, Jakarta Bacang menjadi salah satu kuliner Tionghoa yang banyak diminati masyarakat khususnya warga Tionghoa. Kuliner tersebut memiliki sejarah panjang hingga makna filosofis dalam hidup.
Budayawan Tionghoa Cirebon Jeremy Huang mengatakan, bacang berasal dari kata ba artinya daging, cang artinya beras. Jadi, arti bacang adalah beras daging.
Bacang menurut legenda kali pertama muncul pada zaman Dinasti Zhou berkaitan dengan simpati rakyat kepada Qu Yuan yang bunuh diri dengan melompat ke Sungai Miluo.
Advertisement
Baca Juga
Pada zaman Dinasti Zhou, bacang dilemparkan rakyat sekitar ke dalam sungai untuk mengalihkan perhatian makhluk-makhluk di dalamnya supaya tidak memakan jenazah Qu Yuan.
"Seiring berjalannya waktu, bacang menjadi salah satu simbol perayaan Peh Cun atau Duanwu," kata Jeremy Huang, Selasa (11/6/2024).
Ia mengatakan, bacang di Tiongkok selatan dan Asia Tenggara terbuat dari beras ketan sebagai bahan utama dengan daging babi, jamur shitake, kuning telur asin, seledri, dan jahe sebagai isi.
Namun, bacang sangat bervariasi menurut daerah seperti dengan adanya bacang versi manis sebagai hidangan penutup di Tiongkok bagian utara, dan kadang juga ada yang menggantikan daging babi dengan daging ayam.
Untuk perasa, biasanya ditambahkan sedikit garam, gula, merica, penyedap makanan, kecap, dan sedikit minyak nabati. Sedangkan di kepulauan Anambas dan Natuna, bahan pembungkus bacang menggunakan daun pandan duri sebagai pengganti daun bambu karena daun bambu dengan ukuran besar yang sulit ditemui di daerah kepulauan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Makna Filosofis
"Perayaan Bacang di Natuna, pada saat itu tepatnya di Desa Tanjung, Bunguran Timur pada hari Kamis tanggal 22 Juni 2023 seorang warga Tionghoa berhasil membuat sebuah bacang daging ikan dan rempah lain yang disemur kering sebagai isinya dengan total berat 8200 gram atau 8,2kg," ujarnya.
Jeremy menyebutkan, setiap tahunnya pada tanggal 10 Juni Warga Tionghoa se dunia memperingati hari Bakcang Internasional. Dalam penanggalan Imlek tanggal 5 bulan 5.
Hari bakcang memperingati Qu Yuan yaitu sastrawan Tionghoa yang terjun di Sungai Miluo. Berulang kali memperingati raja di Tiongkok untuk jangan berperang, tetapi nasehat Qu Yuan diabaikan.
Hal ini membuat Qu Yuan terjun di Sungai Miluo Rakyat saat itu langsung membuat bacang terbuat dari beras ketan dan daging yang ujung nya lancip tujuannya supaya ikan dan udang tidak memakan jenasah Qu Yuan supaya dapat ditemukan.
Bacang memiliki 4 sudut, dan bacang diikat oleh tali, dalam tiap sudut memiliki arti filosofi nya:
1. Suami istri harus saling mencintai, saling mengasihi, karena Tuhan mempersatukan mereka dalam pernikahan jangan bertengkar, harus saling berbagi, harus dapat menerima kekurangan pasangannya, karena tidak ada yang sempurna dalam kehidupan
2. Sudut ke 2 sebuah doa harapan supaya sekeluarga damai sejahtera sehat selalu
3. Supaya dapat rezeki, jika dapat rezeki jangan lupa untuk berbagi kepada yang kekurangan
4. Bacang terbuat dari beras ketan supaya lengket melekat, menyatu, menjadi satu kesatuan. Ujung yang lancip di ke 4 ujungnya menjaga keluarga. Tali yang mengikat bacang, memiliki arti mengikat dan menyatukan berbagai unsur yang ada dalam kehidupan, dengan cinta kasih yang tulus.
"Kasihilah sesamamu seperti dirimu sendiri itulah arti makna dari hari bacang," ujarnya.
Terkini Lainnya
Waspada, BMKG Prediksi Seluruh Wilayah di Sulut Berpotensi Cuaca Ekstrem
Simak, Tips Merawat Hewan Kurban Sebelum Disembelih
Gunung Dukono Erupsi, Semburkan Abu Vulkanik 1.600 Meter ke Arah Timur
Makna Filosofis
Cirebon
bacang
Kuliner Tionghoa
Rekomendasi
Postingan Facebook Pegi Setiawan Hilang, Pengacara Lapor Propam Polri
Mengenal Empal Gentong Bu Darma, Kuliner Legendaris Cirebon
Hemat Rp 127 Miliar, LPS Selamatkan BPR Indramayu Jabar dari Ancaman Likuidasi
Menilik Kerajinan Burok, Media Dakwah Islam di Cirebon yang Jadi Warisan Budaya Melegenda
Makin Ramai, 9 Nama Masuk Bursa Calon Wali Kota Cirebon di Pilkada 2024
Berburu Cuan Lewat Tokek untuk Pengobatan Tradisional, Kini Dilematis karena Sebagian Nyaris Punah
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Gol Lautaro Martinez Pastikan Argentina Lolos ke Perempat Final
Hasil Copa America 2024: Gol Martinez Pastikan Kemenangan Argentina atas Chile
Erik ten Hag Membuat Permintaan Khusus pada Manchester United Buat Rekrut Pemain Ini
Hasil Copa America 2024: Kanada Unggul Tipis Atas Peru
Link Live Streaming Copa America 2024 Chile vs Argentina, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Top 3 Berita Bola: Timnas Indonesia U-16 Sikat Filipina, Manchester United Gaet Pemain Denmark Lagi
Kalahkan Filipina, Coach Nova: Timnas Indonesia U-16 Kurang Kreatif, Untung Punya Keunggulan Fisik
Daftar Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Piala AFF U-16, Indonesia Peringkat Berapa?
