemiri yang telah disangrai.
- 4 cm kunyit yang telah dibakar.
- 8 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 buah cabai rawit.
- 5 buah cabai merah keriting.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt jinten.
- 2 cm jahe.
Cara Memasak Gulai Daging Sapi
1. Haluskan bahan bumbu halus kemudian tumis bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam, hingga lengkuas sampai tercium harum.
2. Setelahnya tambahkan daging sapi yang telah dipotong sesuai selera.
3. Aduk secara merata hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan bumbu seperti garam, gula, hingga merica bubuk dan aduk sampai merata.
5. Tambahkan santan encer dan masak di atas api sedang hingga sesekali diaduk sampai mendidih dan daging setengah empuk.
6. Selanjutnya tuang kembali santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk secara merata.
7. Masak hingga gulai matang dan bisa disajikan.
Advertisement
Resep Gulai Daging Kambing
![gulai kambing](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/zFVdFJZFOsgPhLKdgaGVyE25WyY=/467x0:1468x1335/640x853/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2879527/original/055128900_1565599432-shutterstock_1189491418.jpg)
Bahan-bahan
- 500 gram daging kambing atau jeroan kambing yang telah dipotong sesuai selera.
- 100 ml santan.
- 3 sdm bawang goreng untuk taburan.
- 2 sdm minyak untuk menumis.
- 1 lembar daun kunyit.
- 2 lembar salam.
- 2 batang serai.
Bahan bumbu halus
- 3 sdm bawang merah yang telah diiris tipis.
- 1 sdm bawang putih yang telah diiris tipis.
- 3 sdm cabai merah yang telah diiris tipis.
- 1 sdt jahe segar yang telah diiris tipis.
- 1/2 sdt jinten.
- 1 sdt kunyit segar yang telah diiris tipis.
- 1 sdm garam.
Cara Memasak Gulai Daging Kambing
1. Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis bumbu halus bersama dengan daun kunyit, daun salam, dan batang serai.
2. Aduk secara merata hingga tercium aroma wangi.
3. Jika sudah tambahkan potongan daging kambing atau jeroan yang telah dicuci bersih ke dalam wajan.
4. Kemudian aduk secara merata hingga daging berubah warna dan setengah matang.
5. Tambahkan santan ke dalam wajan dan kecilkan api.
6. Masak daging sesekali diaduk hingga daging kambing terasa empuk dan matang dengan sempurna.
7. Angkat daging kambing dan sajikan untuk disantap bersama nasi atau ketupat dan tambahkan bawang goreng untuk taburan untuk menambah rasa gurih yang nikmat.
Terkini Lainnya
Resep Gulai Daging Sapi
Resep Gulai Daging Kambing
Gulai
resep gulai
Resep Gulai Kambing
Resep Gulai Sapi
Resep Mudah Membuat Gulai
Hari Raya Idul Adha
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Paraguay vs Brasil di Indosiar dan Vidio, Sabtu 29 Juni Pukul 08.00 WIB
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
4 Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Copa America, Plus Era Keemasan dan Pemain Legenda yang Menentukan Prestasi
Timnas Argentina Parkir Lionel Messi di Laga Terakhir Grup Copa America 2024
Prediksi Copa America 2024 Paraguay vs Brasil: Momen Penebusan Tim Samba
Copa America 2024: Uruguay Hajar Bolivia 5-0
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Soal Bandar Judi Online Terdeteksi di Indonesia, Kapolri: Penelusuran Sampai Titik Puncak
HEADLINE: PPATK Membongkar Ada 1.000 Anggota DPR dan DPRD Terlibat Judi Online, Siap Buka Data?
