, Jakarta - Periode libur Lebaran Idul Fitri telah berakhir bagi sebagian besar orang. Tuntutan untuk kembali beraktivitas mungkin membuat Anda mulai memikirkan menu bekal makan siang. Di antara banyak pilihan, jangan sampai Anda melewatkan dori katsu yang nikmat.
Sesuai namanya, olahan katsu tentu bukan lagi satu yang asing. Karena Lebaran telah identik dengan olahan daging ayam dan sapi, mengganti bekal makan siang berbahan ikan tentu jadi ide menarik sebagai variasi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat makanan ini cenderung mudah didapatkan. Langsung catat sederet resep dori katsu berikut, seperti dikutip dari Cookpad, Selasa, 2 Mri 2023.
Advertisement
Dori Katsu Sambal Matah
Resep kreasi pengguna @cook_7747511_nana ini membutuhkan bahan-bahan:
250 gram ikan dori fillet
Sejumput garam
Secukupnya lada bubuk
2 sdm tepung terigu protein sedang
1 butir telur, kocok lepas
Secukupnya tepung roti
Bahan sambal matah:
5 buah bawang merah, iris
1 siung bawang putih, iris/cincang halus
2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, iris tipis
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris
7 buah cabai rawit atau sesuai selera, iris
Sejumput garam, gula pasir, dan kaldu bubuk
1/2 buah terasi instan yang telah digoreng, remas-remas
3 sdm minyak sayur
1 sdt perasan jeruk nipis
Cara Pembuatan Dori Katsu Sambal Matah
- Lap kering dori fillet menggunakan tisu dapur. Taburi secukupnya garam dan lada. Diamkan beberapa saat.
- Setelah itu, baluri dengan tepung terigu secara merata. Celupkan ke dalam kocokan telur.
- Gulingkan atau baluri tepung roti secara merata. Agak ditekan-tekan supaya tepung roti menempel sempurna. Sampai tahap ini, jika ingin dibuat frozen food bisa ditaruh ke dalam wadah tertutup dan simpan di freezer.
- Goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Buat sambal matah: campur semua bahan. Bumbui dengan sedikit garam, gula, dan penyedap, aduk rata, lalu diamkan beberapa saat.
- Panaskan minyak, tuang ke dalam campuran sambal, tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk rata. Sajikan di atas ikan yang telah digoreng.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Dori Katsu Oatmeal
![Resep dori katsu oatmeal, bekal makan siang yang nikmat setelah libur Lebaran Idul Fitri. (dok. Cookpad @rizkikusumadewi)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/lFCPsE876NfVb5A_YpqMllF0kds=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4412568/original/022321000_1683016504-photo__1_.jpg)
Resep kreasi pengguna @rizkikusumadewi ini membutuhkan bahan-bahan:
1 kg ikan dori, potong sesuai selera
25 gram bawang putih, ulek halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Minyak untuk menggoreng
Baluran:
1 butir telur
Oatmeal, blender kasar
Sambal matah:
45 gram bawang merah, iris halus
1/2 batang serai, ambil putihnya lalu iris halus
3 buah cabai rawit merah, iris halus
1 buah cabai merah keriting, iris halus
2 lembar daun jeruk, buang batangnya, lalu iris halus
2 gram terasi
35 gram minyak goreng
1,5 jeruk limau, peras airnya
1/4 sdt garam
3/4 sdt gula
Pelengkap:
Nasi
Mixed sayuran
Cara Pembuatan Dori Katsu Oatmeal
- Ulek bawang putih dan garam. Campurkan pada ikan dori, tambahkan merica bubuk. Aduk merata lalu diamkan minimal 30 menit agar meresap.
- Beri telur, lalu aduk merata. Goreng dori hingga matang. Angkat, lalu tiriskan.
- Buat sambel matah: campur dalam wadah irisan bawang merah, cabai, daun jeruk, garam, dan gula. Beri perasan air jeruk limau, aduk merata lalu tunggu sebentar hingga agak berair.
- Panaskan minyak goreng, lalu masukkan irisan serai dan terasi. Tumis sebentar saja hingga wangi. Tuang dalam wadah berisi bawang merah, cabai, daun jeruk, dan air jeruk limau, aduk merata.
- Sajikan ikan dori sambel matah dan pelengkap lain dalam kotak bekal.
Advertisement
Dori Katsu Saus Kare
![Resep dori katsu saus kare, bekal makan siang yang nikmat setelah libur Lebaran Idul Fitri. (dok. Cookpad @Ikeoctamila)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/lbTxFMFzF80WsAW3xOV7B6NPIqI=/0x169:1008x737/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4412579/original/053485300_1683016833-photo__2_.jpg)
Resep kreasi pengguna @Ikeoctamila ini membutuhkan bahan-bahan:
1/2 kg ikan dori fillet
2 butir telur ayam, ambil putihnya saja
5 sdm tepung terigu
5 sdm tepung panir
1 sdm kecap asin
1 buah lemon
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt bawang putih bubuk
Sedikit kaldu jamur jika suka
Minyak untuk menggoreng
Bahan saus kare:
2 sdm tepung terigu
1 sdm margarin
2 sdt bubuk kare
1 sdt garam masala
Secukupnya gula dan merica
Cara Membuat Dori Katsu Saus Kare
- Setelah ikan dori dicuci bersih, marinasi dengan air jeruk nipis dan kecap asin. Diamkan sekitar 30 menit di lemari es.
