, Jakarta - Solo yang berada di Jawa Tengah memiliki kekayaan kuliner yang beberapa di antaranya mudah dibuat di rumah. Salah satunya adalah soto ayam khas Solo yang termasuk soto bening dengan sedikit warna kuning dari kunyit.
Rasa soto ayam khas Solo memang agak berbeda dengan jenis soto dari wilayah Indonesia lainnya. Salah satunya, karena bumbu untuk soto ayam khas Solo tidak menggunakan santan.
Meski begitu rasanya tak kalah enak berkat paduan bumbu rempah dan kaldu yang berasal dari rebusan ayam. Langsung saja siapkan bahan dan ikuti langkah-langkahnya yang resepnya didapat dari akun @TrianaFitriaResep di Cookpad.
Advertisement
Bahan-bahan:
1/2 kg Ayam Negeri
1 liter air
Secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir Kemiri
1 ruas kecil kunyit yang dibakar
Aromatik:
Jahe Geprek
Laos geprek
1 tangkai serai geprek
4 lembar daun jeruk buang tulangnya
2 lembar daun salam
1 sdt merica bubuk
Pelengkap:
1 buah tomat
1 tangkai daun seledri
1 tangkai daun bawang
Telur Rebus
Kol rajang halus
Soun
Jeruk nipis
Kecap manis
sambal rawit
bawang merah goreng
Langkah Pembuatan:
1. Rebus ayam sampai mendidih dengan menambahkan daun salam.
2. Selagi menunggu, kita tumis bumbu halus dengan daun aromatik, sampai wangi ya.
3. Masukkan bumbu tumis kedalam panci, lalu rebus sekitar 15-20 menit hingga kuah soto meresap.
4. Penyajian, masukkan soun, suwiran ayam dan semua bahan pelengkap. Lalu tuang kuah soto. Selamat menikmati. Pake nasi anget+sambal rawit merah dan kerupuk hmm mangtapp.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Sate Buntel Khas Solo
![Sate Buntel khas Solo](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/27FF7GyRLIiGDCwbnY01hq4vG4Q=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4256773/original/041516100_1670689460-WhatsApp_Image_2022-12-10_at_23.22.50.jpeg)
Resep berikutnya yang cukup menarik adalah sate buntel khas Solo. Resep ini juga didapat dari Cookpad oleh pemilik akun Dapur Jeng Wigul. Langsung saja mari kita praktik cara membuatnya.
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi cincang
1 butir telur
5 sendok makan tepung panir
1 sdt tepung maizena/tapioka
1/4 bawang bombay cincang
Kecap manis(bango)
Tusuk sate
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
secukupnya gula merah, garam, kaldu ayam bubuk
Pelengkap:
2 siung bawang merah iris-iris
1 cabe rawit merah (boleh lebih sesuai selera).
Kecap manis
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan bahan-bahan, haluskan bawang merah, bawang putih, sisihkan.
2. Cincang bawang bombay sisihkan.Tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai harum lalu campur dengan daging sapi cincang, telur, tepung panir, kecap manis, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula, garam, kaldu bubuk, tepung maizena aduk rata.
3. Ambil adonan, kepal-kepal dan bentuk lalu tusuk dng tusuk sate,lakukan sampai adonan habis jadi 9 tusuk ukuran jumbo. Ukuran boleh sesuai selera.Kukus selama 15 menit, lalu dinginkan sebentarPanggang diteflon atau arang sambil diolesi kecap manis, bolak balik jangan sampai gosong.
4. Iris-iris cabe dan bawang merah campur dengan kecap manis untuk saos/cocolan.
Advertisement
Masak Lombok Khas Solo
![Masak Lombok khas Solo](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/OB2rA9VLVmudmBicqjSw2QD86LQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4256786/original/058740000_1670690286-WhatsApp_Image_2022-12-10_at_23.36.22.jpeg)
Berikutnya ada menu masak lombok khas Solo yang terbilang pedas cita rasanya. Resep ini didapat dari akun @bint1030 di Cookpad, langsung saja siapkan bahan kemudian praktik cara memasaknya.
Bahan-bahan:
1/2 kg daging sapi (daging mulus)
2 lembar daun salam
1 jempol lengkuas digeprek
1 batang sereh digeprek
1 sdm gula merah
5 sdm air asam
Secukupnya kecap
Secukupnya garam
Bumbu irisan:
15 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 ons cabe merah besar
1 ons cabe ijo besar1 ons cabe rawit setantetapi takaran cabe bisa menyesuaikan.
