, Pangkep - Dange merupakan salah satu kue tradisional asal Kabupaten Pangkep, Sulsel yang cukup terkenal karena rasa legitnya yang khas.
Namun di balik itu, ada cerita yang menarik. Menurut sebagian masyarakat Pangkep mempercayai bahwa Dange dahulu merupakan makanan favorit para pemuda yang tergabung dalam gerakan pemberontakan Darul Islam Tentara Islam Indonesia (DI/TII) yang ada di Sulsel.
Uwa Labe (51) misalnya, ia pernah mendengar cerita orangtua dulu, jika kue Dange selalu ada di dalam tas para pemberontak DI/TII ketika sedang bersembunyi di tengah hutan belantara.
Advertisement
Baca Juga
"Boleh jadi karena selain rasanya yang legit dan bahan baku pembuatannya sederhana dan mudah dijumpai, juga bisa tahan lama. Yah 2 sampai 4 hari masih tahan dan rasanya tak berubah," kata kakek warga Kampung Atambua, Kabupaten Pangkep itu, Sabtu 2 November 2019.
Terlepas dari sejarah singkat yang ada, kue Dange memang salah satu kue tradisional yang berhasil bertahan di tengah kepungan kue-kue modern.
Buktinya, hingga saat ini masih banyak masyarakat menyempatkan diri singgah menikmati Dange panas saat melintas di kampung kuliner kue Dange tepatnya di poros Jalan Segeri, Kabupaten Pangkep.
"Kampung kuliner kue Dange di sepanjang jalan poros Segeri itu, 24 jam terbuka. Ayo coba singgah nikmati kue khas Pangkep itu. Pagi hari paling nikmat dicicipi disajikan kopi hitam tubruk ala kampung he..he..he," terang Uwa Labe.
Bagi mereka yang singgah di kampung kuliner kue Dange di jalan poros Segeri, tak hanya bisa menyantap langsung kuenya, tapi juga dapat melihat langsung proses pembuatan hingga pembakaran kue khas Kabupaten Pangkep itu.
"Semua bahan yang digunakan sederhana dan tentu bisa dipraktekkan di rumah jika ada yang ingin mencoba membuatnya sendiri," jelas Uwa Labe.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bahan yang Digunakan Hingga Proses Pembuatannya
![Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan kue dange khas Kabupaten Pangkep mudah ditemukan (/ Eka Hakim)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/VkP0h8XIHHsVKvNY-VdusiDFZi4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2956583/original/064841400_1572695080-kue_dange_pangkep.jpg)
Berikut bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kue Dange khas Kabupaten Pangkep tersebut.
Bahan – Bahan : gula kelapa atau gula merah, kelapa parut, dan tepung ketan hitam.
Alat : daun pisang, arang atau kayu bakar, sendok, pisau, sarung tangan, dapo’ (alat pembakaran dari tanah liat), cetakan dange (a’dangeng)
Cara membuat :
1. iris tipis gula kelapa menggunakan pisau
2. campur gula kelapa dengan tepung ketan
3. masukkan kelapa parut ke dalam adonan
4. panaskan cetakan dange
5. masukkan adonan dange ke dalam cetakan dange (hati -hati, cetakannya panas jadi sebaiknya menggunaka sarung tangan)
6. tutup cetakan dengan daun pisang kemudian balikkan.
7. tunggu sampai dangenya matang.
8. setelah matang, dange siap dinikmati bersama kopi tubruk atau teh panas.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
duka sulawesi selatan akibat banjir bandang
Terkini Lainnya
Aktivis Sulsel 'Undang' KPK Tangani Kasus Alkes di Pangkep
Kajati Sulsel Ditantang Buka Kembali Kasus Alkes di Kabupaten Pangkep
Heboh Pengakuan Nabi Palsu Asal Pangkep Usai Pulang dari Malaysia
Bahan yang Digunakan Hingga Proses Pembuatannya
pangkep
Kue Tradisional
Sulsel
DI/TII
Kue Dange
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Sineas Gorontalo dan Maluku Merapat, Fesbul Buka Pendaftaran untuk Seleksi Lokus 6
3 Inovasi Karya Universitas Bangka Belitung Dilindungi Hak Paten
Diana Ross Bagikan Daftar Lagu Favoritnya, Ada 'Standing Next to You' Milik Jungkook BTS
IBCA-MMA Kapolres Cup 2024, Upaya Tekan Tindak Kekerasan di Jalan Raya
Ada Tiket Pesawat Covid-19 di DPRD Riau, Mantan Pj Wali Kota Pekanbaru Diperiksa Polisi
Inkubator Literasi, Cara Edi Wiyono Temukan Bakat Penulis-Penulis Hebat di Daerah
Viral Video Penampakan Pocong di Mobil Pikap Tanjakan Slumprit Gunungkidul, Ternyata Begini Faktanya
Peta Politik Pilgub Banten 2024, Airin-Andra Semakin Seru
Serunya Membuka Hari Sambil Menikmati Joging Fun Run HUT Bhayangkara di Garut
Kembali Digelar, Alternativa Film Project Ajak Sineas Muda Indonesia Berkompetisi
Euro 2024
Euro 2024: Sukses Hancurkan Rumania 3-0, Ronald Koeman Masih Punya Satu Penyesalan soal Permainan Belanda
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Berita Terkini
Polri Bantah Ada Masalah Koordinasi dan Supervisi dengan KPK, Ini Buktinya
Geger Anak di Bawah Umur Dinikahi Pengurus Pesantren Tanpa Izin Orangtua, Kiai Said Aqil: Jangan Digeneralisir, Itu Oknum
Euro 2024: Sukses Hancurkan Rumania 3-0, Ronald Koeman Masih Punya Satu Penyesalan soal Permainan Belanda
Mengenal Latar Belakang Pendirian Museum Konferensi Asia Afrika Bandung
Pempek Palembang Masuk Daftar 50 Makanan Terbaik Berbasis Seafood Versi TasteAtlas
Mengenal Omega Centauri, Gugus Bintang Paling Terang dan Padat
Gus Baha Minta Jangan Minder Kerja ke Nonmuslim, Sitir Kisah Ali bin Abi Thalib
PKB Minta PKS Bersabar Soal Cawagub untuk Anies di Pilkada Jakarta: Duduk Bareng Dulu
Fakta Menarik Lombok Dijuluki Kota Seribu Masjid, Begini Asal Usulnya
Viral Penjual Ayam Goreng Dianggap Mirip Lisa BLACKPINK
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Takut Ketahuan Orang Tua, Pasangan Mahasiswa di Ende Tega Buang Bayinya
Pendapat Suro atau Muharram Bulan Petaka adalah Suudzon kepada Allah, Kata Buya Yahya
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan