, Yogyakarta - Kekayaan kuliner menjadi salah satu identitas yang dimiliki Indonesia. Beberapa daerah memiliki kuliner nusantara khasnya tersendiri yang diberi nama sesuai dengan sejarahnya masing-masing.
Tak jarang, beberapa daerah memiliki kuliner berbahan dasar sama tetapi memiliki nama yang berbeda. Meskipun mirip, tiap daerah tetap memiliki keunikannya masing-masing.
Salah satu kuliner yang memiliki banyak kemiripan adalah kudapan berbahan dasar tepung beras, gula merah, dan kelapa parut. Beberapa daerah di Indonesia memiliki kudapan nama beda tapi berbahan sama. Apa saja?
Advertisement
Baca Juga
1. Awug (Jawa Barat)
Awug merupakan kudapan manis yang terbuat dari tepung beras, kelapa, dan gula merah. Nama ini populer bagi masyarakat Sunda di Jawa Barat.
Beberapa daerah di Jawa Barat menyebut awug dengan nama dodongkal. Awug berukuran cukup besar dengan bentuk dan ukuran yang mirip nasi tumpeng.
Umumnya, awug merupakan adonan berwarna putih dan berlapis. Setiap lapisannya terdapat gula merah yang lumer dan manis.
Kue ini diolah dengan cara dikukus dalam sebuah anyaman bambu berbentuk kerucut atau yang dikenal dengan nama aseupan. Tak lupa, daun pandan ditambahkan untuk menambah aroma.
Saksikan video pilihan berikut ini:
Taste Atlas, website ulasan makanan dari berbagai dunia telah merilis 50 Best Rated Cakes in the World 2022. Dalam rilisnya, Kue Putu berhasil masuk di peringkat ke-45.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Dongkal (Betawi)
2. Dongkal (Betawi)
Dongkal khas Betawi memiliki bentuk dan ukuran yang mirip dengan awug. Bagi masyarakat Betawi, kue ini termasuk ke dalam jajaran kuliner legendaris.
Penamaan kudapan ini berasal dari penyebutan spontan masyarakat Betawi pada proses pembuatannya, yakni 'dongkel' atau 'congkel'. Proses tersebut merupakan proses mengeluarkan adonan kue dari kukusan dengan cara mendongkel atau mencongkel.
3. Kue Putu (Jawa)
Berbeda dengan dua kue sebelumnya, kue putu berbentuk tabung dan berukuran mini. Bentuk tersebut berasal dari tempat kukusannya yang terbuat dari selongsong bambu.
Keunikan kue ini adalah suara berisik yang dikeluarkan saat pedagang menjajakan kue putu. Suara tersebut berasal dari uap panas yang digunakan untuk memasak kue putu. Sementara itu, penyajian adonan tepung beras dan gula merah yang telah matang ini dihidangkan bersama dengan parutan kelapa dan sedikit gula.
4. Ombus-Ombus (Sumatra Utara)
Ombus-ombus merupakan kudapan manis yang populer di masyarakat Batak, tepatnya di daerah Siborongborong, Tapanuli Utara, Sumatra Utara. Ombus-ombus berbentuk kerucut dan dibungkus daun pisang.
Sama seperti adonan kue sebelumnya, ombus-ombus berbahan dasar tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Namun, beberapa versi lainnya ada juga yang tidak menggunakan gula merah.
Adapun nama 'ombus-ombus' berasal dari kata 'embus'. Embus merupakan aktivitas meniup makanan yang masih panas ketika akan disantap.
5. Pohul-pohul (Sumatra Utara)
Masih di Sumatra Utara, selain ombus-ombus, ada juga kudapan serupa yang diberi nama pohul-pohul. Kue ini merupakan kudapan manis khas tradisional Batak dari Tapanuli, Sumatera Utara.
Kue ini memiliki bentuk yang cukup unik, yakni menyerupai kepalan tangan. Hal tersebut sesuai dengan nama kue ini, yakni 'pohulpohul' yang berarti 'kepalan'.
Tak hanya nikmat, kue ini juga memiliki filosofi tersendiri. Bentuk pohul-pohul yang berasal dari remasan atau kepalan kuat ini bermakna kuatnya hasil diskusi (marhusip).
Selain itu, bekas kepalan lima jari pada adonan kue menggambarkan jabat tangan sebagai bentuk kesepakatan. Adapun jumlah lima waktu juga menjadi hal penting dalam budaya Batak yang disebut 'hatihasilima', yaitu poltak mata ni ari (saat terbit matahari), pangului (pagi hari), hos ari (tengah hari), giling ari (jelang sore), dan bot ari (matahari terbenam).
