, Yogyakarta Melalui bantuan tim mahasiswa UGM, ibu rumah tangga di Desa Bendung Kecamatan Semin, Kabupaten Gunung Kidul Berhasil mengolah sorgum menjadi produk pangan yang menarik dan bernilai jual tinggi. Ketua Tim PKM Bidang Pengabdian Masyarakat, Luthfita Keysha bersama dengan empat rekannya yaitu Arlita Tanzila, Elysa Umiati, dan Zahra Raihananda, memberdayakan ibu-ibu rumah tangga yang tidak bekerja agar menghasilkan kegiatan yang produktif.
“Kita mengajarkan ibu-ibu di Desa Bendung mengolah sorgum jadi produk olahan berupa brownies dan cookies karena tingginya peminat dari seluruh kalangan usia di Masyarakat terhadap makanan cemilan ini,” kata Keysha dalam keterangannya kepada wartawan, Senin 30 Oktober 2023.
Keysha menjelaskan, produk olahan brownies dan cookies yang mereka produksi menggunakan tepung sorgum sebagai bahan utamanya. Penggantian sebagian tepung terigu dengan tepung sorgum diharapkan dapat meningkatkan nilai gizi camilan di seluruh kalangan usia.
Advertisement
Baca Juga
Sorgum sendiri, menurutnya, menjadi salah satu tanaman pilihan yang dapat diolah menjadi olahan produk yang cukup menjanjikan.
“Kami melihat potensi dari tanaman sorgum yang mengandung protein sekitar 11-13% dan kandungan lemak sekitar 3,4%, dan ketersediaan karbohidrat yang tidak kalah baik dari kandungan karbohidrat yang ada pada nasi,” ucapnya.
Kegiatan pelatihan pembuatan produk dan pelatihan pemasaran produk sorgum ini diharapkan mampu menjadi solusi bagi ibu-ibu “Desa Prima” di Desa Bendung, Kecamatan Semin, Kabupaten Gunungkidul. Sehingga ibu-ibu rumah tangga bisa lebih mandiri dan produktif mengembangkan potensi bahan lokal yang bernilai ekonomis ini. Di samping itu, keuntungan yang diperoleh akan kembali lagi kepada semua masyarakat yang terlibat.
“Ibu-ibu sangat antusias dengan program yang berlangsung. Selama program berlangsung, Ibu-ibu memberikan tanggapan positif dan berpartisipasi secara aktif, yaitu ikut memberikan ide-ide tambahan selama program dilaksanakan,” ujar Keysha.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Produk Ekonomi
Keysha berharap, produksi sorgum dapat lebih berkembang lagi dalam masyarakat luas dan menjadi produk yang identik dengan Desa Bendung. Melalui sistem koperasi dan struktur organisasi, program monitoring dan evaluasi dapat dilakukan untuk mewujudkan Ibu-ibu “Desa Prima” yang mandiri.
Selain itu, melalui sistem koperasi yang berjalan secara sinergis dari Ibu-ibu “Desa Prima” akan terbentuk struktur organisasi untuk mengurus legalitas hasil produksi olahan sorgum “Desa Prima,” salah satunya adalah pengurusan PIRT.
“Kami berharap usaha ini terus berkelanjutan, kami menyerahkan Buku Pedoman Mitra Siwi Sorgum atau Smart Integrated With Sorghum supaya program pemberdayaan ini bisa menjadi Produk Unggulan di Desa Bendung,” harapnya.
Sekretaris Desa Bendung, Eka Puji mengapresiasi dan terima kasih atas dedikasi yang dilakukan tim mahasiswa UGM yang telah memberdayakan kelompok ibu rumah tangga agar dapat mengolah sorgum menjadi produk ekonomi yang bernilai jual tinggi.
“Pemerintah Desa Bendung berharap dengan dimulainya pembudidayaan kembali sorgum menjadi titik awal potensi sorgum dikembangkan,” ujarnya.
Terkini Lainnya
Sorgum Kolak Cake, Cara Enak Menikmati Sorgum
3 Resep Kue Bebas Gluten Berbahan Tepung Sorgum, Bisa Bantu Turunkan Berat Badan
10 Manfaat Sorgum untuk Kesehatan, Bisa Jadi Pengganti Nasi
Produk Ekonomi
Sorgum
Sorgum adalah
Sorgum pangan
olahan Sorgum
Produk Sorgum
Rekomendasi
Sein Farm Bandung: Pusat Penelitian dan Pengembangan Ragam Varietas Sorgum
Curah Hujan Rendah, Sederet Pangan Ini Ternyata Bisa Tumbuh Subur di Pulau Rote
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
TOPIK POPULER
Populer
Penyandingan Hasil Suara Pileg 2024: 10 Lembar Surat C Hasil, Hilang di KPU Kota Serang
Nasib Warga Tagulandang Terdampak Erupsi Gunung yang Bakal Direlokasi ke Bolmong Selatan
Wadir CV Inawah Pratama Jadi Tersangka Dugaan Korupsi Gedung South Sulawesi Creative Hub
Gunung Ibu Meletus Lagi Kamis Malam 4 Juli 2024, Semburkan Abu Vulkanik 3.000 Meter
Projo Siap Menangkan Danny Pomanto di Pilgub Sulsel, Jokowi Tersenyum
Duga Penyidik Tak Profesional, Petani Lapor Propam Polda Kalteng
Gempa Magnitudo 4,8 Terasa di Sinabang Aceh
Jakarta BIN vs Pertamina Enduro Mengawali Empat Besar PLN Mobile Proliga 2024
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman Jumat 5 Juli Pukul 23.00 WIB, Duel Raksasa di 8 Besar
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Berita Terkini
Rayakan Ulang Tahun ke-7, Wuling Tebar Promo DP Murah Rp 8 Jutaan untuk Mobil Listrik
Alasan 2 Raksasa Eropa Tunda Investasi Proyek Baterai di Maluku Utara
Pemprov Jabar Perkuat Kapasitas SDM dan Infrastruktur Guna Mengantisipasi Serangan Siber
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman Jumat 5 Juli Pukul 23.00 WIB, Duel Raksasa di 8 Besar
Aurelie Moeremans Bagikan Tips Padu-padan Sneaker, Gaya Kasual sampai Feminin
Anak Song Il Kook Merasa Bersalah Ayahnya Sulit Dapat Pekerjaan: Kami Membatasi Kariernya...
Menko Polhukam: Satgas BLBI Memperoleh Rp38,2 Triliun Sejak 2021
Aktor Bollywood Raama Mehra Ditangkap Usai Selundupkan Hewan Dilindungi
Potret Cathy Sharon Ajak Anak Liburan di Amerika, Penampilan Curi Perhatian
Aturan Zulkifli Hasan Ini Diklaim Bikin Kabur Pembeli Barang Branded ke Malaysia
Kaesang Pangarep Blusukan di Tanjung Priok
Ngeri, Pria Ini Alami Gangguan Penglihatan Usai Disengat Lebah di Bola Mata