, Jakarta - Sebagai makanan khas Sunda, pepes merupakan makanan yang telah dibumbui dengan bantuan daun pisang sebagai media pembungkusnya. Dengan metode masak dan bungkus pisang ini ada aroma khusus yang dihasilkan dari pepes, sehingga menggugah selera makan penikmatnya.
Di Indonesia sendiri pepes memiliki banyak varian yang terbuat dari beragam bahan baku utama, mulai dari sayur-mayur misalnya pepes jamur, olahan kacang seperti pepes tahu, hingga pepes ikan seperti pepes ikan nila, pepes bandeng presto, dan pepes teri yang bisa menjadi pilihan sehari-hari agar tidak bosan.
Advertisement
Baca Juga
Berikut resep pepes yang dirangkum dari laman berbagi resep Cookpad. Di mulai dengan resep pepes patin tempoyak, menggunakan bumbu tempoyak yang terkenal di Sumatera Selatan seperti Jambi. Langsung saja praktik cara memasaknya.
Pepes patin tempoyak /pepes
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan patin
- 250 gram Sambal tempoyak
- 1 buah Jeruk Nipis
- Daun pisang, bersihkan
- Gula
- Garam
- Kaldu bubuk
- 150-200 ml Air
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan patin, potong sesuai selera. Kucuri dengan air jeruk nipis.
2. Panaskan wajan, masukkan sambal tempoyak lalu tambahkan air. Aduk rata hingga kekentalan yang cukup.
3. Tes rasa, jika masih kurang bisa tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan matikan api.
4. Bungkus ikan patin dan sambal tempoyak dengan daun pisang lalu kukus kurang lebih 30 menit. Lalu panggang pada teflon.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Pepes Bumbu Goreng
![Pepes Bumbu Goreng](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/BDDxlJKclecLpQMXUpn3e52bWz4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4208174/original/023879000_1667083943-WhatsApp_Image_2022-10-30_at_05.45.22.jpeg)
Selanjutnya adalah Pepes bumbu goreng yang memakai bahan utama ikan pindang dengan menambahkan tomat, kemiri serta cabai untuk bumbunya. Langsung saja praktik cara memasaknya dari resep Cookpad berikut.
Pepes Bumbu Goreng
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan pindang
- 3 buat tomat
- 10 butir kemiri
- 10 buah cabe keriting
- 5 buah cabe rawit (sesuaikan)
- 8 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- Garam gula penyedap rasa
- 1 genggam kemangi
- Daun pisang untuk membungkus
- Minyak sedikit untuk menumis
Cara Membuat:
1. Bersihkan pindang, goreng setengah matang.
2. Haluskan bumbu dan tumis sebentar. Bumbui dan test rasa.
3. Campur Kemangi dan pindang. Bungkus sesuai selera.
4. Kukus kira2 20 menit dan angkat siap disajikan.
Advertisement
Pepes Tahu Sederhana Tanpa Daun Pisang
![Resep Pepes Tahu Tanpa Daun Pisang](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/pgaqFTjEDDvyA-DdwuBfaSeFXao=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4208176/original/009263200_1667084203-WhatsApp_Image_2022-10-30_at_05.45.27.jpeg)
Berikutnya ada resep pepes tahu sederhana tanpa daun pisang, menu yang terinspirasi dari pengguna Cookpad Indah Kustria. Langsung saja coba peraktik memasaknya dengan bahan dan langkah-langkah berikut.
Pepes Tahu Sederhana Tanpa Daun Pisang
Bahan-bahan:
- 5 tahu sutra ukuran besar
- Seikat daun kemangi
- 1 batang sereh digeprek
- 3 cm lengkoas
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 helai daun bawang diiris
- 1 butir telur ayam
- secukupnya Garam
- Sejumput Merica bubuk
- Penyedap rasa jamur (optional)
- 8 buah Rawit
- 2 lembar daun salam
Cara Membuat:
1. Hancurkan atau iris bawang merah dan bawang putih
2. Campurkan tahu, telur. Merica bubuk, garam dan penyedap. Sampai tercampur rata dan tahunya hancur lalu tambahkan duan bawang iris.
