, Jakarta - Saat Anda sedang mengurangi konsumsi gluten, tepung sorgum bisa menjadi salah satu pilihan. Tepung sorgum dihasilkan dari serealia bernama latin Sorgum bicolor. Biji-bijian itu populer menjadi sumber karbohidrat masyarakat di Afrika.
Salah satu kelebihan dari tepung sorgum adalah bebas gluten. Kandungan patinya kompleks sehingga butuh waktu untuk dicerna dan Anda akan merasa kenyang lebih lama. Dengan begitu, bisa mendukung program penurunan berat badan.
Olahan tepung sorgum sangatlah beragam, khususnya kue-kuean, mulai dari bolu labu, berbagai kukis, sampai brownies. Cara pembuatan kue-kue tersebut juga terbilang cukup mudah. Berikut adalah tiga resep praktis olahan tepung sorgum yang dirangkum dari Cookpad, Senin, 23 Oktober 2023.
Advertisement
Bolu Labu Sorgum Bebas Gluten
Resep kreasi pengguna @NayNay2020 ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan A:
2 putih telur
Secukupnya garam
40 gram gula palem
2 butir kuning telur
Bahan B:
50 gram labu kuning, kukus dan haluskan
2 ml minyak VCO
40 ml santan encer
Bahan C:
25 gr tepung sorgum
20 gr tepung beras
1/4 sdt baking powder
Topping:
Secukupnya meises
Cara Membuat Bolu Labu sorgum Bebas Gluten
- Rebus labu hingga empuk. Lalu, blender bahan B. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam menggunakan mixer hingga mengembang, masukkan gula secara bertahap sambil terus dikocok kurang lebih 5 menit hingga soft peak. Lalu, masukkan kuning telur. Aduk rata.
- Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan bahan C secara bertahap. Campurkan perlahan hingga merata. Lalu, masukkan bahan B, aduk rata.
- Siapkan loyang anti lengket, oles sedikit minyak dan masukkan adonan, lalu beri topping.
- Panaskan oven sekitar 10 menit. Lalu, panggang adonan pada oven dengan suhu 150 derajat celcius, sekitar 25 menit memakai api atas bawah.
- Angkat, iris-iris, dan sajikan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Sorghum Cookies 'Gluten Free'
![Sorghum Cookies 'Gluten Free'](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Wx6qcTD3LbE4gl4I2Nifi53KRQ8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4620370/original/039346600_1698037965-WhatsApp_Image_2023-10-23_at_11.20.01.jpeg)
Resep kreasi pengguna @BC_Sukasuka ini membutuhkan bahan-bahan:
100 gram margarin
30 gram gula kelapa organik
1 butir kuning telur
125 gram tepung sorghum premium
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder, opsional
25 gram kacang almond yang sudah dihaluskan
Cara Membuat Sorghum Cookies 'Gluten Free'
- Campur gula kelapa dan margarin, lalu aduk hingga rata dan creamy menggunakan whisker, tambahkan kuning telur, aduk lagi hingga semua tercampur rata.
- Tambahkan tepung, garam, dan almond, kemudian aduk perlahan hingga seluruh adonan tercampur rata dengan sempurna.
- Panaskan oven.
- Cetak adonan sesuai selera, lalu susun di atas loyang yang sudah diberi baking paper.
- Panggang dengan suhu 150 derajat celsius selama 30 menit, sesuaikan oven masing-masing.
- Sajikan cookies sesuai selera.
Advertisement
Steamed Sorghum Brownies 'Gluten Free'
![Steamed Sorghum Brownies 'Gluten Free'](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/bzdBZHq8ol4De3bKlV422ifd8q4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4620371/original/045187800_1698037965-WhatsApp_Image_2023-10-23_at_11.17.06__1_.jpeg)
Resep kreasi pengguna @BC_Sukasuka ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan A:
3 butir telur ayam
90 gram gula kelapa organik
Bahan B:
40 gram tepung sorgum premium
20 gram tepung beras
10 gram tepung maizena
20 gram coklat bubuk
Bahan C:
50 gram Dark Chocolate Cooking
80 ml minyak kedelai
Secukupnya keju parut untuk toping, opsional
Cara Membuat Steamed Sorghum Brownies 'Gluten Free'
- Lelehkan bahan C dengan cara di tim. Setelah air mendidih, matikan api, lalu letakkan mangkok berisi coklat nya di atas air, aduk aduk sampai meleleh,lalu masukkan minyak, aduk rata. Sisihkan.
- Panaskan kukusan, lapisi tutup kukusan dengan kain.
- Campurkan bahan A dengan mixer dengan kecepatan paling tinggi sampai mengembang dan kental, tidak perlu sampai kaku, kira kira 5--10 menit.
