, Jakarta - Tidak hanya dalam olahan serba kering, seperti digoreng atau dibakar, ikan juga sedap jadi bahan sup yang tidak kalah menggugah selera. Di antara banyak pilihan, jangan sampai Anda melewatkan ikan kuah kuning yang nikmat.
Ikan yang dipakai dalam resep ini bisa dipilih sesuai selera. Bila suka pedas, Anda juga bisa menambahkan cabai utuh yang nantinya bisa digerus untuk mendapatkan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Di samping itu, olahan ikan kuah kuning juga bisa jadi salah satu pilihan menu pendamping ASI alias MPASI. Langsung catat sederet resep ikan kuah kuning berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Senin, 4 September 2023.
Advertisement
Ikan Kembung Kuah Kuning
Resep kreasi pengguna @ichaichuld ini membutuhkan bahan-bahan:
1/2 kg ikan kembung
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit atau sesuai selera
1 buah tomat
1 batang daun bawang, iris
1 sdt ketumbar bubuk
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
3 lembar daun jeruk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada bubuk
250 ml air
Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat Ikan Kembung Kuah Kuning
- Bersihkan ikan kembung: cuci di air mengalir hingga bersih, lalu beri garam sedikit. Greng hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit, lalu tumis dengan daun jeruk dan jahe yang sudah diiris tipis hingga harum dan matang.
- Tambahkan ketumbar bubuk, air, garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasa.
- Bila rasa sudah pas, masukkan ikan goreng, cabai rawit, dan daun bawang iris. Masak hingga mendidih.
- Terakhir, tambahkan tomat iris, masak sebentar, lalu matikan kompor. Siap disajikan dengan nasi hangat.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Ikan Patin Kuah Kuning MPASI 10+
![Resep ikan patin kuah kuning MPASI 10+. (dok. Cookpad @Hello_Eka)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/ODf-Ala05t-iTEmH17FyjtmBBY8=/0x548:721x954/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4562226/original/006451200_1693799851-photo__1_.jpg)
Resep kreasi pengguna @Hello_Eka ini membutuhkan bahan-bahan:
30--50 gram ikan patin fillet
1 buah tempe, potong kecil
1 genggam bayam, potong
Bumbu halus:
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 butir kemiri
Sedikit kunyit
Bahan lain:
Sedikit jahe, geprek
400 ml air
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
Sedikit garam dan kaldu bubuk khusus MPASI (bila ada)
Cara Membuat Ikan Patin Kuah Kuning MPASI 10+
- Tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk dan daun salam.
- Setelah harum, masukkan ikan fillet. Tumis hingga matang, lalu tambahkan air.
- Masukkan tempe dan bayam.
- Tambahkan jahe, masak hingga tekstur tempe dan bayam lunak.
- Matikan kompor. Sajikan hangat.
Advertisement
Ikan Kerapu Kuah Kuning Kemangi
![Resep ikan kerapu kuah kuning. (dok. Cookpad @dapurku_shofy8309)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/SMZLFPq4mLLRQS1MzzBsq240uKY=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4562235/original/054967500_1693800159-photo__2_.jpg)
Resep kreasi pengguna @dapurku_shofy8309 ini membutuhkan bahan-bahan:
500 gram ikan kerapu, bersikhkan, lalu potong
1/2 buah jeruk nipis
250 ml air atau secukupnya
4 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
1 buah cabai merah besar, potong serong
Sesuai selera cabai rawit
1 buah tomat, potong
1 genggam daun kemangi
Sesuai selera garam dan kaldu bubuk
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt bubuk kunyit
1/3 sdt merica bubuk
Cara Membuat Ikan Kerapu Kuah Kuning
- Kucuri ikan yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10--15 menit.
- Sambil meninggu, ulek bumbu halus.
- Tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk dan serai. Setelah harum, tambahkan air.
- Setelah mendidih dan bumbu mulai matang, masukkan ikan. Gunakan api sedang. Tutup biar matang merata.
- Balik ikan sesekali. Setelah mulai matang, masukkan cabai dan tomat. Tambahkan garam dan kaldu. Kecilkan api, biarkan kuah makin meresap.