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Kerja Keras, Garuda Nusantara Amankan 3 Poin
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Garuda Nusantara Belum Cetak Gol
Judi Online
Dua Anggota Satpol PP Surabaya Dipecat karena Judi Online, Kerap Mangkir Kerja Akibat Ditagih Utang
Pemkot Bandung Akan Beri Sanksi Tegas ASN yang Main Judi Online
Jakarta Darurat Judi Online, Heru Budi Minta Wali Kota Koordinasi dengan Kepolisian
Sinergitas Polri dan Masyarakat Dinilai Jadi Amunisi Pemberantasan Judi Online
Kapolda Metro: Kalau Tak Ada yang Pasang, Mati Sendiri Judi Online Itu
Polri masih Koordinasikan soal Rencana Ribuan Rekening Judi Online Masuk Kas Negara
Haji 2024
Bacaan Doa Menyambut Kepulangan Jemaah Haji 2024 yang Diajarkan Nabi
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Puluhan Ribu Jemaah Haji Pulang ke Indonesia Lewat Bandara Soetta hingga 21 Juli 2024
Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Mengapa Ada Larangan Keluar Rumah Sepulang Haji? Ini Penjelasannya
Benarkah Bid’ah jika Berkunjung ke Orang yang Pulang Haji? Buya Yahya Ungkap Fadhilahnya
TOPIK POPULER
Live Streaming
Makan Gratis Bergizi Rp 71 Triliun, APBN Kuat atau Jebol?
Populer
Kolaborasi Askrindo dan Peruri Jamin Keamanan Aset Perusahaan
KA Kuala Stabas Hantam Minibus di Perlintasan Branti Raya Lampung, 1 Tewas 2 Luka-Luka
Timo Tjahjanto Jadi Sutradara Sekuel Nobody 2, Film Aksi Bob Odenkirk
Waspada, Cuaca Ekstrem Diprediksi Melanda Lampung 3 Hari ke Depan
Apa Itu Lockbit 3.0 Ransomware, yang Bikin Server Pusat Data Nasional Lumpuh?
Polres Garut Ringkus Pengedar Uang Palsu Antar-Kampung
Intip, 6 Tips dan Trik Agar Cepat Tidur di Malam Hari
Calung, Alat Musik Khas Sunda Selain Angklung
Bahan Bacaan Fisik Masih Penting, Begini Upaya Memangkas Kesenjangan Buku di Jabar
6 Rekomendasi Kuliner Enak di Ciwidey
Makna Huruf S dan N di Lagu Comeback TWS 'If I'm S, Can You Be My N?'
Pikiran Unik Pengacara Antik, Hiroki Hasegawa Jadi Peran Utama di Dorama 'Antihero'
25 Juni Hari Pelaut Sedunia, Menghargai Pahlawan Tanpa Tanda Jasa di Lautan
Mengenal Warung Kopi Purnama, Kedai Kopi Legendaris di Bandung Sejak 1930
Euro 2024
Sempurna di Euro 2024, Pelatih Spanyol Minta Anak Asuhnya Membumi
Hasil Euro 2024: Denmark Melaju ke Babak 16 Besar Usai Imbang Vs Slovenia
Prediksi Euro 2024 Slovakia vs Rumania: Demi Tiket 16 Besar
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Grup Euro 2024: Siapa Lolos ke Babak 16 Besar?
Berita Terkini
8 Resep Sate Daging Kambing yang Enak dan Empuk, Bikin Lidah Bergoyang
Nonton Film Action Fantasi The Knight of Shadows: Between Yin and Yang di Vidio, Sang Legenda Pemburu Setan
Produk Bahan Makanan Indonesia Rajai Dapur Katering Haji di Mekah dan Madinah
PPATK Sebut Perputaran Dana Selama Pemilu 2024 Capai Rp 80 Triliun
6 Resep BBQ Daging Sapi ala Rumahan, Enak dan Mudah Dibuat
Delta Dunia Makmur Bakal Bagikan Dividen Tunai USD 5 Juta, Ini Jadwalnya
Aplikasi BCA Mobile Error, Pengguna Keluhkan Indikator Koneksi Merah Terus!
Militer Korea Selatan: Korut Diduga Uji Coba Rudal Hipersonik dan Meledak
Rapor Merah Penerbangan Haji Garuda Indonesia, Masalah Internal atau Penyebab Lain?
Pernikahan Beda Agama dalam Islam Menurut Buya Yahya, Bolehkah?
12 Cara Masak Daging Kambing Agar Tidak Bau, Mudah dengan Bahan di Dapur
Spesial Jazz Gunung Bromo 2024, GIGI Bakal Tampil Dalam Nuansa Musik Jaz
Nonton Music Video Dangdut Fira Cantika X Irwan D’Academy - Obati Rinduku di Vidio, Terhanyut dalam Melodi Cinta
Penerima KJMU Tahap 1 2024 Berkurang 3.348 Orang, Ini Penyebabnya
Sinopsis My Nerd Girl 3 Episode 2: Usaha Rea Menemukan Reyhan