, Jakarta - Khazanah kuliner Indonesia telah terkenal begitu kaya dengan sajian-sajian eksotis nan menggugah selera. Ada banyak kategori dalam daftar panjangnya, tapi jika Anda sedang ingin membuat sendiri bubur unik khas Nusantara di rumah, sederet resep ini jangan sampai terlewat.
Bubur pada umumnya merupakan menu sarapan bagi banyak orang. Namun demikian, di beberapa wilayah di Indonesia, dari Jakarta sampai Cirebon, sajian dengan takstur lembek nan khas ini juga dijajakan sebagai makanan sepanjang hari.
Selain bubur ayam konvensional, Anda bisa membuat sajian ini dalam ragam versi, dari khas Bali sampai digoreng. Langsung catat sederet resep bubur unik berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 4 Januari 2023.
Advertisement
Baca Juga
Bubur Mabase Khas Bali
Resep kreasi pengguna @cook_PaonTaksu ini membutuhkan bahan-bahan:
Buat bubur seperti biasa. Tambahkan garam dan daun salam.
Bahan bumbu kacang:
100 gram kacang
3 atau 4 siung bawang putih
4 buah cabai rawit
1/2 ruas kencur
Secukupnya terasi, garam, daun salam, dan penyedap
Bahan sayur:
Buncis dan taoge rebus. Bisa ditambah sayuran lain, seperti bayam dan kacang panjang.
Sambal matah:
Bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit, iris.
Secukupnya minyak goreng, garam, dan jeruk limau
Boleh tambah lauk sesuai selera
Langkah Pembuatan:
1. Masak dan siapkan bubur. Sisihkan.
2. Rebus sayuran dan sisihkan,
3. Goreng kacang tanah, kemudian lanjut goreng bumbunya (bawang putih, cabai, kencur, dan terasi). Ulek bumbu yang sudah digoreng.
4. Tambahkan kacang tanah yang sudah digoreng. Ulek smpai setengah halus atau halus sesuai selera. Tambahkan air secukupnya.
5. Sisihkan sedikit bumbu kacang untuk mencampur sayur. Campur dengan sayur. Tambahkan perasan jeuk limau. Koreksi rasa, lalu sisihkan.
6. Sisa bumbu kacang selanjutnya dididihkan di wajan dengan sedikit air. Sesuaikan kekentalannya. Tambahkan daun salam dan koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor. Sisihkan/
7. Cara penyajian: pakai daun pisang lebih nikmat. Tuang bubur, tambahkan bumbu kacang, sayuran, sambah matah, dan lauk pilihan.
Kuliner Malam Jumat: Uniknya Sajian Bubur Goreng Bang Juna
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bubur Kuah Soto
![Resep bubur kuah soto. (dok. Cookpad @di4npertiwi)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/acmS3bgJ1ElgmrEEpQAfGrkXmVA=/0x150:754x575/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4281542/original/074749900_1672828537-photo__1_.jpg)
Resep kreasi pengguna @di4npertiwi ini membutuhkan bahan-bahan:
Bubur:
500 gram beras
2 liter kaldu
1 liter air
2 lembar daun salam
1 sdm garam
Boleh pakai penyedap jika suka
Kuah soto:
500 gram ayam
250 gram ceker
2 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1/2 sdt ketumbar
10 butir lada
2 lembar daun jeruk
1 batang serai
1,5 liter kaldu
1 batang bawang pre
1 batang seledri
Minyak bawang:
Kulit ayam
4 butir bawang putih, geprek
2 lembar daun bawang pre
5 sdm minyak
Sambal:
25--30 buah cabai rawit
1 siung bawang putih
1 butir kemiri
1 buah cabai merah besar
Pelengkap:
Kerupuk
Bawang goreng
Kacang tanah goreng
Kecap asin
Kecap manis
Seledri, iris halus
Langkah Pembuatan:
1. Rebus ayam dan ceker dengan 3,5 liter air untuk membuat kaldu.
2. Cuci bersih beras lalu masak dengan air dan setengah bagian kaldu. Masak sampai air menyusut. Masukkan daun salam, daun bawang pre, dan garam.
3. Sambil menunggu bubur masak, buat minyak bawang. Masukkan bawang putih geprek, daun bawang pre, dan kulit ayam ke dalam minyak dingin. Masak dengan api kecil sampai bawang kering. Matikan api. Setelah dingin, angkat.
4. Rebus bahan sambal sampai lunak. Haluskan.
5. Haluskan bumbu kuah. Tumis bumbu kuah, lalu masukkan ke kaldu untuk kuah. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa.