- Setelah benar-benar matang, masukkan kemangi, lalu matikan kompor.
- Sajikan bersama nasi hangat.
![Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1NuCv7KNsQNV8JLmsz3BDvCCWLg=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3631504/original/022365700_1636748795-Infografis_HL.jpg)
Terkini Lainnya
Ikan Kembung Kuah Kuning
Cara Membuat Ikan Kembung Kuah Kuning
Ikan Patin Kuah Kuning MPASI 10+
Cara Membuat Ikan Patin Kuah Kuning MPASI 10+
Ikan Kerapu Kuah Kuning Kemangi
Cara Membuat Ikan Kerapu Kuah Kuning
resep praktis
Resep ikan kuah kuning
Ikan Kuah Kuning
resep ikan
MPASI
Manis dan Sedap
Ikan
Ikan Kembung
TOPIK POPULER
Populer
SBY Masuk Lineup Pestapora 2024, Warganet Penasaran Cara Lobi Panitia
Gereja di Meksiko Jual Kavling Surga Rp1,6 Juta per Meter, Bisa Bayar Pakai Kartu Kredit
Marak Joki Strava Tawarkan Jasa Gara-Gara FOMO Ikutan Tren Lari
Polisi China Kini Bisa Geledah Isi Ponsel Pribadi, Wisatawan Korea Diminta Hati-hati
Jennie BLACKPINK Kejutkan Penggemar dengan Tindik Hidung dan Gaun Chanel Semi Transparan
Heboh Thariq Halilintar Bergelar Pangeran Brunei, Warganet Sarkas: Jadi Selama Ini Saingannya Pangeran Mateen?
Video Viral Pemilik Restauran di Hanoi Vietnam Mengusir Influencer Yahudi untuk Tunjukan Dukungan pada Warga Palestina
Cara Mengolah Kulit Melinjo agar Tidak Pahit, Salah Satunya Rebus hingga Getahnya Hilang
Kado Pernikahan ke-25 Tahun, Dian Nitami Jalani Operasi Plastik di Korea pada Usia 53 Tahun
Ketua KPU
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Jokowi Sebut Keppres Pemberhentian Hasyim Asy'ari dari Ketua KPU Masih Diproses
DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari, Jokowi Pastikan Pilkada 2024 Jujur dan Adil
Berita Terkini
Momen Gus Baha Bertemu Muslimah yang Tak Berbusana Islami di Masjid, Reaksinya jadi Sorotan
Penampakan Afif Maulana saat Pose Memegang Pedang Panjang
Video Viral Pemilik Restauran di Hanoi Vietnam Mengusir Influencer Yahudi untuk Tunjukan Dukungan pada Warga Palestina
Wahana Banana Boat di Pantai Pasir Putih Trenggalek Dihentikan Buntut Wisatawan Terjatuh dan Meninggal
Daya Rusak Sama dengan Narkoba, Ini Kata PP Persis Soal Judi Online
Mengenal 55 Cancri e, Planet Berlian
Karen Agustiawan Pernah Menang Kasasi Lawan Kejagung, KPK Tak Mau Kecolongan
Ayu Ting Ting Putus Pertunangan, Bagaimana Hukum Batal Nikah setelah Lamaran dalam Islam?
Tergiur Emas Milik Korban Ternyata Imitasi, Sepasang Kekasih jadi Tersangka Kasus Pembunuhan Wanita di Sukabumi
Mengapa Food Testing Sebelum Pesta Pernikahan Penting Dilakukan Calon Pengantin?
Polisi Buru 2 DPO Terkait 45 Kg Sabu yang Disimpan dalam Mobil di Parkiran RS Fatmawati
Mau Cepat Kaya? Coba Amalkan Ini Tiap Jumat dari Guru Sekumpul, Rezeki Datang Tak Terduga
Pengantin Habiskan Bujet Katering Pernikahan Rp216 Juta, Menunya Sushi Tei sampai Kopi Kenangan
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Ambung Gila, Permainan Mistis yang Libatkan Roh