Penulis: Resla Aknaita Chak
Terkini Lainnya
11 Aneka Sup Khas Indonesia, Segar dan Mengenyangkan
5 Kuliner Lezat Indonesia yang Ternyata Berasal dari Belanda
Nasi Goreng, Kuliner Nusantara yang Mendunia Ternyata Tidak Berasal dari Indonesia
Saksikan video pilihan berikut ini:
Dongkal (Betawi)
Yogyakarta
Kuliner Indonesia
Camilan
kudapan nama beda
berita yogyakarta
berita yogyakarta hari ini
kudapan nusantara
Kuliner Nusantara
Rekomendasi
Libur Akhir Pekan Menyusuri Sensasi Kuliner Kaki Lima
Sambal Matah, Kuliner Bali yang Unik dan Menyegarkan
10 Aneka Kuliner Unik di Indonesia Melegenda Wajib Dicoba
Ketika Para Personel BABYMONSTER Ketagihan Makan Rujak Buah Khas Indonesia
Deretan Tempat Wisata di Indonesia yang Cocok untuk Berburu Sunrise sambil Berwisata Kuliner
Festival Kuliner Tjap Legende 2024 Bakal Ramaikan 9 Kota di Indonesia, Hadirkan Kuliner Nusantara Otentik
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
Live Streaming
Pencadangan Data Pasca Serangan Ransomeware, Kesiapan atau Keterlambatan?
Populer
Sineas Gorontalo dan Maluku Merapat, Fesbul Buka Pendaftaran untuk Seleksi Lokus 6
6 Rekomendasi Kafe Dekat Kampus UNISBA Bandung
Mengatasi Kecemasan dalam Pribadi Introvert
Pembunuh Siswi SMK di Mesuji Lampung Akhirnya Berhasil Ditangkap
Pesona Titik Nol Kilometer Indonesia, Jadi Spot Wisata Favorit
Memajukan Jurnalisme Warga dan Jurnalisme Pangan Berkualitas
Profil Audrey Davis, Putri David Bayu Eks Naif
Peletakan Batu Pertama Rumah Pensiun Jokowi di Karanganyar Dilakukan Tertutup
2 Kasus Pembunuhan Cor di Palembang, Para Tersangka Masih Berkeliaran Bebas
Mengenal Latar Belakang Pendirian Museum Konferensi Asia Afrika Bandung
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Waspada Belanda, Turki Bikin Pelatih Austria Ralf Rangnick Menyesal Tak Bisa Lanjut di Euro 2024
Berita Terkini
KPU DKI Jakarta Libatkan Kelompok Disabilitas dalam Pemutakhiran Data Pemilih
Bursa Incar IPO Perusahaan Mercusuar dengan Aset di Atas Rp 3 Triliun
Pesawat Garuda Indonesia Penjemput Jemaah Haji Tujuan Jeddah Putar Balik Kembali ke Bandara Adi Soemarmo
Debut Jepang, aespa Rilis 'Hot Mess' Hari Ini
Gibran soal Kondisi Prabowo: Beliau Sehat dan Siap Kembali Bekerja
Travel Show Terbaru Jimin dan Jungkook BTS 'Are You Sure?!' Segera Tayang 8 Agustus 2024
Kurs Rupiah ke Dollar Australia Berapa? Lihat Rekor Tertinggi dan Terendahnya
Inflasi PCE Amerika Serikat Merosot pada Mei Topang Rupiah Hari Ini 3 Juli 2024
Hujan Badai di China Picu 242.000 Orang Dievakuasi, Ketinggian Air Sungai Yangtze Kian Mengkhawatirkan
Cara Hemat Menyembuhkan Lampu DRL Pajero Sport yang Menguning
Kerugian Negara Akibat Korupsi Bansos Jokowi Naik Jadi Rp250 Miliar
Ini Alasan Gibran Ditemani Raffi Ahmad Blusukan di Jakarta
Top 3: Kenali Sleep Latency, Cara Agar Bisa Tidur Nyenyak
Muhadjir Setuju Mahasiswa Bayar Kuliah Pakai Pinjol, Asal Resmi Kenapa Tidak?
Menkes Budi Ungkap Alasan Datangkan Dokter Asing: Demi Selamatkan Lebih Banyak Bayi