3. Masukan ke wadah anti panas lalu tambahkan batang serai, lengkoas dan daun salam
4. Taburi dengan daun kemangi dan rawit
5. Kukus kurang lebih 20 - 25 menit dari air kukusan mendidih.
Terkini Lainnya
3 Resep Kentang Kukus untuk Jadi Menu Diet Sederhana
3 Resep Praktis Tempeh Kecap ala Rumahan, Enak dan Mudah Dibuat
9 Resep Tempe Mendoan yang Enak dan Mudah Dibuat
Pepes Bumbu Goreng
Pepes Tahu Sederhana Tanpa Daun Pisang
Kuliner
Food
resep
Pepes
makanan khas Sunda
resep pepes
Tempoyak
Rekomendasi
Berburu Promo Menarik di HUT KB Bank ke-54, Diskon hingga 54% di Berbagai Merchant Favorit
Catat, 6 Rekomendasi Kuliner Nikmat di The Hallway Space Bandung
Olimpiade Paris 2024, Panitia Siapkan 500 Resep hingga 3 Juta Pisang dan 27 Ton Kopi untuk Para Atlet
Bella Saphira Lebih Bangga Unggah Kuliner Lokal daripada yang Mewah dan Pemilih Saat Terima Endorse
Mengenal Rawon Kalkulator, Kuliner Unik dan Enak di Surabaya
Sempat Diprotes Ormas, Festival Kuliner Non-Halal di Solo Kembali Dibuka
Daging Sapi untuk Sate Dicuci Atau Tidak? Simak Tips Agar Empuk dan Juicy
Resep Bumbu Oseng Kambing Pedas Gurih, Lezat dan Bikin Ketagihan
Catat, 6 Kuliner Nikmat Restoran Sunda di Bandung
Euro 2024
Sudah 39 Tahun, Cristiano Ronaldo Beri Bocoran Terkait Masa Depannya di Portugal
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Tekel Keras Gelandang Jerman Akhiri Kiprahnya di Euro 2024, Pedri Kirim Pesan pada Toni Kroos
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Copa America 2024
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Kinerja Sudah Terbukti, Anwar Hafid Disebut Paket Komplit Cagub Idaman Warga Sulteng
Diskominfo Kepulauan Babel Tingkatkan Pengawasan untuk Lawan Hoaks Menjelang Pilkada 2024
Kaesang Pangarep Ungkap PSI-PKS Jalin Kerja Sama di Pilkada untuk 3 Wilayah Ini
Kapan Pilkada 2024? Simak Jadwal Persiapan dan Penyelenggaraannya
Jelang Pilkada 2024, Masyarakat Aceh Barat Diminta Tak Terprovokasi Hoaks
Proses Pendaftaran PPS Pilkada 2024, Simak Tanggung Jawab dan Masa Kerjanya
TOPIK POPULER
Populer
Kawasan Puncak Bakal Dibangun Taman dan Tempat Penampungan PKL Akan Dilengkapi Wifi dan Berbagai Fasilitas
Penyebab Rambut Kusut dan Susah Diatur, Yuk Kembalikan Helai Indahnya!
Panggilan Unik Ketiga Anak Pangeran William dan Kate Middleton untuk Para Nenek Kakek dan Ratu Elizabeth II
Margot Robbie Hamil, Pakai Crop Top Pamer Perut Buncit Saat Liburan di Italia
3 Resep Bubur Suro, Hidangan Khas Tahun Baru Islam
Beda Gaya Nagita Slavina dan Selvi Ananda Saat Nongkrong Bareng, Hijab Istri Raffi Ahmad Jadi Sorotan
Spanyol Segera Rilis Paspor Porno Digital yang Berlaku 30 Hari, Apa Fungsinya?
Mengenal Metode 2-2-2 yang Diviralkan di TikTok, Kombinasi Diet dan Olahraga untuk Turunkan Berat Badan
Kontroversi Kontestan Ajang Kecantikan Singapura, Dirujak Warganet karena Dianggap Tak Ada yang Cantik
Makan Sambil Berfoto Estetis di Restoran Serba Kapal di Tepi Sungai Mahakam Samarinda
Rahasia di Balik Shampo Rambut Rontok dan Ketombe Terbaik Bagi Wanita
Penumpang Terkunci di Bagasi Bus hingga Tak Bisa Bernapas, Selamat Berkat Kirim Pesan Singkat
Menguak Mitos dan Fakta Migrain yang Banyak Diderita Pekerja Produktif
Main Air ke Rodjo Tater Tegal, Rekomendasi Tempat Wisata di Liburan Sekolah Anak
Kakek Nenek yang Merawat Cucu di Swedia Kini Berhak Dapat Tunjangan Cuti Berbayar
6 Fakta Menarik Gunung Sawal di Ciamis yang Dihuni Populasi Macan Tutul Langka
Pegi Setiawan
DPR Minta Semua Pihak Hormati Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Profil Eman Sulaeman, Hakim PN Bandung yang Kabulkan Praperadilan Pegi Setiawan
5 Fakta Terkait Pegi Setiawan Bebas dari Tahanan, Kabulkan Gugatan Praperadilan
Pegi Setiawan Bakal Dibebaskan, Komnas HAM Pastikan Penyelidikan Kasus Vina Cirebon Berlanjut
Hotman Paris Ajak Pegi Setiawan Makan Ramen Setelah Status Tersangka Kasus Vina Cirebon Batal
Berita Terkini
Target Hattrick Juara Umum PON, 148 Atlet Jabar Berlatih di Korea Selatan
Profil Dewi Paramita, Mantan Ibrahim Risyad yang Jadi Sorotan Warganet
Menpora: Presiden Jokowi Lepas Kontingen Olimpiade Paris 2024 pada 10 Juli
Peristiwa Dahsyat dan Menakjubkan Di Bulan Muharram, Bulan Keberkahan bagi Para Nabi
Respons Golkar soal Nagita Slavina Diusulkan Jadi Wagub Sumut Pendamping Bobby Nasution
Top 3 Berita Hari Ini: Turis Indonesia Rugi hingga Rp20 Juta Saat Liburan ke Jepang, Beri Saran Pesan Tiket Pesawat Lintas Kota
Pria Mabuk Tikam Bayi Berulang-ulang di Indragiri Hilir hingga Tewas
Adhi Karya Minta PMN Rp 2 Triliun Buat Garap Tol Joglosemar
Kinerja Sudah Terbukti, Anwar Hafid Disebut Paket Komplit Cagub Idaman Warga Sulteng
Kepastian Hukum jadi Kunci Picu Kinerja Industri Manufaktur di Indonesia
Orang Tua di Jepang Tuai Kecaman Usai Biarkan Anaknya di dalam Mobil demi Konten
Industri Plastik Lokal Terancam Gulung Tikar, Ini Sebabnya
Jokowi Sebut Cuti Melahirkan 6 Bulan untuk Ibu Hamil Sangat Manusiawi
Kemendagri Bersama KPK dan BPKP Perkuat Fungsi APIP untuk Berantas Praktik Korupsi di Pemda
Hidrogen jadi Energi Alternatif Tekan Emisi Karbon