, Jakarta - Bandeng adalah jenis ikan air tawar yang umum di Indonesia, dan sate bandeng adalah salah satu cara yang populer untuk menyajikannya. Hidangan ini sering ditemui di berbagai warung makan dan restoran di seluruh Indonesia, terutama di daerah-daerah pesisir atau yang dekat dengan perairan.
Satai bandeng memiliki rasa gurih dan bumbu yang khas, serta aroma harum saat dipanggang. Ini adalah salah satu contoh kuliner Indonesia yang menggabungkan cita rasa tradisional dengan teknik memasak modern.
Advertisement
Baca Juga
Satai bandeng adalah kuliner yang populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Kota Serang. Daging bandeng yang dipakai biasanya telah melalui proses pemarinasi atau perendaman dalam campuran bumbu yang khas, seperti bawang putih, kunyit, jahe, dan rempah-rempah lainnya.
Setelah direndam, potongan daging bandeng ini ditusuk ke dalam tusukan bambu atau lidi, kemudian dipanggang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Proses pemanggangan satai bandeng ini memberikan cita rasa yang khas, di mana daging bandeng menjadi lezat dengan sentuhan bumbu-bumbu yang meresap. Hidangan ini biasanya disajikan dengan pelengkap seperti nasi putih, bumbu kacang, sambal, lalapan seperti timun dan selada, serta irisan jeruk nipis untuk memberikan kesegaran pada hidangan.
Satai bandeng memiliki variasi dalam penyajiannya. Ada yang menyajikannya dengan tampilan sate yang lebih besar dan diletakkan pada tusukan bambu yang panjang, mirip dengan sate pada umumnya. Namun, ada juga yang menyajikannya dalam potongan kecil, seperti nugget, untuk memudahkan mengambil dan menikmati daging bandeng yang lezat.
Satai bandeng merupakan salah satu contoh kekayaan kuliner Indonesia yang menggabungkan bahan-bahan lokal dengan keahlian memasak tradisional. Rasanya yang gurih dan aromanya yang menggoda menjadikannya hidangan yang banyak disukai oleh para pecinta kuliner Indonesia
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bahan-Bahan
Adapun resep pembuatan sate bandeng khas kota serang sebagai berikut:
Bahan-bahan:
2 ekor ikan bandeng, dibersihkan dan fillet (potong menjadi bagian kecil sesuai selera)
Bambu atau lidi untuk tusukan
5 siung bawang putih, haluskan
1 cm jahe, haluskan1 cm kunyit, haluskan atau ½ sendok teh bubuk kunyit
½ sendok teh ketumbar bubuk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air jeruk nipis secukupnya
Advertisement
Cara Membuat Satai Bandeng
Bumbu Kacang:
100 gram kacang tanah, digoreng atau disangrai
3 siung bawang putih, goreng
3 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
Garam dan gula secukupnya
Sedikit air asam jawa (jika suka)
Langkah-langkah:
- Campurkan bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar bubuk, garam, gula, dan sedikit air jeruk nipis untuk membuat bumbu marinasi.
- Lumuri potongan ikan bandeng dengan bumbu marinasi. Biarkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Tusuk potongan ikan bandeng ke dalam tusukan bambu atau lidi.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan datar atau panggangan.
- Panggang sate bandeng di atas panggangan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan, bolak-balik sate agar matang merata.
- Sementara itu, siapkan bumbu kacang dengan cara menghaluskan kacang tanah, bawang putih goreng, cabai rawit, garam, dan gula.
- Tambahkan sedikit air asam jawa jika suka.Setelah sate bandeng matang, sajikan dengan bumbu kacang sebagai sausnya.
- Sajikan sate bandeng dengan nasi putih, lalapan segar seperti timun dan selada, serta irisan jeruk nipis.
Selamat mencoba sate bandeng khas Kota Serang
![Infografis Oleh-oleh Makanan khas Indonesia](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/B2jgCH5Zn5kSOgNU8G6CH7U9Qbc=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3911221/original/006954600_1642798295-Oleh_2.jpg)
Terkini Lainnya
Simak, Bahaya Sering Pakai Sedotan Bagi Lingkungan dan Kesehatan
Musim Kemarau Ekstrem, Gubernur Ridwan Kamil Sebut Sejumlah TPA Sampah Terbakar
Fakta Perjalanan Karir Bimo Picky Picks, Youtuber Santai Ditinggal Ayah Sejak Kecil
Bahan-Bahan
Cara Membuat Satai Bandeng
Sate Bandeng
Kota Serang
Kuliner
Kuliner Indonesia
Copa America 2024
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
Hasil Mukerwil DPW PPP Sulsel: Dukung Kepemimpinan Mardiono hingga Sepakat Sukseskan Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
100 Varian Juadah Olahan APJI Lampung Pecahkan Rekor MURI, Sarana Promosi Wisata Kuliner
Caleg DPRD Terpilih Kota Kupang jadi Tersangka Kasus Kredit Fiktif Bank NTT
Seorang Warga Tewas Tertembak di Bagian Kepala, Pelakunya Diduga Anggota DPRD Lampung Tengah
Polisi Mabuk Aniaya Pemuda hingga Babak Belur, Ini Janji Kapolres Rote Ndao
Catat, 6 Rekomendasi Kuliner Nikmat di The Hallway Space Bandung
Ceria dan Segarnya Hana Kotoba, Digital Single Ketiga Nanaka Suwa Dirilis
Mengenal 'Nutrisi Esok Hari', Program Nirlaba Makanan Rendah Karbon yang Ramah Lingkungan
UMKM di Bonebol Nangis-Nangis, Usaha Tutup karena Gas Elpiji 3 Kg Langka
Buka Layanan Paspor 'After Hour', Imigrasi Tanjungpandan Raih Penghargaan di Belitung Expo 2024
Euro 2024
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Top 3: Zodiak yang Paling Suka Traveling
Top 3 Berita Bola: Prancis Rebut Tiket Semifinal Euro 2024 usai Menang Dramatis atas Portugal Lewat Adu Penalti
Berita Terkini
Dirga Wira Berjaya di Indonesian Grandprix 2024, Gondol Piala Kemenpora
Prakiraan Cuaca Bandung Raya 7-9 Juli, Potensi Hujan dan Suhu Minimum
PBNU Tetapkan 1 Muharram 1446 H Senin 8 Juli 2024, Ini Perhitungannya
BNPB: Gempa Batang Sebabkan Bangunan Rusak dan 4 Warga Luka-Luka
Hasil IBL 2024: Menang Dramatis atas Pelita Jaya, Satria Muda Rebut 10 Kemenangan Beruntun
Hasil PLN Mobile Proliga 2024: Sikat PBS, LavAni Juara Putaran Pertama Final Four
Potret Han So Hee Kembali Potong Rambut Pendek Setelah 3 Tahun Panjang, Dipuji Makin Cantik
PBSI Masih Tunggu Keputusan Keluarga soal Jenazah Zhang Zhi Jie
Antisipasi Bencana, Sekda Sebut Jabar Perlu Manajemen Penanggulangan Super Team
Satu Korban Longsor di Blitar Akhirnya Ditemukan Setelah 8 Hari Pencarian
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Buka Layanan Paspor 'After Hour', Imigrasi Tanjungpandan Raih Penghargaan di Belitung Expo 2024
Dihadiri 2.022 Orang, Pagelaran Reuni Akbar Jemaah Umrah di TMII Pecahkan Rekor MURI
Tambang Emas Suwawa Longsor, Puluhan Orang Dilaporkan Tertimbun
Jokowi Khawatir Dampak Perubahan Iklim, PAN Komitmen Percepat Transisi Energi