Judi Online Merebak, Begini Islam Memandang Hal Tersebut
Gara-Gara Judi Online dan Pinjol, Kasus Perceraian di Depok Meningkat
Kominfo Luncurkan Dua Aplikasi Pemberantasan Judi Online
Bos PPATK Bakal Lapor MKD, Setor Data 1.000 Anggota Legislatif Main Judi Online
Pilkada 2024
Buka Mukerwil DPW PPP Kepri, Mardiono Sebut Akan Siapkan Calon Terbaik di Pilkada 2024
Aliansi Relawan Gibran Minta Presiden Terpilih Akomodir Anak Muda Masuk Kabinet Pemerintahan
Survei Pilkada Tana Tidung: Said Agil Unggul Tipis dari Petahana
Pengamat Nilai Program Pro Rakyat Sekda Majalengka Eman Suherman Bisa Raih Dukungan di Pilkada 2024
Jelang Pilkada Indramayu, Kelompok Petani Milenial Akui Kinerja Nina Agustina
Pj Gubernur Kalbar Imbau Masyarakat Waspadai Hoaks Jelang Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
Seorang Pria Ditemukan Meninggal Tergantung di Jalan Layang Cimindi Bandung-Cimahi
Tanggapan KPAI Soal Dugaan Kekerasan Polisi Kepada Remaja di Padang
LBH: Kekerasan Polisi Kepada Remaja di Padang Adalah Kejahatan HAM
Mahasiswa Unpad Kembangkan Alat Audiosonik Stimulasi Pertumbuhan Padi
Helaran Dongdang, Tradisi dari Rakyat yang Kembali ke Rakyat
Kok Bisa Patah Sih? Ketahui Penyebab dan Cara Mengatasi Trauma Penis
Dituntut Prima, Petugas Lapas Narkotika Pangkalpinang Tingkatkan Kesehatan Fisik
PDIP Masih Jagokan Ono Surono di Pilgub Jabar 2024
Kompolnas Sebut 17 Polisi Langgar Prosedur di Padang: Sulut Rokok hingga Tendang Remaja
Gunung Ibu Erupsi Dahsyat Lagi, Semburkan Abu Vulkanik Setinggi 7.000 Meter
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Lolos dari Jalur Neraka di Babak Gugur Euro 2024, Bek Timnas Inggris Pantang Anggap Remeh Lawan
Meriahkan UEFA Euro 2024, EA Sports FC Mobile Gelar Exhibition dan Turnamen Seru di Sarinah
Memantau Persiapan Timnas Jerman Hadapi Denmark di 16 Besar Euro 2024
Phil Foden Kembali Gabung Timnas Inggris Jelang 16 Besar Euro 2024 Melawan Slovakia
Berita Terkini
SYL Tidak Terima Dituntut 12 Tahun Penjara: Itu Bukan Untuk Kepentingan Pribadi
Berpotensi Masif Akibat Perubahan Iklim, Waspada DBD di Musim Kemarau Mendatang
Mengenal Sabuk Asteroid Kawasan Berbatu di Tata Surya
UAH Ungkap Janji Allah bagi yang Rajin Sholat Tahajud, Dapat Dunia dan Akhirat
Soal Bandar Judi Online Terdeteksi di Indonesia, Kapolri: Penelusuran Sampai Titik Puncak
Media Asing Soroti Jemaah Haji Indonesia Berbusana Hebring dan Pamer Emas Saat Pulang dari Tanah Suci
Jemaah Haji Asal Banjar Kalsel Meninggal Dunia dalam Penerbangan Pulang
Hukum Tidur Setelah Subuh, Benarkah Bikin Rezeki Sempit? Ini Kata Buya Yahya
Mohammad Idris soal Baliho Viral Sebagai Cagub Jabar: Saya Enggak Masang
Ketika Fungsi Otak Terhenti Total, Mengenal Kasus Mati Otak
Link Live Streaming Copa America 2024 Paraguay vs Brasil di Indosiar dan Vidio, Sabtu 29 Juni Pukul 08.00 WIB
Dua Astronaut Batalkan Spacewalk Karena Kebocoran Baju, Ini Faktanya
Selidiki Kematian Tahanan, Polisi Bakal Periksa Petugas Lapas Bulak Kapal Bekasi
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Sabtu 29 Juni 2024
Anda Tahu Daun Kratom? Ternyata Tumbuhan Ini Memiliki 6 Manfaat Istimewa, Simak Penjelasannya