Langkah Pembuatan:
1. Rebus daging yang sudah diiris-iris kecil dan tipis, biarkan sampai setengah empuk.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, salam, sereh dan lengkuas sampai harum. Masukan cabe, tumis lagi sampai cabe layu dan matang.
3. Masukan daging dan sisa air bekas rebusannya, tambahkan air asam, gula merah dan kecap. Aduk, kasih garam, gula dan penyedap. Biarkan sampai daging empuk dan kuah menyusut.
Terkini Lainnya
Sate Buntel Khas Solo
Masak Lombok Khas Solo
resep praktis
Solo
3 menu praktis
menu khas Solo
3 Resep Praktis
resep
khas Solo
Soto
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Dalam 3 Bulan Polda Lampung Blokir 259 Situs Judi Online
MKD Akan Rapat Internal, Bahas Sanksi Tegas Bagi Anggota Dewan Terlibat Judi Online
Nama Jurnalis Dicatut untuk Hoaks Promosi Situs Judi, Simak Daftarnya
PBNU Minta Ada Tindakan Tegas Terhadap Bandar Besar Judi Online
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Pilkada 2024
Kapolri Pastikan Pemetaan Potensi Kerawanan Pilkada 2024 di HUT ke-78 Bhayangkara
Jelang Pilkada 2024, Jokowi Minta Polri Jaga Netralitas dan Stabilitas
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Santun dan Sederhana, Dukungan pada Eman Suherman Maju Cabup Disebut Terus Datang
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
TOPIK POPULER
Populer
Sandiaga Uno Dukung PKL Puncak Bogor Ditertibkan: Jadi Lebih Cantik dan Lebih Asri
Terpapar Polusi Udara Terus Menerus, Kesehatan Mental Anak-anak dan Remaja Bisa Terganggu
Charlotte dan Louis Mungkin Didorong Tidak Menjadi Bangsawan Aktif Saat Pangeran William Naik Takhta
Aturan Baru Pendakian Gunung Fuji Jepang Berlaku Mulai 1 Juli 2024, Simak Detailnya
MUA Ungkap Wajah Alami Selvi Ananda yang Disebut Sudah Cantik Meski Belum Dirias
Tak Pernah Tolak Ajakan Foto Bareng Fans, Prilly Latuconsina Ungkap Kenangan dengan Olga Syahputra
Konde Berbalon Seorang Pengantin Perempuan Bikin Heran Warganet, Buat Apa?
Layanan Sewa Mobil di Hotel untuk Mudahkan Tamu Bisnis dan Jalan-Jalan, Berapa Tarifnya?
Wanita Terpaksa Servis Motor sampai Jutaan Rupiah karena Utamakan Beli Skincare Dibanding Ganti Oli
3 Resep Praktis Makanan Serba Kelapa Parut, dari yang Manis hingga Gurih
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Susah Payah Tekuk Belgia, Gol Bunuh Diri Jan Vertonghen Antar Prancis ke Perempat Final
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Dapatkan Link Live Streaming Babak 16 Besar Euro 2024 Prancis vs Belgia, Tayang Sesaat Lagi
Link Live Streaming 16 Besar Euro 2024 Portugal vs Slovenia, Selasa 2 Juli Pukul 02.00 WIB
Link Live Streaming Euro 2024 Prancis vs Belgia di Babak 16 Besar, Senin 1 Juli Pukul 23.00 WIB
Berita Terkini
Polisi Tangkap 3 Tersangka Distribusi Ilegal Tayangan Nex Parabola, Terancam Hukuman 9 Tahun Penjara
Suami di Tangerang Tega Bakar Istri, Ini Alasannya
Fakta Unik Reog Ponorogo, Warisan Budaya Asal Jawa Timur
Mengenal Loki Patera Danau Lava di Bulan Jupiter
Hasil Euro 2024: Susah Payah Tekuk Belgia, Gol Bunuh Diri Jan Vertonghen Antar Prancis ke Perempat Final
Gus Baha Membalik Doa, Demi Sholat Menjaga Ekonomi
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Lagu Ours to Keep Mewarnai TikTok dengan Narasi Menyentuh Hati, Buah Kolaborasi Kakak Beradik Kendis dan Adis
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
APBN Jatim Surplus Rp49,4 Triliun per Mei 2024, Ini Penyebabnya
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Dalam 3 Bulan Polda Lampung Blokir 259 Situs Judi Online
HEADLINE: Seribu Lebih Caleg Terpilih Belum Lapor Harta Kekayaan, KPK Siap Buka Data?