6. Suwir-suwir ayam, lalu tumis tanpa minyak. Beri sedikit lada dan garam.
7. Ambil bubur, beri kecap asin dan minyak bawang. Beri suwiran ayam, daun seledri iris, kacang tanah goreng, bawang goreng, sambal, dan kecap manis. Siram dengan kuah, lalu beri kerupuk.
Advertisement
Bubur Goreng
![Resep bubur goreng. (dok. Cookpad @felitara)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/Ky7XLA9RctTU3dnl75lCcGIkrJ4=/0x281:866x769/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4281557/original/093894000_1672829132-photo__2_.jpg)
Resep kreasi pengguna @felitara ini membutuhkan bahan-bahan:
1 piring nasi
1 buah sosis, potong dadu
3 lembar daging slice, cincang
1 butir telur
1 batang onclang, iris tipis
1/2 siung bawang bombai, potong dadu
1 siung bawang putih, cincang
1 sdt merica bubuk
Sesuai selera kecap manis
3 sdt garam
2 gelas air
Langkah Pembuatan:
1. Buat bubur: masukkan sepiring nasi, lalu tambahkan air, aduk-aduk sampai jadi bubur. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih. Setelah harum, masukkan daging slice dan sosis. Aduk rata, lalu masukkan telur dan aduk kembali.
3. Setelah merata, masukkan bubur tadi dan goreng hingga merata. Tambahkan merica, garam, dan kecap manis.
4. Sajikan ke mangkuk dengan ditaburi daun bawang dan bawang merah goreng. Bisa juga ditambahkan dengan pangsit.
![Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1NuCv7KNsQNV8JLmsz3BDvCCWLg=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3631504/original/022365700_1636748795-Infografis_HL.jpg)
Terkini Lainnya
3 Resep Ceker Tulang Lunak yang Nikmatnya Bikin Ketagihan
3 Resep Tortilla Instan, Menu Bekal Lezat Tidak Pakai Ribet
3 Resep Praktis Roti Pisang Buat Camilan Pagi dan Sore Hari
Bubur Kuah Soto
Bubur Goreng
resep praktis
Resep Bubur Unik
Resep Bubur
Bubur Kuah Soto
Bubur Goreng
Bubur Mebasa
Manis dan Sedap
Bubur
bubur unik
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 03.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Pilkada 2024, Burhanuddin Didukung Maju Jadi Cabup Bombana
PKPU soal Syarat Eks Napi Koruptor Maju Pilkada Harus dengan Catatan
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
TOPIK POPULER
Populer
Tips Merawat Rambut agar Tetap Kuat dan Sehat: Panduan Lengkap untuk Rambut Panjang Impian
Viral Penjual Ayam Goreng Dianggap Mirip Lisa BLACKPINK
Profil Xaviera Putri, Mahasiswi Indonesia di KAIST Curi Perhatian Usai Jadi Peserta Clash of Champions
3 Resep Ayam Kukus Suwir yang Lezat supaya Tidak Selalu Makan Gorengan
Libur Sekolah ke Kampung Willys Kang Cuya Subang, Bisa Seseruan Naik Kursi Layang Sambil Memandang Sawah
Kepala Desa di Wakatobi Dirujak Warganet karena Memprotes Aksi YouTuber Denmark Kristian Hansen Perbaiki Jembatan Rusak
Potret Titiek Soeharto dan Didit Hediprasetyo Kompak Jenguk Prabowo Usai Operasi
Waspada Penipuan! Ketahui Tips Memilih Agen Travel Haji dan Umrah yang Tepat
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Top 3 Berita Hari Ini: Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Berita Terkini
Kerugian Akibat Peretasan Kripto Turun di Juni 2024, Tapi Nilainya Tak Main-main
Cara Merebus Daging Sapi agar Empuk dan Tidak Bau 5-30-7, Hemat Waktu dan Gas
Wasekjen PDIP: Andika Perkasa Lebih Cocok Maju Cagub Jawa Tengah Daripada Jakarta
Jokowi Evaluasi Menkominfo Imbas PDN Diserang, Bakal Kena Copot?
Jokowi Resmikan Pabrik Baterai Mobil Listrik Pertama di Asia Tenggara, Investasi Capai Rp 160 Triliun
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Sanggahan adalah Penolakan, Pahami Tujuan dan Cara Menyampaikannya dengan Baik dan Benar
Jokowi Klaim Tidak Pernah Sodorkan Kaesang ke Parpol untuk Pilkada Jakarta
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Ditanya Blusukan di Jakarta Sebagai Wali Kota Solo atau Wapres Terpilih, Ini Kata Gibran
Cara Kerja Alat Roasting Kopi Hemat Energi