- Masukkan bahan B, lalu aduk balik perlahan 4x dengan whisker, atau dengan mixer kecepatan paling rendah sebentar sampai rata.
- Masukkan bahan C, dan lanjut aduk balik perlahan adonan dengan spatula sampai semua adonan benar-benar tercampur rata.
- Siapkan loyang dan olesi dengan margarin atau alasi dengan baking paper. Masukkan adonan ke dalam loyang, hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap di dalam bisa keluar.
- Kukus selama kira kira 30 menit dengan api sedang cendrung kecil sampai matang.
- Lakukan tes tusuk, bisa menggunakan lidi atau garpu. Jika tidak ada adonan yang menempel pada lidi, berarti brownies sudah matang.
- Tambahkan keju parut sebagai topping, angkat dan sajikan sesuai selera.
![Infografis Tradisi Makan Bersama dari Berbagai Daerah di Indonesia](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/paI0SpXnv-NATFspqspTXpp4QNI=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4362086/original/043378800_1679041132-Cerita_akhir_pekan.jpg)
Terkini Lainnya
Bolu Labu Sorgum Bebas Gluten
Bahan A:
Bahan B:
Bahan C:
Topping:
Cara Membuat Bolu Labu sorgum Bebas Gluten
Sorghum Cookies 'Gluten Free'
Cara Membuat Sorghum Cookies 'Gluten Free'
Steamed Sorghum Brownies 'Gluten Free'
Bahan A:
Bahan B:
Bahan C:
Cara Membuat Steamed Sorghum Brownies 'Gluten Free'
resep praktis
Sorgum
gluten
tepung sorgum
resep
Bebas Gluten
Kue
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
TOPIK POPULER
Populer
Perjalanan Cinta Baifern Pimchanok dan Nine Naphat sampai Putus Diduga karena Terhalang Restu Ibu, Warganet Ikut Patah Hati
Jaksa Sebut Dior dan Armani Jual Tas Puluhan Juta Rupiah Buatan Pekerja Migran yang Dibayar Hanya Rp30 Ribu per Jam
Video Viral Pemilik Restauran di Hanoi Vietnam Mengusir Influencer Yahudi untuk Tunjukan Dukungan pada Warga Palestina
Tampilan Kostum Nasional Wakil Indonesia Harashta Haifa Zahra di Miss Supranational 2024 yang Terinspirasi Srikandi
Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia Iri
Influencer Bagikan Resep Sunscreen Buatan Rumah, Pakar Tegaskan Bahayanya
Top 3 Berita Hari Ini: Berat Badan Turun 10 Kg dalam 2 Bulan, Mo Sidik Ungkap Pantangan Makanannya dari Gorengan sampai Santan
Betrand Peto Suntik Filler Dagu, Diklaim Bikin Wajahnya Jadi Maskulin
Mengapa Food Testing Sebelum Pesta Pernikahan Penting Dilakukan Calon Pengantin?
Aurelie Moeremans Bagikan Tips Padu-padan Sneaker, Gaya Kasual sampai Feminin
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman Jumat 5 Juli Pukul 23.00 WIB, Duel Raksasa di 8 Besar
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Berita Terkini
Kisruh soal Impor Beras, DPR Bisa Bergerak dengan Buat Pansus
Soraya Rasyid Menolak Tuduhan Jadi Orang Ketiga di Rumah Tangga Andrew Andika dan Tengku Dewi
Aktivitas Kawasan Gedebage Bandung Meningkat, Alasan Pemprov Jabar Rencana Buka Kembali 2 Gerbang Tol
Link Live Streaming Euro 2024 Portugal vs Prancis, Sabtu 6 Juli Pukul 02.00 WIB
Transformasi Yayasan BUMN, Erick Thohir Langsung Gandeng Temasek Foundation
5 Potret Anak Maudy Koesnaedi dan Diah Permatasari Jadi Model Jersey Timnas Indonesia
Kumpulan Hoaks Seputar Kecelakaan Kapal, Simak Faktanya
Masa Tugas Satgas BLBI Akan Diperpanjang, Menko Hadi: Masih Banyak Aset yang Harus Diselesaikan
IHSG Ditutup Perkasa di Tengah Tekanan Bursa Asia
Likuidasi Pasar Kripto Sentuh Level Tertinggi dalam Sepekan
Impor Ilegal Produk China Diduga Sentuh Rp 22,8 Triliun
Fun Match Turnamen Badminton, Atlet Bulu Tangkis Bakal Lawan Selebtok di Tanjung Barat Pekan Ini
Warga Negara Baru Amerika Serikat Siap Berikan Suara dalam Pilpres AS