- Campur tepung terigu dengan garam, merica, bawang putih bubuk, dan kaldu jamur jika suka. Balur ikan dengan tepung sampai permukaannya tertutup rata.
- Celupkan ikan yang sudah dibalur tepung ke putih telur, kemudian balur dengan tepung panir. Setelah itu, langsung goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Buat saus kare: cairkan margarin, setelah itu masukkan tepung terigu, aduk sampai tercampur sambil tetap dimasak di atas api kecil.
- Tambahkan air, bubuk kare, garam masala, gula, dan merica. Didihkan sambil diaduk sampai kental.
- Hidangkan dori katsu dengan saus kare dan sayuran pelengkap.
![Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1NuCv7KNsQNV8JLmsz3BDvCCWLg=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3631504/original/022365700_1636748795-Infografis_HL.jpg)
Terkini Lainnya
Dori Katsu Sambal Matah
Cara Pembuatan Dori Katsu Sambal Matah
Dori Katsu Oatmeal
Cara Pembuatan Dori Katsu Oatmeal
Dori Katsu Saus Kare
Cara Membuat Dori Katsu Saus Kare
resep praktis
Lebaran Idul Fitri
resep dori katsu
Bekal Mekan Siang
Dori Katsu
Menu Bekal
libur Lebaran Idul Fitri
Manis dan Sedap
Ikan
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
TOPIK POPULER
Populer
Bella Saphira Lebih Bangga Unggah Kuliner Lokal daripada yang Mewah dan Pemilih Saat Terima Endorse
Ini 3 Rekomendasi Blush On yang Cocok untuk Kulit Orang Indonesia
Bahaya Minum Obat Pereda Nyeri Migrain Secara Berlebihan, Begini Anjuran Dokter Syaraf
Daftar Bridesmaid Pernikahan Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar, Mahalini sampai Azizah Salsha
Atasi Overtourism, Amsterdam Bakal Larang Kapal Pesiar Berlabuh Mulai 2035
Video Viral Pemilik Restauran di Hanoi Vietnam Mengusir Influencer Yahudi untuk Tunjukan Dukungan pada Warga Palestina
Mengapa Food Testing Sebelum Pesta Pernikahan Penting Dilakukan Calon Pengantin?
Lukisan Gua Prasejarah Berusia 51.200 Tahun dari Sulawesi Indonesia Jadi Temuan Seni Naratif Tertua di Dunia
Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia Iri
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Pedri Cedera, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 untuk Tiket Semifinal
Dapatkan Link Live Streaming Perempat Final Euro 2024 Portugal vs Prancis, Tayang Sesaat Lagi
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman, Sebentar Lagi Tanding
Link Live Streaming Euro 2024 Portugal vs Prancis, Sabtu 6 Juli Pukul 02.00 WIB
Berita Terkini
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Sabtu 6 Juli 2024
Sahroni DPR Puji Kinerja Kejagung yang Terus Membaik
Siswi SMK di Lampung Diperkosa dan Dibunuh Pamannya, Berawal dari Tumpangan Saat Pulang Sekolah
Bahaya Minum Obat Pereda Nyeri Migrain Secara Berlebihan, Begini Anjuran Dokter Syaraf
Hasil Euro 2024: Pedri Cedera, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 untuk Tiket Semifinal
Dapatkan Link Live Streaming Perempat Final Euro 2024 Portugal vs Prancis, Tayang Sesaat Lagi
Jangan Sampai Terlewat! Ini Amalan Terbaik Malam 1 Suro, Perspektif Islam
10 Hiu Prasejarah yang Luar Biasa, Bentuknya Sangat Aneh
Pemkot Tangerang Siap Gelar Uji Coba Program Makan Bergizi Gratis
Polisi Gagalkan Peredaran 7.200 Botol Oli Palsu Asal Tangerang di Bandar Lampung
Ilmuwan Temukan Perubahan Iklim Buat Jamur Lebih Beracun untuk Manusia
13 Hewan Purba Tertua di Dunia yang Masih Hidup Sampai Sekarang
UAH Kisahkan Nabi Ayub AS yang Menolak Mengeluh saat Diuji Allah, Ini Hikmahnya
6 Hewan yang Berkaitan dengan Dewa-Dewi Mesir Kuno, Bahkan Menjadi Simbol
KRI Dewaruci Bersama Laskar Rempah Singgah di Tanjung Uban, Kepri